Blackisphere

 Le restaurant « Entre Nous » situé à Seattle recommande le Cahors « Zette » 2003 du Château Lagrézette : www.entrenousseattle.com/wine.html

« Owner/Chef Stephane Ohayon originated from Nice, France where he grew up cooking French classics in his grandmother’s kitchen. A big fan of Starsky and Hutch, he always dreamed of moving to the United States. Although he reached America with a Bachelor’s degree in International Business, his command of the English language was lacking so he ended up doing what so many foreign nationals do – bussing tables to get by. The restaurant industry soon turned into a passion and after spending many years as the General Manager of several fine dining establishments, Stephane decided to open his own restaurant to contradict the stereotype that all French restaurants are expensive and pretentious.

Entre Nous (« Between Us ») was designed with the concept of sharing in mind. Decorated with black & white images of Stephane’s family, the goal of this French tapas and fondue restaurant is to delight guests with traditional southern French fare while encouraging them to branch out and try new things. In the South of France, food is intended to be enjoyed and each dining experience is meant to bring you closer to one another. At Entre Nous, whether you are sitting at the bar watching classic French movies play on the ceiling or laughing at a table with a group of friends, we hope that you leave here with that same feeling: life is about simple pleasures. Enjoy. »

Cahors is in America !

 Article publié par le Tendance Recettes Magazine daté de novembre 2008 – janvier 2009.

Vin recommandé : Château Lacapelle Cabanac, Cuvée Prestige 2004

Lire l’article : tendance_recettes_magazine-novembre-janvier-2009-bis-pdf.pdf

 Article publié dans le Tendance Recette Magazine daté de novembre 2008 – janvier 2009 :

Extrait : « L’oie sera très bien mise en valeur rôtie et accompagnée par un rouge type médoc, listrac, moulis, pomerol, graves, cahors, madiran, nuits saint georges, corbières, chinon ou bourgueil ».

Lire la recette de l’oie aux pommes : tendance_recettes_magazine-novembre-janvier-2009-pdf.pdf

Cahors is Cahors !

 Article publié par le journal Libération Champagne daté du 15 novembre 2008.

Extrait : « Une découverte des vins de Cahors était organisée mercredi soir par le cercle oenophile. Vins blancs secs, rosés, et rouges ont été servis sur les tables à cette occasion. Jean-Luc Baldès, producteur, a souligné lors de cette manifestation que les vins de Cahors restent marginalisés dans les supermarchés. »

Lire l’article : liberation_champagne-15-novembre-2008-pdf.pdf

Cahors is back !

 Article publié par la Vie Quercynoise datée du 20 novembre 2008.

Extrait : « Nous sommes flattés. Flattés que le concept des Journées internationales du malbec ait plu aux Argentins, premier producteur mondial du malbec, avoue Jérémy ARNAUD, directeur marketing de l’UIVC (…) Une stratégie qui a pour objectif d’être présent sur le plan international en se plaçant sous la bannière du cépage malbec « véritable tendance de consommation, appuie Jérémy ARNAUD ».

Domaines qui seront dégustés lors des 2èmes Journées internationales du malbec en Argentine : Château de Mercuès, Château de Haute Serre, Château La Caminade, Château Haut-Monplaisir, Château Gaudou, Château Pineraie, Château Saint Didier, Château Paillas, Château du Cèdre, Château les Croisille, Château les Grauzils, Château de Cénac, Château du Port, Clos Troteligotte, Domaine du Prince, Domaine de Capelanel, Château du Prieuré de Cénac et Côtes d’Olt.

Lire l’article en entier : la_vie_quercynoise-20-26-novembre-2008-pdf.pdf

Cahors is malbec, malbec is cahors !

 Article publié par La Semaine du Lot datée des 20-26 novembre 2008.

Extrait : « Après le succès des premières journées internationales du malbec sur le pont Valentré et la signature d’un accord de coopération entre l’UIVC et l’interprofession des vins argentins (COVIAR), les Argentins ont invité le président de l’Union interprofessionnelle des vins de Cahors et une délégation de producteurs et de négociants lotois aux deuxièmes journées internationales du malbec qui se dérouleront du 27 au 29 novembre à Lujan de Cuyo, aux pieds de la Cordillère des Andes. Le Maire de Cahors, Jean-Marc Vayssouze, et le vice-président du Conseil général, Bernard Choulet, seront aussi du voyage. « Le vin a joué un rôle moteur dans ce rapprochement des territoires. Cela nous coûte le prix d’une page dans la revue Wine Spectator se félicite Jérémy ARNAUD, directeur marketing de l’UIVC. L’interprofession surfe sur la vague malbec et a d’ailleurs réaffirmé sa décision de ne rejoindre en aucun cas l’interprofession des vins du Sud-ouest (…) Les interprofessions du vin de Cahors et des vins argentins, entre bons partenaires, continuent à danser le tango … »

Lire l’article en entier : la_semaine_du_lot-20-novembre-2008-pdf.pdf

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

 Article publié par Le Nouvel Observateur daté des 20-26 novembre 2008.

Stand recommandé : Château Lamartine (Q23)

Lire l’article : le_nouvel_observateur-20-26-novembre-2008-pdf.pdf

Cahors is back !

 Brève publiée le 19 novembre 2008 par l’Agence France Presse Mondial.

Extrait : « Le groupe bordelais Taillan, spécialisé dans le négoce, la dustribution et la production de vins, a racheté un vin de Cahors, le Château Quattre (…) dont la production est de 2000 à 2500 hectolitres, qui s’étend sur un domaine de 60 hectares, dont 40 d’appellation d’origine contrôlée ».

Lire la brève : 2008-11-211019agence_france_presse_mondiales19-novembre-2008-pdf.pdf

Information reprise par :

 le journal Sud-ouest daté du 20 novembre 2008 : sud_ouest-20-novembre-2008-pdf.pdf

 le journal Les Echos daté du 19 novembre 2008 : http://recherche.lesechos.fr/?exec=1&texte=cahors&x=11&y=8

 le site VitiNet.com : www.viti-net.fr/Outils/Fiches/FichesDetail.asp?idRub=33&id=52269

 le journal Les Marché daté du 21 novembre 2008 : les_marches-21-novembre-2008-pdf.pdf

 le journal AGRA PRESSE HEBDO daté du 1er décembre 2008 : agra_presse_hebdo-1er-decembre-2008-pdf.pdf

 le journal Décision Boissons daté du 28 novembre 2008 : decision_boissons-28-novembre-2008-pdf.pdf

et le communiqué de Midi Presse du 28 novembre 2008 : mps_midi_presse_service-28-novembre-2008-pdf.pdf

et la brève de la Tribune Verte datée du 6 décembre 2008 : tribune_verte-6-decembre-2008-pdf.pdf

Cahors is back !

 Brève publiée le 19 novembre 2008 par le journal Les Marchés.

Extrait : « l’UIVC confirme sa décision de ne pas fusionner avec l’Interprofession des vins du Sud-ouest, mais engage la réflexion sur « l’articulation possible » entre les interprofessions du Sud-ouest (le CIVRB pour Bergerac, le CIVSO, Sud-ouest France …) et débute un nouveau programme d’actions« .

Lire la brève en entier : les_marches-19-novembre-2008.pdf

Cahors is Cahors !

 Article de La Dépêche du Lot et Grand Sud datée du 20 novembre 2008.

Extrait : « L’heure est aux bonnes nouvelles dans le vignoble. La relance économique, la stratégie autour du malbec vin noir interpelle, au-delà des frontières du Quercy. On vient ainsi d’apprendre que les négociants bordelais, avaient décidé d’investir dans le vignoble. Le groupe Taillan (180 millions d’euros de chiffres d’affaires, 60 millions de bouteilles vendues tous les ans en France et à l’étranger) vient de racheter le Château de Quattre à Bagat en Quercy qui développe sa production à partir de 100 hectares dont 45 hectares en AOC. « Nous savions que le paysage bouge à Cahors, nous indiquait hier un membre de la direction du groupe Taillan. »Nous avons choisi de rentrer dans le jeu en mettant le pied dans un vignoble à taille humaine ». Le groupe Taillan, qui développe trois pôles (négoce, distribution et production) répond aussi à une attente de ses clients : « Ils nous demandent des produits de qualité élevée. Et comme nous voulons élargir la palette de nos produits, nous avons décidé de venir ». Et les Bordelais ne surgissent pas pour compter les points ou admirer la vallée du Lot : « Nous conservons l’équipe actuelle et Luc Leherle, comme gérant du vignoble. Nous viendrons en appui avec nos Å“nologues pour apporter une aide technique. Nous voulons aller chercher des médailles, nous développer à l’international et remettre Château de Quatre comme haut de gamme ». Les Bordelais ont de l’ambition à revendre ».

Extrait : « Et comme l’heure est aux bonnes nouvelles, on a appris que trois des meilleurs vins AOC à Cahors avaient été distingués par deux prestigieuses revues. Un Cahors figure même dans le classement 2008 des 100 meilleurs vins du monde (le Croix du Mayne, Anglars-Juillac, millésime, à la 53e place, distribué par RVSO de Castelfranc).

De quoi réjouir son alchimiste, François Pélissié, qui a accueilli la récompense avec modestie : « Nous faisons 150000 bouteilles par an que nous vendons en Amérique du Nord. C’est un malbec nouvelle génération, plus fin, plus élégant ». Ce classement est établi chaque année par le Wine Spectator (500000 exemplaires), la première revue du vin au monde (devant le Decanter). Un château Lagrézette 2001 avait été classé 96e en 2005 par la célèbre revue. Les autres cahors récompensés le sont par The Wine Enthusiast Magazine (Etats-Unis) qui vient de dévoiler son classement international des 100 meilleurs vins de l’année. Deux cahors figurent dans ce prestigieux classement américain, dans la gamme vins de garde : The Black Wine 2005 du Clos Triguedina (85e place) ; ainsi que Château Lagrézette, Cuvée Dame Honneur (81e place) ».

Lire l’article en entier : www.ladepeche.fr/article/2008/11/20/495289-Viticulture-Les-Bordelais-reviennent-dans-le-vignoble.html, la_depeche_du_midi-20-novembre-2008-pdf.pdf, la_depeche_du_midi-20-novembre-2008-bis-pdf.pdf

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

 Article publié par La Dépêche du Midi (édition du Tarn – albi) datée du 17 novembre 2008.

Extrait : « Vinovalie confirme ses prévisions de croissance » à l’export: « Dans les AOC, c’est l’appellation Cahors qui progresse le plus. L’effet de notoriété joue pour elle. Gaillac et Fronton sont moins connus : ce sont encore des marchés de niches », explique le directeur général Jacques Tranier ».

Lire l’article en entier : la_depeche_du_midi-17-novembre-2008-pdf.pdf

Cahors is Cahors !

 Article publié par le journal Nice Matin daté du 17 novembre 2008.

Vin de Cahors offert : Peyr Bosc de Cahors

Lire l’article : nice_matin-18-novembre-2008-pdf.pdf

 Article publié par La Dépêche du Lot datée du 18 novembre 2008. 

Extrait : « Les spécialistes parlent de la tactique du « tango argentin ». Pour mieux pénétrer le marché du malbec, très porteur à l’international les responsables du vin de Cahors, ont eu l’idée de se rapprocher des Argentins qui pèsent 70 % de la production mondiale. Et après un premier voyage d’étude en Argentine, il y a un an et des premiers contacts noués, l’union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) n’a pas perdu son temps. Après le succès des premières journées internationales du malbec, organisées en avril à Cahors, l’UIVC a décidé d’honorer l’invitation du vignoble et de la municipalité de Lujan de Cuyo à l’occasion des 2e journées internationales du malbec organisées du 27 au 29 novembre au pied des Andes. La délégation sera conduite par Alain Janicot, président délégué de l’union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC). Le maire de Cahors, Jean-Marc Vayssouze et Bernard Choulet, vice-président du conseil général, chargé de l’agriculture, seront du voyage. Et signe que l’appel d’air lancé par le vignoble interpelle, des entreprises de la famille du négoce (Pieron, Pelvillain, Rigal, Vigouroux et Vinovalie) et de la production (Pascal Verhaeghe, Château du cèdre, Philippe Lejeune Château Chambert et Martial Guiette, les Roques de Cana) seront de la partie. Car l’enjeu est de taille et il a été rappelé hier par Jérémy Arnaud et Alain Janicot : « Nous poursuivons la même stratégie en étant dans la roue du leader argentin de façon judicieuse et en occupant le terrain. Nous sommes le second producteur mondial de malbec ». Comment exister à côté des ogres argentins qui ont développé une force commerciale nullement comparable ? En étant malins et en rappelant, au passage, que le malbec est un cépage né à Cahors, et qu’il est un challenger à respecter. Les premières retombées « presse » sont intéressantes pour les Lotois avec des dossiers dans la presse spécialisée anglaise, japonaise : « Les journalistes ont bien vu que nous avons fait un effort qualitatif et que notre vin de terroir a gagné en finesse et en élégance ». Lors du prochain déplacement en Argentine, les entreprises sont donc invitées à poursuivre ces premiers échanges en étudiant la possibilité de conduire des affaires avec les cousins gauchos. Le tout sous l’Å“il des journalistes du monde entier qui pourront découvrir les 550 bouteilles de Cahors proposées et échanger avec les entreprises présentes ».

Lire l’article en entier : www.ladepeche.fr/article/2008/11/18/493820-Viticulture-Le-vin-de-Cahors-repart-a-la-conquete-de-l-Argentine.html

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

 La célèbre revue The Wine Enthusiast Magazine (Etats-Unis) vient de dévoiler son classement international intitulé « Cellar Selection »Â et qui concerne les 100 meilleurs vins de garde de l’année (www.winemag.com/homepage/index.asp, contact : dvalenza@wineenthusiast.net).

Des Cahors figurent dans ce prestigieux classement américain :  

La Cuvée Dame d’Honneur 2003 du Château Lagrézette (81e place)

The Black Wine 2005 du Clos Triguedina (85e place).

Cette place confirme le retour en force de l’AOC Cahors parmi les grands vins du monde.

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

 Article publié par le journal Chasse Bécasse Passion daté de décembre 2008.

Extrait : « Château Gaudou Tradition 2005 : Note floral (pivoine) et fruité (myrtille, cassis confiturés). Une note fumée. Bouche à la fraîcheur remarquable, poivrée, épicée et réglissée avec une persistance intense et mentholée« .

Lire l’article : chasse_becasse_passion-decembre-2008-pdf.pdf

Cahors is Cahors !

  Un Cahors figure dans le classement 2008 des 100 meilleurs vins du monde. Il s’agit du Croix du Mayne, millésime 2005, placé à la 53e place.

Lire le classement en entier : top100-2008-ws-cdm-_53.pdf

Le dernier Cahors distingué par ce classement était le Château Lagrézette pour son 2001 : www.ladepeche.fr/article/2005/12/12/149898-Lot-Un-vin-de-Lagrezette-distingue-par-les-Americains.html

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

 Article publié par le magazine Quercy Passions daté de novembre – décembre 2008.

Extrait : « Forte du succès de la première édition des Journées internationales du Malbec, la seconde mouture se tiendra en Argentine les 27,28 et 29 novembre prochains à Lujan de Cuyo et l’invité d’honneur en sera le vignoble de Cahors, second pays producteur mondial (…) Précisons que 11% de la production mondiale de Malbec est en vin AOC Cahors« .

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

 Article publié par le magazine Quercy Passions daté de novembre-décembre 2008.

Extrait : « Le degré, la maturité et la qualité ont été au rendez-vous des dernières vendanges pour peu que le vigneron n’ait pas été trop pressé. L’exceptionnelle arrière-saison a permis d’inverser la tendance comme en témoignent les vendanges que nous avons suivi à Ponzac, Lagrézette, Chambert, aux Roques de Cana ou encore au Château de Gaudou« .

Extrait : Au Château de Ponzac :  »Matthieu Molinié (…) à Carnac-Rouffiac, a fait sa « gerbaude » le 11 octobre, réinstaurant une coutume tombée en désuétude et mettant ainsi un terme joyeux à une semaine de vendanges intenses et, somme toute, très tardives ».

Extrait : Au Château Chambert : « A écouter (Philippe Lejeune) ce jeune chef d’entreprise exigeant et opiniâtre, on ne peut s’empêcher de penser à alain Dominique Perrin quand celui-ci s’enticha dans les années 1980 de son Château Lagrézette  à Caillac. »

Extrait : Au Château Lagrézette : « Temps chaud et sec, ensolleillé, tout vigneron souhaitant mener ses raisins à complète maturité rêve de conditions semblables ».

Cahors is Cahors !

Cahors is back !

 Le magazine Quercy Passions offre à tous ses nouveaux abonnés pour une durée de 2 ans, l’ouvrage de Jean-Charles CHAPUZET : « Cahors, le roman du vin noir ».

Abonnement auprès de : Quercy Passions Magazine – Service abonnements – La Garrigue – 46800 Saint Pantaléon