Blackisphere

Article publié par Demeures et Châteaux du 29 octobre 2010.

Cahors recommandé : Cahors, cuvée Probus 2005 ( »Reconnu comme un des grands Cahors Clos Triguedina propose avec Probus une cuvée a l’élevage luxueux très réussie. C’est intense en couleur, en arômes de cassis, de fruits cuits de tabac de réglisse avec un super charnu sans aspérité et beaucoup de fraîcheur. Un puissant habillé de velours ! II domestiquera nitmporte quel sanglier en daube ou en rôti mais ne sera pas moins élégant avec un lièvre surtout à la royale. Prix 30 € départ cave »).

Lire l’article en entier : DEMEURES___CHATEAUX. novembre décembre 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par le Figaro Magazine daté du 29 octobre 2010.

Cahors recommandés :
- Clos Triguedina, cuvée New Black Wine ( »Un successeur de I ancien « vin noir » que les consommateurs anglais réclamaient a cor et a cri au Moyen Age. Jean-Luc Baldes a donc ressuscité la recette qui consiste a faire chauffer une partie des grappes ou des moûts de raisin. La cuvée est issue d’un petit vignoble de 1,3 ha planté sur les terrasses du Lot. Un vin d’une extraordinaire puissance qui embaume la truffe, ce qui le désigne comme meilleur compagnon du « diamant noir »)
- Château Chambert, Grand Vin 2007 ( »Ce domaine historique situé sur le plateau calcaire a été repris par le dynamique Philippe Lejeune qui lui redonne tout son lustre. Loin des rouges massifs et rustiques, il élabore un vin tout en finesse et en élégance »)

Lire l’article en entier : FIGARO_MAGAZINE. 29 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié le 22 octobre 2010 par VSNEWS.

Extrait : « L’appellation Cahors a fait du marché nord-américain une priorité depuis le 1er janvier 2009, car il s’agit du premier pays importateur de vins de cépage malbec. Même si ces derniers sont essentiellement argentins, Cahors peut se targuer d’une progression de 28,9% en volume de ses exportations en 2009 vers les Etats-Unis. Le 1er semestre 2010 confirme cette tendance positive avec +5,3% en volume et +17,64% en valeur (source Ubifrance). Le CA ainsi généré atteindrait 667 000 € HT. L’interprofession cadurcienne (UIVC) n’est pas étrangère à ce succès dans la mesure où elle a encore investi au cours du 1er semestre 2010 170 000 € HT pour promouvoir l’appellation et organisé un 2nd Cahors Malbec Tour pour un montant de 90 000 € HT ».

Extrait : « L’objectif de l’UIVC : exporter 15000 Hl de Cahors aux Etats-Unis d’ici 5 à 8 ans ».

Cahors is back !

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 21 octobre 2010.

Article par la revue In Vino Veritas (Belgique) datée d’octobre novembre 2010.

Cahors recommandé : Château La Caminade, tradition 2006, 7,38 € en Belgique

Lire l’article en entier : In Vino Veritas oct nov 2010

Cahors is back !

Billet publié en octobre 2010 sur la Radio du Goût, Infos Vins et Azurever.com.

Par Geneviève Guihard, journaliste présente aux Journées Internationales du Malbec 2010.

« Cahors, la Renaissance d’un Grand Vignoble

Il revient de loin ce vin noir de Cahors, ce vin puissant, pêchu, aux différentes typicités gourmandes. Il a bien failli disparaître !
Longue, belle et parfois sombre est son histoire : brimades des bordelais donnant la priorité à leurs barriques, débordements et crues d’enfer du Lot, éclipse totale du vignoble suite au désastre du phylloxéra… mais aussi vin préféré des Rois et des Tsars, puisqu’il a autrefois été point de mire et dégusté dans la cour des Grands.

Les Journées Internationales du Malbec, à Cahors, en mai dernier, organisées pour la 3éme édition, redonnent du prestige au blason de ce mythique cépage, créent des rencontres, et une sorte de réhabilitation du vignoble en mettant à l’honneur cette liane originale : le Malbec, mais aussi un vignoble exceptionnel qui aujourd’hui se repositionne sur le plan mondial.
Oui, Cahors, est le siège d’un vignoble en mutation.

70000 hectares de vigne en 1860, aujourd’hui 6000 à peine ! Mais la malédiction semble lointaine, dépassée ; l’appellation joue à présent les divas avec une AOC reconnue en 1971, une bouteille élégante, spécifique pour recevoir les grands Malbec, et un verre à boire un tantinet « swing » avec son anneau de pied reconnaissable.
Aujourd’hui les meilleurs vins de Cahors ont déjà une reconnaissance internationale. Mais ce n’est pas suffisant.

Un paradis de l’oenotourisme

Le pays lotois et son magnifique vignoble ont tout pour être heureux : grande Histoire, nombreux châteaux, paysages d’une beauté exceptionnelle, gastronomie, micro-climats… le plus beau pont médiéval de France, le pont Valentré, un fleuve mythique, le Lot, à multiples méandres même s’il n’a pas toujours été un long fleuve tranquille.
La récente impulsion donnée au vignoble de Cahors fait entrer le tourisme dans une nouvelle phase.
Le « Réseau Accueil Vignerons du Lot » regroupant 49 vignerons, optimise une démarche collective d’accueil touristique dans les vignobles et la création d’un premier « Laboratoire européen dédié au Cépage » atteste que le Malbec cherche une véritable reconnaissance.

Malbec superstar ou Cahors superstar

L’un souligne l’originalité d’un terroir, l’autre souligne l’originalité d’un cépage.
Une bonne nouvelle : la lente reconquête des trois niveaux de terrasses géologiques issus des alluvions du Massif Central, se fait lentement, progressivement.
Plus l’élévation de la terrasse est importante, meilleur est le drainage au sol. Les vignerons ont un gros travail à effectuer à propos de cette reconquête des sols, surtout celle des parcelles situées en troisième terrasse qui donne les meilleurs vins.
Le choix de l’agriculture biologique ou de la biodynamie passe par la restauration de la vie microbienne des sols, l’abandon de techniques trop destructrices de leur vitalité ; rendre au sol son caractère vivant, ne pas se contenter de la facilité c’est-à-dire éviter de cultiver la vigne dans les terres plates destinées aux melons et asperges, est une prise en compte récente de certains vignerons quercynois. Mais ils sont de plus en plus nombreux à faire ce choix.
Le « Black Paradox », le composé très tannique des vins de Cahors, ses effets antiseptiques et bénéfiques sur la digestion, aujourd’hui prouvés par les scientifiques, joue également en faveur du renouveau de ce cépage ancestral.

Le Malbec Andin

C’est aussi un enfant du vent ; il évolue au pied des Andes en Argentine à 1000 mètres d’altitude, à Mendoza mais aussi à Salta, à 2000 mètres d’altitude, ville située à 1200 kilomètres de Mendoza ; au Chili également, le Malbec se fraye lentement un chemin.
La débâcle provoquée par le phylloxéra, l’anéantissement du vignoble quercynois qui s’ensuivit, obligèrent les vignerons français à quitter leurs terres.
C’est avec l’arrivée d’un vigneron du Quercy dans la province de Mendoza, plantée au pied de la Cordillère des Andes, que fut apporté le Malbec.
Le Malbec du Piémont andin a un air de famille avec notre liane quercynoise, même si là bas, les sols sont irrigués, le milieu artificialisé, et que le difficile vent Zonda qui sèche et coiffe la vigne, a remplacé l’austère vent d’Autan.
Un Malbec andin, en vieilles vignes, de plus de 60 ans d’âge, au goût chocolaté, de la Collection Michel Rolland par exemple, offre un autre visage du Malbec : irremplaçable !
Comme sont irremplaçables les ténors du Cahors Malbec, Cahors du Lot ou Cahors du Causse, cultivés en 2ème, et 3ème terrasses ».

Article publié le 14 octobre 2010 par L’Auvergnat de Paris.

