Blackisphere

 Carte de viste du vignoble de Cahors diffusée sur les salons ou lors d’évènements :  Cochez-y votre domaine ou château préféré ou à recontacter !… cahors_cartevisitvignoble_web1.pdf

Cartes disponibles sur simple demande auprès de contact@vindecahors.fr

 Il y a 1 an, Jérémy ARNAUD acceptait le poste de Directeur marketing de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC).  Après quelques semaines de diagnostic, il établissait avec une commission composée de vignerons et de négociants de nouveaux axes stratégiques pour le repositionnement et donc la relance du vin de Cahors. Le 16 janvier 2007, l’UIVC organisait un colloque pour présenter cette nouvelle stratégie au vignoble puis, le 16 mars 2007, lors de son Assemblée générale, elle passait à l’action …

 Voici les propos que Jérémy ARNAUD tenait à la Dépêche du Lot à ce moment là … Article publié le 12 décembre 2006 sous le titre « Tout pour réussir ».

« De la Provence au Lot. Et au cahors. Depuis quelques semaines, Jérémy Arnaud, 32 ans (il est né à Orange, dans le Vaucluse), est le directeur marketing de l’union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC). Il occupait la même fonction en plein cœur du vignoble de Chateauneuf du Pape : «Le vin, la vigne, je suis tombé dedans tout petit, sourit Jérémy Arnaud. J’ai une passion pour le vin et ceux qui le font ». Malgré son jeune âge, Jéré my Arnaud a déjà pas mal roulé sa bosse. Le fameux malbec argentin, il l’a goûté de près, sur place. Mais il a aussi et directement contribué, ces six dernières années, à la réussite du vin rosé de Provence, devenu leader dans sa catégorie : «Ce qui a été fait en Provence peut l’être ici», assure -t-il. S’il a fini par accepter la proposition de Jean-Marie Sigaud, c’est parce qu’il croit au potentiel de l’appellation : «Nous pouvons devenir leader dans le malbec. Je veux relever le défi de ce vignoble ». Pour ce faire, Jérémy Arnaud n’a pas lésiné sur les moyens : «J’ai établi, dès mon arrivée, un diagnostic précis et chiffré de la situation commerciale de l’appellation en recherchant les causes économiques et le bon positionnement par rapport aux difficultés ». L’attractivité des bordeaux, le phénomène de déconsommation, la concurrence et le succès des vins étrangers sont revenus comme d’évidentes explications à la crise traversée par le vignoble lotois. Ajoutez-y « un positionnement trop large » et vous aurez l’explication de la baisse des volumes et de l’augmentation des stocks. Quant à l’export, autour de 15 %, «alors que la moyenne française est à 25 %», il reste encore timide pour l’AOC Cahors. Jérémy Arnaud présentera ses conclusions aujourd’hui et détaillera ses propositions : «La tradition doit être mixée à la modernité. Il faut communiquer autour d’un produit qui a gardé son âme, avec le cépage qui monte, le malbec. L’axe du vin noir est à cultiver. Tout est réuni pour réussir ».

A noter / erratum : Avant de venir s’investir à Cahors, Jérémy ARNAUD n’ocuupait pas de fonction à Châteauneuf du Pape mais aux Arcs-sur-Argens (Var). Il s’occupait de l’économie et des études stratégiques au sein du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence.

 Un nouveau livre sur le vin de Cahors vient de paraître … Mais celui-ci est différent des autres ! Recueil de témoignages et de récits personnels de chefs, de sommeliers et de vignerons sur le « divin nectar », il se lit comme on déguste un verre de cahors : avec joie et gourmandise.

Auteur : Gilles FAU. Editeur : Ver Luisant. Prix : 23 €

 Article publié dans la revue Contact Pro du Guide Hubert, parue en novembre 2007.

 Extrait : « Vin noir par excellence, le cahors est inscrit dans la légende. Mais loin de certains clichés, c’est surtout un vin aux talents multiples qui revient sur le devant de la scène mondiale en même temps que grandit la notoriété de son cépage historique, le malbec.

Lire tout l’article : guide-hubert1.pdf

 Extrait de l’article du journaliste Dussert Gerber sur son blog :

« Que l’on fasse du Cahors “primeur” à boire frais et vite comme on en fait dans le Beaujolais me donne surtout envie de sourire ».

Voir tout l’article : http://blog.guidedesvins.com/index.php?s=cahors&submit=Recherche

 Réponse de Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC sur le même blog :

Bonjour M. Gerber,

Je ne partage pas votre point de vue.

1. Tout d’abord, soyons précis et exacts. Il ne se fait pas de Cahors Primeur ! … Mais du VDP du Lot “primeur” à base de Malbec. En outre, il ne s’en ait fait que 150 Hl en 2007 ! Par comparaison, la production d’AOC Cahors devrait avoisiner les 150 000 Hl environ.

2. Ensuite, force est de constater que le cépage Malbec a donné d’excellents résultats cette année en VDP “primeur”, ce qui est annonciateur d’un excellent millésime 2007 en AOC Cahors. Ce VDP nouveau est “un presque vin”. Rien à voir au goût avec un simple Beaujolais. lundi dernier, un célèbre journaliste de la Revue du Vin de France les a dégustés par curiosité, et il en a convenu.

