Blackisphere

Article publié en juillet – août 2010 par la revue La Vigne.

Extrait : « Les producteurs de cahors ont réussi à arracher aux principaux négociants la promesse de respecter un prix minimal de 95 €/hl ».

Extrait : « La réunion du 8 juin a été organisée à la chambre d’agriculture du Lot, à l’initiative du syndicat de défense de l’AOC. Elle a regroupé les présidents du syndicat de défense, de l’Action syndicale, de l’interprofession (UIVC), de la cave coopérative des côtes d’Olt, à Parnac et les principaux négociants : Rigal (groupe Jeanjean), RVSO, Castel et Vinovalie. Les participants se sont accordés sur l’objectif de sortir le cahors de « l’image premier
prix » d’ici à cinq ans. Ils se sont félicités de l’impulsion positive donnée à l’appellation par la nouvelle communication de l’interprofession sur le malbec. L’Action syndicale a fait comprendre que si le prix du vrac n’augmentait pas, il n’y aurait bientôt plus de vignerons pour produire. Ses arguments ont trouvé un écho. Les négociants se sont engagés oralement à respecter un prix minimal de 95 €/hl pour le millésime 2009 dont la vente en vrac devait commencer fin juin ».

Lire l’article en entier : REUSSIR_VIGNE. juilllet août 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par le magazine Détours en France daté de juillet août 2010.

Extrait : « Depuis 1990, des vignerons se sont engagés dans une démarche qualité supérieure ».

Lire l’article en entier : DETOURS_EN_FRANCE. juillet août 2010 ter pdf

Cahors is back !

Article publié dans la Revue Vinicole Internationale datée de juillet août 2010.

Extrait : « Le véritable enjeu cadurcien n’est-il pas de faire émerger un nouveau négoce capable de faire oublier au consommateur le « carte noire >? Il n’est pas si aisé de faire disparaître une marque à si forte notoriété, certes c’est l’image abîmée et à faible valeur ajoutée et souvent de piètre qualité mais qui a fait les belles heures de l’appellation et qui représentent encore plusieurs centaines de milliers de bouteilles D’autant plus que la marque qui n’a jamais été déposée est utilisée depuis des décennies par plusieurs opérateurs. Pourtant le négoce traditionnel notamment de coopératives tend a péricliter et seuls les plus gros opérateurs comme Castel, Jeanjean avec Rigal, Les Grands Chais, RVSO se maintiennent avec de gros volumes et une montée en gamme prudente mais qui reste sur un marche très hexagonal. D’où un mouvement qui émerge des producteurs lançant des petites activités de négoce par le biais de contrats de partenariats, notamment pour lancer des marques ».

Extrait : « L’appellation en passe de franchir la barre des 20 % à l’export avec le french malbec comme cheval de bataille aura bien besoin d une nouvelle génération de négociants et même des courtiers qui ont quasiment disparu pour insuffler de l’air frais «R y a de la place pour un petit négoce de spécialités cherchant a valoriser et qui affiche sa proximite avec le vignoble, estime Jerémy Arnaud. Cela serait un atout aussi pour le marche américain en quête de vins authentiques qui ont une âme ». La récente visite de prospective dans le vignoble du groupe Taillan (déjà proprietaire de deux domaines) a monter une activité de negoce est de bonne augure ».

Lire l’article en entier : REVUE_VINICOLE_INTERNATIONALE. juillet août 2010 bis pdf

Cahors is back !

Article publié le magazine Pariscope daté du 28 juillet 2010.

Extrait : « Des bistrots comme celui-ci, en plein Marais, c’est carrément la perle rare (…) En ce moment ce serait plutôt melon jambon d’Auvergne, avec toujours le délicieux cahors du Clos Siguier (13,30 €), sans oublier en dessert la fameuse crème caramel et son financier moelleux, imbibe du jus du caramel Un vrai bon bistrot on vous dit ! »

Lire l’article en entier : PARISCOPE_SEMAINE_DE_PARIS. 28 juillet 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par le magazine Toulouse Mag daté de juin 2010.

Extrait : « A cheval dans les vignes (…) à vélo (…) vinocure » …

Agenda : Fête des vins des Vignerons Indépendants le 5 août 2010 à puy l’Evêque

Lire l’article en entier : ARTICLE TOULOUSE MAG.juin 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié en juillet 2010 par le magazine Détours en France.

Extrait : « Et dire que le Cahors jadis breuvage des papes et des rois, faillit être rayé de la carte des vins ! Depuis 1971, une AOC a offert à plus de 4000 ha du vignoble un label qualité mérité. Depuis Cahors et les méandres resserrés du Lot, la tournées des principaux crus vous emmènera dans un « triangle d’or » jusqu’à Puy l’Evêque, rive droite de la rivière ».

Cahors recommandés :
- Château de Mercuès
- Château La Caminade
- château La Reyne
- Domaine les Savarines
- Château Vent d’Autan
- Clos Triguedina

Lire l’article en entier : DetoursenFrance_juillet2010

Cahors is back !

Article publié le 11 juin 2010 sur le site Changer de Ville.

« Cahors, 22 000 habitants, est la préfecture du département du Lot (46), en région Midi-Pyrénées.

Elle était la capitale de l’ancienne province du Quercy, dont les limites dépassent celles de l’actuel département du Lot. C’est un pays de causses, c’est-à-dire de plateaux calcaires au sol sec et perméable, entaillés par les gorges des rivières. Si vous cherchez les vignobles de l’appellation Cahors, vous les trouverez à l’ouest de la ville autour de la vallée du Lot, et au sud-ouest sur le causse de Quercy.

Installée dans une boucle du Lot, la ville a fait longtemps figure de presqu’île, enserrée par les versants raides du cirque dit des Cévennes. Cahors constitue la ville principale du Pays de Cahors, un ensemble d’une trentaine de villages totalisant 33 000 habitants, y compris Cahors. Face à Cahors, de l’autre côté de l’axe nord sud de l’A20, s’étend le parc naturel régional des Causses du Quercy.

