Blackisphere

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 14 octobre 2012.

« La journée d’hier au château Ponzac à Carnac-Rouffiac illustre la tradition festive des vendanges. Un soleil généreux qui inonde la parcelle de vigne plantée sur un plateau. Des grappes aux grains noirs mâtures. Des dizaines de jeunes cueilleurs et pour le repas de midi, une joyeuse tablée de 80 convives réunie dans la cour de la propriété.
«Chaque année, c’est le même rituel. Sur cette parcelle de 2 ha dont le sol argilo- ferrugineux donne notre cuvée haut de gamme, on préfère la main de l’homme et son œil pour choisir les grappes plutôt que la machine. On organise donc, des vendanges manuelles, en y faisant participer les amis, des cavistes, nos clients», explique Mathieu Molinié qui dirige le domaine avec son épouse Virginie.

La nouveauté cette année est le renfort de bras avec la venue depuis l’Insa Toulouse de 32 élèves ingénieurs norvégiens. Pour la première fois de leur vie, ces jeunes gens de 20 à 24 ans, ont passé la matinée, sécateur à la main, accroupis dans les rangs de vigne pour couper les grappes, trier le bon grain, enlever la pourriture et remplir les cagettes.

C’est Jérémy Arnaud, le directeur marketing de l’UIVC qui a eu l’idée de cette immersion au cœur du vignoble pour ces étudiants étrangers, château Ponzac exportant ses vins en Norvège via les services commerciaux de Pascal Verhaeghe (Cèdre Diffusion).

Les futurs ingénieurs qui suivent à Toulouse le programme d’études «Norginsa» tireront qui sait de cette expérience à la campagne, quelques enseignements. À la fin de la matinée, les mains étaient couleur jus de raisin, le sécateur n’a pas fait de blessé.

Sur cette parcelle, Mathieu Molinié a volontairement limité le rendement à 35 hectolitres. Sur les autres vignes du domaine, il se situera en moyenne à 45 hectos. «Le rendement est moyen, commente le vigneron, mais d’un point de vue qualité, ce sera un joli millésime, plein de fraîcheur et d’une belle couleur si on en juge par le jus qui coule des cuves.» Le domaine qui s’étend sur 27 ha a commencé à rentrer le raisin lundi.

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Trop rares vins sur le marché norvégien

La Norvège n’est pas pour l’instant un gros importateur de cahors. Il figure généralement dans les 10 à 20 premiers marchés en volume et à l’export de l’AOC cahors. Ainsi, la Norvège est le 13e marché d’après les statistiques Ubifrance concernant les six premiers mois de 2012.

Par contre la Norvège est un marché intéressant en terme de chiffre d’affaires car ce pays importe des cahors positionnés en milieu de gamme. Pour le premier semestre 2012, les volumes exportés en Norvège ont atteint 89 hl, contre 40 l’an dernier pour la même période. En 2010, l’AOC avait exporté au total 365 hl dans ce pays.

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 31 mai 2012.

Extrait : « Créée en 2008 par l’UIVC (Union interprofessionnelle des vins de Cahors), la Cahors Malbec Académie est depuis cinq ans inscrite au programme du mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon. Chaque année, une trentaine d’étudiants viennent donc passer une semaine dans le vignoble de Cahors. La dernière promotion, composée de 32 personnes, dont la directrice Joëlle Brouard et Olivier Legrand, directeur marketing d’Inter Rhône et invité de cette 5° Cahors Malbec Académie, était de passage du 21 au 25 mai ».

Extrait : « « On a créé des liens particuliers avec ce vignoble. Nous allons devenir ses ambassadeurs », Armand, étudiant du mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux ».

Extrait : « Olivier Legrand, directeur marketing d’Inter Rhône, se félicite des liens qui se créent entre les vignobles de France. « On échange les uns avec les autres. Il n’y a plus de cloisonnement. Le positionnement du Cahors Malbec est brillant. On arrive enfin à lier le terroir et le cépage dominant ».

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE 31 mai 2012

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 26 mai 2012.

« Ils seront sans doute les meilleurs ambassadeurs du vin de Cahors , ces prochaines années. Pour la 5e année consécutive, trente-deux étudiants du mastère de commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon, se sont immergés dans le vignoble de Cahors . Tous ont été accueillis par des vignerons de l’appellation et ont partagé leur quotidien. Un échange fructueux selon ces étudiants appelés à devenir des gros prescripteurs dans le monde entier : « Nous avons vraiment partagé des temps forts avec les vignerons, résume Armand. Pour beaucoup d’entre nous, c’était une découverte. Nous avons vécu la vie des vignerons dans une vraie transparence. Julien a également apprécié les échanges : « Nous avons rencontré des gens ouverts qui n’ont rien caché de leurs réussites ou de leurs malheurs ».

Joëlle Brouard, la directrice du mastère, se félicite de cette nouvelle rencontre : « Au bout de cinq ans, on finit par se dire les choses, ce qui va bien comme les inquiétudes ». Alors, les étudiants ont travaillé et observé, n’oubliant pas de plancher autour du séminaire consacré cette année au marketing collectif. Comme l’indique Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC), ancien élève de Dijon et à l’origine du projet, le but « était d’examiner les stratégies marketing mises en place par différents vignobles et d’établir une grille d’évaluation de leurs résultats ».

Les étudiants se sont également attachés à analyser les options marketing de l’UIVC. Pour Laurent, « Il y a ici un gros potentiel, une dynamique positive. J’ai le sentiment que le malbec de Cahors, c’est la haute couture du malbec, qui a vocation à devenir une locomotive ».

Julien n’est pas loin de penser la même chose même s’il apporte un bémol sur le positionnement de l’appellation : « Si Cahors raisonnait plus simplement en Grand cru, premier cru, etc comme en Bourgogne, la visibilité serait meilleure ». Les étudiants ont apprécié la Villa malbec, « Un espace moderne, bien intégré à la ville», selon Christophe. Et les étrangers du groupe se sont montrés particulièrement intéressés. Zsombor, vient de la région Eger en Hongrie : « Il y a pas mal de similitudes avec chez moi. Je reviens avec la conviction qu’il faut des leaders pour tirer l’appellation vers le haut. C’est très important pour l’export ». La charmante Julia est native du nord de l’Italie. Elle en repart avec cette conviction : « Ici, c’est la bonne stratégie ». Ces étudiants sont formidables !

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Un observateur venu du Rhône

Les deux appellations ne boxent pas dans la même catégorie . A ma gauche, les vins du Rhône et leurs 75 000 hectares, à ma droite, et l’AOC Cahors et ses 4 500 hectares. Pourtant Olivier Legrand, l’homologue de Jérémy Arnaud dans le Rhône est venu passer deux jours à Cahors. Manifestement très intéressé : « Chaque expérience est utile et celle qui se mène ici est très intéressante. Nos échanges sont très instructifs. J’ai observé qu’à Cahors, la gouvernance du vignoble est très proche du terrain. Et avec le Cahors malbec, l’UIVC a réussi à lier les notions de cépage et de terroir. Pour moi, cette région a vocation à être un vignoble de niche. Je crois que pour un vignoble comme Cahors, il ne sert à rien de courir tous les marchés ».

On a vu Jérémy Arnaud opiner du chef ! »

Cahors is back !

Brève publiée par La Semaine du Lot datée 29 septembre 2011.

