Blackisphere

 Véritable succès des valisettes « Cahors Malbec de Légende, Cahors Vin noir » élaboré par PackedWine et dont le visuel est celui crée par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors … Nouveau bon de commande valable jusqu’au 31 décembre 2007 : bdc-cahors_noel.pdf

 Article publié dans la Revue du Vin de France de novembre 2007, sous l’intitulé : « les 166 meilleurs vins du salon de Paris », Porte de Versailles, du 22 au 26 novembre 2007.  

Extrait : « En vedette cette année, le tir groupé des cahors 2005 (4 échantillons retenus sur 5) ».

Vins de cahors cités : Château La Reyne L’excellence 2005 (18/20), Château LAMARTINE Cuvée particulière 2005 (17/20), Clos TRIGUEDINA Probus Cuvée prestige 2005 (16/20), Château Eugénie Haute Collection 2004 (14,5/20)

 En février 2008, le nouveau verre de Cahors sera disponible … Produit par le Groupe ARC – MYKASA oenology et distribué par le réseau de LA CAPEL, le verre de cahors restera reconnaissable par son anneau au niveau du pied mais disposera d’une nouvelle paraison, plus élégante, plus élancée, plus « dégustatoire ».

Classé « haut de gamme » par le Groupe ARC – MYKASA oenology, ce nouveau verre permettra véritablement d’apprécier les Cahors d’aujourd’hui : soyeux, concentrés et gourmands.

En 2008, ce nouveau verre devrait figurer au catalogue international du Groupe ARC – MYKASA oenologie, sous l’intitulé « Verre de Cahors » mais aussi sans doute de « Verre à malbec » …. Sa paraison étant particulièrement adapté à la dégustation de vin issu de ce cépage.

Cahors is back !

 Old  Trafford le 13 octobre 2007 : finale de la XIIe Super League.

Au « Théâtre des rêves », le Président de la Fédération Galloise de rugby à XIII et Rodolphe Pirès, commentateur vedette de Sport +, lèvent leur verre aux Cahors, les « All Black du vin », et plus spécialement au célèbre Château de Rouffiac, propriété de la famille Piéron.

 L’historien et essayiste, Jean-Charles CHAPUZET (cf. photo ci-jointe de Hugo Thiéfaine), travaille actuellement à l’écriture d’un ouvrage de référence sur l’histoire du vin noir de Cahors. 

Cet ouvrage sera présenté en avant-première lors de la Fête des vins d’ALBAS, le 3 mai 2008 …

 Tel le vin de Cahors, cet ouvrage sera « concentré mais gourmand », autrement dit riche en informations mais aussi très agréable à lire !…

Edition et diffusion prévue pour l’été 2008.

 La mémé du Quercy, producteur – négociant de vins de Cahors, animera un stand gastronomique de 300 m2 lors du prochain salon nautique de Paris, qui se tiendra Porte de Versailles du 1er au 9 décembre 2007.

 Sur cet espace, les visiteurs pourront notamment découvrir l’exposition de photos géantes réalisées par l’UIVC sur le thème : « Cahors, Malbec de Légende, Cahors Vin noir ».

Plus de 300 000 visiteurs sont attendues sur ce salon.

 Brève publiée par la revue Entreprendre de la CCI du Lot de septembre – octobre 2007 : « Les efforts de commercialisation et la nouvelle stratégie de communication mise en place portent leurs fruits et se concrétisent progressivement au niveau des ventes, aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’international ».

 Article écrit par Olivier POUSSIER et publié dans la magazine international « Flavours from France » daté d’octobre 2007.

 Extrait  : « Je reviens de cahors. Et les dégustations menées là-bas, sur les rives du Lot, me confortent dans l’idée que ce vin historique n’est jamais aussi bon que lorsqu’il s’attache à exprimer sa typicité. Je parle ici de son caractère dense et charnu. Car il est tout à fait possible d’élaborer des cahors pleins, riches et profonds, des vins de caractères, aimables et civilisés. Il y a là, avec le respect du terroir et la qualité des vins, un formidable potentiel de l’appellation (…) Les VINS de CAHORS possèdent une vrai typicité du malbec, un potentiel pour produire un vin ample, rond et digeste. un argument important dans ce contexte de concurrence internationale, ou le malbec argentin, charmeur, puissant en alcool, gagne la préférence des consommateurs. A CAHORS désormais de prouver que ses vins, soyeux et veloutés, d’une grande « buvabilité » et d’une réelle fraicheur gustative, ont leur place sur les tables des amateurs du monde entier. »