Le saviez-vous
Cahors a donné son nom au vin de Cahors, une appellation d’origine contrôlée (AOC) s’étendant sur 45 communes, avec 600 producteurs. Introduit par les Romains, ce vin s’exporte alors par barriques transportées sur le Lot. Au Moyen-Age, le vin de Cahors continue son chemin, introduit à la cour d’Angleterre au XIIIème siècle grâce au mariage de notre Aliénor d’Aquitaine avec le futur roi d’Angleterre Henri II. Réputé pour sa couleur très sombre, on l’appelle alors le « vin noir » ou black wine. S’estimant menacés sur leurs marchés, les vins de Bordeaux commencent alors une féroce guerre commerciale avec les vins de Cahors. Des siècles plus tard, Louis XVI devra encore jouer les médiateurs entre les cousins ennemis.

Quasi disparu avec le phylloxéra de 1876, replanté après 1947,gelé en 1956, à nouveau replanté, le vignoble de Cahors obtient l’AOC en 1971. Pour les connaisseurs, il est produit à partir de 70 % minimum de côt N, le cépage local, merlot et tannat faisant le complément. Dans le verre, c’est un vin de garde, tannique, gagnant au vieillissement. Il a toujours une couleur sombre, et la rivalité entre les vins du sud-ouest et les vins de Bordeaux n’est pas tout à fait terminée…

Le climat est un savant mélange d’influences océaniques, continentales et méditerranéennes, selon les saisons. L’océan amène des températures douces et son humidité, avec des pluies bien réparties sur l’année. L’hiver se montre moins doux qu’à Bordeaux, l’été, très ensoleillé, est souvent très chaud et. Il faut aussi faire avec le vent
d’autan, ce vent chaud venu du sud et à l’effet desséchant garanti.

La commune est à 115 km au nord de Toulouse, à laquelle par l’axe RN20 / A20.

Cahors est d’abord une ville historique : les vestiges enfouis sous la ville remontent à l’ère préhistorique. Après une riche période gallo-romaine, la ville devient une place financière au Moyen-Age, prisée par les banquiers lombards (d’Italie). Elle est aussi lieu de pouvoir religieux, étant le siège d’un puissant évêché, située de surcroît sur un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Très disputés durant la Guerre de Cent Ans, Cahors et le Quercy deviennent définitivement français en 1472. Elle reste une ville active à la Renaissance, puis décline. En 1808, elle perd la partie sud de son département au profit du Tarn-et-Garonne et de Montauban.

Côté économie
L’activité économique de Cahors se structure autour de plusieurs axes :
- Le tourisme, grâce à la richesse et la qualité de son patrimoine. La cathédrale et le pont fortifié Valentré sont notamment classés patrimoine mondial de l’Unesco, dans le cadre des chemins de Saint-Jacques.
- l’activité viticole
- l’agro-alimentaire autour de productions artisanales de terroir (truffes, agneaux fermier, foies gras, safran du Quercy)
- ses fonctions de préfecture et de principal pôle urbain dans un département essentiellement rural et qui a souffert d’une période de désertification.
- quelques activités industrielles de PME et PMI
- une petite activité portuaire fluviale sur la Lot (hivernage à bateaux, etc)

Évolution démographique de la ville
1968 : 19 128 habitants
1982 : 19 707 habitants
1999 : 20 003 habitants
2007 : 20 093 habitants
de Cahors abrite 21 111 habitants et a une densité de 326,2 habitants/km²

Côté politique
Élections présidentielles de 2007 :
Ségolène Royal, 59,25% – Nicolas Sarkozy, 40,75%

Autour de Cahors
Intercommunalité : Communauté de communes du Pays de Cahors (30 communes)
Communes limitrophes : Pradines, Trespoux-Rassiels, Flaujac-Poujols, Laroque-des-Arcs »

Cahors is Cahors !

Article publié par le magazine Boissons de France daté de juillet août 2010.

Extrait : « Désormais, le vignoble de Cahors entre dans une phase consacrée à l’opérationnel et aux résultats d’entreprises. Dès l’automne 2010, l’UIVC se consacrera à l’accompagnement des entreprises qui cherchent à profiter commercialement de cette impulsion ».

Extrait : « De fait, l’interprofession entrevoit de forts potentiels a l’exportation et semble s’en donner les moyens. En témoignent l’organisation du Cahors Malbec Académie, les 2e Journees internationales du malbec, auxquelles journalistes chinois et consultants nord-américains ont assisté en nombre, et Vinexpo Hong Kong où l’UIVC a été la seule interprofession viticole de Midi-Pyrénées présente en 2010″.

Lire l’article en entier : BOISSONS_DE_FRANCE. juillet août 2010 pdf

Cahors is back !

Billet publié le 23 juillet 2010 sur le blog Madroña Vineyards

Extrait : « We plan to take the kids to Cahors for almost 3 months next year to learn even more about French culture and Malbec (if everything falls into place). Watch for these blogs next winter ! »

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié le 11 avril 2010 dans le San Francisco Chronicle.

Extrait : « The village of Cahors is the quintessence of the southern French countryside, a place – like its wines – marked by its rustic charm and distance from the whims of the big city. If its residents are hardly descamisados, there’s no doubt Eva Peron would have been charmed nonetheless ».

Billet publié le 24 juillet 2010 sur le blog Happy Sippers

Extrait : « Comparing French malbecs to Argentinian malbecs :
The Argentinian malbec has smaller berries than the French malbec. Argentinian malbecs are also reported to have less structure than French malbecs ».

Cahors dégusté : Croix du Mayne 2007

Cahors is Cahors !

Billet publié le 10 février 2010 sur le blog Nectar (Etats-Unis).

« Although there are those who miss the rustic quality of the originals. If that is you, don’t forget the Malbecs of Cahors.
The Cahors region in Southwest France is the ancient home of Malbec. These are dense, chewy wines with bracing tannins and earthy black plum flavors. Try one of these wines and picture yourself in a Medieval dining hall with elbows on the planks and the hunting dogs slavering below in the rushes. Okay a bit much but you get the idea. Haul out your game recipes. Santé! »

Cahors is Cahors !

Jeu publié par le magazine Marianne daté du 24 juillet 2010

Question n°2 : Quel cru était appelé au Moyen Age le « vin noir » ?
a. Le madiran
b. Le cahors
c. Le bandol

Question n°17 : Quel cépage du vin de Cahors, connu également sous le nom d’auxerrois ou de cat, est le principal constituant des grands vins rouges argentins ?
a. Le malbec
b. Le tannât
c. Le carignan

Lire le jeu en entier : MARIANNE. 24 juillet 2010 pdf

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

Article publié par le magazine Class Export daté de juin – juillet 2010.