Extrait : « Vendredi 23 septembre dernier, l’école supérieure de commerce ESC de Toulouse avait dépéché une dizaine d’étudiants de deuxième année du programme Bachelor, qui équivaut à une licence, pour participer aux vendanges chez Jean-Luc Baldès du Clos Triguedina. Cette première promotion de la filière vin s’ouvre sur le côte marketing international, propose par la chambre de commerce et d’industrie du Lot (CCI), sous les conseils avisés de Jérémy Arnaud, de l’UIVC. La formation de ces futurs commerciaux
comprend les différents aspects pratiques, directement sur le terrain. Deux jours par semaine, le cycle du vin, des vendanges au cuvage, à l’élevage et à la commercialisation,
est donc analysé et approfondi chez les viticulteurs de l’AOC Cahors. Des stages de vente et a l’étranger complètent cette filière professionnalisante en trois ans, qui ne peut
que favoriser la stratégie d’exportation Jean-Luc Baldès en profitait pour parler du futur millésime 2011 qui s’annonce exceptionnel en qualité et en quantité. Les rayons de soleil de cette belle amere-saison profitent a des vendanges a la carte, parcelle par parcelle, selon le degré et la maturité du grain. Un très grand cru en perspective, qui ravira tous les consommateurs, avec modération bien sûr ».

Voir l’article : LA_SEMAINE_DU_LOT 29 septembre 2011

Billet publié cet automne sur le blog de l’Ecole Muscadelle

Extrait : « Une rentrée tout en tanins. Oubliez l’idée d’un vin de Cahors dur, rustique, uniquement réservé aux journées d’hiver et accompagné du cassoulet. Les vignerons de Cahors sont en mouvement, une nouvelle génération arrive, pleine d’envie et d’innovation. Le malbec nous réserve bien des surprises ».

Extrait : « Afin de préparer ce cours, je suis allée faire un tour du côté de Cahors avec un groupe de restaurateurs. On a visité Château Triguedina, Château le Cédre, Château Lamartine et le Mas del Périé. Je suis totalement tombée sous le charme du jeune, beau et discret Fabien Jouve, du Mas del Périé, qui propose une gamme de vin novatrice, perché là-haut sur son Causse. J’avais également en cave, du Croze de pys, que je n’ai pas pu aller visiter par manque de temps. Nous tournerons autour de ces vins, sachant que le témoin de base sera une syrah bien typée, pour comprendre la différence d’avec le malbec ».

Cahors is back !

Visionner le reportage de France 3 diffusé le 20 septembre 2011.

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 20 septembre 2011.

Extrait : « La Villa Malbec s’est métamorphosée hier, le temps d’une matinée studieuse, en une salle de cours pour étudiants assoiffés de leçons sur un cépage promis à un bel avenir (…) Hier, une vingtaine d’étudiants en management et commercialisation internationale du vin, qui visent ce diplôme, ont écouté religieusement, à la Villa Malbec de Cahors (l’antre du célèbre cépage), l’exposé de Jérémy Arnaud, directeur Marketing de l’UIVC (Union interprofessionnelle du vin de Cahors) (…) Cette licence, obtenue après trois ans d’études et de stages, s’appuie sur une partie théorique enseignée à l’école supérieure de commerce de Toulouse (ESC) et une formation pratique à Cahors, par le biais de la Chambre de commerce et d’industrie du Lot en relais avec l’UIVC et la Villa Malbec.

Extrait : « « Un nouveau visage. Ce site est une excellente vitrine pour le vin qui peut ainsi travailler son image. Il montre un nouveau visage et modernise son approche avec sa clientèle », souligne Jean-Baptiste Dernaux, un étudiant qui comme ses compères, a bu le cours d’économie et d’histoire distillé par Jérémy Arnaud. Ce dernier a insisté sur « le positionnement économique du Malbec dans une logique de marketing identitaire. Le vin ne doit pas perdre ses valeurs de produit du terroir, lié à la truffe, certes, mais il doit évoluer et surtout ne pas se priver d’une communication moderne et d’événements qui le valoriseront encore plus à l’étranger », a-t-il insisté ».

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 17 septembre 2011.

Extrait : « Dans le cas du Bachelor vin, le Groupe ESC Toulouse (Sup de Co Toulouse) et la Chambre de commerce et d’industrie du Lot ont travaillé ensemble pour installer cette formation entre la métropole régionale et Cahors. En attendant l’aménagement d’un campus universitaire dans les anciens bâtiments de la Poste, projet porté par la CCI et son président Thomas Chardard, les vingt-trois premiers étudiants de ce Bachelor feront des va-et-vient entre les deux villes. « Ils arrivent lundi, précise Jérémy Arnaud directeur du marketing à l’UIVC. Ils vont pouvoir rencontrer sur place des vignerons, des négociants des œnologues ». Cette formation sur les vignobles du Sud-Ouest n’existait pas dans la région ».

Cahors is back !

Le jeudi 28 juillet 2011, de 19h30 à 21h30, à la Villa Cahors Malbec, la Confrérie du vin de Cahors mettra en place une formation sur le vin de Cahors dédiée à la communauté anglaise/américaine du vignoble et alentours.

Objectif : promouvoir l’image des vins de Cahors sur la toile et en anglais (dégustations, vidéo, articles, blog et réseaux sociaux).

Une dizaine de vignerons/vigneronnes animeront ces formations. Et le tout se passera à la Villa bien entendu.

Contact : Philippe Lejeune, Grand Maître de la Confrérie du Vin de Cahors (philippe.lejeune@chambert.com)

Cahors is back !

Article publié le 12 mai par La Semaine du Lot.

Extrait :  » ils ont livré leurs impressions sur les vins et les hommes du territoire. Morceaux choisis (…) C’est une appellation qui sort de la cnse et le symbole d’une appellation qui s’en sort grâce a son interprofession qui fédère les acteurs autour d’une image de Cahors « .

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 12 mai 2011

Cahors is back !

Article publié le 4 mai 2011 par La Dépêche du Lot.

« Trente étudiants… trente surdoués pour lesquels la viticulture n’a presque plus de mystère, arpentent le vignoble lotois et apprennent la science du Malbec.
La quatrième « Cahors Malbec académie » n’a rien à voir avec une quelconque « Star académie » du vin d’où sortirait vainqueur un élève au-dessus du lot.

Là, le challenge est d’un tout autre niveau et sans fausses notes pour les 30 étudiants en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon en séminaire d’étude dans le Lot. « Nous préparons un mastère et non pas un master. C’est ainsi que l’on nomme précisément notre diplôme international dans cette spécialité (niveau bac + 6) », explique Paul Raffier, l’un des coordonnateurs du séminaire. Hier, ces étudiants étaient réunis au nouveau pôle de recherche et d’expérimentation sur le Malbec, situé à Anglars-Juillac. Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC), a une nouvelle fois transmis son enthousiasme et ses connaissances sur le thème de la stratégie marketing de l’UIVC.

Les étudiants dégustent avec délectation cette expérience lotoise : « Ce passage à Cahors conclut en fait un parcours expérimental qui comprend, pour chacun d’entre nous, cinq semaines de voyage à travers des vignobles français mais également en Italie. Ces étapes nous permettent de découvrir les cultures viticoles de chaque région, les stratégies et les spécificités gastronomiques qui nous permettront de mieux positionner les vins dont nous devrons assurer la promotion », précise Alexis Houry dont l’ambition est « d’assurer la promotion des vins dans le monde entier ».

à la pointe de l’oenotourisme

Yue Shi, quant à elle, envisage de travailler avec la Chine. Durant cette semaine d’étude, la jeune femme apprécie particulièrement « le fait que chaque élève soit logé chez un vigneron ». « C’est une excellente occasion pour s’immerger dans la culture viticole lotoise », renchérit Paul Raffier qui, en visant une carrière dans le marketing viticole, met déjà l’accent sur un thème cher à Jérémy Arnaud : l’oenotourisme.

« Nous découvrons au fil de l’année une vaste pluralité de vignobles et de paysages viticoles en France. Cela nous fait bien prendre conscience de la valeur économique et promotionnelle du vin pour une région », souligne-t-il. L’aventure lotoise se poursuit aujourd’hui avec l’intervention de Renaud He Nong, journaliste chinois co-auteur de l’ouvrage « Cahors, les grands millésimes du Malbec ».

Jeudi, Claude et Lydia Bourguignon, experts des sols, s’entretiendront avec les étudiants qui parachèveront leur séjour d’étude au Balandre pour une ultime discussion avec Joëlle Brouard, directrice de l’Institut du management du vin.