Extrait : « C’était il y a cinq ans déjà. Une étude de l’ONIVINS situait l’appellation Cahors au 7ème rang des AOC citées spontanément par les Français. Derrière le Médoc certes, maîs devant Châteauneuf-du- Pape ! Un bel axe de notoriété, dont ont su profiter les producteurs en privilégiant la typicite et l’identité. Le Cahors n’est pas un vin industriel maîs un produit de terroir, propice à l’épanouissement. Surtout, il s’élabore à partir de malbec, dont Cahors est la capitale historique. Méconnu encore il y a seulement dix ans, ce cépage s’affiche tendance sur tous les continents notamment aux Etats-Unis, nouveau premier consommateur mondial de vin. Enfin, il arbore fièrement sa couleur noire. « Cette identité liée au terroir, au malbec et au noir redevient porteuse et ce pour deux raisons, explique Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors. Premièrement, cette identité
résonne aujourd’hui auprès d’un nombre croissant de nos contemporains. Deuxièmement, elle véhicule une qualité de vins devenus remarquables, voire exceptionnels, en une décennie seulement. L’enjeu est désormais de le faire savoir ! » L’enjeu réside en effet dans
cette problématique Successivement reconnu comme un Falerne ou grand cru durant l’Antiquité, puis comme The Black Wine ou vin noir au Moyen-Âge, celle qui est devenue une AOC (appellation d’Origine Contrôlee) en 1971 se caractérise par des arômes typiques de cassis, mûre, myrtille et cerise, (l’expression même du malbec). Puissantes, généreuses, les cuvées s’avèrent souvent bien structurées avec de belles finale ».

Extrait : Trois questions à Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors.
A.d.P. : L’appellation a-t-elle le vent en poupe ?
J.A. : « Elle fait son grand retour en effet ! Elle devient incontournable par sa production de malbec, la deuxième plus importante au monde, après celle de l’Argentine. Son style est différent et donc complémentaire de celui produit aux pieds des Andes. Les amateurs de vin sont de plus en plus nombreux à vouloir le découvrir par rapport à son cousin argentin. Outre-Atlantique, ces dégustations comparées font aujourd’hui le buzz ! »
A.d.P. : Comment les mettre en avant en CHR ?
J.A. : « Nos vins sont savoureux et riches en tanins. Ils ont de la mâche, c’est-à-dire du volume, de l’épaisseur, de la matière ! Ce qui les distingue des autres grands vins rouges du sud-ouest ou d’Argentine, c’est leur fraîcheur et leur vivacité, qui donnent en bouche cette sensation de légèreté très plaisante et qui, en cave, permet aux vins de vieillir de façon exceptionnelle ».
A.d.P. : Quels sont les meilleurs accords ? »
J.A. : « Par leurs différents styles, les Cahors n’accompagnent plus aujourd’hui une gastronomie mois des gastronomies, d’ici ou d’ailleurs, modernes, traditionnelles, ou du monde, Maghreb, Inde, Chine, et bien sûr la cuisine du grand sud-ouest On les appréciera aussi sur un Cantal ou un Salers quand quèlques années de garde auront lissé leurs tannins ».

Extrait : « Comment le vendre ? Bien souvent un Cahors ne se commande pas, il se recommande Comme un vin de prescription, sa seule inscription à la carte ne suffit pas pour le faire decouvrir .D’autant que règne toujours en France, le souvenir d’un vin « difficile à boire ». Le conseil du serveur ou du sommelier s’impose donc. Vous pouvez proposer au verre des Cahors ronds et structurés, voire puissants et gourmands ou bien encore jouer au jeu de la comparaison avec les malbecs argentins. Et pourquoi pas les proposer dans leur propre verre, mondialement connu pour son anneau au pied ! Relooke en 2008, sa paraison est toute en rondeur et d’une contenance importante (32 cl) ».

Cahors recommandés :
- vins de la coopérative des Côtes d’Olt
- Château Lagrezette 2004
- Mas del Périé, cuvée les Acacias 2007
- Domaine la Bérangeraie, cuvée de Mathis Bacchus
- Château de Gaudou, cuvée Tradition et Renaissance
- Château Pineraie, cuvée Malbec
- Château Chambert 2008 et cuvée Grand Vin 2007
- Château La Caminade, cuvée La Commandery
- Métairie Grande du Théron 2008, bouteille gravée Cahors Malbec (sélection des chefs étoilés du Lot)
- Château Eugénie, cuvée Réservée de l’Aïeul 2007

Lire l’article en entier : L_AUVERGNAT_DE_PARIS. 14 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Dégustation de Cahors organisée le 18 novembre 2010 à Ville Pointe Claire (Québec).

Animée par Raymond Chalifoux, journaliste québecois
Présentation : « Quebecers love Cahors wines and this region of South-Western France has become the first export market for this French appellation. Come and taste our selection among the best specimens. Wines: $35 a cheque in the instructor’s name must be issued at the start of the workshop).
For all levels. Thursday, 7:00 – 10:00 p.m. November 18, 1 session, $26 + $35, SH ».

Cahors is back !

Billet publié le 12 mars 2010 sur B21blog.

Extrait : “Sixty Minutes” told the white-wine-worried to drink red for their heart’s sake more than a decade ago. Now Good Morning America trumpets the health benefits of “black” wine, specifically the Cannonau of Sardinia as magic bullets of antioxidants and anthocyanin in a bottle (…) Besides Cannonau/Grenache , other dark wines are high in the right flavonoids, specificially the tannins and anthocyanins. These are found in the seeds, stems and skins of grapes that give red and blue colors to wine (anthocyanins color flowers too) and rather healthful. These include Mourvedre/Monastrell, the tannat of Uruguay, and the Malbecs of Argentina and Cahors southeast of Bordeaux ».

Cahors is black !

Article publié par le magazine Vins et Gastronomie daté d’octobre – novembre 2010.

Extrait : « Au 1er juillet 2010, 49 vignerons du Lot ont adhéré au Réseau Accueil Vigneron, s’engeant ainsi à accueillir les visiteurs dans un cadre privilégié, à partager leur passion et à proposer leurs vins à la dégustation. Outre l’affichage clair des modalités de visite, de paiement, dans des lieux adaptés, ces vignerons se sont engagés à adapter la dégustation à l’attente des visiteurs, en pouvant élargir le sujet à la présentation du vignoble, des métiers, du terroir. …De la documentation est aussi proposée dont une carte touristique des vignobles du Lot reprenant l’ensemble du Réseau Accueil Vigneron. Vous pouvez la consulter sur le site www.tourisme-ht.com, rubrique « côté vignoble ». La constitution de ce réseau fait partie des actions fortes du plan de développement de l’oenotourisme dans le Lot mis en place par Lot Tourisme, la Chambre de Commerce et dindustrie du Lot et L’Union interprofessionnelle du Vin de Cahors ».

Lire l’article en entier : VINS___GASTRONOMIE. octobre novembre 2010 pdf

Article publié par La Revue du Vin de France datée de novembre 2010.

Extrait : « Un grand cahors appelle naturellement une cuisine du Sud-Ouest. Jusqu’à 5 ans d’âge, il se marie très bien avec un foie gras de canard en terrine et s’accorde à merveille avec un magret ou des viandes rouges grillées Un Probus 2007 ou 2008, par exemple, servi avec une simple côte de boeuf braisée est un régal. Après quelques années, un gigot d’agneau fermier aux cèpes accompagne voluptueusement un Probus 2000 ou 2005. Lorsque le vin est plus évolué, par exemple les millésimes 1996 ou 1998, n’hésitez pas à le mettre en valeur avec un gibier ou… avec un fromage de Laguiole affiné ».

Lire l’article en entier : LA_REVUE_DU_VIN_DE_FRANCE. novembre 2010 Quater pdf

Article publié par La Revue du Vin de France datée de novembre 2010.

Cahors recommandés :
- Château La Reyne 2008, 19 €, 17/20
- Clos Triguedina, cuvée Probus 2008, 29,50 €, 16/20
- Mas del Périé, cuvée les Acacias, 21 €, 15,5 / 20

Lire l’article en entier : LA_REVUE_DU_VIN_DE_FRANCE. novembre 2010 Ter pdf

Article publié par la Revue du Vin de France datée de novembre 2010.

Cahors recommandé : « Cahors Le Cèdre 2007 du malbec oui, mais pas que dans la largeur d’épaules. La tête reste au frais, toute droite sur de jolis élevages (17/20) ».

Lire l’article en entier : LA_REVUE_DU_VIN_DE_FRANCE. novembre 2010 bis pdf

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié par la Revue du Vin de France datée de novembre 2010.