3. L’enjeu du vignoble de Cahors est aujourd’hui d’arriver à composer une gamme de vins à base de Malbec, sachant que ce qui est étiquetté Cahors doit en être vraiment. D’ailleurs, la production en AOC Cahors est passée de 240 000 à 170 000 Hl ces dernières années. Objectif : faire du Cahors “noir” concentré et gourmand à la fois, bref recentré sur son identité mais très agréable à boire. Parallèlement au grand retour du Cahors, les producteurs et négociants ont développé une démarche de diversification. Ils élaborent désormais des VDP “primeur” (très peu : 150hl), des VDP rosé ( assez peu : 8 000 hl en 2006) et des VDP rouges (quelques dizaines de milliers d’Hl). Cette démarche est pertinente car le malbec s’y prête, qualitativement, et les débouchés existent, localement surtout.

 Ainsi, Olivier POUSSIER est lui même convaincu que le Malbec peut donner l’un des meilleurs rosés “gastronomiques” de France (cf. son intervention dans le vignoble de Cahors en mai 2007, puis le mois d’après son article dans la Revue du Vin de France; cf. le Figaro Magazine du 6 sept. 2007 sur les rosés de France à découvrir etc.). Michel BETTANE pense lui aussi qu’une diversification qualitative est possible à Cahors, allant jusqu’à parler de très grands blancs !

Bref, il est intéressant et impressionnant de voir combien à Cahors le Malbec se prête à une diversification qualitative et à forte personnalité.

  Une chose est sûre qu’il s’agisse de Cahors noir, de Malbec rosé ou primeur du Lot, tous répondent à une stratégie de “niche”, et donc de valorisation le plus possible et non de standardisation.

Le vignoble de Cahors est sur la bonne voie …

Bien à vous,
J. ARNAUD, Directeur marketing de l’UIVC

 Du 12 au 24 décembre 2007, à la Chantrerie (Cahors), des artistes croates, italiens, slovènes, français et anglais exposeront leurs oeuvres créées les semaines précédentes à Caussade.

 Cette exposition s’inscrit dans un projet plus vaste intitulé FI : L ART. Son objectif : créer des ponts culturels, solides et durables entre différents pays, pour la promotion et le développement des arts contemporains. Lire le programme : projet-fil-art-2007.pdf

Vernissage de l’exposition … au vin noir de Cahors … le 14 décembre 2007, à 18h.

 Interview du Blixa Bargeld, membre du groupe Einstürzende Neubaten, publiée dans le magazine Noise de novembre – décembre 2007 :

« Les Bordeaux d’avant devaient rester vingt ans en cave avant d’arriver à maturité. alors que ceux produits de nos jours sont buvables dès trois ans et sont fruités. C’est ennuyeux. Mais on dirait que ce n’est pas encore arrivé avec un Bourgogne, mais ces vins sont très chers … Ce qu’il y a de plus triste, c’est qu’un Bourgogne abordable est certainement trop juste et pas assez profond. De ce fait, je préfère me payer un Cahors plutôt qu’un Bourgogne »

Tout savoir sur Blixa Bargeld : http://fr.wikipedia.org/wiki/Blixa_Bargeld

 Citation de Victor Hugo dans le dernier album de Hubert Félix Thiéfaine :

« L’homme qui ne médite pas vit dans l’aveuglement, l’homme qui médite vit dans l’obscurité. Nous n’avons que le choix du Noir », Victor Hugo.

Et donc que le choix du Vin de Cahors ?!…

 Le 12 décembre 2007, le Groupe Cahors inaugurera sa nouvelle entreprise en URUGUAY. Pour l’occasion, un diner au Malbec AOC Cahors sera servi en présence du Président de la République urugayenne.

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is Malbec !

 Le Groupe Oeneo organisera une table ronde exceptionnelle le 28 novembre 2007 au Domaine des Hospitaliers, en marge du SITEVI de Montpellier.

Thème de cette table ronde : « Comment réussir à l’export ».

Intervenant parmi de nombreux autres, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors fera part de sa stratégie et dévoilera en avant première l’organisation des 1ère Journées Internationales du Malbec, les 4, 5 et 6 avril 2008 à Cahors.

Alain MARTY, Président du Wine Business Club et animateur de l’émission In Vino BFM, dirigera les débats.

 La couleur noire était classique, elle est devenue tendance ! Partout, elle se diffuse, elle s’impose comme la couleur du temps …

Exemple en France : la-lumiere-noire-chez-givenchy.pdf, le-noir-bouscule-lunivers-de-la-beaute.pdf, all-is-black.pdf, la-vie-en-noir-et-blanc.pdf, le-noir-joue-les-stars.pdf, la-beaute-du-noir.pdf, le-black-tie-dalsace.doc etc.

Cette tendance ne se limite pas à la France mais concerne tous les continents. La couleur noire fait culture, elle devient universelle en ce qu’elle symbolise désormais l’époque contemporaine, la nouvelle modernité, bref un monde qui se reconstruit, qui se réinvente.