Extrait : « En Chine, ce sont plutôt les trentenaires qui consomment Et ce sont de vrais amateurs ! Ce n’est pas un marché dépotoir. Ceux qui pensent envoyer des « piquettes » se trompent ».

Extrait : « Les Français pensent à tort que le marche chinois est bien plus difficile que d’autres à conquérir Et pourtant, les Chinois ont une très bonne image de nos vins, surtout lorsqu’ils proviennent de petits domaines qui ont une histoire. L’idée d’être les seuls à référencer une appellation leur plaît beaucoup », Jérémy Arnaud directeur marketing de l’UIVC.

Lire l’article en entier : CLASSE_EXPORT_LE_MAGAZINE. juin juillet 2010 pdf

Cahors is back !

Billet publié le 21 juillet 2010 sur le blog Saignée.

« I see that each wine region of France has a marketing company, which brands the region and markets to consumers. For example, there is an organization called Cahors Malbec, which recently put on a festival called the international days of malbec, in cahors. They receive funds from the government of France and the European Union, and they paid a lot of money to bring foreign bloggers and journalists to the festival, to help promote their wines throughout the entire world ».

Cahors is back !

Billet publié le 15 juin 2010 sur le blog Madrona Vineyards

Extrait : When we would mention to people that we planned to visit Cahors, France this summer, the general reaction was, “Sounds fantastic, and where is that?” In all honesty, that was our first reaction when a travel writer suggested it to us as a place filled with history, and of course, wine ».

Extrait : « With over 230 Chateaux and Domaines to explore, let alone the wine shops filling the villages, we certainly had our chance to taste Malbec (sometimes called Côt) from the region. Interestingly, Malbecs from Cahors have the reputation of being rustic and tannic, overly ripe and big. Having tasted many of the other reds from France, it’s understandable that the French, who enjoy the higher acid and, what we might call, leaner and more complex, terroir-oriented wines, would find Malbecs from Cahors too much to handle ».

Extrait : « As for the wines we tasted in Cahors and the surrounding villages, we liked them, and almost all of them (which is something unusual for us in any appellation). The more rustic style of the region (for Frenchmen) is more akin to the style that has made California famous for its wines. Deep in color, often intensely fruity, with medium to full-bodied palates, the Malbecs are an amazing expression of the soils and climate. Our cursory tastings, though, have spurred more questions about style and winemaking than we have answers (especially since foundational understanding of the region is all explained to us in French) ».

Extrait : « Although we are excited to learn more about the production of Malbec in Cahors, the one thing we cannot understand is the pricing. Everything here in France is expensive with the exception of bread and wine. Bulk wines in the market (where you take your own plastic water bottle in to fill, choosing the wine by the alcohol level) run about $4.50 per gallon. Yes, you read it coorrectly, that’s per gallon. And the wines we tasted were pretty good. Bottled wines from Cahors mostly cost somewhere between $5 to $15 and of good quality. I don’t know how the vineyards and wineries stay in business. That’s something to learn on the next trip ».

Cahors is Cahors !

Livre de cuisine publié en Chine au printemps 2010.

Extrait : « Bénéficiant des effets modérés de ces trois climats (continental, océanique et méditerranéen), le malbec, cépage historique du vignoble, trouve sur ces sols argilo-calcaires l’environnement le plus propice à son expression ».

Cahors recommandés :
- Rigal, cuvée les Terrasses
- Château Pineraie

Voir l’article en entier : ARTICLE CINOIS, chateau pineraie

Information publiée le 17 juillet 2010 dans la Dépêche du Lot.

« Juan Carlos Caceres est l’une des plus grandes voix d’Argentine. Pianiste, tromboniste, peintre, historien de l’art, Caceres est un artiste total. Vivant en France depuis les années 60, il sera sur scène en trio à Côtes d’Olt le 22 juillet pour un concert exceptionnel. Interview.

Vous allez jouer en plein coeur du vignoble de Cahors, le berceau du Malbec, cépage également star en Argentine. Est-ce que le vin est un élément d’inspiration pour vous ?
Le vin m’a accompagné dans mes années de bohème quant j’étais étudiant aux Beaux Arts en Argentine. Sans être un grand connaisseur j’apprécie les vins de Cahors ».

Renseignements et réservations au 05 63 57 18 10 et sur www.vinovalie.com.

Cahors des Côtes d’Olt :
- Astrolabe Malbec ( »pureté noire du malbec »)
- Château Les Bouysses ( »vin de haut lignage »)
- Cuvée Paradis ( »un grand Cahors »)

Cahors is back !

Article publié dans le Bergen County Magazine (Etats-Unis) daté de juillet – août 2010.

Cahors recommandé : Château de Haute Serre 2005

Voir l’article : BergenCounty007-1

Cahors is back !

Article publié par Cuisine Revue datée d’Août – Octobre 2010.

Interview de Marc Lecomte, directeur de la Maison Rigal.

Quelle est la typicité des vins de la maison Rigal, et plus largement de l’appellation Cahors ?
La maison Rigal, a Cahors depuis 1755, valorise son savoir-faire historique dans cette appellation à travers 3 axes principaux : des vins de Malbec
sur le fruit pour faire découvrir l’accessibilite de ce cépage sur ses terres d’origine, des vins de Cahors souples et équilibres qui gagnent a être connus et des vins plus traditionnels et de terroir qui reflètent toute la typicité de ce vignoble exceptionnel ».

Comment et avec quoi apprécier les vins de Cahors à leur juste valeur ?
En ce qui concerne Cahors les consommateurs doivent aujourd hui redécouvrir les vins de ce vignoble qui ont beaucoup évolué ces dernières années. C’est pour cette raison que nous avons lancé une cuvée unique, Les Terrasses, un vin rond, fruité et bien équilibre, synthèse de l’ensemble des terroirs du vignoble de Cahors, et résultant d’une démarche en amont unique. Cahors s’apprécie à sa juste valeur quand les a priori sont mis de
côté. On est aujourd’hui sur des vins de qualité qui ne renient pas leur typicité. L’accessibilité de notre vin Les Terrasses se découvre aussi bien avec des salades qu’avec des viandes grillées ou rôties. C’est ça, le Cahors d aujourd’hui ! »

Cahors recommandés :
- Rigal, Les Terrasses, 2007 (4 €)
- Château Croze de Pys, bouteille « Cahors Malbec » 2007 ( »D’une belle couleur rouge intense, ce vin se caractérise par un nez frais et élégant, une
bouche agréable, ronde, chaleureuse, régulière et homogène avec un fruit bien présent »)
- Clos Triguedina, cuvée Probus, 2007 (29 €)

Lire l’article en entier : CUISINE_REVUE. Août – Octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié le 2 juillet 2010 sur le blog Indra Sinha .

