Blackisphere

Extrait : « Nous devons faire de la qualité. Ici , dans le Lot, vous aviez déjà de la qualité, mais vous l’avez encore améliorée »

Extrait : « Il y a un sujet majeur sur le plan européen. C’est ce qu’on appelle les droits de plantation. Il faut absolument que nous ayons là-dessus une politique qui soit cohérente au niveau européen car si certains pays plantent dans n’importe quelles conditions et bien vous avez un risque de surproduction avec des effets sur les prix ».

Extrait : « Ce qu’on attend du Président de la République c’est :
- ni qu’il fasse preuve par lui-même de son amour pour le vin (ce qui pourrait conduire à certains excès fâcheux)
- ni qu’il détourne d’autres de cette consommation ».

Extrait : « Le vin est un atout pour la France. Il faut savoir ce qu’il représente en termes d’exportations. C’est l’une des productions qui a aujourd’hui le plus haut rendement en termes d’exportation. Deuxièmement, le vin correspond à une image de gastronomie, une image d’excellence face à des pays qui sont maintenant devenus des concurrents sérieux, car les efforts de qualité ont été aussi engagés par d’autres pays. Et donc, nous devons, le Président comme le Gouvernement, montrer l’exemple, contribuer à cette promotion du vignoble et de la gastronomie française, et il faut surtout le faire avec cette idée de qualité, d’excellence et de patrimoine. Faut-il pour autant mettre au patrimoine de l’humanité le vin et la gastronomie ? C’est une idée qui mérite d’être regardée » (suite à une question de Laurent Benayoun, journaliste à La Dépêche du Lot, qui l’interrogea sur ce qu’il pense de la proposition de loi qui reconnaitrait le vin comme patrimoine gastronomique et culturel).

Extrait : « J’ai été de ceux qui ont voté la Loi Evin. Est-ce qu’il faut en faire une évaluation , une révision ? Nous verrons bien. Mais je pense qu’il faut surtout l’appliquer avec intelligence. Je ne suis pas sûr que si on ouvrait un débat législatif ça se terminerait que vous le souhaiteriez. Donc je pense qu’il y a plutôt mieux à faire, c’est-à-dire de veiller à ce que la loi soit appliquée intelligemment. Et plus on fera une promotion autour de la gastronomie, des produits, des territoires et donc du patrimoine dont les vins font partie , meilleure sera notre stratégie. Je ne suis pas pour de nouvelles législations, je suis pour de bonnes applications avec de bonnes stratégies markéting » (suite à une question de Johan Gesrel, journaliste à radio Totem, qui l’interrogea sur ce qu’il pense de la Loi Evin).

Jean-Marc Vayssouze, Maire de Cahors et Président du Grand Cahors :

Extrait : « En matière de vin, on est aujourd’hui dans une consommation plaisir, patrimoniale, culturelle. Il faut dépasser aujourd’hui la loi Evin. Pour ma part, je pense qu’il faut dépasser les amalgames qui peuvent être fait. Le vin, c’est autre chose. Je reste persuadé que la consommation de vin doit être évidemment raisonnable mais qu’elle fait aussi partie de notre identité, de notre histoire et puis le vin a un poids économique considérable. C’est 6 milliards à l’export. Cela correspond à 200 Airbus. Voilà la réalité. La France doit s’appuyer sur ses atouts pour redémarrer, elle en a, et le vin en fait partie ».

Emission In Vino BFM datée du 17 septembre 2011.

Chronique de Bernard Burtschy à partir de la 13ème minute …« Cahors a très bien joué en menant des opérations communes avec l’Argentine »

Cahors recommandés par B. Burtschy, journaliste au Figaro :
- Château Eugénie (le 1982 : « un vin absolument remarquable. Il n’a pas beaucoup de Bordeaux qui sont à ce niveau-là … Des gens qui ont toujours très bien travaillés. Et des domaines comme ça il y en a plein à Cahors ! »)
- Château du Cèdre

Cahors recommandé par David Cobbold, chroniqueur et écrivain sur le vin pour BFM, l’Amateur etc :
- Clos Troteligotte (nouvelle génération)

Cahors recommandés par Ph. Faure Brac, meilleur sommelier du monde :
- Clos de Gamot
- château Lagrezette
- Château de Chambert
- Clos Triguedina
- Château la caminade
Philippe Faure Brac : « Il s’y passe des choses. Ca bouge ! C’est l’appellation qui bouste et qui révèle finalement ce vin traditionnel qui a une réputation internationale et qu’on avait un peu mésestimé en France ».