 Du 5 au 23 novembre 2007, les 73 camions de livraison de la Maison Richard, 1er fournisseur en vins des cafés, hôtels, restaurants de Paris arboreront le visuel « Cahors, Malbec de Légende, Cahors vin noir« , complété, à l’instar d’une affiche de cinéma, par quelques citations très positives, tirées récemment de la presse nationale et internationale :

-  » Black is beautiful « , Cuisine et Vins de France, novembre 2007

-  » The homeland of the malbec grape « , Wine Spectator, octobre 2007

- « Delicious, very good, a revelation », Decanter, août 2007

Article publié dans la Dépêche du Lot datée du 17 octobre 2007.

Extrait : « (…) le jardin éphémère de Cahors était décliné sur la thématique des saveurs, mais également du noir (…) et en mariant le tout avec des pieds de vigne de vin de Cahors offerts par le Château Eugénie de la famille Couture (Albas). Le tout faisait bien entendu écho aux « black wines » puisque c’est désormais l’image de marque du cahors. Le jardin cadurcien a accueilli 40 000 personnes durant le week-end. En 2008, le Prince Charles inaugurera officiellement les lieux, le jardin sera dès lors ouvert en permanence. »

 La très réputée Ecole d’Ingénieurs PURPAN, à Toulouse, mettra en avant les vins de Cahors lors de sa soirée évènement « Pays, Paysan, nos racines, notre futur … » du 18 octobre 2007. Cf. invitation-concert.pdf

Vins de Cahors servis : Château de Rouffiac 2006, Domaine de Cause cuvée Malbec 2005, Côtes d’Olt 2005, Château Eugénie Cuvée réservée de l’Aïeul 2005, Château Paillas 2005, Château les Bouysses 2004, Château de Cessac en Quercy Cuvée Harmony 2004, Château du Port Cuvée Prestige 2004, Château de Chambert Orphée 2003, Clos Pougette Cuvée Haut de Pougette 2003, Château Paillas 2002.

Cf. dossier de dégustation :  dossier-de-degustation-purpan.pdf

 Le 16 octobre 2007, en présence de 250 personnes représentant le monde de la gastronomie toulousaine, le chef Yannick DELPECH s’est vu remettre un Gault Millau d’Or pour la qualité, la créativité et même le prix raisonnable de sa cuisine. Pour célébrer ce jeune chef talentueux, Gault MILLAU a servi notamment des vins de Cahors sélectionnés dans son guide 2008 : Clos de Gamot, Château de Haute Serre, Château de Mercues, Château la Caminade, Château Eugénie, Château Lamartine, Clos Triguedina.

 Cet automne 2007, le magazine chinois Vino Vogue s’intéresse à la « Black Tendance »Â  qu’illustre aujourd’hui le Cahors dans l’univers des vins … Voir l’article : interview-vino-vogue.pdf 

 Jean-Pierre ALAUX, journaliste mais aussi écrivain de polars sur le vin, traduits dans toute l’Europe, a lancé durant l’été 2007 un magazine passionnant et magnifique à la fois. Son nom : Quercy Passions.

Originaire du Lot, et amateur de bons vins, Jean-Pierre ALAUX accorde dans ce nouveau magazine une large place à l’actualité du vin de Cahors, très riche et très animée depuis quelques mois (rédémarrage économique du vignoble, nouvelle dynamique de promotion et de communication, portraits de vignerons « ambassadeurs » de leur appellation).

Le numéro 2 , d’octobre – novembre 2007 vient de sortir (voir la page de couverture : couverture.pdf). Disponible dans les kiosques à journaux du Quercy mais aussi dans les gares et aéroports de Paris, Toulouse et Bordeaux, vous y découvrirez des histoires passionnantes, des lieux et des paysages magnifiques, des restaurants inspirés etc etc. A lire un bon verre de Cahors à la main !

 Article publié par le magazine Balades Gourmandes d’octobre – novembre 2007.

Vin recommandé : « Château Combarieu. Après avoir étudié la vigne et le vin en France, bien sûr, mais aussi en Californie et en Australie, Delphine Combarieu a pris la relève de son père il y a 7 ans sur le domaine familial. Vin de femme, le Château Combarieu est un vin simple et élégant, à un prix très abordable. »

 Article publié dans la revue Cuisine et Vins de France de novembre 2007.