Jérémy Arnaud se frotte les mains. « Son » Malbec, star montante qui dispose de son académie, a d’ores et déjà marqué de son empreinte les palais et les esprits des futures grandes pointures de la viticulture française ».

Rendez-vous proposé sur le site Meetup.com.

Lieu de la dégustation : La Comédie, 11 rue de Reynie à Paris
Prix : 15 euros

Article publié par la Revue des Comptoirs datée de février 2011.

Extrait : « L’Union interprofessionnelle du vin de Cahors continue d’entraîner tout son territoire dans sa dynamique de formation. Deux formations sont déjà proposées. La Cahors Malbec Académie, une formation « bac + 5 » sur le terrain, en lien avec l’ESC Dijon, qui s’adresse aux futurs vendeurs, et la licence professionnelle lancée en 2010, Vmovation et mondialisation, une formation « bac, ou bac + 2 ». En 2011, la formation Bachelor bac + 3 viendra compléter le programme, en attendant la mise sur pieds, en 2012, de l’Ecole gastronomique de Cahors et du grand Sud-Ouest. Imaginé par l’interprofession et la Maison Pebeyre (négociant en truffes), ce nouveau centre de formation des prescripteurs vise à faire de Cahors une capitale de la gastronomie reconnue mondialement ».

Lire l’article : LA_REVUE_DES_COMPTOIRS février 2011

Cahors is back !

Billet publié le 26 janvier 2011 sur The Times News (Etats-Unis).

Extrait : « The Alamance County Arts Council’s 3rd Wednesday Wine Class will provide a fun way to learn more about wine.The events are held on the third Wednesday of each month from 6 p.m. to 7:30 p.m. at the Alamance County Arts Council (Captain White House), 213 S. Main St.Classes are taught by area wine expert John Stubblefield and cost is $20 for members and $25 for nonmembers ».

EXtrait : « The New Favorite Grape. Argentina is the fourth largest wine producer in the worlds. This class will acquaint you will the key malbec regions and the styles and flavors of the varietals. Wines will be from Cahors in France and Mendoza in Argentina ».

Cahors is different !

Billet publié dans le V&S News daté du 14 janvier 2011

L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors soutient :
- la licence Vinovation du Lycée du Montat (rentrée 2010)
- le bachelor (bac+3) commercialisation des vins à l’export de l’ESC toulouse délocalisé à Cahors grâce à la CCI du Lot (rentrée 2011)

Lire le billet en entier : VS News 14 au 20 janvier formation

Cahors is back !

Article publié en janvier 2011 par La Vigne.

Extrait : »L’interprofession de Cahors (UIVC) multiplie les accords pour créer des formations commerciales de haut niveau. Cette année un bachelor (bac + 3) de vente à l’export doit voir le jour avec la CCI du Lot et l’ESC de Toulouse ».

Extrait : « En 2008 l’Uivc et l’ESC Dijon avaient ouvert la Cahors Malbec académie délivrant une formation bac + 5 pour de futurs vendeurs ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE janvier 2011 ter

Cahors is back !

Article publié par le journal Décisions Boissons daté du 17 décembre 2010.

Extrait : « Après la Cahors Malbec Académie et la licence professionnelle vinovation et Mondialisation, l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors va participer au lancement de deux autres formations : Bachelor bac+3 l’an prochain et L’école gastronomique de Cahors et du grand Sud-Ouest en 2012″.

Lire l’article en entier : DECISION_BOISSONS. 17 décembre 2010 pdf

Cahors touch !

Article publié dans la Journée Vinicole datée du 14 décembre 2010.

Extrait : « La CAHORS MALBEC ACADÉMIE est une formation sur le terrain en lien avec l’ESC Dijon. Formalion « bac+5 » qui s adresse aux futurs vendeurs » (…) La licence professionnelle lancée en 2010 VINOVATION ET MONDIALISAI ION «bac ou bac+2 », s adresse aux futurs directeurs d’unités de production mais aussi aux futurs directeurs d’unités de commercialisation ou de réflexion sur les nouveaux produits et débouchés ».

Lire l’article en entier : LA_JOURNEE_VINICOLE. 14 décembre 2010 pdf

Cahors is back !

La Maison de Midi-Pyrénées située à Toulouse a organisé avec l’UIVC une dégustation de vins AOC cahors le 26 novembre 2010.

Plus d’une trentaine de toulousains amateurs de grands vins a ainsi pu (re)découvrir l’appellation Cahors à travers le panel de vins suivants :
- Château Croisille, 2007
- Château La Caminade, cuvée la Commandery, 2007
- Château Lagrezette, cru d’exception 2006 (en présence de Julien Brosset, gérant de la boutique toulousaine du château Lagrezette)
- Château du Cèdre, cuvée GC, 2007
- Clos Triguedina, cuvée Probus, 2007

Quelques Québécois, travaillant pour Airbus, ont même rejoint le groupe …

Cahors is back !

Dégustation des rouges de Cahors et d’Argentine élaborés à base de malbec le 23 novembre 2010 à Encinitas (Californie, Etats-Unis).

Extrait : « $55 Tuesday November 23, 6:00-8:00 at Paon in Carlsbad. Red Wines & Regions of Chile, Argentina, California, France & Washington. Learn and taste the similarities and differences between Cabernet and Merlot from Bordeaux, Chile, Napa and Washington. Do you know the difference between a Meritage and Bordeaux? Then we’ll move on to Malbec, which has become Argentina’s signature varietal and see how it measures up to France’s Cahors (Malbec) ».

Contact : ‘M’ Wine Education & Consulting , Encinitas, CA 92024, ph. 858-442-2749 . ‘M’ offers a series of fun, informative Classes and “Grape Escapes” that appeal to both the beginner and industry pro. Classes can be taken individually. ‘M’ hopes that you sign up for the full set so that you understand and appreciate the educational theme of the series. Each session is approximately two hours, with an intimate class size of 12 – 16 students ».

Cahors is back !

Le Wine Media Guild of New York organisera le 3 novembre 2010 un déjeuner sur le thème des malbecs de Cahors et d’Argentine.

Ce « lunch » sera animé par Patricia Savoie et Ron Kapon, journalistes présents aux Journées Internationales du Malbec 2010.

Liste des Cahors des Cahors qui seront servis à cette occasion:
Château de Haut Serre 2005
Château de Cèdre, 2007
Château Lamartine, 2005
Château La Coustarelle, 2005
Château Eugénie, Cuvée Réservée de l’Aieul, 2006
Mas del Périé, Les Acacias, 2007
Georges Vigouroux, Pigmentum Malbec, 2005
Clos Triguedina, Probus, 2007
Château de Gaudou, Renaissance, 2007

Cahors is back !

Article publié le 6 octobre dans la Gazette de Côte d’Or (Bourgogne).

Extrait : Question à Joelle Brouard, directrice du Master Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux : « À l’ESC (Dijon), vous vous occupez aussi d’apprendre la mise en marché des vins étrangers ? Réponse : Tout à fait, cela s’inscrit dans notre démarche. Nous avons des étudiants étrangers qui viennent se former. De jeunes Français vont aussi travailler sur des marchés étrangers. Comme les vins sont en concurrence, il faut qu’ils connaissent leur spécificité. On va par exemple à Cahors, où le cépage c’est le malbec. La stratégie à Cahors est de se situer par rapport à l’argentin. Il devient donc obligatoire de bien comprendre comment fonctionne l’Argentine par rapport à ce cépage. La connaissance des autres pays est primordiale. En plus, le marché du vin bouge beaucoup ».

Lire l’article en entier : LA_GAZETTE_DE_COTE_D_OR. 7 octobre 2010 pdf

Cahors is malbec !