Cahors is back !

Article publié le 27 septembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Primaire fera un deplacement à Cahors vendredi. La nouvelle officieuse de sa venue a été confirmée hier, par Jean-Marc Vayssouze, maire de Cahors qui veut encore rester prudent, le calendrier politique étant très chargé actuellement. Répondant a l’invitation du maire de Cahors et de Gérard Miquel, François Hollande passerait la fin de matinée dans le chef-lieu, a partir de 11h30, à la rencontre des Cadurciens place Mitterrand et pour une dégustation de vin de cahors à la Villa Malbec ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI 27 septembre 2011

A suivre …

Domaines à découvrir cette semaine au comptoir du Cahors Malbec Lounge:
- Château Coustarelle
- Domaine des Boulbènes
- Château d’Aix
- Albizias
- Château les Grauzils
- Camp del Saltre

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com

Billet publié le 22 septembre 2011 sur Area del Vino.

Extrait : « El debate es interesante ya que permite poner sobre el tapete una serie de asuntos. Rescato aquí el interés que muestran los productores franceses de esta zona en realizar un trabajo de cooperación franco-argentino en la difusión de Malbec en Europa y sobre todo en Asia. « A China no le interesa el varietal, pero sí Francia; nosotros podemos dar a conocer el Malbec en China y esto nos beneficiaría a ambos », subraya Arnaud.

Nos asombró la cálida recepción que nos dieron en Cahors, donde Argentina se conoce y mucho. De hecho, apenas llegamos, el comentario fue que había dos enólogos argentinos haciendo temporada en Cahors. Uno de ellos, Santiago Mayorga, de Mendel, estuvo cenando con nosotros durante la visita ».

Cahors is Cahors !

Visionner le reportage de France 3 diffusé le 20 septembre 2011.

Voir sa web interview

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 20 septembre 2011.

Extrait : « La Villa Malbec s’est métamorphosée hier, le temps d’une matinée studieuse, en une salle de cours pour étudiants assoiffés de leçons sur un cépage promis à un bel avenir (…) Hier, une vingtaine d’étudiants en management et commercialisation internationale du vin, qui visent ce diplôme, ont écouté religieusement, à la Villa Malbec de Cahors (l’antre du célèbre cépage), l’exposé de Jérémy Arnaud, directeur Marketing de l’UIVC (Union interprofessionnelle du vin de Cahors) (…) Cette licence, obtenue après trois ans d’études et de stages, s’appuie sur une partie théorique enseignée à l’école supérieure de commerce de Toulouse (ESC) et une formation pratique à Cahors, par le biais de la Chambre de commerce et d’industrie du Lot en relais avec l’UIVC et la Villa Malbec.

Extrait : « « Un nouveau visage. Ce site est une excellente vitrine pour le vin qui peut ainsi travailler son image. Il montre un nouveau visage et modernise son approche avec sa clientèle », souligne Jean-Baptiste Dernaux, un étudiant qui comme ses compères, a bu le cours d’économie et d’histoire distillé par Jérémy Arnaud. Ce dernier a insisté sur « le positionnement économique du Malbec dans une logique de marketing identitaire. Le vin ne doit pas perdre ses valeurs de produit du terroir, lié à la truffe, certes, mais il doit évoluer et surtout ne pas se priver d’une communication moderne et d’événements qui le valoriseront encore plus à l’étranger », a-t-il insisté ».

Cahors is back !

Article publié le 15 septembre 2011 par La Semaine du Lot.

Portraits de 4 jeunes vignerons et négociants :
- Domaine de Capélanel
- Maison Cantury
- Parlange & llouz
- Château Combel la Serre

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 15 septembre 2011

Cahors is back !

Article publié en septembre 2011 par La Revue Vinicole Internationale.

Extrait : « « South West of what ? » (…) Xavier Frachon, nouveau venu dans la région, à la tête du château Bellevue La Forêt, en Fronton, se posait même la question de la pertinence d’actions communes sur un territoire aussi éclaté, maîs il a adouci son discours après une reunion début juillet au siège de l’interprofession » des vins du Sud-ouest. « ]’ai rencontré des gens compétents, dynamiques, avec une réelle volonté de bien faire mais, quelles que soient les actions, Sud-Ouest ne dit rien à personne à l’export, si l’on excepte quelques journalistes et acheteurs spécialises très minoritaires. Pour le consommateur, c’est « South West of what ? » Communiquer sur le concept Sud-Ouest coûte cher pour un bénéfice pas évident en termes de retombées economiques. Idem pour nos appellations. Je ne vends pas du Fronton, mais le château Bellevue La Forêt et, sur notre flyer, nous le situons sur une carte de France où Bordeaux est la ville la plus proche car Toulouse n’est pas une référence pour le vin ».

Lire l’article en entier : REVUE_VINICOLE_INTERNATIONALE septembre 2011

Du 19 au 25 septembre 2011, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors vous présente et vous fait déguster une nouvelle série de 6 domaines et châteaux :
- Domaine de Mériguet
- Domaine de la Bérangeraie
- Château les Grèzes
- Château Saint Sernin
- Domaine d’Homs
- Domaine Dauliac

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par La Vigne datée de septembre 2011.

Extrait : « Cahors retrouve le sourire. En juin 2010, la production avait arraché au négoce la promesse de respecter un prix minimal de 95 €/hl C’est chose faite puisque le cours moyen tous millésimes s’est élevé à 97,80 €/hll’an dernier .Mais les volumes échangés sont en baisse du fait de la petite récolte 2010″.

lirte l’article en entier : LA_VIGNE septembre 2011

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 17 septembre 2011.

Extrait : « Dans le cas du Bachelor vin, le Groupe ESC Toulouse (Sup de Co Toulouse) et la Chambre de commerce et d’industrie du Lot ont travaillé ensemble pour installer cette formation entre la métropole régionale et Cahors. En attendant l’aménagement d’un campus universitaire dans les anciens bâtiments de la Poste, projet porté par la CCI et son président Thomas Chardard, les vingt-trois premiers étudiants de ce Bachelor feront des va-et-vient entre les deux villes. « Ils arrivent lundi, précise Jérémy Arnaud directeur du marketing à l’UIVC. Ils vont pouvoir rencontrer sur place des vignerons, des négociants des œnologues ». Cette formation sur les vignobles du Sud-Ouest n’existait pas dans la région ».

Cahors is back !

Billet publié le 9 septembre 2011 sur le blog de la Revue du Vin de France.

Cahors recommandé : Domaine Cosse Maisonneuve, cuvée Les Laquets 2005 : « Jeunes vignerons talentueux, Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve contribuent indiscutablement au renouveau de l’appellation Cahors. Sur leur vignoble de 17 hectares – malbec (72%), cabernet franc (25%), merlot (2%), tannat (1%) -, ils cultivent la vigne en biodynamie, puis vinifient avec le plus grand soin ».


Cahors is back !

Article publié par Le Monde Magazine daté du 17 septembre 2011.

Cahors recommandé : « Domaine Cosse Maisonneuve, Les Laquets, rouge 2005 Le vin ne cesse d’étonner par la densité et la rigueur de sa forme en bouche, soutenue par des tanins d’une rare ampleur. Les arômes complexes et racés, avec des notes de pivoine admirables de naturel. 17/20-24,90 € ».

Lire l’article en entier : LE_MONDE_MAGAZINE 17 septembre 2011

Cahors is back !

Billet publié sur Tendances Vin en septembre 2011.

Exemple : « Retour donc en France, dans ce beau Sud-Ouest qui bouge pour attirer dans ses vignobles les touristes et les amateurs de bons vins. La palme de l’originalité revient sans doute à Cahors qui fait un retour en force dans l’imaginaire des amateurs et les étagères des cavistes. Poursuivant sa stratégie de repositionnement sur le cépage Malbec et renforçant son concept de modernité, Cahors a créé un superbe « Cahors Malbec Lounge » qui accueille le public, organise des dégustations et promeut les vins de Cahors en fonction de leur expression ».

Cahors is back !

Article publié par le magazine L’Industrie Hôtelière daté d’août – septembre 2011.

Lire l’article en entier : L_INDUSTRIE_HOTELIERE août septembre 2011

Article du magazine Recettes Gourmandes daté de septembre – octobre 2011.

Extrait : « Le vin de Cahors accompagne le canard en fois gras, en magret et sous toutes ses formes ».

Lire l’article en entier : RECETTES_GOURMANDES septembre – octobre 2011

Article publié par le magazine Sud ouest Gourmand daté de septembre 2011.

Cahors recommandé : Clos Troteligotte 2005 ( »la minéralité du plateau calcaire »).

Lire l’article en entier : SUD_OUEST_GOURMAND septembre 2011 bis

Article publié par Le Point daté le 13 septembre 2011.

Extrait : « Une belle table autour des vins de Cahors. Quarante ans après avoir ressuscité la culture du cépage Malbec, la famille Vigouroux invite à suivre son épopée lors d’un week-end savoureux durant lequel s’enchaîneront dîner gastronomique, visite du chai, présentation du vignoble et dégustation d’un millésime. 2 jour /1 nuit, à partir de 735 € pour 2 pers., nuits en suite au château de Mercuès (Relais & Châteaux 4 étoiles), petits déjeuners, dîner de prestige, visites et activités inclus. 05 65 20 00 01, http://www.chateaudemercues.com/) ».

Lire l’article en entier : LEPOINT_FR 13 septembre 2011

Article publié le 14 septembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Alors que les vendanges de la récolte 2011 sont sur le point de débuter sur le territoire de l’AOC Cahors, l’UIVC fait le point sur les dossiers chauds de la rentrée viticole. Jean-Marie Sigaud, président délégué de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC), a fait le point, hier matin, à la Villa Malbec. À ses côtés, Jérémy Arnaud, directeur marketing.

Comment se présentent ces vendanges ?
C’est très bon ! Il a plu quand il le fallait, il a fait soleil quand nous le voulions ! Les rendements seront élevés et nous aurons de très bons degrés, autour de 13° en moyenne. L’acidité est un peu basse et il faudra être très pointu dans l’exercice de la vinification. Après une récolte très basse de 110 000 hectolitres en 2010, on devrait se situer autour de 250 000 hectolitres (vins AOC Cahors et autres). Et le gros des vendanges débutera autour du lundi 19 septembre, soit la récolte la plus précoce depuis le début de l’appellation, en 1971.

Où en êtes-vous sur le plan des résultats économiques ?
Nous avons un gros problème de statistiques au niveau des douanes, qui nous privent de données sur les ventes dans l’Union européenne. Nous progressons à l’export sur les marchés canadien, chinois ou américain. Et, globalement, nous avons une hausse de 17 % en valeur et une baisse de 10 % des sorties. Nous subissons un recul sur les marchés de premiers prix. J’ajoute que nos stocks n’ont jamais été aussi bas depuis dix ans. Le ratio stock/commercialisation est excellent.
Une polémique est née cet été à propos de la reconnaissance des vins bio. Quelle est votre position ?
Je crois qu’il faut un vrai débat. Il y a, aujourd’hui, une vingtaine de domaines qui sont en bio. Je crois qu’il faut les déguster à part mais c’est un dossier compliqué.

Et les premiers pas de la Villa cahors malbec ?
Ils vont au-delà de nos attentes. Depuis l’ouverture, le 15 juillet, nous avons enregistré 2 000 dégustations payantes. Ce lieu fait plaisir aux Cadurciens, qui nous le disent. Des entreprises s’en sont déjà emparées et nous allons développer cette offre, dans la période hivernale notamment. C’est aussi une porte d’entrée sur le vignoble. Beaucoup de touristes, qui sont intéressés par le vin, viennent à la Villa avant d’aller dans le vignoble.

Et l’intégration au sud-ouest, où en est-on ?
Nous avons une réunion très productive, il y a quelques jours. Nous restons fermes sur notre autonomie de décision mais nous avons participé à la discussion sur la réforme des statuts de l’Interprofession des vins du Sud-Ouest. À la fin, ce sont les vignerons qui décideront ».

Article du Sud-ouest Gourmand daté de septembre 2011

Cahors recommandé : Mas del Périé, Les Escures 2009 ( »Les fromages de chèvre se dégustent à tous les stades de t’affinage, de frais à sec. Ce rocamadour vient des causses du Quercy. Il a huit jours d’âge. Un petit palet d’une trentaine de grammes qui donne à Gabriel Bachelet l’occasion de rappeler que « la chèvre est la vache du pauvre. Historiquement, elle est là quand on n’a pas les moyens d’avoir de vache, et essentiellement dans les petites structures agricoles. En outre, elle produit vingt fois son poids en lait chaque année, contre dix fois pour la vache et seulement deux fois pour la brebis ». Sa pâte est blanche, souple et moelleuse, sa croûte très fine. Il dégage des arômes de type lait caillé et paille. William Lalanne propose une alliance de terroir avec un cahors d’été, 100 % malbec, le Mas del Périé, cuvée les Escures. Atypique, le millésime 2009 apporte un côté juteux, croquant et sanguin, ainsi que des notes épicées qui valorisent l’arôme lactique du rocamadour. Moins complexe et surtout moins tannique qu’un bordeaux, il n’éclipse pas le crémeux du fromage ».

Lire l’article en entier : SUD_OUEST_GOURMAND septembre 2011

Article publié par Le Parisien daté du 8 septembre 2011.

Cahors recommandé : Château du Cèdre, 2008, 11,90 €.

Lire l’article en entier : LEPARISIEN_FR 8 septembre 2011

Article publié dans Aujourd’hui en France daté du 11 septembre 2011.

Extrait : « Le vignoble du château de Haute-Serre, près de Cahors, propose, à partir du 19 septembre etj usqu’à la mi-octobre, un
atelier « vendanges & table vigneronne » à celles et ceux qui souhaitent vivre au plus près la convivialité de la cueillette du raisin et, bien sûr, sa dégustation. Au programme, pour 69 €, vendange d’un cru malbec puis, sur une demi-journée, visite de
la cave du domaine et repas vigneron arrosé des vins du château. L’hébergement peut être assuré à proximité, dans un Relais & Châteaux (290 € la chambre), ou dans une chambre d’hôte (50 € la nuit). • Réservations par téléphone au 05.65.20.80.20.
Sur le Net : www.hauteserre.fr ».

Lire l’article en entier : AUJOURD_HUI_EN_FRANCE_DIMANCHE 11 septembre 2011

Billet publié par le Journal du Vin daté du 9 septembre 2011

Extrait : « Beau succès d’un vin de Cahors en Chine : un magnum de Château de Caïx 2008 a été vendu aux enchères à Pékin pour le prix inattendu de un million de yuans, c’est-à-dire environ 110.000 euros. Le Château de Caïx appartient au prince Henrik de Danemark, et représente de longue date une des meilleures étiquettes du Lot. En outre, il s’agissait d’une vente caritative, destinée à une association qui oeuvre pour les handicapés. Il reste que cette enchère constitue une étape importante pour l’image des vins de Cahors sur le marché chinois ».

Cahors is back !

Lire l’article en entier : LEJOURNALDUVIN_COM 9 septembre 2011

Article publié par Politique Magazine daté de septembre 2011.

Cahors recommandé : Cahors, Rigal, cuvée Les Terrasses 2009 ( »Ce Cahors fruité, voluptueux et tout en équilibre (80 % malbec, 20 % merlot) accompagnera idéalement un salmis de palombe. Servir a 17°. Capacité de garde 8 à 10 ans (4,20 euros en grande distribution »)

Lire l’article en entier : POLITIQUE_MAGAZINE septembre 2011

Cahors recommandé dans la presse :
- L’Union datée du 13 septembre 2011 : L_UNION 13 septembre 2011
- Ardennais Supplément : ARDENNAIS_SUPPLEMENT 13 septembre 2011
- La Voix du Nord : LA_VOIX_DU_NORD 14 septembre 2011

Article publié par L’Union (102 000 exemplaires) datée du 11 septembre 2011.
Mais aussi dans l’Ardennais Dimanche.

Extrait : « A déguster. Le département du Lot collectionne délicieux produits du terroir et vins noirs de Cahors. L’art de vivre se conjugue au quotidien, porté notamment par une AOC en pleine dynamique. « Si tu vois tes doigts à travers la robe du vin, alors ce n’est pas un Cahors ! ». Ce dicton du « vin noir » est très clair ici le malbec coule toujours très sombre dans le verre Un détail qui ne doit toutefois pas faire oublier l’essentiel dans cette AOC méritante, trop de vrais vignerons souffrent encore ».

Extrait : «Nouvel « esprit de filière ». Heureusement, l’appellation génère depuis quelques années un élan prometteur, porté par une nouvelle génération de vignerons aussi fiers et compétents que leurs aînés, mais beaucoup plus « ouverts » et novateurs . Qui s’appliquent ainsi des contraintes bien souvent supérieures à celles indiquées dans le décret (rendements à la baisse) et privilégient les vinifications douces (pour extraire les parfums et tanins les plus fins tout en conservant au malbec cette fraîcheur exprimant son terroir d’origine).

Extrait : « Ces hommes de la terre se regroupent pour être plus forts (notamment face au gourmand négoce) et pour gonfler les atouts oenotounstiques désormais incontournables d’un vignoble moderne. Un élan et un nouvel « esprit de filière » soutenus par l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) avec des résultats porteurs (…) stocks chez les producteurs en baisse, cours moyen du vrac en forte hausse ».

Lire l’article en entier : L_UNION 11 septembre 2011, ARDENNAIS_DIMANCHE 11 septembre 2011

Cahors is back !

Du 12 au 18 septembre 2011, découvrez 6 nouveaux domaines au comptoir du Cahors Malbec Lounge :
- Mas del Périé
- Pierre Frère
- Domaine du Peyrié
- Domaine de la Banière
- Château de Gaudou
- Château Bovila

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par le magazine Objectif News daté de septembre – octobre 2011.

Extrait : « Depuis plusieurs mois, des campagnes de communication sont menées auprès des prescripteurs des restaurateurs et du grand public, pour ancrer la marque « France Sud-Ouest ». Une identité que beaucoup ont adoptée mais que certains ne se privent pas de critiquer Tenant ç son independance, Cahors fait cavalier seul sous le label « Cahors, the french Malbec » Alain-Dominique Perrin, proprietaire du domaine de Lagrezette et ancien PDG du groupe de luxe Cartier, n’y va pas par quatre chemins. « 70 % des menageres achètent un vm en fonction du cepage Sérieusement, que veut dire la mention Sud-Ouest pour un Americain ou un Japonais? Rien du tout. L’important est de mentionner le cepage et reussir à faire émerger une douzaine d’étiquettes très haut de gamme, connues dans le monde entier et qui tireront l’appellation Sud-Ouest ». « La première des grandes marques c’est justement le Sud-Ouest, retorque Bertrand Vigouroux, directeur de la Maison Vigouroux Qu’est-ce qui fait vendre les Bordelais? Lappellation bordeaux ». Sauf que la region ne bénéficie pas encore – de la même notoriété. Pour Jacques Tramer, de Vinovalie, les choses vont dans le bon sens. « Dans France Sud-Ouest, il y a la mention France, très importante pour l’export C’est déjà un premier pas. Ensuite, il est vrai que les grands vignobles ont de grandes maisons qui ont fait leur réputation Les acteurs du Sud-Ouest ont compris qu ils doivent travailler ensemble pour faire émerger ces poids lourds economiques Tout le monde en profitera ».

Extrait : « Problème, le vignoble du Sud-Ouest manque d’attractivité par rapport a ses concurrents, notamment bordelais et bourguignons. On n’y gagne pas forcément de l’argent, non plus. L’ancien PDG de la marque Cartier, Alain-Dominique Perrin, a repris le domaine de Lagrezette il y a plus de 30 ans. II tranche dans le vif. « Je me suis fait plaisir, j’ai tape dans le haut de gamme, je fais un vin reputé. Mais en matière de business, c’est juste de la rigolade ! Je perds de l’argent, clairement Les petits producteurs, dans les gammes moyennes, arrivent à s’en tirer. Le haut de gamme en revanche, c’est une autre affaire. Vendanger à la main, utiliser des bouchons de luxe, tout cela coûte beaucoup trop cher a produire Les 35 heures, les charges, les droits de douanes, les taxes tuent la filiere française On a complètement néglige l’aspect concurrentiel Résultat, celui qui veut gagner est condamne à aller vite donc a baisser en qualite. Or, l’avenir du vin français a l’export passe par le haut de gamme . Bonne nouvelle sur cet aspect-là, tous sont d’accord ».

Lire l’article en entier : OBJECTIFNEWS_COM septembre octobre 2011

Article publié par le Paris Match daté du 8 septembre 2011.

Extrait : « Un Contes et Légendes pur malbec de fort belle facture, superbe robe boisé discret, fruit opulent persistance. A boire dans les trois ans à venir Chez Leclerc Systeme U Intermarche, Auchan etc Maison Rigal ».

Lire l’article en entier : PARIS_MATCH_SUPPLEMENT 8 septembre 2011

Cahors is back !

Article publié par le Toulouse Mag daté de septembre 2011.

Extrait : « A tout seigneur tout honneur Cahors est, avec Gaillac, l’appellation la plus étendue de la région. Répartie de part et d’autre du Lot sur 4500 hectares de vignes, l’appellation Cahors, appellation d’origine controlée depuis 1971, couvre des terroirs trés variés. Des terrasses de la vallee du Lot aux causses calcaires, la variété des sols donne ainsi des vins aux caractère tout aussi divers. Le vignoble se distingue également par son cépage, le malbec. On lui adjoint parfois du merlot et un peu de tannât. ll offre une robe et un corps caractéristiques, sombres et capiteux et peut se boire jeune et fruite ou vieillir avec profit quelques années ».

Lire l’article en entier : TOULOUSE_MAG septembre 2011

Article publié par le magazine Commerce International daté de septembre 2011.

Extrait : Mondialement connue pour ses vins rouges puissants et capiteux, la ville de Cahors attire chaque année des visiteurs séduits par l’authenticité du terroir local ».

Lire l’article en entier : COMMERCE_INTERNATIONAL septembre 2011

Article publié le 9 septembre 2011 par Décisions Boissons.

Extrait : Metro Cash&Carry France Premium sélectionne le Cahors du Château du Cèdre

«Le Château du Cèdre 2007, AOC Cahors, est entrés dans le catalogue d’automne Premium de Metro Cash&Carry France dont la publication est dédiée aux chefs étoilés français ».

Cahors is back !

Le verdict est tombé, le « Grand Guide des Vins de France » Bettane & Desseauve est sorti depuis quelques jours …

Les Cahors classés « meilleurs vins du Sud-ouest » sont :
- Maison Cantury, cuvée Paradoxe 2007 (17/20) – nouvelle Génération, nouveau négociant – tél 06 18 16 39 64
- Château Croisille, cuvée Grains de Fages 2008 (17/20)
- Clos Troteligotte, cuvée K 2009 (16,5/20)
- Château Gaudou, cuvée Réserve de Caillau 2009 (16,5/20)

Et le Château de Chambert qui devrait très prochainement intégrer ce classement dans la version internet et actualisée du guide. Son millésime 2009 marque en effet le retour de cette propriété parmi les plus grands. A suivre …

Cahors is back !

Article publié le 8 septembre 2011 par Le Figaro.

Extrait : « Jadis superstar, le vin de Cahors avait disparu, victime du phylloxéra à la fin du XIXe siècle. Une éclipse de plus d’un demi-siècle, mais Cahors renaît… »

Extrait : « Aujourd’hui, le cépage malbec règne à nouveau en maître dans l’appellation. Incapables de choisir un nom unique entre malbec, col et auxerrois, les trois synonymes, les Cadurciens se sont judicieusement rangés derrière malbec, le nom qui avait été choisi par les Argentins qui, avec près de 25 000 ha plantés, sont devenus le premier producteur mondial. Le cépage avait été introduit dans ce pays en 1868 par l’agronome français Michel Pouget ».

Cahors cités :
- Clos de Gamot
- Château Eugénie
- Clos Triguedina
- Château Lagrezette

Lire l’article en entier : LE_FIGARO_ET_VOUS 8 septembre 2011

Cahors is back !