 Extrait : « Un moment tenté par la mode des vins gouleyants, Cahors se recentre sur la tradition des vins noirs … qui ressemblent cependant peu à leurs ancêtres (…) Black is beautiful : à Cahors, le noir se porte bien. « Avant de déguster, je place mon doigt derrière mon verre plein, et si j’arrive encore à le voir, c’est mauvais signe » (…) Impossible en effet de voir sa main, par transparence, à travers le vin violacé, « noir » pour les anglais, que l’appelaient le black wine du temps lointain où ils en étaient friands, à la fin du XIIe siècle. Aujourd’hui, le noir revient à la mode et, telle la petite robe d’Audrey Hepburn, il se voit cité à tout bout de champ comme la référence en matière de bon goût vineux … (…) Le but de ceux qui défendent le retour au noir est donc de fournir un vin certes sombre, mais aux tanins … modernes. Car la rusticité ne faisant plus recette, le consommateur veut des vins soyeux et ronds. Si le Cahors a donc la couleur d’antan, il n’en a plus du toût le goût (…) Un grand Cahors est donc agréable à boire, car il garde suffisamment d’acidité pour ne pas empâter la bouche, et il sent la violette, preuve de la finesse de ses tanins, et la cerise noire, signe de concentration. Et avec ses tanins fondus, il peut se boire jeune, contrairement à ses ancêtres. L’appellation aurait-elle donc réussi la quadrature du cercle, en faisant des cahors à la fois sombres et faciles à boire ? c’est en tout cas un revirement ».

Voir l’article : http://www.cuisineetvinsdefrance.com/vignobles.php?idVignoble=61

 Domaines et châteaux cités dans l’article :

- Domaine du Bout du Lieu – 2005 : « ses vins sont souples et friands ».

- Clos du Chêne - 100% malbec 2005 : « un vin fruité, rond et plaisant, au joli nez de réglisse et de menthol, à la matière friande »

- Château du Plat Faisan – Cuvée de l’Ancêtre 2005 : « vins ronds et profonds »

- Château les Rigalets – Cuvée Quintessence 2005 : « couleur encre violacée, nez mûr et expressif, bouche souple et tanins fondus »

- Château des Roches – Vendémaire 2004 :  » finale intelligemment construite sur le fruit et la rondeur »

- Clos d’Un jour – 2004 : « vins ciselés, au fruit délicat, de grande classe »

- Château Haut Monplaisir – Cuvée Prestige 2004 : « vins précis et soyeux »

- Château la Caminade – La Commandery 2004 : « une belle typicité cadurcienne »

- Domaine de Cause – Cuvée Malbec 2005 : « franchement moderne, matière soyeuse, aux tanins fondus »

- Château La Reyne – Le Prestige 2005 : « le résultat est très mûr, souple, mais aussi chocolaté »

- Clos de Gamot – Cuvée des vignes centenaires 2002 : « vin charnu, de belle complexité »

- Château La Coustarelle – L’Eclat 2002 : « un joli fruité et des tanins fondus ».

Bref, Cahors is back, Cahors is black, Cahors is Malbec !

 

 Du 4 au 6 avril 2008, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) organisera les 1ères Journées Internationales du Malbec. Le 4 avril sera une journée réservée aux acheteurs professionnels (dégustations, colloque, soirée de gala). Les 5 et 6 avril, le grand public pourra se joindre à la fête.

Dans quelques semaines, le programme des Journées Internationales du Malbec sera dévoilé. Il est audacieux et original … A suivre !

Cahors is Back, Cahors is Black, Cahors is Malbec !

 Article publié dans le magazine Toulouse Femme d’octobre 2007, sous le titre « Tourisme dans le vignoble : de coteaux en châteaux ».

Extrait : « Il est même possible de se ressourcer dans un hameau typique du vignoble de Cahors en plein coeur du Quercy blanc. Après avoir développé une gamme de cosmétique bio à base de pépins de raisin en 2006, Anne et Olivier Gaudin, les propriétaires du château d’Autan proposent une vino-cure d’une heure et demi dans leur maison de vignerons : un délicieux bain aux polyphénols de raisin biologique précédé par un sauna avec chromothérapie et suivi par une séance de relaxation sur lit massant. remise en forme garantie ! »

Contact Château Vent d’Autan à Saint Matré : 05 65 31 96 75, www.vinocure.com

 L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) et le Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux ont signé un accord en mai 2007, en vue de la délocalisation pour une semaine des étudiants de cette formation leader en France. 

Ce séminaire prévu du 10 au 14 mars 2008, à Cahors et son vignoble, aura pour thème les “Les clefs de la réussite export ». Des intervenants prestigieux, français et étrangers, animeront cette réflexion, à laquelle les acteurs économiques de l’AOC Cahors pourront se joindre en auditeurs libres. 

Chaque étudiant sera accueilli et hébergé chez un vigneron ou un négociant cherchant précisément à développer ses ventes à l’étranger. L’UIVC comme l’ESC inaugurent ainsi un nouveau type d’enseignement et de pédagogie : l’éducation expérientielle liée à l’immersion de l’étudiant dans “la vraie vie du vigneron et du négociant ».  

 Article publié dans la Dépêche du Midi du 5 octobre 2007, sous le titre « L’irrésistible pouoir d’attraction du terroir ».

Extrait : « Reprises de domaines, rénovations, reconversions … Le vignoble attire les investisseurs. Le vignoble de Cahors exerce actuellement un pouvoir d’attraction rarement observé sur ce territoire (…) La réputation du Malbec a contribué à redorer le blason d’une appellation capable d’attirer les nouveaux, certes, mais aussi de ramener dans leur pays d’origine des Cadurciens partis à la conquête de l’étranger (…) Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC, se réjouit du nouvel intérêt que portent les investisseurs au terroir qu’il défend. Il l’explique par un très bon rapport qualité-prix. Mais ce n’est pas la seule raison. Les nouveaux investisseurs sont souvent séduits par les bâtisses présentes sur les domaines. Ils recherchent une vraie propriété avec un patrimoine. On ne peut pas vraiment parler de phénomène spéculatif. Les mentalités évoluent. Certains font un vhoix de vie à la campagne avec une vraie On ne devient plus forcément vigneron de père en fils. motivation professionnelle au service de leur terroir ».

Domaines et châteaux cités : Château Lacapelle Cabanac, Domaine des Savarines.

 Suggestion du Magazine Vivre Champion de septembre – octobre 2007, p. 39.

La tarte tatin aux endives, au curry … accompagné de vin de Cahors. Voir la recette :
http://www.champion.fr/champion/site/lesite/magazine/vivre-champion/index.htm#

 Le Cahors, et tout spécialement le Clos Gamot, fait la Une du magazine Wine Now de juillet 2007.
Autres vins de Cahors cités dans l’article : Clos la Coutale, Château du Cèdre, Domaine Cosse-Maisonneuve, Château Lamartine, Château du Cayrou, Les Ifs, Les Rigalets, Château Lagrézette, Clos Triguedina.
Cf. l’article : wine-now-juillet-2007.pdf

Lectorat du magazine Wine Now :
* jeune et dynamique : âge moyen : 35 ans
* avec des revenus confortables : en moyenne + de 5,200€ / mois
* « grand acheteur »
* « grand voyageur » (48% a effectué de 3 à 5 voyages dans les 12 derniers mois)
*  »grand amateur de vin » (48% en boivent 2 à 3 fois/semaine, 26% en boivent 4 à 5 fois/semaine)

 Article publié dans le magazine international Wine Business d’octobre 2007 (www.wine-business-international.com).

Extrait : « Cahors is Malbec, Malbec is Cahors » That is, in short, the new marketing strategy of the french appellation of Cahors. ‘Cahors is Malbec’ makes perfect sens, because Malbec has been at the heart of the region’s identity for the centuries. By law, 70% of any blend of Cahors must be Malbec. In reality, almost all Cahors contain 85-100% Malbec. Cahors intend to remain the birth place and capital of Malbec, and the reference in terms of quality, with Malbec from Cahors being stongly marked by the region’s soil and climate. Although only 4,000 of the 40,000 hectares of vineyard that were planted here in the 19th century are still being cultivated, Cahors still accounts for 20% of global Malbec production. In April 2008, Cahors will organise the first international Malbec Symposium. At the time, Cahors and the village of Lujan de Cuyo in Argentina will sign a friendship pact ».

 Sélection du québécois Michel Phaneuf, publiée sur son site www.michelphaneufvin.com (section privée), d’après les vins achetés par la Société des alcools du Québec.

Vins cités  : La Fage 2005 de Cosse Maisonneuve, Un Jour sur Terre 2005 du Clos d’un Jour, Château Pineraie 2005, Château de Haute Serre 1999.

 Article publié dans le magazine Gilbert & Gaillard d’octobre – décembre 2007 sous le titre « les couleurs du vin : la dictature de l’oeil ».

Extrait : « L’autre couleur d’avenir, c’est le noir ! Bien que n’étant pas officielle dans le vin, elle intéresse de plus en plus les professionnels de la filière qui l’ont identifiée comme porteuse d’imaginaire et de rêve. Conscients de la puissance d’évocation du rose et du noir, des vignerons malins ont même décidé de surfer sur les deux tendnce à la fois (…) En Provence, le Domaine Tropez-Béraud produit également un « rosé noir » baptisé Tropez Noir (…) Cette prime au vin noir, si elle fait parfois grincer des dents nombre d’artisans soucieux de l’équilibre et de l’authenticité de leurs vins n’est pas pour déplaire aux vignerons de Cahors. Le malbec de la vallée du Lot est en effet l’un des rares cépages à pouvoir se réclamer d’une tradition de vins noirs. S’appuyant sur l’histoire du vignoble – les Anglais, au Moyen-Age avaient baptisé Black Wine le savoureux cahors – jérémy Arnaud, nouveau directeur de l’appellation a décidé d’axer toute la communication de l’appellation sur la dénomination « vin noir ». Au printemps, il a même obtenu de la répression des fraudes l’autorisation de tester la dénomination « vin noir de Cahors » sur les cartes des restaurants du sud-ouest et de la région parisienne. Le but de Jérémy ARNAUD est plus qu’ambitieux : créer une nouvelle catégorie de vins obtenant le plus tôt possible de l’INAO la mention « vin noir » et entrainer dans son sillage les autres appellations traditionnellement productrices de vin noir que sont madiran, cornas ou encore bandol et les côtes du brulhois. »

 Article écrit par le célèbre chroniqueur François CHARTIER pour le Journal La Presse (Québec), daté du 29 septembre 2007.

Extrait : « Reconnu par les Anglais, au XVIIe siècle, comme le fameux Black Wine, consommé à la barrique par le tsar de la Russie impériale, le vin de Cahors tente aujourd’hui de renouer avec ses traditions. A la suite d’un récent colloque (www.blackisphere.fr ), les vignerons de cette appellation du Sud-ouest ont décidé que la dénomination « Vin noir » devait renaître de ses cendres. Comme le Cahors a toujours eu la cote au Québec, voici donc quelques harmonies, on ne peut plus « black tendance« , avec les cahors de l’heure ».

Domaines et châteaux cités : Château de Haute Serre 2002 et Cuvée Prestige 1999 , Clos La Coutale 2005, La Fage 2005

Extrait : « Il faut savoir que le Cahors offrait autrefois des vins plus tendus et rigides, que le travail récent aux vignobles et dans les chais a littéralement transformés, pour ne pas dire magnifiés en des vins à la fois tendres et musclés. Leur couleur très foncé légendaire, presque noire, est toujours la même » (…) Ils ont raison, Cahors est plus « black » que jamais ! »

Lire l’aticle en entier :                                  http://www.cyberpresse.ca/article/20070929/CPACTUEL/709290971/5050/CPPRESSE

 Article publié dans la revue « Vins et Gastronomie » d’octobre - novembre 2007.

Extrait : « Depuis une quinzaine d’année, le vignoble de Cahors améliore de façon constante son image de marque. Un vignoble de 4 400 ha, qui fut au Moyen-Age le rival redouté de bordeaux, aux vins adorés des Anglais et réputés dans toute l’Europe (…) Les anglais nommaient le vin de Cahors « Black Wine » par opposition au « claret » bordelais, vin léger, clair et titrant environ 8°. Le « Black Wine », lui, profond, puissant, ressemblait aux vins rouges que l’on connait aujourd’hui (…) En 1971, le vignoble de Cahors ne comptait que 440 ha. Cette surface a été multipliée par dix, et la marge de manoeuvre, tant qualitative que commerciale, n’a jamais été aussi importante. »

Domaines et châteaux cités : Château La Caminade, Château La Reyne, Château de Parnac.