Extrait : « (Cahors) La plus célèbre appellation du Sud-Ouest jouit d’une très ancienne réputation (…) Parfois nommé auxerrois ou encore côt dans la vallée de la Loire, le cépage malbec est viscéralement attaché à l’identité des vins de Cahors. Cultivé également en Argentine, il connaît un engouement considérable dans de nombreux pays. Un succès commercial dont les producteurs de Cahors entendent bien profiter après dix ans d’efforts consentis pour réhausser la qualité de leurs vins. Finie la course à l’extraction et aux élevages intrusifs privilégiant les fortes concentrations, si prisés à la fin des années 90. À Cahors, les très bons domaines sont désormais légion. Citons les domaines Cosse Maisonneuve, Clos d’un Jour, Les Roques de Cana, les châteaux Lamartine, La Caminade, Haut-Monplaisir, Lagrézette, La Reyne, Lacapelle Cabanac ou Chambert. Côté découvertes, le Clos du Chêne augure du meilleur. Sur ce domaine de 14 hectares Valérie Roussille a pris la suite de ses parents en 1999. Discrète, déterminée, elle incarne la relève paysanne d’une appellation qui se renouvelle le plus souvent grâce à des investisseurs venus de loin. En cours de reconversion « bio, le domaine présente des vins au fruit sincère, au style digeste et sain. Issue de raisins vendangés à la main, élevée en cuve, la cuvée de pur malbec met en valeur le cépage, ses tanins abondants, ses arômes d’épices et de fruits noirs tout en offrant assez de fraîcheur et de souplesse pour être bue rapidement ».

Extrait : Autres Cahors « incontournables » Pascal et Jean-Marc Verhaeghe du château du Cèdre, Jean-Luc Baldès du Clos Triguedina (cuvée Probus) et, dans un style plus démonstratif, Alain-Dominique Perrin (château Lagrézette).

Lire l’article en entier : LA_REVUE_DU_VIN_DE_FRANCE novembre 2010 pdf

Article publié par Le Monde Magazine daté du 23 octobre 2010.

Extrait : « Dans l’imaginaire du public le vin de Cahors est un rouge costaud et bon marché qu’on acheté faute d’avoir les moyens de se payer un bon bordeaux. Comment a-t-on pu oublier l’histoire, souvent prestigieuse, de cette grande appellation, la valeur de ses meilleurs terroirs et la classe des vins faits selon les règles de l’art ? »

Cahors recommandé : Domaine Cosse Maisonneuve, cuvée les Laquets 2006 ( »Les Laquets devient peu a peu un vin culte, remarquable par sa puissance et son authenticité d’expression comparable aux plus grands vins d Aquitaine »).

Lire l’article en entier : LE_MONDE_MAGAZINE. 23 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié le 20 octobre 2010 dans Le Parisien.

Extrait : « Le 1er septembre 2009, l’ex-joueur a intégré une structure professionnelle pour devenir rapidement directeur du développement au sein de la maison Reutenauer, basée à Cahors (…) Parallèlement, enchaîne Auradou, je prépare un master en commerce international des vins et spiritueux à l’école de commerce de Dijon. Plusieurs fois par mois, cela m’amène a Pans, pour suivre une formation. Ce métier me plaît J’ai un bon poste à responsabilités. C’est valorisant ».

Lire l’article en entier : LE_PARISIEN. 20 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Dégustation de Cahors le 23 octobre 2010 à Wrentham, Massachusetts (Etats-Unis).

Extrait : « I’m not conducting this event because Argentinean Malbec is this year’s Pinot Noir, or Merlot. No, I’m conducting this event because folks should know that Malbec achieved fame a long time ago in its native country of France in the regions of Cahors, the Loire and Bordeaux. At this event we will taste a selection of Malbec-based wines, some from the new world and some from the old, but all delicious ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Billet publié le 4 octobre 2010 sur GrapeVine (Etats-Unis).

Extrait : « The Malbec you love is most likely from Argentina, from the wide stretch of desert at the base of the Andes. It’s richly-fruited and gregarious and affordable, so much so that its popularity seems obvious. Fated, even. In just two decades since the country’s Malbec production became more export-oriented, Argentine Malbec has entered the American wine drinker’s diet with a vengeance. US consumption of the grape has gone up 60% over the past year alone ».

Extrait : « Though Americans have only very recently begun to buy bottles of it with any fervor, the Malbec grape has a long, winding history that begins in southwestern France. Carved up by the meandering bends of the Lot River, Cahors — the birthplace of Malbec — is equidistant from the Atlantic Ocean, the Mediterranean Sea, and the Pyrenees. Established as an AOC in 1971, it was once beloved by kings and tsars for its alluring “Black Wine.”

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié par le magazine Edgar daté d’octobre – novembre 2010.

Extrait : « Une oeuvre gargantuesque qui relate huit mille ans d’histoire du vin signée par un artiste hors normes… « En 2002, à l’issue d’un conseil municipal, nous avons pris conscience de la valeur de l’oeuvre. Nous nous sommes dit qu’il fallait à tout prix la restaurer », confiait Bénédicte Lanes, maire de Douelle lors de l’inauguration. Mais les subventions tardaient à venir… Flash-back. Fin des années quatre-vingt, Alain Dominique Perrin, alors président de Cartier International, qui a créé la Fondation Cartier, première institution d’art contemporain développée en entreprise, tombe amoureux de Cahors où il fait l’acquisition d’un vignoble. Tout ce que la planète compte de beautiful people débarque dans cette région aux paysages sublimes (et dont l’accès se mérite pour le commun des mortels dépourvu de jet). Mécène aux côtés du conseil général, la Fondation Cartier projette de faire réaliser une fresque monumentale (…) « C’est la peinture qui m’a permis de survivre après un accident de voiture et pendant mes dix-sept ans de prison. La vie a un bien meilleur goût quand on fait ce qu’on aime. |’ai trouvé ça plutôt drôle d’être retenu pour ce projet. Chamizo fait le mur ! » Un mur de 120 mètres de long et 6 mètres de haut en bordure de la rivière Lot, l’histoire du vin, et des vins de Cahors en particulier, – entre symboles religieux bibliques et antiques, et scènes de fêtes champêtres; se déroule comme une bande film. « On est dans le Lot où coule aussi le vin de Cahors, c’était naturel pour moi de raconter l’histoire du vin », commente l’artiste.

Lire l’article en entier : EDGAR. octobre novembre 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par La Défense Paysanne datée du 16 octobre 2010.

Extrait : « Comme chaque année, la fête de la science est organisée durant la semaine du 18 au 22 octobre. Cette manifestation est destinée à mieux faire toucher du doigt au grand public toutes les recherches et les avancées générées par les sciences sur notre quotidien. Le thème de cette édition 2010 sera la biodiversité, puisque c’est le fil rouge de toute l’année 2010. La ferme viticole expérimentale d’Anglars-Juillac y participera activement en y accueillant les visiteurs pour présenter tout le travail de sélection sanitaire du cépage cot noir. Un travail conduit depuis cinquante ans au bénéficie du vignoble de Cahors mais aussi de tous les vignobles utilisateurs de ce cépage. Il faut savoir que la ferme en est le conservatoire national. Francis Laffargue, son responsable, animera également une conférence sur ce sujet le vendredi 22 octobre à 20h30 à la mairie de Prayssac. Cette conférence gratuite est ouvertes à tous les publics, des professionnels ».

Lire l’article en entier : DEFENSE_PAYSANNE_DU_LOT. 8 octobre 2010 pdf

Article publié par Télé Star (109 000 exemplaires) daté du 18 octobre 2010.

Lire la recette en entière : TELE_STAR. 18 octobre 2010 pdf

Article publié par La Nouvelle République datée du 17 octobre 2010.

Extrait : « La troisième édition du salon des vins et de la gastronomie de Poitiers, installée au Palais des Congrès du Futuroscope (…) Des produits qui embarquent le visiteur vers des saveurs authentiques, au goût du terroir prononce sans jamais choquer le palet. Un bonheur quand Sylvie Béranger parle de son vignoble familial qui construit un vin de Cahors, véritable « osmose entre le cépage maître et ses terroirs ». Son produit, inscrit parmi les trois meilleurs Malbec au monde, « va puiser dans cette terre minérale », son goût poivré, corsé, épicé. La vigneronne tient tête à la grande distribution, « pas une bouteille est en grande surface », assure-t-elle « .

Lire l’article en entier : LA_NOUVELLE_REPUBLIQUE_DU_CENTRE 17 octobre 2010, LANOUVELLEREPUBLIQUE_FR. 17 octobre 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par la revue LA Vigne datée du 20 octobre 2010.

Extrait : « L’IFV – Sud Ouest en collaboration avec l’interprofession des vins de Cahors (Lot) a mis en évidence la présence de dimethylsulfure (DMS) dans les vins de malbec. Cette molécule aromatique est supposée intervenir dans les vieux vins blancs de vendange tardive Elle est contenue dans les vins de petit et gros manseng. Dans les rouges, elle contribue a I arôme de la syrah et du grenache ou elle peut être liée a des notes de cassis, de framboise, de truffe ou de foin selon son abondance. L IFV a analysé neuf vins de l’appellaton Cahors âges de trois à trente trois ans. Tous contenaient du DMS et ce d autant plus qu ils étaient vieux ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE. 10 octobre 2010 pdf

Cahors is Cahors !