Article publié le 7 octobre 2010 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Et si Cahors se dotait enfin d’un campus universitaire digne de ce nom en centre ville? Certes, il faudrait déjà qu’il y ait davantage d’étudiants. Mais l’idée lancée officiellement hier matin, à Cahors, par Thomas Chardard le nouveau président de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) du Lot a de quoi séduire. La patron de la chambre consulaire a révélé un projet bien séduisant sur le papier et économiquement dynamique. Grâce à un partenariat avec le groupe ESC, Toulouse (Sup de Co Toulouse), la CCI s’apprête à accueillir, en septembre 2011, une formation dite «Bachelor», de niveau Bac +3, autour de la thématique de la vente du vin à l’export. Trente étudiants, chaque année et sur trois ans, viendront donc étoffer le maigre contingent d’étudiants sur Cahors, à l’occasion d’une formation qui vient en complément des intenses actions marketing menées par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC): «La CCI n’est pas là pour apprendre à faire du vin, résume Thomas Chardard. Mais on sait tous qu’on manque d’une force commerciale à l’export. Ces étudiants viendront donc apprendre, ici, à Cahors, autour des négociants et des vignerons. Soit 300 heures de formation par an. Cela ouvre des perspectives intéressantes». Surtout qu’aucune formation de ce type n’existe encore dans le sud de la France. Les vignobles du sud ouest, voire du Bordelais pourraient y voir un intérêt. Et pour loger ces étudiants, pas question d’utiliser les locaux de la CCI, qui abritent déjà une centaine d’étudiants. Deux options sont donc évoquées: la construction d’un site dédié sur l’emprise actuelle de la CCI ou le centre ville. Thomas Chardard est favorable à la seconde solution. Il va même formuler très vite une offre d’achat à la Poste pour acheter le centre de tri postal, rue Hauteserre: «C’est un bâtiment de 2800 m2 avec 80 places de parking en plein centre ville. La Poste souhaite conclure avant le 15 décembre, précise Thomas Chardard. Notre souhait est d’aller vite. On peut imaginer que ce lieu devienne le futur campus universitaire de Cahors. C’est un projet dynamique pour la ville de Cahors».

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 29 septembre 2010.

Extrait : « Pour la 4eme année consécutive, les étudiants en mastère spécialise en commerce international des vins et spiritueux (bac+5) de l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon seront «délocalises» à Cahors dans le cadre de la «Cahors Malbec Académie», dont le thème sera les « 40 ans de l’appellation Cahors bilan et perspectives » Depuis 2008, ce sont près de 90 étudiants du monde entier qui ont ainsi vécu cette expérience unique. Durant une semaine entière, ces futurs acheteurs et prescripteurs en vin suivent un séminaire sur le vin de Cahors, visitent les principaux domaines et négoces de l’appellation et sont logés chez les vignerons eux-mêmes afin d’être en totale immersion. A l’origine du concept, l’UIVC et l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon sont les seuls à pratiquer ce type de pédagogie et de mise en réseau dans le domaine du vin ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 29 septembre 2010 pdf

Cahors is back !

Pour la 4ème année consécutive, les étudiants en mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux seront délocalisés à Cahors dans le cadre de la Cahors Malbec Académie, dont le thème sera les « 40 ans de l’appellation Cahors : bilan et perspectives ».

Depuis 2008, ce sont près de 90 étudiants du monde entier qui ont ainsi vécu cette expérience unique.

Durant une semaine entière, ces futurs acheteurs et prescripteurs en vin suivent un séminaire sur le vin de Cahors, visitent les principaux domaines et négoces de l’appellation et sont logés chez les vignerons afin d’être en immersion totale.

A l’origine du concept, l’UIVC est la seule interprofession viticole française à pratiquer ce type de pédagogie et de mise en réseau.

Cahors is back !

Billet publié le 23 juin 2010 sur Générations Campus.com.

« 23 étudiants du Mastère Spécialisé CIVS étaient immergés chez les vignerons lors de la 3ème édition de la Cahors Malbec Académie (17-23 mai 2010)

Dijon, juin 2010. Tous les ans depuis 2008, le Groupe ESC Dijon Bourgogne organise, en partenariat avec l’UIVC (Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors), la Cahors Malbec Académie. Le concept : immerger pendant près d’une semaine les étudiants du Mastère Spécialisé CIVS (Commerce International des Vins et Spiritueux) chez les vignerons de Cahors. Ces échanges sur le terrain constituent une expérience pédagogique unique pour les étudiants, au nombre de 23 cette année, qui apportent de leur côté leur compétence commerciale aux vignerons.

Une immersion totale pour un programme privilégié
La semaine des étudiants est particulièrement intensive : des séminaires collectifs tous les matins, avec notamment des interventions de spécialistes du vin, puis des visites de Châteaux et Domaines l’après-midi, toujours sous un angle « marketing ». En fin de journée, chaque étudiant retrouve le vigneron qui l’héberge. Cette année, du 21 au 23 mai, les étudiants ont participé aux Journées Internationales du Malbec qui se déroulent tous les deux ans.

Une expérience pédagogique comme levier de changement
Grâce à cette confrontation avec la vigne, sur le terrain, avec ceux qui font le vin, les étudiants bénéficient d’une expérience unique. Les échanges sont très riches : les vignerons partagent leur savoir de cette culture particulière tout en s’ouvrant à l’œil nouveau des étudiants, qui leur amènent une certaine fraicheur ainsi que des idées innovantes dans le cadre de la commercialisation de leurs vins. Ces étudiants deviendront bientôt agents commerciaux, chargés de communication ou encore responsables des achats ou du marketing opérationnel dans les principales structures de négoce ou d’import-export du monde ».

Le 12 octobre 2010, l’UIVC présentera pour la 4ème année consécutive son action marketing aux étudiants inscrits en Bachelor – MBA Vin de l’INSEEC Bordeaux.

Durée de cette formation : 1 journée.
Objectif : faire entrer le Cahors dans le référentiel de ces futurs commerciaux du vin, en France et surtout à l’international.

Cahors is back !

Article publié par le DijonScope daté du 25 juin 2010.

« Dans un communiqué reçu le 23 juin 2010, le Groupe ESC Dijon Bourgogne informe que 23 étudiants du Mastère Spécialisé CIVS étaient immergés chez les vignerons lors de la troisième édition de la Cahors Malbec Académie qui s’est déroulée du 17 au 23 mai 2010. Pour en savoir plus, lire le communiqué ci-dessous…

Management du vin à l’ESC Dijon, juin 2010. Tous les ans depuis 2008, le Groupe ESC Dijon Bourgogne organise, en partenariat avec l’Union Interprofessionnelle des vins de Cahors (UIVC), la Cahors Malbec Académie. Le concept : immerger pendant près d’une semaine les étudiants du Mastère spécialisé Commerce international des vins et spiritueux (CIVS) chez les vignerons de Cahors. Ces échanges sur le terrain constituent une expérience pédagogique unique pour les étudiants, au nombre de 23 cette année, qui apportent de leur côté leur compétence commerciale aux vignerons.

Une immersion totale pour un programme privilégié

La semaine des étudiants est particulièrement intensive : des séminaires collectifs tous les matins, avec notamment des interventions de spécialistes du vin, puis des visites de Châteaux et Domaines l’après-midi, toujours sous un angle « marketing ». En fin de journée, chaque étudiant retrouve le vigneron qui l’héberge. Cette année, du 21 au 23 mai 2010, les étudiants ont participé aux Journées Internationales du Malbec qui se déroulent tous les deux ans.

Une expérience pédagogique comme levier de changement

Grâce à cette confrontation avec la vigne, sur le terrain, avec ceux qui font le vin, les étudiants bénéficient d’une expérience unique. Les échanges sont très riches : les vignerons partagent leur savoir de cette culture particulière tout en s’ouvrant à l’œil nouveau des étudiants, qui leur amènent une certaine fraicheur ainsi que des idées innovantes dans le cadre de la commercialisation de leurs vins. Ces étudiants deviendront bientôt agents commerciaux, chargés de communication ou encore responsables des achats ou du marketing opérationnel dans les principales structures de négoce ou d’import-export du monde ».

Article publié ces derniers mois par Paul W. Jameson (wine educator aux Etats-Unis).