« The history of wine Cahors winemaking go back to the era of Ancient Rome, with vines being planted in the area around 50 BC. Since that time, the vines have remained in the land of Quercy and their history has been combined with that of the region.
During the Middle Ages, Cahors wine was called “the black wine of Lot”. Clément Marot sung the virtues of this “liquor of fire”. It was on the tables at the marriage of Eleanor of Aquitaine with Henry II of England. Pope John XXII, born at Cahors, made it his table and sacramental wine. Francis I of France appreciated it to the point of delegating to the Cahorsin vintners the task of creating the vineyard of Fontainebleau. Jean-Baptiste Colbert did not hesitate to deem it superior to Bordeaux.[citation needed] The Russian Emperor Peter I of Russia drank Cahors (Russian: кагор) and the Russian Orthodox Church adopted it as the sacramental wine. Since the wine’s introduction to the court of England, Cahors wine even became a formidable competitor to claret, as Bordeaux is known. The Bordelais vintners attempted to prevent the commerce before All Saints Day to stop its production; Louis XVI resolved the conflict by providing mediation between the vintners.[citation needed]
The history of the wine is also tied to that of the Lot River. Since its introduction by the Romans, its trade passes by this dangerous yet navigable route. In the 18th century, around 10,000 barrels of wine passed through Bordeaux to leave thence for the north of Europe, the Antilles and the Americas.[citation needed]
Similar to many other winemaking regions, Cahors was hit badly by The Great French Wine Blight in the late 19th century, when the vines were attacked in the phylloxera epidemic. In the case of Cahors, this happened in 1883-1885.
In February 1956, Cahors was hit by frosts which wiped out almost all the vineyards of the region, which thus needed to be replanted en masse. In this replanting, Malbec became more dominant than it had been before. Cahors was awarded AOC status in 1971.
In recent years, the popularity of varietal Malbec from Argentina has likely contributed to a resurged interest in Cahors wine, which is France’s foremost example of Malbec-dominated wine« .

Billet publié le 13 juillet 2010 sur le blog Vin Québec (Canada).

« Le black wine, le vin noir, c’est ainsi qu’on appelait le vin de Cahors. Oui, il est foncé. C’est riche, presque onctueux. Un nez profond. Des tanins ronds et élégants. Si vous avez la patience de le laisser s’aérer, de le carafer, vous y trouverez un feu d’artifice d’arômes… d’épices, de bois de santal, de pain d’épice peut-être. C’est séveux, somptueux et d’une certaine complexité. Servez-le frais à 15 °C dans de très grands verres et vous viderez la fiole. Digeste et superbe. Bravo monsieur Baldès. Sinon, mettez-le en cave et parlez-m’en dans quelque temps ».

Cahors is black !

Billet publié sur le blog Tne Post (Irlande).

Extrait :  » France (…) This country is the largest wine producer and has the most varied wine styles in the world. The French wine team has star players in each position, from regal Bordeaux, elegant Burgundy, piercing Loire and spicy Rhone, to rustic Cahors, sprightly Beaujolais and sparkling Champagne ».

Cahors is Cahors !

Billet publié le 6 juillet 2010 sur le blog Cern Student Club.

Extrait : « For the red wine category, we can distinguish the wines from southwestern France, which are produced between Toulouse and Bordeaux. There are numerous varieties from this category, just to name a few – Cabernet Sauvignon and Jurançon. These wines are very rich in its tannin content. Their taste is smooth and ‘frank’ (or as mentioned before, straighforward), and the burning sensation of alcohol is moderate. I started my wine-drinking experience with them, and inevitably got acquainted with Bordeaux, Cahors and Saint-Emilion ».

Cahors is Cahors

Article publié par The Global Post (Boston, Etats-Unis) le 15 juillet 2010.

Extrait : « New world wine drinkers associate Malbec with Argentina, but it has a much bigger older brother.

Extrait : « Old-world Malbec is a little bit like the Marlboro Man, but without the nicotine.

It’s rugged. Long-lasting. Original. It does its own thing, current tastes be damned.

Cahors Malbec was in a rut.

Two of the factors bringing Cahors out of that rut today were inevitable: a younger generation of winemakers coming of age and the arrival of technology in terms of viticultural practices and ease of travel to other winegrowing regions around the world.

The other two factors changing the face and the prospects of Cahors Malbec, however, are surprisingly au courant in this region that still prides itself on its rusticity and distance from more urbane hustle-and-bustle. Those two factors — “neo-vignerons” and some very forward-thinking marketing strategies — represent the convergence of culture, timing, entrepreneurial spirit and economic necessity.

The future of winemaking in Cahors lies with the neo-vigneron, believes Jeremy Arnaud of the Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors, referring to the group of people who retire from financially successful careers elsewhere and relocate to Cahors to begin a new life. They want to do something useful, Arnaud said, something that gets their hands dirty. They come to Cahors for the vineyards ».

Cahors is back !

Le 12 octobre 2010, l’UIVC présentera pour la 4ème année consécutive son action marketing aux étudiants inscrits en Bachelor – MBA Vin de l’INSEEC Bordeaux.

Durée de cette formation : 1 journée.
Objectif : faire entrer le Cahors dans le référentiel de ces futurs commerciaux du vin, en France et surtout à l’international.

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 9 juillet 2010.

Extrait : « Oh oui, je connais Cahors, c’est formidable pour le relax, les vacances et le vin. Vous savez je ne suis pas française mais je reconnais la qualité du bon vin, medoc, margaux, et aussi cahors ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 9 juillet 2010 bis pdf

Cahors is back !

Communiqué de presse du Comité National des Interprofessions en Vins d’appellation d’origine

« L’interprofession au cœur de la loi de modernisation de l’agriculture

A l’heure où s’achèvent les discussions du projet de loi de modernisation de l’agriculture, les interprofessions réunies au sein du CNIV (Comité national des Interprofessions des Vins à appellation d’origine et à indication géographique) se félicitent des avancées obtenues. La loi renforce l’efficacité du système et des missions interprofessionnels, tout en améliorant la protection de la notoriété des appellations d’origine.