Article publié par le magazine Vie Pratique Gourmand (198 000 exemplaires) daté du 20 octobre 2010.

Lire la recette en entier : VIE_PRATIQUE_GOURMAND. 20 octobre 2010 pdf

Article publié par la Radio du Goût le 18 octobre 2010.

Extrait : « Jolie journée du côté de Parnac dans le Lot, un lieu magique pour découvrir le vin de Cahors . Convivialité et pédagogie étaient les maîtres mots de cette manifestation bon enfant. J’ai aimé le souci des organisateurs d’expliquer aux visiteurs le vin et la vigne d’ici. Le passé et l’avenir étaient également au rendez-vous avec ce retour aux vignes à l’ancienne , à pieds ou à cheval, pour des vendanges manuelles, et cette démonstration spectaculaire d’une machine à vendanger dernier cri. L’association la “Souche de Parnac” organisateur de la manifestation, souhaite faire de « FESTI ‘ VENDANGES » le lieu de rencontre incontournable autour du vin, en Vallée du Lot et du Vignoble chaque 3ème samedi d’octobre ».

Cahors cités : Château Armandière et Château Saint Sernin

Lire l’article en entier : LARADIODUGOUT_FR. 18 octobre 2010 pdf

L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors sera partenaire de la conférence sur « Vin et Internet », organisée le 19 novembre 2010 par l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon et animée par Evelyne Resnick, auteur d’un ouvrage récent sur ce thème et responsable de communication web du vignoble de Cahors.

Information : PJ-imv_invitation_web_business_class_1010

Cahors is back !

Le Wine Media Guild of New York organisera le 3 novembre 2010 un déjeuner sur le thème des malbecs de Cahors et d’Argentine.

Ce « lunch » sera animé par Patricia Savoie et Ron Kapon, journalistes présents aux Journées Internationales du Malbec 2010.

Liste des Cahors des Cahors qui seront servis à cette occasion:
Château de Haut Serre 2005
Château de Cèdre, 2007
Château Lamartine, 2005
Château La Coustarelle, 2005
Château Eugénie, Cuvée Réservée de l’Aieul, 2006
Mas del Périé, Les Acacias, 2007
Georges Vigouroux, Pigmentum Malbec, 2005
Clos Triguedina, Probus, 2007
Château de Gaudou, Renaissance, 2007

Cahors is back !

Guide Lafont 2011 publié à l’automne 2010.

Cahors recommandés :
- Clos Triguedina, cuvée New Black Wine 2007 ( »la puissance sinon rien »)
- Château Lamartine, cuvée Expression 2007 (pour les « authentiques connaisseurs »).

Lire les commentaires : Guide Lafont 2011, Guide Lafont 2011 Clos Triguedina, Guide Lafont 2011 Château Lamartine

Cahors is Cahors !

Article publié par le magazine Tentation daté de l’été 2010.

Cahors recommandé : Château Chambert ( »son équilibre parfait et surtout par son étonnant caractère soyeux » (…) « tanins remarquablement adoucis et le vin s’exprime longtemps en bouche avec des notes minérales »)

Cahors is back !

Article publié par l’action.com datée du 12 octobre 2010.

Extrait : « La région de Cahors située au sud ouest de la France n’a pas fini de nous étonner et de combler les vinophiles friands de vins corsés, aromatiques et tanniques. Son terroir d’excellence composé de graves et de calcaires et bien arrosé l’été par les chauds rayons de soleil, nourrit abondamment les cépages malbec, tannat, merlot entre autres afin de produire des raisins qui, après fermentation, donneront un jus très foncé aux tannins abondants et aux arômes soutenus comme la mûre, la réglisse, le cassis et les épices. Et les séjours en barrique de chêne neuve ou usagée peaufinent le vin s’il est utilisé avec précaution. Après une bonne maturation, ce vin peut être velouté et dégager un parfum floral, mais il gardera sa couleur foncée ».

Cahors recommandé : Château de Gaudou

Lire l’article en entier : LACTION_COM. 12 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié le 21 octobre 2010 par In Vino Veritas (Belgique).

Par Marc Vanhellemont, journaliste présent aux Journées Internationales du Malbec.

Extrait : « C’est dans le Lot, à Cahors, que le Côt s’exprime avec force et grâce. Parmi les quelques excellents vignerons du coin, Pascal Verhaege du Château du Cèdre apparaît comme le parangon de l’appellation. Mieux que ses pairs, il tire des calcaires aquitains élégance et caractère mutin, richesse et structure raffinée. Surtout depuis le passage de son vignoble en mode biologique… »

Extrait : « Accords. Voilà un vin au caractère bien trempé, mais bien moins austère qu’on pourrait se l’imaginer. Pour aujourd’hui l’assouplir, l’hémoglobine teintée d’un peu de lipides semble le mieux convenir. Le canard ou l’oie sont des mets de choix, au sang, au vin, à l’orange, aux champignons, rôtis ou en cocotte. Ils patinent les dernières velléités tanniques et subliment le fruit. Plus éloignées, les saucisses légèrement piquantes en sauce tomate et haricots donnent un répondant particulièrement savoureux au Malbec ».

Lire l’article en entier : In Vino Veritas 21 octobre 2010

Cahors is back !

Chapitre sur Cahors dans le guide de Mark Oldman (Etats-Unis).

Extrait : « The key with Cahors (…) is to open the bottle the night before and drink it twelve to twenty-four hours later, with either lunch or dinner the next day ».

Extrait : « Drinkers are often surprised to learn that it originates from the malbec grape, which of course, is also responsible for the sizzlingly popular malbec from Argentina ».

Extrait : « an intriguing style », « rustic charm »

Extrait : « This is not a wine for little girls », Ariane Daguin, Compagnie d’Artagnan

Extrait : « A fantastic small winery, Clos Siguier », Elizabeth Harcourt, sommelier, Corton, New York

Cahors recommandés :
- Château de Haute Serre
- Château Famaey
- Château Lagrezette
- Clos Triguedina
- Clos la Coutale
- Georges Vigouroux
- Zette

Lire l’article en entier : OldmanCahors017

Article publié par Platinium Magazine daté de juillet – septembre 2010.

Cahors recommandé : « Le clos d’un jour Cahors rouge 2007 : un nectar du Quercy élevé avec minutie et amour par le couple Azemar uni pour le meilleur ».

Lire l’article en entier : PLATINIUM_MAGAZINE juillet – octobre 2010

Cahors is back !

Article publié le 6 octobre dans la Gazette de Côte d’Or (Bourgogne).

Extrait : Question à Joelle Brouard, directrice du Master Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux : « À l’ESC (Dijon), vous vous occupez aussi d’apprendre la mise en marché des vins étrangers ? Réponse : Tout à fait, cela s’inscrit dans notre démarche. Nous avons des étudiants étrangers qui viennent se former. De jeunes Français vont aussi travailler sur des marchés étrangers. Comme les vins sont en concurrence, il faut qu’ils connaissent leur spécificité. On va par exemple à Cahors, où le cépage c’est le malbec. La stratégie à Cahors est de se situer par rapport à l’argentin. Il devient donc obligatoire de bien comprendre comment fonctionne l’Argentine par rapport à ce cépage. La connaissance des autres pays est primordiale. En plus, le marché du vin bouge beaucoup ».

Lire l’article en entier : LA_GAZETTE_DE_COTE_D_OR. 7 octobre 2010 pdf

Cahors is malbec !

Podcast diffusé le 12 octobre 2010 sur Monvino Show.

Attention : le vin « Rigal, The Original Malbec » n’est pas un vin AOC Cahors mais un VDP du Lot, ce qui n’est pas précisé dans la vidéo.

Cahors is Cahors … et pas un « Vin de Pays du Lot ».

Article publié dans la Dépêche du Lot datée du 12 octobre 2010.

Extrait : « Philippe Lejeune, le patron de Château Chambert, à Floressas, revient d’une expérience unique en Chine. Il a vendu des bouteilles et emmagasiné de l’expérience…

Pourquoi avez-vous mené ce voyage en Chine ?

La Chine n’était pas la priorité immédiate de Chambert, mais la récession économique a accéléré mes actions sur cette zone alors que l’Europe et USA restaient dans leur torpeur. Tout est gigantesque en Chine : que ce soit la population, le nombre de milliardaires, la soif de consommation de la classe moyenne. Le Chinois, de part sa culture, aime passer du temps à table. Aujourd’hui ce n’est que le début de ce développement et donc le vin en Chine c’est un peu le Far-west. C’est une jungle où l’on croise autant d’acteurs sérieux que de véreux.

Quels résultats économiques avez-vous obtenu ?

Je prends mon temps ; j’ai échangé 200 e-mails en 6 mois avec mon importateur avant de finaliser un contrat reflétant en détails le mode de travail. En 2010 je suis venu trois fois en Chine et j’y retourne avant Noël. Il ne faut pas compter ses voyages et ne pas hésiter à camper sur place. Ces voyages sont coûteux et fatigants mais c’est le prix à payer. Le résultat sur 2010 : un volume de plus de 50 000 bouteilles en AOC Cahors mieux valorisées que certains de mes marchés Français. Ce contrat ne concerne pas toute la Chine mais juste une province de 100 millions d’habitants. Je reste prudent, il faut plusieurs années pour valider le bon fonctionnement d’un réseau. Il reste de nombreux marchés non couverts, et j’y travaille d’ailleurs en partenariat avec d’autres vignerons de Cahors via la plate-forme de la Mémé du Quercy.

Quels conseils donneriez-vous aux investisseurs du vignoble ?

Il y en a énormément et c’est pour cela que j’ai suggéré à l’UIVC (Ndlr : Union interprofessionnelle du vin de Cahors) d’organiser une réunion export Chine que je propose d’animer. Je vais présenter beaucoup de conseils mais également aborder des sujets tabous qui sont pourtant critiques : les modèles financiers, les coûts, les taxes, les styles attendus, le marketing, etc. Mais pour répondre, voici quelques exemples de conseils : la langue est la première barrière, l’usage d’un interprète est clé. Autre conseil : les Chinois sont très attachés aux traditions et protocoles, sans parler des superstitions. Comme rien n’est anodin et que la culture Chinoise est subtile, la liste de conseils est très longue.

Complément publié dans l’édition Grand sud de la Dépêche du Midi datée du 12 octobre 2010.

Ce marché est vraiment segmenté (ne pas assimiler la Chine à un seul pays homogène) et ça aussi il faut bien le comprendre afin de présenter une gamme cohérente », estime Philippe Lejeune. Certains Chinois cherchent juste une étiquette (le marché parallèle de vins frauduleux fait fureur, on peut s’acheter un Laffitte pour 10 €, ou un grand cognac pour 3€. C’est même amusant de voir la créativité en matière de noms et étiquettes : j’ai même vu un ‘Château Lafete’, une faute de frappe du faussaire qui ne gène personne !). D’autres ignorent les grandes étiquettes et cherchent un vin noir. La couleur est le premier critère et plus le vin est sombre mieux c’est, Cahors a sa carte à jouer. Ensuite, une fois le test de la couleur passé, le Chinois veut du fruit et de la fraîcheur. Coté tannins, bien qu’ils les connaissent (via les thés noirs fermentés) je dis attention : j’en parlerais dans ma présentation car il ne faut pas arriver avec nos tanins typés… c’est peut-être un marché idéal pour nos premières terrasses tant décriées, les Chinois jugent suivant leurs critères… qui semblent différents de ceux de l’INAO ! »

Lire les articles en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 12 octobre 2010 pdf, LA_DEPECHE_DU_MIDI. 12 octobre 2010 bis pdf

Billet publié le 11 octobre 2010 sur Tw.Travel (Taiwan)

Cahors is back !

Forum sur le blog Verema (Espagne).

Extrait : « Verdad que Lagrezette en un apellido muy conocido; hay otros, como los hermanos Verhaeghe del « Ch. Le Cêdre » y mis amigos del « Château Les Croisille » http://www.verema.com/vinos/55870-chateau-croisille-noble-cuvee-2004

Esos vinos de Malbec francés, el original de siempre, en combinación con la tierra y de la cultúra merecidamente orgullosa de esos pueblos del pais de Cahors, hacen vinos muy particulares y, a menudo, de gran calidad, de vida larga. Conozco, despues de ya más de diez años la familia Croisille del « Château les Croisille » en Fages (Luzech) y Bernard, el viticultór, trabaja con tal applicación que hoy, diez años después, se ha labrado, con gran fuerza de brasos y manos, magníficos viñedos, de gran limpieza visual, higienica, combinado con trabajo de bodega irreprochable que no puede hacer más que buenos vinos, y con respeto a la tradición local.

Sus hijos, igualmente, están de la partida. Y, el més próximo, ¡estara abuelo! »

Autre Cahors recommandé : Domaine les Roques de Cana

Cahors is back !

Billet publié le 6 juillet 2010 sur Suite 101 (Canada).

Extrait : « Wine lovers largely associate Malbec with Argentina where it has definitely become the King of grapes. The soft, juicy wines with damsony perfume and intense purple colour, have become favourites throughout the world. Argentine Malbec is always a crowd-pleaser and consumers don’t have to break the bank to enjoy it. However, few modern wine drinkers realize the grape is actually a native of France, where it is still made into delicious wine ».

Extrait : « The wines produced in the (Cahors) region can be big, dark, velvetty, and complex. They are definitely wines to look out for. Some notable producers are Chateau du Cedre, Chateau Lagrezette, Domaine Cosse Maisonneuve, and Chateau Lamartine. Some Cahors are a bit lighter, brimming with soft fruity notes. Most however, can have an interesting rustic character along with dark fruit, spice, and tobacco ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié Luxe Shangaï daté de juin 2010.

Lire l’article : Luxe Shangai juin 2010

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié le 8 octobre 2010 par L’Echo.

Cahors recommandé : Château du Cèdre 2007, 13 €, chez Intermarché

Lire l’article en entier : L’Echo du 8 octobre 2010

Cahors is back !

Billet publié le 29 septembre 2010 sur Wine Sur (Argentine).

Extrait : « In fact, so popular has Malbec become in the US that Cahors, the once super-traditional appellation of south-west France dependent on the same grape variety, has jettisoned the local names for the grape, Cot and Auxerrois, and pinned its marketing hopes on the M-word ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Billet publié le 10 janvier 2010 sur Bottle DJ

« Q: What do you get when you cross a huge Venetian Wine based winemaker producing a Ripasso method wine blended with Corvina grapes and historically French Malbec grape in Argentina?

A: Joy.

Cleverly named after a dance that originated in France (like the Malbec grape) that is now mostly associated with the South American Tango style dance, Passo Doble, Masi Tupungato’s Passo Doble Malbec/Corvina blend is a dark and rich natural dance partner for braised beef. Grown in the Mendoza region of Argentina, this wine tastes less fruity than a French Malbec from Cahors, but shows more signs of fruit preserves like jams. Mix this wine with music that has earned it’s stripes by bouncing back and forth from Europe to the Americas with Sarah Vaughn’s version of “Whatever Lola Wants” remixed by France’s Gotan Project. The Gotan Project specializes in blending modern techniques and electronic sounds to Tango music. A perfect match for a wine that waxes beautiful poetic in Esperanto ».

Cahors is Cahors !

Article publié par le Wine Magazine (Inde) daté de septembre – octobre 2010.

Par David Cobbold, présent aux Journées Internationales du Malbec 2010.

Extrait : « The malbec grape variety, which orginated in France, has recently become known across the world through the efforts of Argentina to stake a claim to world markets. The success of the Argentinians, and the extent of their plantings of this previously fairly obscure grape, has in turn awakened sleepy Cahors, where the variety is most planted in France. The efforts of Cahors to step up onto the world stage are remarkable, and could well inspire others to use this variety more extensively ».

Extrait : « Such considerable success attracted the attention of a few open-minded producers from Cahors, which somewhat boldy claims to be the birthplace of Malbec. Under the inspired leadership of the appellation’s Marketing Director, Jeremy Arnaud, Cahors decided to flaunt its preferred grape variety on the labels. It has even gone so far as to produce an embossed bottle with the words « Cahors » and « Malbec » set in relief. In variety-shy France, this is a bold move indeed, but it is not all. For the past three years, Cahors has been behind an international Malbec symposium (www.french-malbec.com), organised in alternate years in Cahors and in Argentina. This will to have a deliberately international and oecumenical approach to wine is all too rare in France and most laudable. However, having attended both the French editions of this event (2008 and 2010), I get the distinct impression that most Argentinians tend to regard Cahors rather like a horse would regard a fly on its back, as not many deign to attend. Now to what is, after all, the most important issue: the quality of the wines from both sides of the Atlntic, and indeed from other countries who produce growing quantities of Malbec-based wines ».

Extrait : « A recent article in the highly estimable magazine The World of Fine Wine investigated, via a blind tasting, 40 Malbec wines from both Argentina and Cahors. This was conducted by Tim Atkin, Anthony Rose and the now world’s best sommelier, Gerard Basset. The tasters all said, before the tasting, that they expected to be able to identify the wines from each country without much difficulty. After the tasting they admitted that it was not all that easy to do so, and that quality levels were very high, only three wines scoring less than 15 points out of 20. Atkin, for example, scored 13 wines at 17/20 or more, and 7 of these were from Cahors. This result has probably come as a surpise to both producers and wine-lovers. The best wines from Cahors are now definitely on a par with the best from Argentina in quality terms, even if there are still to many greenish and ungainly wines to be found there. Having also tasted Malbecs of different origins blind on several occasions, I would confirm this, adding that the style of Cahors seems to me markedly fresher and crisper, and thus somewhat more austere than that of most Argentine Malbecs. The cooler climate and the generally chalky soils in Cahors are two explanations for this difference.

Extrait : « In fact this growing stylistic dialogue between the two major producers of Malbec (one much bigger than the other, as we have seen), can only bring good news for the consumer. Competition is not always destructive! »

Cahors recommandés :

Château de Mercuès
Clos Gamot Vignes Centenaires
Château du Cèdre, Le Cèdre
Château de Chambert Grand Vin
Clos d’un Jour
Clos Troteligotte
Château de Haute Serre
Château Lamartine Expression

Lire l’article en entier : SI Malbec, a rising value

Cahors is back !

Reportage diffusé le 8 octobre 2010 lors du JT de 13h sur TF1.

Le visionner

Cahors is black !

Vidéo diffusée depuis le 6 octobre 2010 sur frenchcomfortfood.com

3ème Cahors Malbec Tour prévu au printemps 2011 !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 7 octobre 2010.

EXtrait : « Les vendanges manuelles au Château Les Croisille à Luzech s’apparentent à un jeu de patience. Sur une petite parcelle, le raisin est récolté grain par grain. Une micro sélection pour une cuvée haut de gamme.

Germain Croisille a réuni, hier, une partie de sa famille sur une parcelle bien précise du Château les Croisille sur les hauts de Luzech. Le coteau est arrosé de soleil. Il y a ses parents Cécile et Bernard, ses grands parents et une poignée de vendangeurs. Le jeune vigneron pilote sur les 70 ares de ce morceau de vignoble, une vendange hypermanuelle, avec une sélection des raisins grain par grain. De la microchirurgie vigneronne que Germain Croisille est pour le moment le seul à tenter sur l’appellation. « Le but est de prendre sur une parcelle, les meilleures zones en fonction du profil du sol et du microclimat. Puis sur chaque grappe cueillie à la main, on enlève tous les grains imparfaits, la baie doit présenter une pellicule saine ». Germain Croisille ne veut que le haut du panier, le grain flétri, mal constitué trop mûr est éliminé. « On ne vendange pas, on trie ».

Extrait : « Lorsqu’on pousse la sélection à ce niveau, la récolte bat des records de lenteur : « Quand il faut 2 h 30 pour vendanger à la main un hectare avec une trentaine de personnes, on mettra ici, une heure pour remplir un saut ». Un parti pris assumé par Germain Croisille qui veut le meilleur pour sa cuvée. Le diplômé viti-oenologie décrit un process précis et artisanal à la fois qui se poursuit jusque dans le chai. L’éraflage s’effectue à la main, le raisin entier et intact tombe dans une barrique en bois de 500 litres. « Dans le premier fût, la macération a, déjà, commencé, en tendant l’oreille, on perçoit une sorte de bouillonnement. Il nous faudra ensuite écraser la vendange, c’est le pigeage et on laissera la vinification s’opérer ».

Les quatre barriques de vendange donneront deux fûts de 500 litres de cahors soit environ 1 200 bouteilles ».

Cahors is Cahors !

Article publié dans la Dépêche du Lot datée du 8 octobre 2010.

Extrait : « A l’invitation de la famille Labroue, une vingtaine de membres d’une association œnologique située en Ile de France (baptisée « Cultures et vins de France ») ont passé la première fin de semaine du mois d’octobre au château du Théron dominant la vallée du Lot. Là, sécateur à la main, ils ont vendangé quelques parcelles de vignes, avant d’être récompensés par un repas aussi roboratif que goûteux.

A noter que parmi ces amateurs de jus de la treille, on comptait une majorité de membres de professions médicales (médecins, kinésithérapeutes, infirmiers (ères).

Et après ça que l’on ne vienne pas nous dire que le vin n’est pas bon pour la santé ! Le créateur de cette association de Corbeil Essonne, forte de 70 dégustateurs, n’est autre que Jean-Jacques Marguiller, ancien prothésiste dentaire mais aussi double champion de France de dégustation à l’aveugle (1995 et 2005) dans le concours organisé par la « Revue des vins de France ».

Depuis 20 ans avec sa secrétaire Anne Chapiro, il organise un grand salon des vins à Corbeil le premier samedi de décembre, salon qui attire entre 1500 et 2000 amateurs. Un vigneron de chaque région viticole y est invité, après une sélection rigoureuse, et c’est le château des Roches cher à Francine Labroue qui a été sélectionné pour représenter l’appellation Cahors. Quant au club de dégustation de la banlieue parisienne, il programme au minimum une rencontre par mois à Corbeil ou à Montreuil ; chaque séance aborde un thème différent. Exemple : la verticale d’un château, le même cépage dans des régions différentes, les vins étrangers (il y en a de fameux paraît-il notamment en Australie et en Nouvelle Zélande, mais soyons chauvins, acclimatés par des œnologues français) ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 8 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Ce soir sur France 3 Quercy Rouergue, vers 18h45, le Mas del Périé expliquera pourquoi il a fait le choix du bio.

A Cahors, le bio n’est pas une fin en soi, marketing ou purement commerciale. C’est le moyen permettant d’exprimer des terroirs porteurs de typicités, d’originalités, et donc de valeurs ajoutées uniques.

Ainsi, dans le monde, le bio fait légion, mais pas toujours sur de grands terroirs …

L’AOC Cahors compte aujourd’hui une dizaine de vignerons produisant des raisins issus de l’agriculture biologique. Dans les 2 ans, ils une vingtaine de plus.

Cahors is black … and green !

Article publié en novembre 2010 par Prima.

Lire la recette en entier : PRIMA_MAISON. novembre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par The Wine Observer d’octobre 2010 (Etats-Unis).

Extrait : « How did a grape native to France become known as the primary varietal of Argentina? That’s the perplex ing question posed by malbec, a purplehued wine redolent of berries that has only gained popularity in recent years, despite its centuries-old history.
Now synonymous with Argentina, malbec originated as a blending grape in Bordeaux or as a varietal in southwest France. It is known for its deep, rich color and typical jammy flavors of ripe berries and red fruit, characteristics uncommon in most French wines. Somehow, when grown in the higher altitudes of Argentina and in particular the province of Mendoza, this grape takes on a wonderful velvety texture with flavors that include blackberry and plums but also tannins with earthy undertones, making it a medium- to full-bodied red wine.
In Cahors, France, the birthplace of the malbec varietal, it tends to be even more tannic in its youth and carries aromas of tobacco and raisins along with dark fruit notes. The combination of strong tannins in this rich wine make it a great accompaniment to grilled meats and a great value substitute for an expensive cabernet sauvignon.
Malbec started out as one of the main blending grapes added to cabernet, merlot, cabernet franc and petit verdot in Bordeaux, but in Cahors it has been planted as a varietal. In fact, to get an AOC designation (appellation d’origine controlee, a designation stating that essentially the best grapes for this region were used) a wine from Cahors must contain at least 70% malbec. The other 30% is typically merlot and a lesser-known grape called tannat, which is also highly tannic.
In Cahors, the grape is known as cot noir, or simply cot or even auxerrois. Wines from Cahors are meant to age in a cellar to allow the tannins to soften, creating a wonderful but very big red wine. And talk about history for this relatively unknown region — Cahors wine-making can be traced back to 50 BC, when it was within the Roman Empire ».

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié par le magazine Cuisine A&D d’aujourd’hui et de demain daté d’octobre – novembre 2010.

Extrait : « Construit en 1873, sur les bases d’un fortin du XVIe, le Château de Chambert se dresse fièrement au milieu des vignes un lieu indiscutablement charge d’histoire. Exposée du levant au couchant, la vigne profite d’un ensoleillement privilégie et de courants d’air océaniques ou continentaux Robe pourpre vif. Nez de goudron, de réglisse, de cuir, soutenu par des notes minérales. Bouche soyeuse, fraîche et tendue Tannins souples et mûrs. Remarquable longueur pour accompagner viandes ou gibiers 12,00 C chez les cavistes. Chambert Vignobles Les Hauts Coteaux 46700 Floressas. Tel 0565319575 www chambert.com ».

Lire l’article en entier : CUISINE_A_D_D_AUJOURD_HUI_ET_D. Ovtobre Novembre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par Thuriès Magazine (19 000 exemplaires) daté d’octobre 2010.

Extrait : « Les Journées Internationales du Malbec 2010 se tenaient en mai dernier à Cahors Une occasion unique de mieux comprendre au travers de séminaires dégustations et autres conferences ce fier cépage (ou auxerrois ou col) que la France et l’Argentine savent si bien mettre en valeur. Son fief historique est ici sur les superbes terroirs déclines en terrasses successives et plateau calcaire. ll s’y exprime avec panache révèle une personnalité altière, corpulente et profonde. Au f il des dernières décennies les bons vins de Cahors ont évolue indépendamment, des divers terroirs qui impriment un style, ils se sont amabilisés, leur texture a gagné en finesse et en qualité de grain sans perte d’identité. Un vrai tour de force pour des vignerons souvent issus de la jeune génération. Nombreuses sont les très belles cuvées à découvrir ou a redécouvrir. Issues des meilleures terrasses du Lot, des grèzes (eboulis calcaires) ou du causse, elles glorifient la sagesse des anciens qui savaient quelles alliances fortes peuvent unir un cépage et la terre qui lui convient. Si votre chemin vous mené près de Lacapelle Cabanac tout près de Puy l’Eveque faites une halte au Chateau Haut Monplaisir chez Cathy et Daniel Fournié ».

Cahors recommandé : Château Haumonplaisir, Prestige 2007 ( »Sa robe rouge sombre nuancée de reflets mauves (le vin noir porte bien son nom). Son beau bouquet ouvert et élégant de vendange mure à point doucement macérée, rehaussé d’arômes de prune d’été avec cette touche florale et fruitée si caractéristique le tout délicatement déposé dans un écrin de bois précieux. Sa bouche souple et charnue en attaque étayée ensuite par de bons tannins veloutés est portée longuement en finale par un fruit sain et précis »)

Lire l’article en entier : THURIES_MAGAZINE_GASTRONOMIE. Octobre 2010 pdf

Billet publié le 1er octobre 2010 sur birminghampost.ne .

Extrait : « This area is famous for its wine, so it seemed fitting to be pulling up to a jetty at Chateau Armandiere, near Parnac, to a genial welcome from Bernard Bouyssou who was more than happy to talk all day about the Malbec grapes which make the legendary ‘black’ Cahors wine of the region. Armed with a few samples we set off up river ».

Cahors is black, Cahors is malbec !

Article publié par Le Paysan du Midi daté du 24 septembre 2010.

Extrait : « Le Cahors, a essentiellement un cépage de base, le Malbec, connu comme cépage argentin (alors qu’il serait originaire du Quercy, ou on l’appelle aussi… Cot) ; « c’est un cépage fabuleux, très exigeant techniquement ; on pourrait limiter la production d’AOP Cahors au volume que l’on sait mettre en marché à un prix rémunérateur, soit les trois quarts du potentiel, et utiliser l’autre quart en diversification dans une IGP à dominante rosé , il y a un marché, qu’il faudrait valoriser avec la notoriété du vignoble du Lot ».

… Le malbec rouge étant à réserver à l’AOC Cahors !

Lire l’article en entier : PAYSAN_DU_MIDI. 24 septembre 2010 pdf

Article publié le 7 octobre 2010 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Et si Cahors se dotait enfin d’un campus universitaire digne de ce nom en centre ville? Certes, il faudrait déjà qu’il y ait davantage d’étudiants. Mais l’idée lancée officiellement hier matin, à Cahors, par Thomas Chardard le nouveau président de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) du Lot a de quoi séduire. La patron de la chambre consulaire a révélé un projet bien séduisant sur le papier et économiquement dynamique. Grâce à un partenariat avec le groupe ESC, Toulouse (Sup de Co Toulouse), la CCI s’apprête à accueillir, en septembre 2011, une formation dite «Bachelor», de niveau Bac +3, autour de la thématique de la vente du vin à l’export. Trente étudiants, chaque année et sur trois ans, viendront donc étoffer le maigre contingent d’étudiants sur Cahors, à l’occasion d’une formation qui vient en complément des intenses actions marketing menées par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC): «La CCI n’est pas là pour apprendre à faire du vin, résume Thomas Chardard. Mais on sait tous qu’on manque d’une force commerciale à l’export. Ces étudiants viendront donc apprendre, ici, à Cahors, autour des négociants et des vignerons. Soit 300 heures de formation par an. Cela ouvre des perspectives intéressantes». Surtout qu’aucune formation de ce type n’existe encore dans le sud de la France. Les vignobles du sud ouest, voire du Bordelais pourraient y voir un intérêt. Et pour loger ces étudiants, pas question d’utiliser les locaux de la CCI, qui abritent déjà une centaine d’étudiants. Deux options sont donc évoquées: la construction d’un site dédié sur l’emprise actuelle de la CCI ou le centre ville. Thomas Chardard est favorable à la seconde solution. Il va même formuler très vite une offre d’achat à la Poste pour acheter le centre de tri postal, rue Hauteserre: «C’est un bâtiment de 2800 m2 avec 80 places de parking en plein centre ville. La Poste souhaite conclure avant le 15 décembre, précise Thomas Chardard. Notre souhait est d’aller vite. On peut imaginer que ce lieu devienne le futur campus universitaire de Cahors. C’est un projet dynamique pour la ville de Cahors».

Cahors is back !

Article publié le 6 octobre 2010 par le Wall Street Journal (Etats-Unis).

Extrait : « Back in the 13th century, Malbec was the toast of the town. It was the grape variety of choice for royal households, Papal courts and the landed classes who enjoyed quenching their thirst on the « black » wine. The grape was planted widely in French wine regions such as the Loire Valley, where it was known as Côt, and in Bordeaux, before eventually finding its home in Cahors, in southwest France. But over time its popularity waned, eclipsed by varieties such as Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah. By 1956, when Bordeaux was particularly hard-hit by frosts, it was virtually forgotten, consigned by some as a poor-quality blending partner. In Cahors, however, it produced a deep, tannic purple-black wine that can be unapproachable in youth, but with time produces wines deep with flavors such as black cherry and ripe fruit. It was through producers such as Château du Cédre in Cahors that I was first introduced to its charms. Paired with the local food, duck breast or foie gras and a large slice of bread, it makes for a wonderful winter glass of wine ».

Cahors cité : Château du Cèdre

Cahors is back !

Article publié le 2 octobre 2010 par L’Echo de la Creuse, de la Corrèze, de la Dordogne, de la Haute Vienne, La Marseillaise.

Cahors recommandé : Château La Reyne, Réserve 2008 (5,98 € TTC)

Lire les articles : L_ECHO_DE_LA_CORREZE. 2 octobre 2010 pdf, L_ECHO_DE_LA_CREUSE. 2 octobre 2010 pdf, L_ECHO_DE_LA_DORDOGNE. 2 octobre 2010 pdf, L_ECHO_DE_LA_HAUTE_VIENNE. 2 octobre 2010 pdf, L_ECHO_LA_MARSEILLAISE. 2 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié par le magazine Cuisine et Vins de France (144 000 exemplaires) daté de novembre 2010.

Lire la recette :CUISINE_ET_VINS_DE_FRANCE. novembre 2010 pdf

Cahors is Cahors !

D’après la base de données de Meltwater News, qui chaque jour étudie les rédactionnels des médias électroniques (presse web), la Dépêche.fr est au 2ème rang mondial pour, à la fois, le nombre d’articles ou citations concernant le cépage malbec (159) et leur audience en nombre de visiteurs uniques (1 330 000 mensuels).

Le 1er rang est occupé par Examiner.com (Etats-Unis).

Période d’étude : du 6 octobre 2009 au 6 octobre 2010

Billet publié le 1er octobre 2010 sur le blog Noticias de Salud.

Extrait : « Hace más de 2.000 años que el vino de Cahors nos hechiza con su misteriosa cepa negra. Muy apreciado ya por los romanos en la Antigüedad, este elixir embriagó a más de un doncel durante la Edad Media. Aun hoy el Cahors sigue sembrando euforia en nuestro ser. Basta un simple contacto con los labios para hacer que se desprendan sus aromas a frutos rojos, a cereza, a frambuesa y a grosella negra. Una vez en boca, este vino revela unos matices a regaliz y vainilla, firma de los vinos criados en barril de roble. Ya el rey Enrique II desde el otro lado del Canal de la Mancha lo denominaba con orgullo « The Black Wine ». Distinguido, isn’t it? Mas información: http://www.vindecahors.fr »

Cahors is Cahors !

Article publié le 3 octobre 2010 par le Progrès.

Extrait : « Mauvaise surprise, ce week-end pour un habitant de Chamelet En voulant se rendre dans sa cave, il a eu la mauvaise surprise de découvnr que des inconnus avaient profite de son absence pour fracturer les lieux. L’homme, inquiet, a alors fait le tour des lieux pour répertorier ce qui avait disparu. Les voleurs n’ont emporte qu’une quinzaine de bouteilles de vin, essentiellement du cahors et du bordeaux Les gendarmes, charges de retrouver la trace de ces drôles de chapardeurs, disposent de quelques indices ».

Lire l’article en entier : LE_PROGRES. 4 octobre 2010 pdf

Cahors is back !

L’Argentine crée le Malbec World Day ! Il aura lieu le 17 avril 2011 à Mendoza, New York et Londres.

Extrait : « Para muchos el 17 de abril de 1853 es el momento fundacional de la viticultura de calidad en nuestro país. Ese día Pedro Pascual Segura, gobernador de Mendoza, presentó ante la legislatura Provincial una propuesta impulsada Domingo Faustino Sarmiento que contemplaba la creación de una Quinta Agronómica y una Escuela de Agricultura en la provincia cuyana. Como parte de esa iniciativa llegó a nuestras tierras el reconocido agrónomo francés Michel Aimé Pouget con la tarea de llevar a delante el proyecto. Su principal objetivo era introducir nuevas cepas en los viñedos argentinos que permitan la elaboración de vinos de calidad internacional. Entre tales cepas, la Malbec… El resto, es historia ».

A suivre …

TF1 était ces dernières heures au Clos Triguedina pour un reportage sur les vendanges du célèbre « Black wine » de Cahors, qui sera diffusé cette fin de semaine dans le journal de 13h de Jean-Pierre Pernaut.

Bravo à Jean-Luc Baldès, héritier d’une longue tradition viticole séculaire !

Cahors is back, Cahors is black, Cahors is malbec !

En mai 2012, la Chambre de Commerce du Lot et l’ESC Toulouse, en partenariat avec l’UIVC, devrait lancer une formation en commerce international du vin, et ce à Cahors même !

Ainsi, durant 3 ans, les étudiants suivant un cursus de type « bachelor » à l’ESC Toulouse pourront se spécialiser de manière à devenir les futurs responsables export d’entreprises viticoles.

Cette formation se déroulera à Cahors à raison de plusieurs semaines par an.

Objectif : créer la formation de référence pour la commercialisation des vins à l’export

Cahors is back !

Article publié le 17 septembre 2010 par le magazine Télé 7 Jours.

Cahors recommandé : Château des Roches, cuvée Vendémiaire 2007

Voir l’article : Télé 7 jours 17 septembre 2010

Bravo aux vignerons, Francine et Jean Labroue !

Le rebond économique de l’appellation Cahors se confirme mois après mois …

Le cours des transactions entre producteurs et négociants est désormais à plus de 92 € / Hl minimum pour un vin AOC Cahors millésime 2009 (statistiques à fin septembre 2010). Par comparaison, le cours était inférieur à 80 € / Hl au cours de la campagne 2009-2010, tous millésimes confondus. Rapidement, ce cours devrait passer à 100 € / Hl.

En termes de sorties de chai, le mois d’août 2010 a été très actif : +13% en volume, sachant que ce sont les achats par le négoce et l’export qui ont été dynamiques.

Bref, la campagne 2010-2011 commence bien !

Cahors is back !

Article publié par le Wine Spectator (Etats-Unis) daté d’octobre 2010.

Cahors recommandés :
- Château du Cèdre, cuvée GC 2006 (92/100), 135$
- Château Lamartine, cuvée Particulière 2006 (90/20), 22$ (cité 2 fois dans ce numéro du Wine Spectator)
- Clos la Coutale 2008 (88/100), 15$ (cité 2 fois)
- Château du Cèdre 2007 (87/100), 30$
- Georges Vigouroux, cuvée Pigmentum (87/100), 12$

Lire l’article : WS15.10015

Cahors is back !

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 24 septembre 2010.

Extrait : « La confrérie du Vin de Cahors a tenu son chapitre du ban des vendanges 2010 le samedi 18 septembre à Puy-1′Evêque (…) Cette journée très conviviale, à la veille des vendanges 2010, a aussi contribué à resserrer les liens des acteurs du vignoble autour de leur objectif commun : la promotion du Vin de Cahors« .

Extrait : « les vendanges vont s’étaler de fin septembre sur les terroirs les plus précoces à la mi octobre sur les tardifs ».

Extrait : « Une initiative originale que celle de la ferme viticole départementale d’Anglars- Juiliac qui vient de faire réaliser des profils de sols sur les différents types de terrains viticoles de l’appellation Cahors afin de montrer les différences de couleur, de texture et de composition. Le sol, creusé sur plusieurs mètres, y révèle son évolution, la superposition de ses différentes couches, jusqu’au substrat de galets caillouteux témoignant de l’ancien lit de rivière… Ces profils vont servir pour la fête de la science où étudiants et curieux viennent chaque année se rapprocher du terroir viticole pour mieux en comprendre le fonctionnement. La fête de la science aura lieu cette année du 18 au 22 octobre, sur le thème de la biodiversité. La ferme départementale d’Anglars-Juillac va présenter tout le travail de sélection sanitaire du COT Noir conduit depuis les années 1950-1960 dans le vignoble de Cahors. La ferme d’Anglars est en effet conservatoire national du cépage COT Noir. Le vendredi soir 22 octobre à 20h30, une conférence sera données sur le le sujet à la Mairie de Prayssac (conférence grand public ouverte à tous) ».

Lire l’article en entier : DEFENSE_PAYSANNE_DU_LOT. 24 septembre 2010 pdf

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 29 septembre 2010.

Extrait : « Pour la 4eme année consécutive, les étudiants en mastère spécialise en commerce international des vins et spiritueux (bac+5) de l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon seront «délocalises» à Cahors dans le cadre de la «Cahors Malbec Académie», dont le thème sera les « 40 ans de l’appellation Cahors bilan et perspectives » Depuis 2008, ce sont près de 90 étudiants du monde entier qui ont ainsi vécu cette expérience unique. Durant une semaine entière, ces futurs acheteurs et prescripteurs en vin suivent un séminaire sur le vin de Cahors, visitent les principaux domaines et négoces de l’appellation et sont logés chez les vignerons eux-mêmes afin d’être en totale immersion. A l’origine du concept, l’UIVC et l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon sont les seuls à pratiquer ce type de pédagogie et de mise en réseau dans le domaine du vin ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI. 29 septembre 2010 pdf

Cahors is back !

Article publié le 23 septembre 2010 par La Vie Quercynoise.

Extrait : « Bonne nouvelle ! Après plusieurs années de vache maigre, l’AOC Cahors reprend des couleurs. Et les opérations de séduction menées par le service marketing de l’UIVC, sous la houlette de Jeremy Arnaud (Malbec Tour aux Etats-Unis, Vinexpo en France, en Chine, Journees internationales et autres dégustations) sans oublier « la dynamique souterraine »,pour reprendre les termes de l’Union, commencent à porter leurs fruits .L’AOC Cahors vit une période de rebond économique. « On est dans la construction d’un nouveau positionnement et non dans le but défaire monter les prix », tient à spécifier les professionnels ».

Extrait : « En 2011, l’appellation aura 40 ans Une bonne raison et un bon argument pour se faire connaître davantage à l’étranger et asseoir sa notoriété quelle qu’elle soit « Pour la petite appellation que l’on représente, on a pris le risque de se positionner à l’export. Export qu’il faut viser en valorisant notre vin. Puis le jumelage Cahors/Malbec a été fulgurant et c’est positif»,explique Jean-Marie Sigaud. La Chine, les Etats Unis et également le Canada sont particulièrement vises « Ce sont eux qui vont faire le développement de l’appellation Cahors ».

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE. 23 septembre 2010 pdf

Cahors is back !