Titre : « Cahors, the Original Malbec »

Extrait : « Many American wine drinkers have discovered the wonderful wine from Argentina made from the Malbec grape. In Argentina, Malbec grapes are turned into a wine that is usually big and fruity, not too acidic and not too tannic, a nice, silky rich red wine that goes well with the big steak that just came off your grill. Sales of Argentinean Malbec in the United States have grown dramatically in the last decade, and you can find a nice bottle of Argentinean Malbec for under $15, and even for under $10, in most places where you buy wine.

But Malbec originated in Southwest France, around Bordeaux and further inland. In Bordeaux, it was used in relatively small amounts in blends with Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, and Petit Verdot. A terrible frost in 1956 wiped out many of the Malbec vines, which were not replanted, so you won’t find much Malbec in your Bordeaux wines these days. But up the Lot River, a tributary of the Garonne River that flows by the town of Bordeaux, Malbec was the primary grape in the region around the town of Cahors. This area was famous as early as the Middle Ages for its “black wine,” but then the winemakers in Bordeaux, which controlled maritime access to wine made further inland, got a law passed that required wine from Bordeaux to be sold first before wine from upstream could be sold, seriously hindering wine production in Cahors. Much later, the 1956 frost also seriously damaged the Cahors wine industry, so the region lost a lot of ground, and had to start over.

Cahors has recently tried to come back, with much new investment in vineyards and winemaking. There are currently over 200 wineries in Cahors. Its winemakers took notice of the popularity of Argentinean Malbec and said to themselves, “Hey, wait a minute, we’re the home of Malbec!” Around the Cahors region the Malbec grape is known as Cot, and in Cahors itself it is called Auxerrois. But now to the world they are calling it Malbec.
Under French wine law, wine calling itself Cahors must contain at least 70 percent Malbec, and the rest can be Merlot and/or Tannat (a grape common in the nearby Madiran region of France, but which found new popularity in Uruguay, and, remarkably, more recently in Virginia). Merlot will tend to soften the wine, while Tannat will tend to make it more tannic. A good amount of Cahors is made from 100 percent Malbec.

A group of Cahors winemakers, organized by the Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC), have just undertaken a tour of the United States to introduce more people to their wine. Their roadshow came to Washington on March 9. Twenty-three wineries were represented, and we were able to experience the variety of wines from Cahors. The UIVC had their presenting winemakers classify each of their wines under the styles “tender and fruity,” “feisty and powerful,” and “intense and complex,” and these style descriptions are actually fairly apt.

For example, the 2006 Tradition, by Chateau Eugenie, was 80 percent Malbec and 20 percent Merlot. Some of the wine was aged in oak barrels, but mostly in stainless steel. It is a fairly fruity wine, most similar to the Argentinean Malbec you’ll most likely encounter, except that it had a bit more acid to it, which you either will or will not find a plus (I find it a plus myself). I rated it an 86. The next wine up Chateua Eugenie’s quality ladder, the Pierre le Grand, was made from 85 percent Malbec and 15 percent Merlot. It had a more “Old World” style to it, not being as fruity, but having more interesting flavors and having more acid, making it quite suitable for having with food. I rated it an 87. Their top of the line is the Cuvee Reservee de L’Aieul, which was made from 90 percent Malbec and 10 percent Tannat. It had been aged in oak barrels for 18 months, and had nice complex flavors, an aroma that included black fruit and violets, and was overall a tasty, quite drinkable wine. I rated it an 88.
In connection with their wine promotion campaign, Cahors has designed a special glass, with a ring in the middle of the stem. The ring is meant to symbolize “conviviality.” It actually makes the glass a bit easier to hold steadily. They gave us a box of six of these glasses on the way out, so now I’ll remember Cahors whenever I drink from one of those glasses.

Most of the wineries on the roadshow do not have a U.S. presence yet, so I won’t list them here. Suffice it to say that I found Cahors wines a good value, and worth seeking out. Looking online, I have found Cahors wines at MacArthur Beverages and Calvert-Woodley in the District, and at Total Wine in Virginia. I am sure that many wine shops that try to stock interesting wines have at least one Cahors. As a rule of thumb, it would appear that if the wine is around $10, it would be in the “Tender and Fruity” category; a $15 Cahors would be in the “Feisty and Powerful” category; and the “Intense and Complex” Cahors would cost $18 and up.

Here is your next assignment: In preparation for the next time you are having a lamb dish, or something similar, try to find a Cahors wine, or even better, two wines. Then look for a comparably-priced Argentinean Malbec (which should be relatively easy to do). Before your lamb dinner, open up the wines, and taste them using the analysis that I described in my article “Winetasting 101.” Decide which you like better (you may very well like the Argentinean better). Then have the wines with dinner, and decide which wines does a better job of cutting through the fat flavors of the lamb, and complements the meal better. You may (or may not) change your mind.

Paul W. Jameson is the owner of Jameson Wine Experience, providing wine-tasting services for individuals and organizations, located in Vienna, Virginia. Paul is a member of the Society of Wine Educators, has an Advanced Certificate from the Wine & Spirits Education Trust, and is a 3
French Wine Scholar. Paul will be happy to organize a blind-comparison themed tasting comparing Argentinean Malbec to Cahors, or any other format wine tasting you might be interested in. Visit www.jamesonwine.com to learn more ».

Cahors is back !

Article publié le 21 mai 2010 par VSB.

« Du 17 au 21 mai 2010, l’UIVC organisait la 3eme Cahors Malbec Académie en réunissant 23 étudiants du mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC de Dijon-Bourgogne. Créé par l’UIVC en 2008, le concept de la Cahors Malbec Académie repose sur une immersion dans une région de production avec séminaire collectif les matins, visites d’exploitations les après-midi et hébergement chez le vigneron ».

Voir l’article : VSB_VINS_SPIRITUEUX_BOISSONS. 21 mai 2010 pdf

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Voir le programme du Wine Ferret : www.wineferret.co.nz/tasting.asp

Dégustation du 13 août 2009 : « MADIRAN & CAHORS » :
 » If these wines do not warm the cockles of your heart then clearly your heart has no cockles! The medicinal wonders of the tannat grape expressed in the wines of Madiran and the dark malbec wines of Cahors will be explored (…) From Cahors we will sample the Château Lamartine range from the Traditional 2005 to the Cuvee Particular 2005 right up to L’Expression 2005 a truly majestic wine. The fully mature Primo Palatum Cahors 1996 will also make a welcome appearance. Some slow cooked regional food will complement this impressive lineup. Investment just $40″. Contact : tastings@wineferret.co.nz

Lien : www.wineferret.co.nz/tasting.asp

Cahors is back !

Au cours de l’année universitaire 2009/2010, et pour la 3ème année universitaire, Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors présentera l’action et la réflexion marketing actuelles du vignoble de Cahors.

Cahors is back !

En novembre 2009, et pour la 3ème année consécutive, Jérémy ARNAUD, Directeur de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors présentera la dynamique actuelle du vignoble de Cahors auprès des étudiants de l’INSEEC Bordeaux, l’une des formations leaders en commerce et marketing du vin.

Cahors is back !

Introduction de l’UIVC lors du séminaire dégustation organisé chez Astor Wines, à New York, le 12 mai 2009 : presentation-usa-j-arnaud.pdf

Article publié par la revue La Vigne datée d’avril 2009.

Extrait : « 27 étudiants en mastère de commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon ont participé, fin mars, à la deuxième Cahors Malbec Académie. Une semaine de réflexion sur le produit, d’immersion dans le vignoble et de soirées festives (…) opération inoubliable pour ces futurs acheteurs ».

Lire l’article entier : la_vigne-avril-2009-bis-df.pdf

Cahors is back !

En mars 2008, l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors a reçu une trentaine d’étudiants en formation au sein du Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC.

Samedi 4 avril, ces étudiants ont reçu leurs diplômes. Leur promotion a été officiellement dénommée « Promotion Cahors ».

Le major de promotion se nomme Matthieu Guinard. Il avait été reçu en 2008 par le Domaine des Savarines. Pour le féliciter, l’UIVC lui a offert un magnum de Cahors provenant du Château la Pineraie, millésime 1993.

Cette remise de diplômes s’est déroulé devant 1700 personnes. En tant que directrice de ce mastère, Joëlle Brouard leur a fait part de l’expérience inoubliable que cette promotion a vécu lors de la 1ère Cahors Malbec Académie, organisée en mars 2008.

Cahors is Cahors !

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 26 mars 2009.

Extrait : « Des étudiants en mastère spécialisé en commerce des vins à l’ESC Dijon sont dans le Lot à la découverte du vignoble de Cahors et notamment le cépage du malbec (…) L’UIVC a déboursé 7500 euros pour l’organisation de cette rencontre. Soit l’équivalent d’une pub dans une grande revue nationale spécialisée ».

Lire l’article en entier : la_vie_quercynoise-26-mars-1-avril-2009-pdf.pdf

Cahors is back !

Article publié par La Semaine du Lot datée du 2 avril 2009.

Extrait : « Ce concept pédagogique, créé en 2008 par Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors, consiste à placer les 27 étudiants de la promotion 2009 en immersion dans le vignoble de Cahors pendant 5 jours. Ils y ont suivi une formation intensive sur le malbec, cépage « tendance », dont l’AOC Cahors est le deuxième producteur mondial derrière l’Argentine. L’originalité de ce voyage d’étude, qui a eu lieu entre les 23 et 27 mars, vient surtout du fait que les étudiants sont logés le soir chez un vigneron ou un négociant du vignoble. Le séminaire a eu lieu quant à lui au château de la Coste à Grézels, d’où l’idée de l’appeler la Cahors Malbec Académie, un clin d’oeil à la célèbre émission de télé réalité. Cependant, la ressemblance s’arrête là et le séjour a été plutôt studieux et riche en authenticité comme l’indique Valérie Gosselin, l’une des étudiantes en charge de l’organisation de ce voyage : « On a la chance de voir toutes les tailles de vignobles, ce qui enrichi beaucoup les points de vue de chacun. Les gens qui nous ont accueillis dans celui de Cahors sont vraiment extras. Ils nous ont beaucoup appris et accepté de répondre à nos questions. En échange, nous leur avons donné des conseils de marketing ».

Extrait : « Pour Elodie Cucco, une autre étudiante, « les visites que nous avons faites nous ont permis d’avoir une vue d’ensemble sur le vignoble, du petit producteur au gros négociant. Quant aux vignerons qui nous logent sans nous connaître, ce ne sont pas seulement des bouteilles de vin qu’ils nous ouvrent, c’est aussi leur métier et leur vie ».

Extrait : « Pour Valérie Gosselin, élève à Dijon mais aveyronnaise d’origine, « la stratégie (de l’UIVC) qu’ils ont mise en place me plait et m’a convaincue ».

Extrait : Pour Alexandre Ruspil, « cette semaine dans le vignoble de Cahors constitue vraiment une très bonne expérience (…) Les gens nous ont accueillis à bras ouverts, et le fait d’être en contact avec les producteurs et leur famille donne un visage humain au produit que l’on vendra. Pour que l’appellation se développe encore un peu plus, il faut qu’elle se fasse connaître, peut-être en se regroupant davantage ».

Extrait : Pour Claire Lamoureux, étudiante : « L’accueil a été vraiment super, et les journées étaient bien remplies par un panel de visites très diversifiées, en passant par toutes les tailles d’exploitation (…° J’ai trouvé l’appellation très dynamique, et même s’il y a encore des choses à mettre en place, c’est très positif ».

Extrait : « Pour Jérémy Arnaud, « il s’agit de faire du réseau auprès d’étudiants qui seront plus tard normalement bien placés sur le marché du commerce du vin ».

Lire l’article en entier : la_semaine_du_lot-2-avril-2009-pdf.pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par la Dépêche du Lot datée du 25 mars 2009.

Extrait : Les élèves de l’ESC Dijon spécialisés en commerce international du vin « sont immergés durant une semaine dans le vignoble de Cahors. Ils sont en contact direct avec les réalités du terrain et les vérités d’un métier très difficile mais passionnant. Ils vont pouvoir comprendre les capacités et les stratégies des vignerons »

Extrait : « nous comptons beaucoup sur ces jeunes spécialistes plein d’avenir pour promouvoir le vignoble et ses vins de qualité. C’est encore plus intéressant qu’une pleine page de pub dans une revue spécialisée sur le vin ».

Lien : www.ladepeche.fr/article/2009/03/25/581606-Les-etudiants-immerges-dans-le-vignoble.html

Reportage diffusé sur France 3 Quercy Rouergue le 25 mars 2009.

Lien : http://jt.france3.fr/regions/popup.php?id=l12a_locale

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

Brève publiée le 23 mars 2009 par le journal VSB.

Extrait : »L’expérience s’est avérée concluante pour les deux parties, puisqu’elle est rééditée ce mois de mars ».

Lire le brève : vsb_vins_spiritueux_boissons-23-mars-2009-pdf.pdf

Cahors is back !

• Un nouveau concept pédagogique créé par l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors, testé et validé en 2008 et reproduit en 2009

En 2008, l’UIVC a proposé à l’ESC Dijon de procéder à la délocalisation-immersion de son Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux (www.masterofwines.com), formation leader en France dans ce domaine (cf. classement SMBG), composée d’une trentaine d’étudiants, originaires de France et de l’étranger, et qui deviendront tous futurs acheteurs, distributeurs ou prescripteurs en vin dans les 6 mois suivant l’opération. L’expérience a été menée en mars 2008 et s’est avérée pertinente, tant pour la formation des étudiants que pour le vignoble en terme de réseau professionnel (cf. pour de détails : www.blackisphere.fr/archives/976).

Le concept pédagogique est le suivant :
- tous les matins, faire suivre aux étudiants un séminaire sur le malbec (cépage tendance) et sur le malbec AOC Cahors en particulier (2e producteur mondial de vin issu de ce cépage), réfléchir aux problématiques de développement d’un vignoble du type de l’AOC Cahors, avec des intervenants, sélectionnés par les étudiants eux-mêmes ; le séminaire a lieu au Château La Coste à Grézels ;
- toutes les après-midis, organiser des visites « phares » dans le vignoble ;
- et enfin, l’originalité, immerger chaque étudiant en les logeant chez un vigneron ou un négociant, le même toute la semaine ;

Coût : 15 000 € (50% UIVC, 50% ESC).

Aussi, l’UIVC et Joëlle BROUARD, professeur de marketing et directrice de cette formation (jbrouard@escdijon.com), ont décidé de renouveler cette expérience pédagogique du 23 au 27 mars 2009. Le séminaire de réflexion portera cette année sur la nouvelle segmentation de l’offre AOC Cahors et l’ambition de l’appellation de développer en priorité ses exportations aux Etats-Unis au cours des 3 prochaines années (2009-2011).
Parmi les intervenants sélectionnés par les étudiants, on citera notamment :
- Jérémy ARNAUD, directeur marketing (UIVC), animateur de la stratégie actuelle de l’AOC Cahors
- Joelle BROUARD, professeur de marketing (ESC Dijon) et Jean-Guillaume DITTER, professeur d’économie (ESC Dijon), auteur d’une étude comparative « Cahors – Chablis »
- Jérôme BAUDOUIN, journaliste (Revue du Vin de France), pour une approche comparative « Cahors – Australie »
- Valérie OLVIER, professeur en agro management (ENSAT), dont la promotion actuelle a réalisé une étude de terrain sur la mise en place d’une nouvelle segmentation de l’offre AOC Cahors
- Jean-Christian TULET, chercheur (Université Toulouse La Mirail), auteur du film « Le Vin de Cahors, l’affirmation d’une petite région viticole »
- Evelyne RESNICK, consultante en web marketing (Cabinet Resmo), pour une présentation de la stratégie Web de l’AOC Cahors
- Franck LEDERER , directeur financier (Groupe Taillan), pour exposer les raisons de l’achat récent par son groupe d’un château dans l’appellation
Etc.