Le législateur a reconnu l’originalité du modèle interprofessionnel viticole construit autour des particularismes régionaux. Mais il lui a donné les moyens de gagner en cohérence en consacrant le principe de coopération entre interprofessions. Certaines missions peuvent ainsi, au sein d’une même région, être confiées à une fédération d’interprofessions ou être assumées par une interprofession pour le compte d’une autre. Pour Jean-Louis SALIES, président du CNIV, « La raison l’a emporté. Travailler tous ensemble sans obliger à des regroupements est la voie qu’il fallait privilégier. Le rapprochement volontaire entre les interprofessions permettra de rationaliser les moyens et de gagner en efficacité ».

Cahors is Cahors !

Billet publié le 9 juillet 2010 sur le blog Wines Leuth (Etats-Unis, Grande-Bretagne).

Extrait : « Our meal was paired with a variety of wines but my favourite was the Cedre Heritage 2007 Cahors. All too often people think that malbec comes from Argentina, but au contraire mon ami, it’s original home is the southwestern part of France below and to the right of Bordeaux. In France, malbec is also known as cot and has been produced there since the Middle Ages. As a matter of fact, Cahors was making their ‘black wine’ long before the Bordelais and used to export their product through the region of Bordeaux ».

Extrait : « The 2007 Cedre Heritage was a classic malbec, inky black in colour, there’s no way you could mistake this wine for anything but a malbec. On the nose there was plenty of meaty spicy notes, these wines are brawny and savoury, there is no mistaking this for a fru-fru South American malbec – fruit? Bah! Cahors says to that. While having quite good structure, the wine did display black fruits on the palate but these were mixed in with spicebox and licorice flavours. I found the wine went perfectly with the seared meat, working with the juicy steaks to produce a match made in heaven. I found that with the Josper grilled steaks, I needed a wine that would accompany the flavours of the meat as oppposed to trying to beat it into submission with it’s fruitiness ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Billet publié sur le blog Austin Food Journal (Etats-Unis) daté du 29 juin 2010.

Extrait : « What ever your plans are for the 4th of July can only be improved with cheese. Antonelli’s Cheese Shop has assembled a holiday picnic. This insulated picnic backpack comes with everything you need. Big hunks of Ossau-Iraty, Cabot Clothbound Cheddar, Sarvecchio Parmesan, Salumerie Sopressata Biellese. Eat them with fresh Barrei Ciabatta and wash it down with a bottle of Mas del Perie Cahors Malbec. Wine glasses, opener and cutting board are all strapped in. What are you waiting for?
Entries accepted starting today through noon Friday, July 2nd, 2010. The winner will need to pick the picnic backpack up at the Antonelli’s Cheese Shop on Saturday, July 3rd 2010 (11am – 7pm).
Must Be Twenty One Years of Age to Enter. Winner’s ID will be checked. I’ll use www.random.org to select the winner. Only one entry per person. As usual, void where prohibited, blah, blah, blah (insert legal mumbo jumbo here). Your email address will remain private. I just need it to find you when you win ».

Cahors is back !

Billet publié sur le site de City Wine Shop (Australie).

Extrait : « To celebrate the 97th Tour de France running from Saturday July 3rd to Sunday July 25th , we have put together a mixed dozen en route. While passing briefly through the Netherlands and Belgium, the tour winds it way through a collection of France’s wine regions. The line-up includes: two beers; a Dutch lager and a Belgian ale, a bottle of Champagne, two different styles of chardonnay and a dry Basque white. For the reds, there is a pretty gamay pinot blend, a spicy mouvèdre blend, a grenache dominant rhône, two dark and brooding south western wines and a lovely Bordeaux to finish.

Saturday 17 July Rodez > Revel
2007 Chateau St. Didier-Parnac, Cahors $26
100 kms west of Rodez lies one of Europe’s most historical wine regions, Cahors. Traditionally malbec, the ’Black Wine of Cahors’ was respected by nobility for its remarkable tannins and impenetrable colour. In contrast to the normally dense and tannic wines from this region, this malbec offers bright and alluring aromatics with a plush mid palate due to a splash of merlot in the blend »

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 9 juillet 2010.

Interview de Jean-Marc Vayssouze, Président du Grand Cahors.

Extrait : « Sur quelle excellence le Grand Cahors a-t-il été retenu ?
Beaucoup de départements participaient. Notre dossier a été retenu, c’est le seul pôle d’excellence dans le Lot. II porte sur une excellence tounstique
Quelles sont les conséquences pour le Grand Cahors ?
Nous allons pouvoir développer des projets privés ou publics avec des subventions d’Etat. Premier projet, il a trait a l’auberge de jeunesse internationale qui va se trouver près du pont Valentré. II y aura un projet public et un projet prive avec une résidence hôtel pour les touristes. II y a également le projet de la rehabilitation de la maison Malbec, avec la réhabilitation de l’actuel office de tourisme. Une partie de la maison restera office de tourisme, une autre partie servira a la promotion du vin de Cahors. On y trouvera également toutes les informations relatives a ï’oenotourisme, ce qui est déjà fait aujourd’hui avec les vignerons participants. Un troisième projet concerne un projet d’entreprise. L’entreprise Ratz Saveurs d’Olt qui fabrique sa biere sur place. Elle s’installera en sortie d’autoroute sur la zone du Sycala, en face le restaurant d’Aquitaine. Le coût de ces opérations privées et publiques est de l’ordre de 12 165 552 €. Ces réalisations se dérouleront entre 2010 et 2013. Nous bénéficierons également de subventions publiques, des participations du Conseil général et régional ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 9 juillet 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 11 juillet 2010.

Extrait : « Il est arrivé, vendredi, comme une star. Simple et detendu, Popa Chubby, l’imposant new-yorkais, nous a accorde quelques minutes d’interviews, hier, avant d’avaler une pizza, de siroter un coca light et de se produire avant un show qu’on prévoyait déjà mémorable.
Alors Cahors, c’est cool ?
Yeah! J’étais déjà venu, je sais plus quand et je m’étais bien amuse L’accueil avait été super, comme cette fois J’avais fait le show avec les gens, c’était vraiment cool.
Et le vin de Cahors, vous y avez regoûté?
Bien sûr, j’adore Cahors. J’ai bu quelques bouteilles vendredi soir.