La couleur noire est plus que jamais associée aux idées de puissance, de mystère, de secret et de luxe … Tout ce que le vignoble de Cahors avait dit et étudié lors de son colloque du 16 janvier 2006, « Blackitude & Black Paradox »  : actes-du-colloque-blackitude-black-paradox-de-luivc-2007-01-16.pdf

 Interview de Alain Dominique PERRIN dans la revue bimestrielle N° WINE d’octobre – novembre 2007.

Extrait : « A mon avis, c’est une des dernières régions qui n’a pas changé, où les architectures rurales sont préservées. Cette région est magnifique. C’est donc d’abord elle qui m’a attiré à Cahors. Le vin, je connaissais, mais j’étais plutôt Bordeaux – Bourgogne, je m’en fichais un peu. J’ai même hésité au moment d’acheter (…) Puis, en réfléchissant, je me suis dit : « A Bordeaux, tu ne seras jamais le premier. A Cahors, en quinze ans, tu peux y arriver. »

 Article publié le 24 octobre 2007 dans le Chicago Tribune par Janet HELM, sous le titre : « Is black the new black? Ebony-colored foods may be next health trend ».

Lire l’article : http://www.chicagotribune.com/features/food/chi-health_black_24oct24,0,6074438.story

Des marchés potentiels pour le « Black Wine » !… Relire le dossier de presse de l’UIVC de mai 2007 : cahors-legendary-malbec.pdf 

 Le Millésime 2007, en AOC Cahors …. « Comme si vous étiez ! »

Un millésime plaisant à vinifier ! Pour les techniciens, le 2007 AOC Cahors aura été un plaisir à vinifier d’un bout à l’autre : une expression de fruit très intense dès l’encuvage des premiers raisins, des tanins facilement extractibles et à l’aspect soyeux, du volume et du gras dès la fin de fermentation alcoolique qui contrebalançait la pointe d’acidité que l’on pouvait percevoir en bouche sur certains vins et en prime une cinétique fermentaire régulière et sans problème.
 

Les premières fermentations malo lactiques viennent de s’achever … et tout se déroule parfaitement : la couleur est toujours intense après sulfitage, les arômes fruités sont préservés, et la perte d’acidité bien qu’importante permet de garder fraîcheur des arômes et aptitude au vieillissement pour les élevages en barriques.
 

Au niveau des équilibres nous nous situons pour le moment sur des moyennes de pH à 3.55/3.60 avec des acidités totales comprises entre 3.80 et 4.10 (exprimés en g/l  H2SO4) .
 

Un millésime qui sera dévoilé en avril 2008. Les 4, 5 et 6 avril 2008 seront organisées à Cahors les 1ères Journées Internationales du Malbec.  Soit juste après les Primeurs de l’AOC Bordeaux, qui s’achèveront officiellement le 3 avril.
A cette occasion, et pour la première fois dans l’histoire de l’AOC Cahors, seront aussi organisées des dégustations « en primeur » du millésime 2007. Réservées aux professionnels, ces dégustations s’annoncent exceptionnelles …
Tous les détails sur ces journées internationales du Malbec disponibles dès le 11 décembre 2007 sur : www.frenchmalbec.com 
 

Voir le communique-de-presse-uivc-du-31-octobre-2007.pdf, communique-de-presse-uivc-du-31-10-2007anglais.pdf   

 Du 1er au 9 novembre 2007, rendez-vous au Château du Plat Faisan, chez Caroline et Serge BESSIERES, à Saint Vincent Rive d’Olt, hameau des Roques.

 Vous y dégusterez des vins marqués par un terroir unique, celui du causse, et vous admirerez les photos géantes « Cahors Malbec de Légende – Cahors Vin noir », réalisées par Patrick BOILLAUD pour le compte de l’UIVC.

Contact : 05 65 30 76 38

 Nouveau record de fréquentation pour le blog blackisphere : 19 214 visiteurs en octobre 2007, contre 10 941 en août , 5 899 en juin  et 1 518 en avril dernier … Voir les  statistiques-du-blog-octobre-2007.pdf

 Du 16 au 18 novembre et du 23 au 25 novembre 2007, Mercedes recevra ses 7000 plus importants clients autocaristes d’Europe à l’occasion de la présentation de sa nouvelle gamme d’autocars en Allemagne.

Pour organiser cette manifestation de grande envergure, Mercedes s‘est assuré le partenariat du principal prescripteur européen pour les clientèles touristiques organisées « en groupe » : TOUREN SERVICE SCHWEDA.
Dans le cadre de cette manifestation, la France et la région Midi-Pyrénées seront les invités d’honneur exclusifs, dont  le thème d’animation principal est la gastronomie. Pour mettre en valeur ces produits, les Logis de France de Midi-Pyrénées ont été choisis.
L’appellation Cahors fournira pour l’occasion près de 50% des vins qui seront proposés sur le stand « Midi-Pyrénées ». Liste des vins : dossier-de-degustation-operation-mercedes.pdf