A l’issue de ce séminaire, les étudiants élaboreront eux-mêmes des recommandations qui seront remises aux vignerons et à l’UIVC.

• Projet 2009 de l’UIVC sur la base de ce concept pédagogique

Poursuivre ce partenariat avec l’ESC Dijon mais aussi l’étendre à d’autres formations étrangères comparables et leaders. Des étudiants de formation équivalente se retrouveraient donc dans le vignoble de Cahors. Sera-ce l’amorce d’un « Davos du Vin » universitaire ? A suivre … Une chose est sure : Cahors is Back, Cahors is malbec !

Voir les activités de la très dynamique ville de Sucy : www.ville-sucy.fr/sortir/Sortir9-1.pdf

Cahors is back !

 Le 4 février 2009, à 19h30, les Caves Pierre Noble à Rouen feront découvrir les Cahors.

Vins de Cahors présentés : Château du Cèdre, Clos Triguedina, Domaine Cosse Maisonneuve

Commentaires : « magnifique diversité de ces vins de caractères »

Contact pour inscription : www.cavespierrenoble.fr

Cahors is Cahors !

En novembre 2008, l’UIVC a fait un exposé d’une après-midi auprès des étudiants de l’ENSAT en agromanagement (Toulouse) sur le thème de la segmentation de l’offre à Cahors. S’en est suivi une étude par téléphone et sur le terrain par ces mêmes étudiants pour évaluer l’adhésion possible des producteurs et négociants de l’AOC Cahors au projet de segmentation de l’UIVC.

En décembre 2008, l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) est intervenue une après-midi  auprès des étudiants de l’UIVC de Figeac en formation commerciale dédiée aux produits agroalimentaire. Les étudiants en sommelllerie à Toulouse ont quant à eux été accueillis dabs le vignoble pour une journée de formation au vin de Cahors.

En janvier 2009, l’UIVC a réalisé une intervention d’une journée auprès des Bachelors de l’INSEEC formés au commerce, management et marketing du vin.

En mars 2009, l’UIVC interviendra une après-midi à Toulouse auprès des étudiants des ingénieurs agronomes de Purpan, spécialisés en management (4 mars). A cette occasion, Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC, présentera le projet  en cours de réalisation dans l’appellation Cahors. Un débat avec les étudiants aura également lieu sur les organisations du XXIe siècle et donc sur la pertinence de la création d’une interprofession unique pour l’ensemble des vins du sud-ouest. A noter que le même jour, en matinée, Bertrand ViGOUROUX, Vice Président de l’Interprofession des vins du Sud-ouest, soutiendra une autre approche d’organisation que celle défendue par l’UIVC, notamment.

En mars également, l’UIVC interviendra au salon des meilleurs masters au Palais des Congrès de paris pour une présentation du « marketing vitivinicole » en présence de professeurs , d’étudiants et de journalistres (7 mars).

En mars toujours, le mastère en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon (Bac +5), 1ère formation en France dans cette spécialité, sera délocalisé dans le vignoble de Cahors toute la semaine du 23 mars, et ce pour la deuxième année consécutive.

Cahors is back !

Le 4 novembre 2008, le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Toulouse  sera en voyage d’étude dans le vignoble de Cahors sur un thème original et pourtant stratégique : « Le vin de Cahors ne se commande pas, il se recommande ».

Conçu par l’UIVC, à la demande de cet établissement d’enseignement, ce voyage d’étude démontrera que l’avenir du Cahors passera par une prescription engagée et de qualité, des circuits prescripteurs conscients des potentiels de ce vin auprès de certaines cibles de consommateurs.

Cahors is Cahors !

Comme en 2008, l’ESC Dijon délocalisera son mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux (Bac +5) dans le vignoble de Cahors.

 La trentaine d’étudiants de cette formation réfléchira durant ce séjour à la problématique suivante : « Comment développer l’export du vin de Cahors ? ».

En séminaire les matins, ils seront accueillis et même hébergés chacun par un vigneron ou un négociant. Ils seront ainsi immergés dans leurvraie vie et leurs vrais enjeux.

Menée en 2008 pour la première fois, cette délocalisation sera donc organisée à nouveau par l’UIVC et l’ESC Dijon, plus convaincus encore de la pertience de ce type de pédagogie, relativement peu couteuse mais forte en impact.

 Tous les étudiants de ce Mastère spécialisé deviennent  »acheteurs » dans la filière vitivinicole internationale dans les mois qui suivent l’obtention de leur diplôme. Tous se souviendront de leur séminaire à Cahors, des vins qu’ils ont découverts, des vignerons qu’ils ont rencontrés, aimés.

Contact : Madame BROUARD, Professeur de marketing et Directrice du Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux, JBROUARD@escdijon.com

 Pour la 2e année consécutive, l’INSEEC Bordeaux – MBA du Vin vient de solliciter l’UIVC pour animer un module commercial et marketing d’environ 6 heures, entièrement dédié au vin de Cahors.

Originaires du monde entier, et futurs acheteurs de vin au sein des plus prestigieuses maisons de négoce ou structures de distribution, les étudiants du MBA Vin de l’INSEEC Bordeaux vont ainsi (re)découvrir le vin de cahors, the original malbec, et prendre conscience de ses potentiels de développement sur le marché international …

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

 Billet publié sur le site de la Columbia Law School (USA) : www.law.columbia.edu/media_inquiries/news_events/2007/November/devinimus

Extrait :  » During the recent Malbec tasting, David Hamburger, a speaker from the Wine Workshop, revealed his preference for a 2002 Cahors from the South West of France over a 2006 Malbec from Argentina. « But it’s subjective,” he said. “There’s nothing wrong with comparing a Big Mac to foie gras, or with liking Jackson Pollock more than da Vinci.” By show of hands, more students indicated preference for the New World wines. But support for the Cahors was still strong« .

 La 1ère édition de la Quinzaine du Design se déroulera à Cognac du 15 au 30 mai 2008.

Voici le programme : http://www.indp.net/expositions.ideal, programme-qdd-2008-2.pdf

Or, la version phosphorescente du nouveau verre de Cahors, fera partie des collections « tendance » qui seront présentées au public à cette occasion.

Cahors of Course !

 Comme l’an passé, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) présentera le 19 mai 2008 sa stratégie marketing aux étudiants de Sce Po Paris suivant le module « Food & Culture ».

 Quelques jours plus tard, les 23 et 24 mai, ce sont les étudiants de HEC Paris qui réfléchiront à la stratégie de l’UIVC. Leurs travaux seront publiés sur ce blog … A suivre.

Cahors is back !

 Partant du sacro-saint principe que le vin de cahors ne se commande mais se recommande, Laurent Marre, Chef sommelier au restaurant Le Balandre, accompagné de vignerons passionnés (Château Cantelauze, Maison Jouffreau, Domaine de la Bérangeraie), ont fait part de son expérience auprès d’une centaine d’étudiants en formation dans le lycée hôtelier du pays de Cahors.

Article publié par La Dépêche du Lot le 8 avril 2008.

Extrait : Laurent Marre : « Le vin est un être vivant, possédez-le et respectez-le, il ne vous donnera que du plaisir avec vos clients, dans ces moments de convivialité, autour d’une table, que seul le personnel de la salle peut offrir » et Alain Sourzat de surenchérir : « Vous n’êtes pas seulement de simples porteurs d’assiettes. apprenez, soyez passionnés, ce beau métier de la salle vous restituera ce que vous avez semé. certes, cela prends du temps, c’est comme le bon vin, il faut un peu de patience, mais quel plaisir ensuite … »

 Article de la Dépêche du Midi datée du 19 mars 2008.

Extrait : « A l’initiative de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors, et de son Directeur marketing, Jérémy ARNAUD, les étudiants menés par Joelle Brouard, directrice du Master, ont vécu leur séjour chez les vignerons. Toute la semaine dernière, ils ont partagé leurs vies, leurs craintes face à la crise mais aussi et surtout leur passion. « C’est une première assure Joelle Brouard. Nous avons voulu comprendre de l’intérieur les questions que se posaient les vignerons sur les enjeux, la commercialisation, les techniques » (…) Plus que jamais, en repartant, les étudiants en sont persuadés : « Il faut que les professionnels de l’AOC Cahors aient confiance dans les valeurs et la qualité de leurs produits », estime Joelle Brouard. Quant à Judith et ses amis, ils en sont convaincus : « Les Quercynois ont compris que pour faire de nous, de réels ambassadeurs de leurs vins, il fallait nous transmettre, non la problématique, non la crise, mais bien le plaisir et la passion qui les habitent et habitent leur vin (…) Les gens d’ici sont à l’image de leur vin, généreux. J’ai l’impression d’avoir trouvé ma terre ici ».  

 Le 12 février 2008, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors est intervenue auprès des étudiants spécialisés en management des entreprises viticoles (Bac +5) à Purpan, Ecole d’ingénieurs agronomes de Toulouse.

Objectif : présenter le diagnostic stratégique de l’UIVC et ses actions actuelles.

L’UIVC juge primordiale de présenter aux futurs leaders nationaux et internationaux (acheteurs, managers) la dynamique actuelle du vin de Cahors, en qualité, en promotion et bien sûr en commercialisation. Et ce dans une logique de réseau : (re)créer, animer la communauté des prescripteurs et amateurs du vin de Cahors.

 Au printemps 2008, un livre intitulé « Wine brands » sera publié par Palgrave Macmillan, en Angleterre et aux USA simultanément. Il porte sur les stratégies de Web Marketing à l’international dans le but de positionner les vins sur les marchés export. L’auteur Evelyne RESNICK est la co-fondatrice d’un cabinet de consultants internationaux spécialisés dans le vin et la gastronomie depuis 15 ans, mi-Française mi-Américaine, titulaire d’un doctorat, écrivain et enseignante.

Ce livre fera l’objet d’une présentation lors de la conférence annuelle internationale de la « Society of Wine Educators », dont Evelyne RESNICK fait partie en tant que professeur de programmes MBA et Mastères du vin en France et à l’étranger.

Cette conférence aura lieu cette année le 30 mai à La Nouvelle Orléans. Thème : « Web Marketing success strategies in the wine industry ». A cette occasion,  une dégustation de vin de Cahors sera organisée, le cas du Malbec de Cahors étant étudié dans le livre écrit et présenté par Evelyne RESNICK.

Parmi les vins qui seront dégustés, figureront ceux du Château Le Cèdre, domaine qui exporte aux Etats-Unis et dont les échantillons seront gracieusement offerts par son importateur américain.  

 L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) et le Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux ont signé un accord en mai 2007, en vue de la délocalisation pour une semaine des étudiants de cette formation leader en France. 

Ce séminaire prévu du 10 au 14 mars 2008, à Cahors et son vignoble, aura pour thème les “Les clefs de la réussite export ». Des intervenants prestigieux, français et étrangers, animeront cette réflexion, à laquelle les acteurs économiques de l’AOC Cahors pourront se joindre en auditeurs libres. 

Chaque étudiant sera accueilli et hébergé chez un vigneron ou un négociant cherchant précisément à développer ses ventes à l’étranger. L’UIVC comme l’ESC inaugurent ainsi un nouveau type d’enseignement et de pédagogie : l’éducation expérientielle liée à l’immersion de l’étudiant dans “la vraie vie du vigneron et du négociant ».  

 En 2008, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors exposera sa stratégie marketing à HEC Paris, 1ère Ecole de Commerce d’Europe et l’une des plus prestigieuses du monde.

Cahors is back !

Site internet de HEC : http://www.hec.fr/hec/fr/groupe/actualites.html?Cle=1150&Year=2007&patron=NEWS_DETAIL

 Site de de l’INSEEC  : http://masters.inseec-france.com

 Présentation du Master en Marketing et Management du Vin sur le site de l’INSEEC :

« This MBA welcomes students from diverse backgrounds (university or management school graduates), but also professionals from the wine industry. This program is offered in Bordeaux, the wine capital of the world, and has a strong international orientation. France is the leading producer, consumer and exporter of wine.

The objective of this master’s program is to equip the students with the business and technical skills in order to work as highly qualified executives in the wine sector.

Firmly based in the professional world, this program will enable the students to master the necessary methods and tools for the management of a sector. The following are the types of positions that our graduates will be trained for: regional export manager, product manager, purchasing manager, marketing manager, communication manager and manager of a wine firm. »

Premier fournisseur en vin des cafés, hotels, restaurants (CHR) de Paris (www.richard.fr), la Maison Richard souhaite redynamiser les ventes de cahors dans la capitale. Son plan d’action est prêt et s’inscrit parfaitement dans la stratégie marketing élaborée par l’UIVC, il y a seulement quelques mois.

« Le plus important pour nous, était de trouver d’abord, le cahors « contemporain » qui nous permettrait de repositionner l’appellation et de ne pas décevoir les attentes des commerciaux, des restaurateurs et des consommateurs. C’est chose faite à ce jour et nous allons tout faire pour réussir à relancer les ventes« , explique Corinne Richard Saier, en charge de ce projet. « Notre objectif, ajoute-t-elle, est d’arriver à positionner les vins de Cahors auprès d’une population urbaine à travers la restauration, en mixant tradition et modernité ».Pour atteindre cet objectif, la Maison Richard a élaboré un plan d’action que l’on peut résumer en 4 points :

• 1. une sélection de vin de qualité, à la hauteur des attentes d’un vin contemporain : sur le fruit, concentré mais gourmand
• 2. la création d’une marque valorisant les éléments identitaires porteurs du Cahors (le terroir, le malbec et le noir) et portant un habillage moderne
• 3. l’implantation de la désignation Noir de Cahors sur les cartes des vins (expérimentation autorisée par la DGCCRF);
• 4. une animation dans le réseau Richard, en partenariat avec l’UIVC, sur la thématique générale du « Cahors Malbec de Légende, Cahors Vin noir » (affichage sur les camions de livraison, formation des télévendeurs, insertions dans les magazines internes, opération de relations publiques).

Ce sont ainsi plusieurs centaines de restaurants et brasseries de Paris qui vont redécouvrir le vin de Cahors dès cet automne… communique-de-presse-uivc-du-250707.pdf

 L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) et l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon (ESC) ont signé un accord en mai 2007, en vue de la délocalisation pour une semaine des étudiants en Mastère en Commerce international des Vins et Spiritueux (niveau bac+5). Ce séminaire prévu durant le 1er trimestre 2008 à Cahors, aura pour thème les « Les clefs de la réussite export « . Des intervenants prestigieux, français et étrangers, animeront cette réflexion, à laquelle les acteurs économiques de l’AOC Cahors pourront se joindre en auditeurs libres. Chaque étudiant sera accueilli et hébergé chez un vigneron ou un négociant cherchant précisément à développer ses ventes à l’étranger. L’UIVC comme l’ESC inaugurent ainsi un nouveau type d’enseignement et de pédagogie, lié à l’immersion de l’étudiant dans « la vraie vie du vigneron et du négociant ». A suivre … communique-de-presse-uivc-du-040607.pdf

Suite au colloque « Blackitude & Black Paradox« , la formation “Food & Culture” de Sciences PO Paris, le Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de Dijon, l’Université du vin de Suze-la-Rousse et l’Ecole des dirigeants et créateurs d’entreprises ont accepté d’intégrer la thématique du “Black Wine ou Vin de Cahors” à leurs enseignements du printemps 2007. Des intervientions ainsi que des dégustations vont donc être organisées par l’UIVC dans ces institutions prestigieuses, reconnues dans le monde entier.

Cahors is back … Cahors is black !

Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC