Blackisphere

Suite au colloque « Blackitude & Black Paradox« , la formation “Food & Culture” de Sciences PO Paris, le Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de Dijon, l’Université du vin de Suze-la-Rousse et l’Ecole des dirigeants et créateurs d’entreprises ont accepté d’intégrer la thématique du “Black Wine ou Vin de Cahors” à leurs enseignements du printemps 2007. Des intervientions ainsi que des dégustations vont donc être organisées par l’UIVC dans ces institutions prestigieuses, reconnues dans le monde entier.

Cahors is back … Cahors is black !

Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC

Des questions essentielles sont ici posées par M. VERAX et Mme RIVAULT et il convient je crois de commencer à y répondre pour avancer, car craindre seulement nous conduirait, au pire, à l’inertie, et au mieux, à opter pour un positionnement « mou » ou « tiède » sans utilité ni efficacité sur le marché actuel.

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Michaël V. Dandrieux est associé dans le cabinet d’études qualitatives Eranos, spécialisé dans la prospection et l’identification des imaginaires sociaux contemporains : imaginaires festifs, du risque et de la déviance, imaginaires de consommation, imaginaires des technologies et des media, imaginaires du voyage, imaginaires communautaires et urbains, chercheur au Centre d’Etude sur l’Actuel et le Quotidien de la Sorbonne (CEAQ) dirigé par le Professeur Maffesoli, participe � l’activité du Groupe de Recherche et d’Etude sur le Technique et le Quotidien (GRETECH) travaillant sur les usages des technologies de communication et sur la construction du lien identitaire et collectif � travers les réseaux.

Michel Maffesoli est professeur de sociologie � la Sorbonne (Paris), directeur de Sociétés, revue internationale des sciences humaines et sociales (éd. De Boeck, Louvain) et des Cahiers de l’Imaginaire (éd. Presses Universitaires Montpellier), directeur du Centre d’Etudes sur l’Actuel et le Quotidien (CEAQ), laboratoire de recherches sociologiques en Sorbonne, directeur du Centre de Recherche sur l’Imaginaire � la Maison des Sciences de l’Homme (MSH), Vice-Président de l’Institut International de Sociologie (II.S), Membre élu de Academia Scientiarum et Artium Europaea, Membre du Prix Européen des Sciences Sociales (Premio Amalfi) et Docteur Honoris Causa de l’Université de Bucarest. Lire la suite »

Stéphane Hugon est associé dans le cabinet d’études qualitatives Eranos, spécialisé dans la prospection et l’identification des imaginaires sociaux contemporains : imaginaires festifs, du risque et de la déviance, imaginaires de consommation, imaginaires des technologies et des media, imaginaires du voyage, imaginaires communautaires et urbains, chercheur au Centre d’Etude sur l’Actuel et le Quotidien de la Sorbonne (CEAQ) dirigé par le Professeur Maffesoli, animateur du Groupe de Recherche et d’Etude sur le Technique et le Quotidien (GRETECH) travaillant sur les usages des technologies de communication et sur la construction du lien identitaire et collectif � travers les réseaux.

Jean-pierre Otte est écrivain de la «genèse de l’amour », spécialiste des mythes de la création, traduit en Chine et aux Etats-Unis. Peintre, du noir notamment, et conférencier (universités espagnoles, Alliances Françaises des Pays de l’Est) Lire la suite »

Joëlle BROUARD est professeur de marketing � l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon, Directrice du Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon, qu’elle crée en 1988, Intervenante en marketing � l’Institut Guyot de Dijon, consultante en entreprise (développement produit, gestion des marques et communication), membre du Comité de pilotage de la chaire « Vin et Culture » de l’UNESCO. Lire la suite »

Par Jérémy ARNAUD est Directeur Marketing de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors,et conférencier sur le marketing du vin et l’oenotourisme � l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (technico-commerciaux et sommeliers), � l’Institut d’Etudes Politiques de Paris (module Food & Culture), � l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon (Mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux), au Céram de Sophia Antipolis (Mastère en management du tourisme), � l’Institut du Vin de Brignoles etc. Lire la suite »

8 vins ont été sélectionnés pour cette étude. Ils figurent parmi les plus vendus au Royaume Uni en supérmarchés. Leur prix est compris entre 3 et 5 £ la bouteille. Il s’agit de Rosemount Estate (Australie), Kumala (Afrique du Sud), Blossom Hill (Etats-Unis), Jacobs Creek (Australie), Torres – Gran Sangre de Toro (Espagne), Concha y Toro – Castillero del Diablo (Chili), Banrock Station (Australie), Hardys -Nottage Hill (Australie)Ces vins ont d’abord été présentés à un panel d’experts en analyse sensorielle. Ils ont ensuite été goûtés par 400 consommateurs qui les ont classés par préférence. Objectif : déterminer le profil du vin le plus apprécié par le consommateur britannique et de comparer ce profil aux concurrents internationaux leaders en Grande Bretagne et cités plus haut.

A l’analyse des résultats, Les vins légers ont été très mal notés et ce sont les vins les plus aromatiques, puissants, colorés et concentrés qui ont reçu les faveurs des consommateurs anglais, écrit Inter Rhône. La puissance des arômes “strengh of flavour” apparait également comme un critère de choix. Le degré alcoolique de tous ces vins n’est pas apparu comme un facteur discriminant alors que les vins sélectionnés affichaient tous 14 voire 15°.

Voilà qui est de bonne augure pour le vin de Cahors … en Grande Bretagne !

Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC

Michel MAFFESOLI, professeur de sociologie à la Sorbonne, pense que le noir est en effet un élément porteur (tendance lourde) mais qu’il faut trouver « l’étroit passage » qui permettra d’en faire un « axe positif » pour le vin de Cahors. C’est la réflexion sur cet étroit passage qui intéresse l’UIVC. L’objectif de ce colloque est donc « marketing ».

Par conséquent, le propos des intervenants ne sera pas simplement descriptif (sens et utilisation du noir aujourd’hui), il ouvrira également des pistes de réflexion et de développement pour le vin de Cahors (pièges à éviter, potentiels d’un marché « vin noir »). Le contenu des interventions sera utilisé par l’UIVC pour sa réflexion et sa communication.

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