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 11 juillet 2010 pdf

Cahors is people !

Article publié en juillet – août 2010 par le magazine Réussir Vigne.

Extrait : « Vinexpo Hong Kong aura marqué les esprits par son formidable dynamisme, de quoi trancher dans le vif avec la morosité ambiante qui plombe l’atmosphère des pays occidentaux. La planète viticole est revenue requinquée de ce salon. Et il y a de quoi : la consommation s’accroît quatre fois plus vite dans la zone asiatique que la moyenne mondiale. Du pain bénit pour des opérateurs en mal d’acheteurs ».

Extrait : « Il semble possible de tirer son épingle du jeu même quand on est cher et peu connu. C’est du moins ce que croit Cahors qui revient galvanisée de ce salon. L’appellation a « surexisté » par rapport à sa taille confie l’interprofession, les négociations commerciales s’effectuant à des niveaux très élevés ».

Lire l’article en entier : REUSSIR_VIGNE. juilllet août 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par les Petites Affiches Lyonnaises datées du 21 juin 2010.

Extrait : « Le cépage malbec, aussi appelé tôt, a représenté 80 % de certaines appellations de bordeaux avant le phylloxéra. S’il a depuis rebondit en Amérique du sud, particulièrement en Argentine, le malbec fait de la résistance sur ses terres natales de Cahors. Nous le retrouvons particulièrement sur le terroir argilo-calcaire des 32 ha du château de Chambert, à 300 rn d’altitude, où les vignes d’une moyenne d’âge de 25 ans donnent des rendements de 28 hl/ha. Vinifié avec 15 % de merlot, ce millésime 2008 a été élevé douze mois en barrique. Ce séjour a renforcé la couleur pourpre d’une robe intense, un nez de goudron, de réglisse et de cuir qui tranche avec une bouche soyeuse et d’une souplesse inattendue qui l’invite sur une table où trône un gibier ».

Voir l’article : PETITES_AFFICHES_LYONNAISES. 21 juin 2010 pdf

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié par le magazine Cuisine A&D d’aujourd’hui et de demain daté de juin – juillet 2010.

Lire l’article en entier : CUISINE_A_D_D_AUJOURD_HUI_ET_D. Juin Juillet 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 5 juillet 2010.

Extrait : « L’idée n’est pas neuve et une première tentative en 2006, s’était heurtée au contexte de crise viticole Maîs cette fois, ça y est le Lot se lance véritablement dans l’oenotourisme. La toute première réalisation d’envergure vient d’être lancée, avec la création du Réseau accueil vigneron du Lot. Un an de travail a ete nécessaire pour mener à bien ce trait d’union entre deux secteurs d’activité le tourisme et la viticulture. Mais tous les acteurs du dossier (Lot Tourisme, CCI et UIVC) en sont convaincus l’oenotourisme peut devenir un vrai levier pour l’économie touristique dans le Lot ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 5 juillet 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par la Journée Vinicole datée du 5 juillet 2010.

Extrait : « 49 vignerons du Lot ont lancé officiellement le 1er juillet 2010 le Réseau Accueil Vigneron , cette appartenance au réseau signifie qu’ils s’engagent à accueillir dans un cadre privilégié, a partager leur passion de la viticulture et à proposer leurs vins à la dégustation. Un certain nombre d’engagements, précisés dans la Charte de l’Accueil Vigneron du Lot, sont à respecter pour être membre de ce réseau un panonceau à l’entrée du domaine permet de signaler au visiteur l’appartenance de la propriété au Réseau Accueil Vigneron. Outre l’affichage clair des modalités de visites, de paiement, dans des lieux adaptés, ces vignerons sauront adapter la présentation de la dégustation à l’attente des visiteurs vignoble, des métiers, du terroir. Chaque domaine joue aussi le rôle d’ambassadeur du département, et propose de la documentation sur la région. Une carte touristique des vignobles du Lot reprenant l’ensemble du Réseau Accueil Vigneron vient parallèlement d’être éditée, cette carte est à disposition sur le site www.tourisme-lot com rubrique «côté vignoble» avec la liste et la situation des vignerons adhérents ».

Extrait : « Il y a quelques années le peintre Chamizot avait réalisé une gigantesque fresque racontant l’histoire du vin en 12 tableaux sur ce mur de béton de 120 mètres de long sur 6 de hauteur. Au fil du temps, ce mur avait perdu ses belles couleurs d’origine. La ténacité du maire de Douelle, Bénédicte Lannes, et de son conseil municipal ont permis de réunir les fonds nécessaires à sa restauration. C’est chose faite Chamizot est de nouveau à l’oeuvre pour 8 semaines. Vernissage prévu le 15 août prochain ».

Lire l’article en entier : LA_JOURNEE_VINICOLE. 5 juillet 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par le Toulouse Mag daté de juillet – août 2010.

Le lire : Toulouse Mag juilletaoût 2010-1

Cahors is back !

Article publié par le hors série du magazine Marianne datée de juillet – août 2010.

Extrait : « Fondé en 1830 par Étienne Baldès, ce domaine viticole est devenu une référence pour les amateurs de «vrais» cahors (…) Actuel propriétaire du Clos Triguedina, Jean-Luc Baldès a su habilement parvenir à un équilibre entre ces deux réalités et produit aujourd’hui un cahors à la fois des plus authentiques et des plus élégants. Respectueux de la tradition locale, le Clos Triguedina est planté de cot (75%), de merlot (20%) et de tannât (5%). La culture de la vigne est raisonnée, le travail de la terre considéré comme essentiel : on laboure et les rangs sont enherbés un sur deux. Petit à petit, le domaine essaye d’augmenter la densité de plantation (pour atteindre 8 000 pieds/ha). Sur le plan géographique, le Clos Triguedina est issu pour partie des deuxièmes mais surtout des troisièmes terrasses. Les vendanges sont manuelles et, depuis 2003, passées sur table de tri. Les vignes ont plus de trente ans. La vinification est classique, suivie par un élevage de deux ans en fûts d’un ou deux vins, complétés par quelques fûts neufs, en veillant à ne surtout pas surboiser le vin. En le dégustant, on apprécie l’élégance du cot, cépage capricieux, qui peut se révéler
coulard et généreux en rendement, mais donne aussi toute sa typicité aux vins quand il est cultivé à rendement limité ».

lire l’article en entier : MARIANNE_HORS_SERIE. juillet août 2010 pdf

Emission Buzz Vin diffusée le 6 juillet sur LCI Radio.

« Le Malbec à la conquête du monde ! – Dans Buzz Vins, le vignoble cadurcien valorise de mieux en mieux son cépage, le Malbec (aussi appelé auxerrois ou côt). Un vent de renouveau qui souffle jusqu’aux États-Unis où les ventes progressent, portées par les efforts de l’appellation et de son énergique directeur marketing, Jérémy Arnaud, qui vous explique sa nouvelle stratégie ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié par La Semaine du Lot datée du 17 juin 2010.

Extrait : « Ce pôle technologique doit permettre à tous les vignobles lotois (cahors, vin des coteaux du Quercy, vin de Glanes, vin de pays) de faire face à la concurrence mondiale dans un contexte où la recherche est l’une des armes-clé pour affronter l’avenir. Parce que le Cahors est le berceau mondial du Malbec, le pôle vitivinicole situé au coeur du vignoble devient, de fait, le premier laboratoire européen en grande partie dédié à ce cépage. Pour construire ce bâtiment dans les anciens haras d’Anglars-Juillac, le Conseil général du Lot a investi 1,9 million d’€. Ce projet a été subventionné par l’Etat (630 000€),la Région Midi- Pyrénées (240 000 €), et une participation de la communauté de communes de la Vallée du Lot et du Vignoble (75 000 €) ».

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT. 17 juin 2010 bis pdf

Cahors is back !

Article publié par La Semaine du Lot datée du 17 juin 2010.

Extrait : « Eliette confie : « vous savez, Jean-Jacques est né au mois d’octobre, la chambre où il est né était au-dessus des cuves qui sont dans la cave, et les premières odeurs qu’il a senties à sa naissance, c’est la fermentation du raisin ! ».

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT. 17 juin 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par Décision Boissons daté du 2 juillet 2010.

Extrait : « Après les trois années d’actions interprofessionnelles destinées à redynamiser le vignoble de Cahors, et qui viennent de s’achever en juin 2010, c’est une nouvelle phase qui va s’ouvrir à l’automne : celle de l’opérationnel et des résultats d’entreprise ».

Lire l’article en entier : DECISION_BOISSONS. 2 juillet 2010 pdf

Cahors is back !

Interview publié le 1er juillet 2010 par le magazine L’Expansion.

« A 34 ans, il est devenu une star du vin outre-Atlantique grâce à son émission vidéo quotidienne diffusée sur le web, wine library tv. Ce fils d’immigrés soviétiques utilise les réseaux sociaux pour propager son style burlesque et provocant. Mais aussi sa passion du vin »

Question : « Qu’est-ce que vous avez découvert sur les vins français ? »

Réponse de Gary V. : « Quand les gens pensent aux vins français, ils pensent aux grands crus comme Lafite, Latour ou les Châteauxneuf-du-Pape. Toutefois, ils représentent une infime minorité des vins produits en France. En revanche, quand je pense à la France, je pense plutôt aux Languedoc, aux Madiran, au Cahors et à Gaillac. Pour moi, un Morgon ou un Moulin-à-Vent sont parmi les meilleurs rapports qualité prix au monde. Pour environ 120 dollars, on peut se procurer un grand cru du Beaujolais, c’est incroyable ! »

Cahors is back !

Article publié par la revue Weinwirtschaft (Allemagne) datée de juillet – août 2010.

Auteur : André Dominé, journaliste présent aux Journées Internationales du Malbec 2010.

Cahors cités :
- Château de Caïx
- Château Le Cèdre, cuvée Le Cèdre 2007
- Domaine Cosse Maisonneuve, cuvée Les Laquets 2005
- Château Croisille, cuvée Divin 2006
- Château Haut Monplaisir, cuvée Pur Plaisir 2007
- Clos Triguedina, cuvées Probus, Les Galets, Les Petites Cailles, 2007
- Château Pineraie, cuvée L’Authentique 2006
- Clos d’Un Jour, cuvée Un Jour 2007
- Château Lamartine, cuvée Expression 2006
- Domaine de Mériguet

Lire l’article en entier : ARTICLE EN ALLEMAND

Cahors is back !

Article publié par le journal Le Monde (hors série) daté de juillet – août 2010.

Extrait : « Ne doit on pas dire glorieuses les trente années qui ont fait passer et Douelle et la France de la pauvreté millénaire, de la vie végétative traditionnelle aux niveaux de vie et aux genres de vie contemporains ? » écrit Jean Fourastie (…) L’ancien commissaire au Plan vient de prendre sa retraite de professeur a Sciences Po et au Conservatoire national des arts et métiers (CNAM) lorsqu’il note dans cet ouvrage de 1979 « Les trente glorieuses ne seront pas suivies d’années qui leur ressemblent ». Si Jean Fourastie revenait a Douelle dirait il comme José Roucanières vigneron à la retraite que « ca change à l’envers » ? Dirait il comme Marguerite Raynal figure locale de 87 ans que «la machine c’est bien mais la machine a tué l’ homme » ? Dirait-il, comme Andre Leymat 85 ans que « toutes les valeurs qu’on connaissait ont été remises en cause par la mondialisation »? Il serait en tout cas surpris par le Douelle de 2009 trente ans après la publication des Trente Glorieuses ».

Lire l’article en entier : LE_MONDE_HORS_SERIE. juillet août 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article écrit par Serge Adam, présent aux Journées Internationales du Malbec 2010, pour la revue Technikart datée de juillet – août 2010.

Extrait : « Ce que nous faisons à Cahors est un laboratoire pour l’ensemble du vignoble français », Jérémy ARNAUD, directeur markéting de l’UIVC (…) Dans quelques années, on ne débouchera plus une bouteille sans ouvrir en même temps un robinet de sons et d’images. De là à imaginer que les vins de Cahors Malbec deviennent un jour le Facebook du vin, ce n’est plus qu’une question d’appellation ».

Lire l’article en entier : Technikart juillet août 2010

Cahors is back !

Billet publié le 3 juin 2010 sur GrapeVine (Etats-Unis), par Lisa Airey, wine educator présente aux Journées Internationales du Malbec 2010.

« The Lot River mosied toward the Atlantic Ocean in large, lazy loops, its waters white with a light film of floating Linden blossom. Limestone cliffs flanked one bank while a verdant valley stretched away on the other, the alluvial plain and hillsides peppered with grapevines, walnut trees and worn and weathered Medieval villages built out of buff-colored rock. Castles and fortresses still commanded the best views of the region and their quiet vigil echoed a past that was much more feudal, yet just as rural.

This is Cahors, a land that time forgot. It lies equidistant between the hustle and mercantile-focused region of Bordeaux and the commercial and tourist-driven Mediterranean and is nothing like either.

Pilgrims passed through here en route to Santiago de Compostela in Spain. Today, people are flocking to Cahors on a pilgrimage of a different sort: to re-discover its wines and to take part in its rich gastronomic heritage.

Cahors is malbec, a grape championed by Argentina, yet indigenous to this humble corner of France. The grape itself is a cross between magdeleine noire and prunelard and is half-brother to merlot, a magdeleine noire/cabernet franc cross. The two are sometimes blended together in Cahors, but the best wines are 100 percent malbec.

The wines of Cahors are like dragons of lore and legend. They are powerful and firmly built, dense and thickly muscled. They move across the palate in a mineral expression of chain mail, leaving the tongue black with the footprints of their passage.

Importantly, they are stylistically worlds apart from the easy-drinking, low-acid, fruit-forward malbecs of Argentina. In Cahors, malbec is mineral and spice-driven. Fruit is expressed in subtle nuances of pomegranate, cranberry, black currant and black cherry accented by deep, earthy flavors of chocolate, coffee and walnut.

In this fairytale landscape, Cahors is a true « sleeping beauty, » a best-kept secret. The region is just beginning to capitalize on its assets: wine and food. Its gastronomic treasures include Rocamadour goat cheese, cepes, truffles, walnuts, saffron, ducks and geese. One or more of those ingredients are incorporated into just about every dish or multi-course meal in a creative chef-expression of the game « duck, duck, goose. »
To borrow a page from Forrest Gump, there’s duck sausage, duck prosciutto, smoke duck mousse, foie gras sushi, foie gras bread pudding, foie gras gnocci and foie gras macaroons.

The wine is a natural for the rich and richly textured nature of these foodstuffs, and not to put too fine a point on it, I only saw two living, breathing feathered friends on the Lot River in a week’s time; all the others were on a plate.

By the end of our visit, my colleagues and I greeted each other with a soft and affectionate « quack, quack. » You are what you eat, right?

I was abroad to celebrate Malbec Days in the town of Cahors, France, May 20-23. It’s a vinous showcase literally situated on the cobble-span of the Medieval Valentré Bridge.

The wines of Cahors were famous during the Middle Ages and shipped as far as Russia then. They only lost their footing in the market after the port of Bordeaux issued protectionist policies to favor the sale of their own wines vs. those from upriver.
Phylloxera dealt the region an almost mortal blow, then the winter freeze of 1956 crippled the region even further by killing off many vines.

But Cahors is back! And it’s proving itself timeless. But then, quality never goes out of style.

Here are two excellent examples to try:

Ch. De Haut Serre ‘05, $25. Intense and powerful with concentrated pomegranate fruit laced with nuances of clove and cinnamon spice and sun-baked earth.

Ch. Du Cedre ‘05, $45. Rich, yet elegant, with aromas of red licorice, black cherry and violet perfume. The tannins are soft and supple with a nice core of bright acidity. Big yet beautiful ».

Cahors is Cahors !

Article publié par la revue Entreprendre (CCI du Lot) datée de mai – juin 2010.

Extrait : « La troisième édition des Journées Internationales du Malbec (la première avait eu lieu à Cahors en 2008 et la seconde en Argentine), restera gravée dans les mémoires des visiteurs et des organisateurs (…) Le pari a été remporté haut la main (…) Un vendredi étincelant pour un vin noir (…) Un samedi magique pour le malbec (…) Dimanche, l’apothéose du Cahors ».

Extrait : « Très logiquement, après un tel succès, les vignerons et les négociants lotois ne pouvaient formuler qu’un souhait : que les appréciations portées sur les carnets de dégustations abreuvent rapidement les carnets de commande ».

Lire l’article en entier : ENTREPRENDRE_CCI_LOT. mai juin 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié le 28 juin 2010 sur Snooth.com (Etats-Unis) par Carly Wray, bloggueuse présente aux Journées Internationales du Malbec.

1.) « Malbec goes by a stunning variety of names; according to master French ampelographer Pierre Galet, the synonyms used throughout the ages number in the thousands. Still frequently referred to as « Cot » in its birthplace, the grape also goes by Auxerrois, Quercy, Cahors, Pressac, Medoc Noir, Pied Noir, Costa Rosa, Luckens, Magret, and Noir de Pressac.

2.) The « Cahors » grape variety was originally planted by the Romans, in the Lot river valley, nearly 2000 years ago. Legend holds that the emperor even sought (unsuccessfully) to squash the region’s production after the wine proved more beloved than the local Italian wines.

3.) The Romans weren’t the only ancient civilization to fall in love with French Malbec; in 1225, Henry III decreed that nothing (particularly the egregious taxes from the officials in Bordeaux) was to stand in the way of his shipments of wines from Cahors. In Russia, Peter the Great installed the region’s Malbec as the official mass wine of the Orthodox church.

4.) Despite the longstanding tradition of winemaking in Cahors, the region was almost entirely wiped out by Phylloxera in the end of the 19th century. In the following decades, winegrowers replanted the vineyards, only to lose everything again in a devastating freeze in 1956. By 1971 — the year the region gained AOC status, there were 440 hectares under vine, a number that has since risen to 4,500 hectares. Argentina has over 25,000 hectares in Mendoza alone; the grape is grown in regions stretching across the full length of the nation.

5.) Cahors Malbec has historically been referred to as the « black » wine due to its deep, inky, thoroughly opaque coloring. Made from black grapes that are larger than their Argentine counterpart, the French expression of Malbec typically shows complex aromas of violets, rich, earthly black fruit, very sturdy tannins, and liquorice undertones.

6.) Though Malbec was introduced to Argentina in the late 19th century, the focus on creating higher-quality wine to export began only two decades ago; previously, the vineyards produced very high yields (appoximately 25 tons / hectare), with the juice principally used for jug wine. In recent years, the yield in many vineyards is as low as 5 to 8 tons / hectare ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !