Blackisphere

Commentaires sur le Malbec trouvés sur des blogs  : 

• sur www.corksottawa.ca/wine/red (Canada, Ontario) : « Malbec This is the grape behind the once-famous « Black wine of Cahors » a south-west French appellation that is just now beginning to be re-discovered by the wine world » 

• sur www.pages.drexel.edu/~mem58/wgv.html : « Malbec grapes are often added to Bordeaux wines to impart their dark color and tannic qualities. The so-called « black wine of Cahors » was traditionally made from Malbec grapes. This grape is also popular with South American wine makers ». 

• sur www.theaustinwinemerchant.com/argentina.htm : « Malbec is, if you will, the « fifth Beatle », the fifth grape in the cocktail that was Bordeaux, the primary grape (but) in the almost unheard of « black wine » of Cahors ». 

• sur http://www.piazzawineroom.com/Thegrapesnew.htm: « Bordeaux as a blending component. It’s still used for blending with Bordeaux varietal’s worldwide and at times, in varietally labeled bottling’s in the U.S., but now it’s better known on its own. South America, where wine drinkers like potent reds, have madeMalbec into a real regional specialty. Malbec’s rich, inky color and fat, juicy personality make it brilliant with mellow, long-simmered dishes like braised red meats and stews. The deep legendary « black » wine of Cahors is traditionally matched to hearty rib-sticking dishes ». 

• sur www.harrys-savoy.com/seafood_winecellar.asp (Washington, Etats-Unis): « The region of Cahors in Southwest France is famous for what some call « Black Wine » made from Malbec, Merlot and Tannat. While these wines can be monstrously tannic and rustic, this one is silky smooth, full and spicy 

• sur www.wine.com/v6/Malbec/Red-Wines/learnabout.aspx?class=1&varietal=12221: « Malbec is used in small amounts in Bordeaux blends to add color and tannin. In Cahors, where it is also known as “cot,” the grape makes wines there that are full bodied and able to mature – these wines are dark and sometimes gamey, but delicious – they like to call it the « black » wine of Cahors.” 

• sur www.lcb.state.pa.us/plcb/cwp/view.asp?a=1328&q=548670 (Etats-Unis) : « Hi! My name is Malbec (…) One of the regions where I am still a dominant player is in Cahors, a sleepy, rustic appellation approximately 110 miles east and slightly south of Bordeaux. The locals call me Auxerrois, not to be confused with the auxerrois clone of the Pinot Blanc of Alsace. In the old days, I was referred to as « vin noir » (black wine), because of my extremely dark color and heavy tannin content. I produced wines, which were described as inky, dark, hard, dry, tannic and long-lasting. In this format, I certainly had a following, but was not everyone’s cup of tea. Recently, I have been gaining more and more of a following among consumers, as I am more approachable in my youth, while retaining my reputation as a grape which produces a robust, flavorsome, full-bodied red with a pronounced bouquet ». 

Etc… 

 Alors que le nouveau verre de Cahors, lancé au printemps 2008, remporte un joli succès (près de 30 000 unités commercialisées à ce jour par le distributeur exclusif CAPEL), l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors dévoilera ces prochaines semaines un projet de bouteille (noire) pour les vins de Cahors positionnés en milieu de gamme.

D’abord produite en série limitée, cette nouvelle bouteille aura une particularité : celle de compoter le fameux anneau … du verre de Cahors !

A suivre !

 Article du magazine Dire Lot daté de juillet 2008.

Extrait : « Pragmatique, elle (Fanny, la vigneronne) garde un oeil sur le marché à l’exportation, notamment en direction de l’Amérique du nord. Elle n’a pas hésité à changer l’étiquette des « Terres d’Albanie » pour celle de La Bête noire à la demande d’un importateur new yorkais« .

Contact : belfages@aol.com

Voir l’article : dire_lot_magazine-chateau-fages.pdf

Voir la stratégie marketing développé depuis 2007 par Haulotte Group : http://www.haulotte.com/CMS/Files/HaulotteTime/9/time%209%20FR.pdf

Extrait : « stand chic, élégant, minimaliste », « autour du stand, effet de surprise et discussions garantis »,   »allure guerriere », « look provocateur », « une vraie volonté d’attirer le regard et l’attention des visiteurs », « seule une marque leader pouvait se permettre pareil coup »

Blog de La Badiola : http://www.thewinedoctor.com/tastingsprofile/castano.shtml

Black is back !

 Snooth.com liste les « Black Wines » du monde …

Voir la liste : http://www.snooth.com/wines/black

De grands vins !

 Brève publiée sur le blog :  http://www.localwineevents.com/Ann-Arbor-Wine/event-163650.html

« Une nuit où tout est noir. Vos vêtements, votre nourriture, votre vin, la salle, la nuit (…) Nos chefs branchent sur leurs côtés en noir pour créer quatre cours de petits plats à servir à côté des vins foncés délicieux. Les vins seront présentés des abat-jour en verres noirs de Reidel ainsi vous ne pouvez pas même savoir si vous goûtez vin rouge ou blanc. $50 par personne plus l’impôt et le pourboire. »

Énigme de nourriture : Vous assurer juste que les nourritures noires peuvent goûter délicieuses, ici un plat que nous avons servi dans le passé… « Ancho a noirci le bifteck avec un sirop de Blackberry servi avec des réservations de riz noir interdit ».

Mardi 28 octobre 2008 chez Vinology …

 Article publié par le mensuel Contact Pro daté de juin 2008 et adressé à 10 000 restaurateurs sélectionés dans le Grand Sud de la France.  

Extrait : « Le Malbec dans la cour des grands (…) A Cahors, le malbec roi est une opportunité de valoriser le vignoble différemment (…) Avec cette nouvelle manière d’aborder le sujet, cette politique de communication très active rappelle au passage que les vignerons cadurciens n’ont pas attendu quelques novations marketing pour bouger. Collant plus près au goût des consommateurs, les flacons actuels produits dans les vignobles cadurciens ont gardé leur ligne très sérieuse tout en ajoutant des notes plus enjouées. Au cours de ces premières journées internationales dédiées au malbec, on a pu goûter ici ou là des vins étonnants, détonants (…) Esprit lounge, plus moderne ou carrément décalée, la vision de ce « black wine » du XXIe siècle modifie la perception de l’image. « De nombreux journalistes et critiques ont été bluffés. On sait aujourd’hui qu’un cahors peut se boire jeune. On peut le boire au verre, en préambule d’une soirée ou d’une consommation branchée (…) Avec la présence du gotha journalistique planétaire, des soirées gastronomiques et lounges qui ont affiché complet et un pont Valentré entièrement décoré aux couleurs de la manifestation (plus de 1250 professionnels ont déguster les centaines de cuvées malbec présentées, qu’elles soient cadurciennes, des Côtes de Bourg, d’Espagne ou d’Argentine), ces premières journées du malbec ont eu succès retentissant. Elles ne resteront pas sans lendemain. Cette manifestation énorme et impeccable connaîtra une suite dans deux ans sur les rives du Lot (…) Dans ce marché mondial du vin où les cépages deviennent rois, le malbec est un prince noir qui devrait gagner ses lettres de noblesse ».  

Lien : http://www.guide-hubert.fr/000-contact-pro.htm

 Billet publié par Marc BALDY, Président du Comité départemantal du Tourisme du Lot, sur son blog : http://marcbaldy.blog4ever.com/blog/lirarticle-7452-299785.html 

« J’ai lu ce livre … avec plaisir et très rapidement,trop peut être,je le reprendrai plus  calmement lors de mes prochaines vacances. A première vue,pour un écrivain amateur, ce qui saute aux yeux c’est la qualité de l’écriture de Jean-Charles Chapuzet, le style direct, facile d’accès, la pureté de la langue. J’ai tout de suite noté les anecdotes qui permettent l’entrée rapide dans le sujet,les références historiques,l’évocation de symboles et de quelques mythes fondateurs,tout ce qu’il faut pour déguster ce roman comme une coupe de Cahors Prestige.

La Littérature et l’Histoire,les chiffres et les citations n’étouffent pas- cela eut été regrettable – les personnages bien réels,les hommes qui ont taillé la vigne, élevé le vin, ni ceux qui l’ont fait connaître,vendu et transporté dans toute l’Europe et au-delà, jusqu’en Argentine. Je l’avais appris, je l’ai vu. 

Dans un article de ce blog,je raconte la légende de ce cadurcien qui aurait apporté sa connaissance du vignoble cadurcien en Avignon et qui, en remerciement,aurait reçu la pourpre cardinalice…Si ce n’est pas vrai,la légende est belle et flatteuse et il nous plaît de la conter comme je l’ai reçue d’un architecte des bâtiments de France dans sa propriété de la « côte du pape » à Pradines devant une vieille bouteille de vin noir.D’un cardinal mes concitoyens ont fait un pape qui d’un vigneron avait fait un cardinal.(En 1317,le cardinal du Pouget,cousin de Jean XXII,pape en Avignon.Voir l’article N° 36 dans la rubrique archives).  

De ce Roman du vin noir, on peut peut être regretter le survol un peu rapide et parfois discutable des plus récentes évolutions.
L’histoire contemporaine,vu de loin, est plus difficile à écrire même pour un très bon écrivain.J’ai trouvé un peu abrupts quelques uns de ses jugements sur l’action des élus mais ce n’est pas l’essentiel. Et puis, ce n’est que le premier roman du vin noir de Cahors, le second viendra je l’espère compléter ce très intéressant opus. » 

 Billet publié sur le blog Orr d’oeuvres, par Grégory ORR, ancien diplomate américain.

Extrait : « After the lights were dimmed, some ultra violet lights were illuminated and two tables of glasses began to glow.  These were phosphorescent glasses, a premium Cahors wine glass that would add a “wow” factor to  any venue equipped with such lights.  We were wowed and PT Barnum would have been proud ».

Voir le billet accompagné de photos prises au Château les Bouysses : http://web.mac.com/gorr1015/iweb/Site/Orr%20d’oeuvres/543703FA-C043-424D-AA85-1CC5198B370A.html

 Billet publié le 22 février 2008 sur le blog YouWineMotion.com.

Extrait : « (…) mention spéciale à tous les vignerons de cette région, pour faire de Cahors la région viticole de France qui va le plus de l’avant, qui innove le plus en termes de communication et d’image. Un vignoble dynamique à découvrir sans plus attendre ! »

Lien : http://blog.youwinemotion.tv/index.php?post/2008/02/22/La-selection-de-Lea-%3A-Phosphorez-en-boite&pub=1

Cahors is back !

 Article publié le 8 mai 2008 par la revue HTR.

Extrait : « Cette version est considérée comme une première dans l’univers des vins tranquilles. Elle est, dit-on, particulièrement adaptée à la dégustation de vin noir, élaboré notamment à partir de malbec ».

Voir l’article : htr-pdf.pdf

   Publié le 12 mai 2008 sur le blog de Jacques Berthomeau : www.berthomeau.com/article-16867122.html

Extrait :  » Nous appelons vin blanc un vin qui est jaune et rouge un vin qui n’a presque rien de rouge. De même nous qualifions de noir un raisin qui est violet, et de blanc un raisin qui est soit vert, soit jaune. C’est dans la plupart des langues et depuis la nuit des temps (ou presque). Ces écarts entre la couleur réelle et la couleur nommée à propos de produits à fortes dimensions symboliques et anthropologiques, comme le vin et le raisin, nous rappellent combien les couleurs sont avant tout des codes sociaux, des conventions, des étiquettes. Leur fonction première est de distinguer, de classer, d’associer, d’opposer, de hiérarchiser. Le vin et le raisin ont reçu leurs étiquettes colorées à une époque très ancienne, lorsque seules trois couleurs – le blanc, le rouge, le noir : les trois couleurs « de base » dans la civilisation occidentale comme dans la plupart des autres civilisations – étaient sollicitées pour organiser de tels codes. Les autres couleurs, qui existaient matériellement mais qui jouaient un faible rôle dans l’univers idéologique et dans les systèmes symboliques, ne pouvaient pas encore remplir de telles fonctions. Dire qu’un vin était jaune ou un raisin violet n’aurait alors guère eu de sens. Les qualifier de blanc, de rouge, de noir leur conférait en revanche une authentique fonction sociale, permettait de les inclure dans toutes sortes de systèmes et de rituels, et leur donnait une véritable dimension poétique et mythologique. Toutes carctéristiques que le vin et le raisin ont conservé jusqu’à aujourd’hui.En langage oenologique, on ne parle pas de la couleur d’un vin mais de sa robe. Comme pour les chevaux, celle-ci peut revêtir des nuances variées, qui se qualifient par un vocabulaire aussi pédant qu’imprécis. » 

 Site de la Fondation Maeght, à Saint Paul de Vence, sur le thème de la couleur noire : http://www.fondation-maeght.com/lenoir/index.html

Extrait : « Révélé au XIXe siècle par les sombres visions de Goya et de Victor Hugo, justifié par les fantasmagories informes, infernales et chimériques d’Odilon Redon, retrouvé par Manet dans les ombres de Velázquez, le noir fut la paradoxale aurore du XXe siècle, alors qu’il s’annonçait comme le crépuscule du siècle précédent, symboliste et romantique.
Et puis Matisse vint et l’affirma, le théorisa précocement, et le clama comme un mot d’ordre : le noir est une couleur. Addition et soustraction à la fois de toutes les couleurs, scientifiquement considéré comme une non-couleur au même titre que le blanc, combinaison neutre de toutes les couleurs, le noir se décrit plus généralement comme l’aspect d’un corps dont la surface ne réfléchit aucune radiation visible. Descartes rappelle dans sa Dioptrique : « Il y a des corps qui, étant rencontrés par les rayons de la lumière, les amortissent et leur ôtent toute leur force, à savoir ceux qu’on nomme noirs, lesquels n’ont point d’autre couleur que les ténèbres ».

Bien que symbole de la mélancolie et du pessimisme, ce fut donc Matisse, le peintre de la joie colorée, qui dota la modernité de l’usage du noir.

Le noir structura ainsi le XXe siècle, imposa sa tonalité plus vigoureuse que triste, plus architecturale que nocturne, plus subtile que tranchante. « Le noir, comme le rouge, comme le vert, comme le bleu, comme toute autre nuance, a ses clairs, ses demi-teintes, ses ombres ; il ne fait pas, parmi les objets qui l’entourent, cette tache absolument opaque ; il s’y relie par des reflets, par des rappels, par des ruptures ; autrement il creuse un trou dans le tableau » (Théophile Gautier).

Le 6 décembre 1946, la galerie Maeght Paris ouvre une exposition « Le Noir est une couleur » constituée de 25 œuvres inédites, de Bonnard, Matisse, Braque, Rouault, Van Velde, et d’autres artistes reconnus à cette époque. Cette exposition est accompagnée de l’édition du premier numéro de « Derrière le miroir », (la revue devenue légendaire fondée par Aimé Maeght et sa maison d’édition « Pierre à feu »), clamant lui aussi, haut et fort en couverture, que le noir est une couleur.
Orné de six lithographies de Geer Van Velde, Jacques Kober y affirme : « Le noir nous donne un recul, une sorte de pauvreté. C’est une perte d’équilibre, un appel d’air. C’est le noir qui fait faire aux couleurs le grand écart. Il s’agit donc d’une lumière au-delà de la lumière, de son acclimatation et qu’elle permette un renouveau, une source (Mes Faims, c’est les bouts d’air noir, dit Rimbaud). […] Mais le noir est à la fois notion abstraite, et par là dangereuse à mesure qu’elle prend le large – et donnée concrète. Le noir concret (si j’ose dire) peut être brûlure ou caresse, éclaboussement. Sa présence met, par choc en retour, la peinture tout à construire de couleurs une synthèse de lumière et d’espace (les couleurs étant celles sur la toile et non dans le tube ».

Cahors is back, Cahors is black !

 Article de la Revue du Vin de France datée juin 2008.

Extrait : « Pour ceux qui désirent un peu de littérature en arpentant le vignoble de Cahors, les éditions Féret publient un excellent ouvrage historique sur ce vignoble : cahors, le roman du vin noir (…) Un travail historique des plus sérieux qui se lit comme un roman haletant (15 €, 140 pages) ».

Voir l’article : la_revue_du_vin_de_france_hors.pdf

Cahors, is back, Cahors is black !

 Découvrez le site internet de Zette du Château Lagrezette, sur : http://www.whereiszette.com/home.html.

La Zette Radio est irrésistible … Ecoutez notamment  »La Roller Girl » d’Ana Carina !

Lu dans la presse internationale :

Extrait : « New York Times, 8 juillet 2007 : « Zette, a gusty malbec for everyday use« .

Extrait : « Wine Spectator, 31 juillet 2008 : « Drink now ».

Extrait : « Food & Wine, 11 mai 2007 : « dense blackberry fruit ».

Extrait : « Forbes magazine, 21 mai 2008 : « The ground-floor wine from Domaine de Lagrezette, which is looking to put the once-famous « blackwines » of Cahors, in the southwest of France, back on the map ».

Extrait : « Denvers Post, 28 mai 2008 : « chocolaty black fruit ».

 Billet publié le 12 juin 2008 sur le blog Influencia : http://fr.influencia.net/articles/actualites/archive/2008/06/12/article-27384.aspx

« Symbole de luxe, de volupté, mais aussi de puissance, de transgression et de liberté,  le noir redevient follement tendance.

Vincent Grégoire, directeur du département «art de vivre» de l’agence Nelly Rodi le souligne: «après des années de diktat blanc hygiéniste et aseptisé, prônant la légèreté, on redécouvre le sombre». La tendance est forte: en déco, en mode, en architecture, en beauté… A l’instar de Givenchy qui frappe très fort et lance un nouveau produit pour le visage, le «soin noir». Une première mondiale dans l’univers des crèmes, avec une couleur noire intense, dans un écrin de laque noire. Il fallait oser! Quant au tout dernier féminin du parfumeur Creed, niché dans un flacon totalement noir, il s’appelle tout simplement…  «Love in Black». De son côté Cartier imagine une saison en noir… et blanc pour sa joaillerie, horlogie et ses accessoires, en résonance avec les grandes années de la marque de l’époque Art Déco.

«Aujourd’hui, la téléphonie mobile, l’électronique et l’électroménager s’emparent du noir de façon flagrante: il devient un gage de protection, de solidité et de perfection» poursuit V. Grégoire. Les hommes notamment s’en emparent de plus en plus dans la cuisine ou la sale de bains. Il se marie alors à l’inox, à l’acier brossé. «Le noir se vit comme une couleur très testostérone, très mâle, sans appel. Il reste l’élément statutaire par excellence, à l’image des 4×4 hauts de gamme qui déferlent sur les villes». Pour preuve l’arrivée sur le marché du tout nouveau rasoir Fusion Power Stealth de Gillette, au design noir qui vient compléter la gamme Fusion.
Noir c’est noir… »

Relire les actes du colloque « Blakitude & Black Paradox » organisé par l’UIVC le 16 janvier 2007 : actes-du-colloque-blackitude-black-paradox-de-luivc-2007-01-16.pdf

Cahors is back, Cahors is black !

 Article publié dans le magazine des « Bonnes Tables du Lot » daté du printemps-été 2008.

Extrait : « Enfin  un verre élégant permettant d’apprécier plus justement la complexité de nos vins« , Robert Gassilloud, le sommelier du Gindreau.

Extrait : « Nous disposons enfin d’un grand verre de dégustation. De plus il est solide, facile à essuyer et d’une belle taille ergonomique« , Laurent Marre, le sommelier du Balandre.

Extrait : « L’autre nouveauté pour le moins singulière, c’est son caractère phosphorescent pour les modèles « lounge ». « Au début, j’étais plutôt réticent , précise Laurent Marre, je trouvais cette particularité anecdotique et, à l’usage, je me suis vite aperçu que c’était un moyen de faire goûter du cahors dans des lieux où traditionnellement on consomme des alcools forts. Au-delà du caractère original, c’est aussi une manière d’affirmer notre différence. la filière vigneronne a besoin de montrer qu’elle existe, qu’elle est moderne et audacieuse. Ce nouveau verre en est une bonne illustration« , conclut Laurent Marre.

 Billet publié sur le blog wine woman & song : www.winewomansong.com/2008/06/what-wine-would-nick-cave-drink.html

« If I was to recommend Nick Cave a wine, it’d be a cool, black wine from Cahors.

Some wines aspire to ring-tones, these wines are epic ballads. They take some time to yield in the glass, they are not instant and fun, you could say they are gruff and unfriendly; but once the story in the glass unfolds, it’s worth the wait.

Cahors, in South West France, has been a wine region since Bordeaux was only a swamp. Yet, they’ve only been accepted as an French wine appellation since 1971. They’re the outsider; dark, gothic and medieval, which makes me like them even more….

If you live in the UK try these “easy-to-drink” examples, all under £10, for a night, darkly (These are from « Where the Wild Roses grow » as Nick and Kylie sing ie. I promise you nothing other than an interesting experience, Eliza Day):

• 2004 Cahors, Le Petit Clos Triguedina (Waitrose)
Blackberry and graphite flavours minus usual mouth-puckering

• 2005 Cahors, Château Gaudou, Tradition (Majestic)
Distinct licorice flavours with some Merlot to soften it out

• 2002 Château Paillas Cahors (Nicholas)
Classic Malbec aroma with spicy black fruit

Listening to: Dig, Lazarus, Dig!!! by Nick Cave. All things I said about wines from Cahors, can equally be applied to this album.

Dark wines for the Tupelo bound. »

Cahors is back, Cahors is black !

 Billet de Alain Dominique PERRIN, publié le 23 mai sur son blog : www.blog-lagrezette-malbec.fr/2008/05/black-wine-non.html  

 » Extrait : Le vin, c’est rouge. Parfois rouge très foncé. Pourpre. Ou violet. Mais pas noir ! (…) L’avenir dira si j’ai tort ou raison. Je me prêterai de bonne grâce à son jugement …  » 

Cahors is Cahors !  

 Article publié le 20 mai 2008 par l’Agence Reuters.

Extrait : « The vintners of Cahors hope to get their « Black Wine » officially recognized as a separate category and regain some of its former glory (…) Cahors wine was appreciated locally and as far away as England, and was known as the Black Wine because of the dark color given off by the Malbec grape (…) With the Cahors is back, Cahors is black! slogan and the organization of the international Malbec days in April this year (http://www.french-malbec.com), Cahors vignerons are trying to get their wines off the cheap racks in the local supermarkets and in front of the more discerning drinker at home and abroad ».

Voir l’article : http://in.reuters.com/article/lifestyleMolt/idINL2015186820080520?pageNumber=2&virtualBrandChannel=0

Article repris dans le monde entier : www.stuff.co.nz/4555558a7773.html, www.mindfood.com/at-cahors-vintner-wine-black-france-grape.seo

 Interview de Jean-Marie SIGAUD, Président du Syndicat mais aussi de l’Interprofession des Vins de Cahors, par la Dépêche du Lot, datée du 7 mai 2008.

Extrait : « Quel regard portez-vous sur les derniers mois et vos actions autour du malbec ? J-M. SIGAUD : J’en tire un bilan positif (…) Notre stratégie autour du malbec est un projet audacieux et coûteux (…) Mais nous avons su créer une dynamique (…) Nous referons cette fête (les journées internationales du malbec) en 2010, une année sur deux, en alternance avec une fête autour du vin et de la gastronomie ».

Extrait : « Quelles sont les retombées économiques que vous avez enregistrées ? » J-M. SIGAUD : Les ventes ont connu un rebond. Les cours du vrac ont progressé de 15% depuis un an (…) La tendance est positive ».

Extrait : « Cette stratégie autour du malbec ne risque-t-elle pas de laisser certains producteurs à la porte du succès ? J-M. SIGAUD : La notion de vin noir ne mérite pas l’a peu près (…) Nous attendons beaucoup de la réforme de l’agrément qui entrera en application le 31 juillet ».

Extrait : « Qu’allez vous faire maintenant ? J-M. SIGAUD : Nous allons réfléchir, nous poser pour tirer le bilan de cette année folle ».

Extrait : « Votre progression peut-elle se faire dans le cadre du bassin sud-ouest que le conseil régional appelle de ses voeux ? J-M. SIGAUD : Nous avons tourné le dos à cette option et nous nous sommes retirés. Il fallait verser 150 000 euros pour rejoindre une structure qui ne faisait rien bouger, qui ne produisait rien d’opérationnel. Il n’y avait aucune compétence nouvelle en terme de communication et de marketing. Nous avons une autre manière de fonctionner, un vrai projet audacieux et courageux. Et une très forte notoriété. On ne pouvait pas galvauder ça. Nous n’avons pas voulu nous dissoudre dans une interprofession unique« .

Extrait : « On parle beaucoup d’oenotourisme, mais on ne voit rien venir. Où en êtes-vous ? J-M. SIGAUD : « Nous avons commencé à discuter avec Bergerac. Nous avons la volonté de travailler ensemble sur un projet cohérent. Ils ont la connexion avec Bordeaux, nous avec Toulouse. Il faudra donc être malins dans la synergie ».

Lire l’interview en entier : la_depeche_du_midi-jm-sigaudpdf.pdf

 Evelyne Resnick, professeur de marketing et dirigeant du cabinet Resmo (bio-evelyneresnick.pdf), fait paraître actuellement un ouvrage intitulé « Wine Brands » (voir la couverture : visual-cover-winebrands1.pdf)

Publié aux Etats-Unis et au Royaume-Uni notamment, celui-ci retrace les stratégies les plus originales et les plus pertinentes pour conquérir de nouveaux marchés, profiter des nouvelles tendances et recruter de nouveaux consommateurs … 

Evelyne Resnick commente ainsi la stratégie actuelle de l’UIVC. 
Extrait : « The difference a good marketing strategy makes. The Black Wine of Cahors. As a reward for their efforts towards quality and consistency, Cahors was granted AOC status in 1971 for its 4,000 hectares of planted vines. Financially, however, little changed. Though well-perceived as a high quality wine, Cahors was losing ground in the international market. It needed a new marketing strategy. In 2006, the professional association of Cahors winegrowers (Union Interprofessionnelle des vins de Cahors – UIVC) launched a new marketing campaign ».  

Lire le paragraphe sur le vin de Cahors en entier : wine-brands-cahors.pdf

Consulter le blog de l’auteur : http://www.winebrandsblog.com/

  » Le défi des langues : du gâchis au bon sens », ouvrage de Claude PIRON (publié en 1994).   Extrait : « En français, nous buvons du vin rouge; en serbo-croate, comme en grec, ce même vin est dit noir ».   

Débat également sur le blog : http://www.francparler.info/forum/viewtopic.php?t=1917&sid=fd6ed6b44e6ff1ff669242377462babb  Extrait : « Pourquoi dit-on « le vin blanc »? Il n’est pas blanc du tout, le vin blanc, il est plutôt jaune. Existe-t-il une langue pour laquelle le vin « blanc » n’est pas appelé « vin blanc » mais « vin jaune »? Ça doit certainement exister. De même, nous disons « vin rouge » alors que c’est un rouge très foncé, et sauf erreur il y a des langues qui disent « vin noir ».  

Débat aussi sur le blog : http://www.telabotanica.org/page:liste_projets?id_projet=5&act=wikini&wiki=CouleursDesFleurs   

Extrait : « On est pleinement dans une problématique de perception culturelle des couleurs, qui varie beaucoup d’une société à l’autre, et dans le temps. Cette question a été très étudiée par les ethnologues. Il suffit de réfléchir aux locutions « vin blanc » et « vin rouge » pour comprendre que quand elles se sont figées, le français populaire donnait des sens bien plus généraux à « rouge » et à « blanc » qu’aujourd’hui. Car l’un est plutôt violet et l’autre jaune ! Dans certaines langues d’ailleurs on dit « vin noir » pour vin rouge ».

Cahors is black !

 Avis de Alain Dominique Perrin, propriétaire du Château Lagrezette, sur la couleur du vin de Cahors : http://www.blog-lagrezette-malbec.fr/2008/03/dans-une-prcden.html. Noter le lancement d’une nouvelle étiquette par le Château Lagrezette : « Pourpre de Lagrezette ».

Avis à caractère oenologique de Nicolas VIVAS, Directeur du Laboratoire CESAMO, qui précisément s’est exprimé sur ce thème lors du colloque des 1ères Journées internationales du malbec : http://www.blackisphere.fr/archives/1062

Avis à caractère maketing et sociologique exprimés lors du colloque « Blackitude & Black Paradox » du 16 janvier 2007 : actes-du-colloque-blackitude-black-paradox-de-luivc-2007-01-16.pdf

Avis du Cabinet Alcyon Consulting suite à une étude en « Text Mining » sur internet : http://www.blackisphere.fr/archives/1068

Avis de la presse spécialisée française et étrangère sur la réaffirmation par Cahors de son identité de « Vin Noir ». Voici quelques exemples dans le dossier de presse suivant (pages 28 à 34) : dossier-de-presse-2008-en-francais-doc.pdf

Avis de Jancis ROBINSON suite au colloque « Blackitude & Black Paradox »:  »Bonjour, Il me semble que vous faites precisement ce qu’il faut faire pour les vins et vignerons de Cahors ». Cf.http://www.blackisphere.fr/archives/9#comments.

Enfin, sur le même sujet, mais d’un point de vue historique, parution le 15 mai prochain, du nouvel ouvrage de Jean-Charles Chapuzet, intitulé « Cahors, le Roman du Vin Noir », aux éditions Féret.

 Le vignoble de Cahors va-t-il écrire les nouvelles pages de l’histoire du Vin Noir ?! A suivre … L’INAO pourrait accepter ces prochains mois la mention complémentaire facultative « vin noir » sous réserve de condition restrictives suffisantes définis par le vignoble de Cahors … Alain Dominique PERRIN propose ainsi dans la RVI du mois d’avril 2008 de limiter une éventuelle mention « Vin Noir » aux meilleures cuvées (cf. l’article : http://www.blackisphere.fr/archives/1118)

 Article publié dans la Revue France Magazine du printemps 2008, diffusée aux Etats-Unis.

Extrait : « For the first time in history, a French Wine is about to be blacklisted – and that’s a good thing (…) We’ve never seen it as red » says Francine Labroue of Château des Roches. « For us, it’s always been black ».

Domaines recommandés par l’article : Château Lagrezette, Château Lamartine, Château Le Cèdre, Clos Troteligotte.

Lire l’article tout entier : france-magazine-2008.pdf

Visiter le site de France Magazine : www.francemagazine.org

Cahors is back, Cahors is black !

La Dépêche du Midi vient de publier un article intitulé « le vin noir de Gaillac » à base de prunelard, un cépage qui est de la même famille que le malbec de Cahors …

Lire l’article : http://www.ladepeche.fr/article/2008/02/26/437312-Gaillac-Le-prunelard-surgi-de-nulle-part.html

 Le 16 janvier 2007, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors imaginait une nouvelle catégorie de vin, celle des « vins noirs », qui ne serait pas le monopole d’un vin ou d’un vignoble mais qui regrouperait les vins pouvant se revendiquer, ou se revendiquant déjà, comme tels (cf. les actes du colloque du 16 janvier 2007, intitulé  »Blackitude et Black Paradox » : actes-du-colloque-blackitude-black-paradox-de-luivc-2007-01-16.pdf

 Cette réflexion marketing de l’UIVC fait donc son chemin et le vignoble de Cahors pourrait prendre en 2008-2009 des initiatives marquantes en ce sens !

A suivre !

 En Allemagne, un restaurant nommé Le Piaf (www.le-piaf.de) s’inscrit totalement dans la communication actuelle sur le vin de Cahors. Soirée thématique sur le vin noir de Cahors, flyer spécial adressé à tous ses clients fidèles : le-piaf-flyer-feb-081.pdf . Plus que jamais le vin de cahors est un vin de prescription, et donc de prescripteurs.

 Au printemps 2008, un livre intitulé « Wine brands » sera publié par Palgrave Macmillan, en Angleterre et aux USA simultanément. Il porte sur les stratégies de Web Marketing à l’international dans le but de positionner les vins sur les marchés export. L’auteur Evelyne RESNICK est la co-fondatrice d’un cabinet de consultants internationaux spécialisés dans le vin et la gastronomie depuis 15 ans, mi-Française mi-Américaine, titulaire d’un doctorat, écrivain et enseignante.

Ce livre fera l’objet d’une présentation lors de la conférence annuelle internationale de la « Society of Wine Educators », dont Evelyne RESNICK fait partie en tant que professeur de programmes MBA et Mastères du vin en France et à l’étranger.

Cette conférence aura lieu cette année le 30 mai à La Nouvelle Orléans. Thème : « Web Marketing success strategies in the wine industry ». A cette occasion,  une dégustation de vin de Cahors sera organisée, le cas du Malbec de Cahors étant étudié dans le livre écrit et présenté par Evelyne RESNICK.

Parmi les vins qui seront dégustés, figureront ceux du Château Le Cèdre, domaine qui exporte aux Etats-Unis et dont les échantillons seront gracieusement offerts par son importateur américain.  

 La couleur noire était classique, elle est devenue tendance ! Partout, elle se diffuse, elle s’impose comme la couleur du temps …

Exemple en France : la-lumiere-noire-chez-givenchy.pdf, le-noir-bouscule-lunivers-de-la-beaute.pdf, all-is-black.pdf, la-vie-en-noir-et-blanc.pdf, le-noir-joue-les-stars.pdf, la-beaute-du-noir.pdf, le-black-tie-dalsace.doc etc.

Cette tendance ne se limite pas à la France mais concerne tous les continents. La couleur noire fait culture, elle devient universelle en ce qu’elle symbolise désormais l’époque contemporaine, la nouvelle modernité, bref un monde qui se reconstruit, qui se réinvente.

La couleur noire est plus que jamais associée aux idées de puissance, de mystère, de secret et de luxe … Tout ce que le vignoble de Cahors avait dit et étudié lors de son colloque du 16 janvier 2006, « Blackitude & Black Paradox »  : actes-du-colloque-blackitude-black-paradox-de-luivc-2007-01-16.pdf

 Article publié le 24 octobre 2007 dans le Chicago Tribune par Janet HELM, sous le titre : « Is black the new black? Ebony-colored foods may be next health trend ».

Lire l’article : http://www.chicagotribune.com/features/food/chi-health_black_24oct24,0,6074438.story

Des marchés potentiels pour le « Black Wine » !… Relire le dossier de presse de l’UIVC de mai 2007 : cahors-legendary-malbec.pdf 

 Cet automne 2007, le magazine chinois Vino Vogue s’intéresse à la « Black Tendance »  qu’illustre aujourd’hui le Cahors dans l’univers des vins … Voir l’article : interview-vino-vogue.pdf