Billet publié le 6 septembre 2011 sur Mercado (Argentine)

« Francia vuelve a producir Malbec

Cahors, tierra de vino desde que era una provincia del Imperio Romano, fue el primer lugar del mundo en producir vinos Malbec. Cuando la peste filoxera arrasó los cultivos a finales de 1850, el Malbec dejó de asociarse con Francia, cruzó el Atlántico y fue redescubierto en nuestro país. Pero ahora Francia viene por la revancha.
En tiempos de los romanos, Cahors, en el sudoeste de Francia, era la provincia donde se cultivaban y producían los mejores vinos del imperio. Durante los largos siglos del medioevo y renacimiento, la actual zona de Bordeaux compitió siempre con sus vecinas rivales por el control de los ríos para exportar sus vinos a todos los rincones del mundo conocido. Así fue que el Malbec – el mismo que los romanos llamaron “vino negro”, conquistó admiradores en Inglaterra, Rusia y casi todos los grandes mercados consumidores de la época. A la zona le llegó el desastre a finales de la década de 1850 con la tremenda peste de la filoxera, un insecto que dejó los cultivos arrasados y la tierra yerma. Antes de esa plaga había 48.000 hectáreas cultivadas; en 1962, luego de una muy lenta recuperación, sólo había 208 hectáreas plantadas con la cepa.
Hoy, cuando una feliz combinación de suelos, clima y altura convierte a nuestro país en el productor de 70% de todo el vino Malbec en el mundo, Cahors decide volver al ruedo, cultivar la cepa y llamar al suyo “el Malbec francés”. De estilo muy diferente al argentino por la disparidad de suelos y de climas, el Malbec francés es más fuerte, más denso, más ferroso. Es evidente que la zona francesa ha iniciado una campaña de marketing para tratar de reinstalar su antigua reputación como uno de las grandes regiones vitivinícolas de Francia.

Los productores locales organizaron recientemente una cata de algunas de las botellas más importantes en la historia reciente de Cahors, entre las que se encontró el espectacular Clos du Gamot de 1955, prueba definitiva de que los vinos de Cahors resisten los embates del tiempo. El Clos Triguedina, una variedad de 1975 donada por la familia Baldés, todavía conservaba la textura cremosa y tibia de un buen vino rojo. Los vinos más jóvenes, de los años 2007, 2008 y 2009, también tuvieron buena acogida en la cata: el sabor que los distingue de los Malbec argentinos lo separa también de otros vinos importantes de ciudades vecinas como el Madiran y el Bordeaux.
Si este renacimiento tiene un héroe, hay que mencionar a Pascal Verhaeghe, quien fue el gran promotor de la creación de la “Carta de Calidad de Cahors”. Alain Dominique Perrin, ex CEO de Cartier International, fue casi tan fundamental como Verhaeghe: en 1980 compró viñedos destruidos por el tiempo y pasó 10 años en su reconstrucción. Su experiencia en los negocios ayudó a colocar a los vinos de Cahors en nuevos mercados; una situación prometedora para los demás productores locales.

Pero con el resurgimiento también vuelven a aparecer las viejas peleas territoriales. Algunos productores quieren cambiar los límites de Cahors, que fueron dibujados en 1971 para sumarle nuevas tierras fértilesa Bordeaux . Si se superan estos desencuentros, el Malbec francés podría muy pronto recuperar su lugar entre los mejores vinos de Francia y del mundo ».

Cahors is back !

Vins présentés du 5 au 11 septembre 2011 au Cahors Malbec Lounge :
- Domaine la Borie
- Clos de l’Eglise
- Chateau d’Arquies
- Chateau de Parnac
- Clos la Coutale
- Domaine du Colombier

Article publié par le magazine Direct Toulouse Plus daté du 1er septembre 2011.

Extrait : « Oubliez l’image d’un vin âpre, voire râpeux, pour découvrir une richesse et une finesse remarquables ».

Cahors recommandés :
- Château Tour de Miraval
- Château Saint Sernin

Lire l’article en entier : DIRECT_TOULOUSE_PLUS 1er septembre 2011

Cahors is Cahors !

Article publié par La Charente Libre datée du 31 août 2011.

Extrait : « Ce cépage qui fait la gloire du cahors et des vins argentins est aujourd’hui le plus souvent oublié en Val de Loire où il eut toute sa place ».

Lire l’article en entier : CHARENTELIBRE_FR 31 août 2011

Recette publiée par le magazine Elle à Table daté de septembre – octobre 2011.

Lire la recette en entier : ELLE_A_TABLE septembre octobre 2011

Article publié par le magazine Entreprendre daté de septembre 2011.

Extrait : « Pour Olivier Decelle, ex-P-DG de Picard Surgelés et propriétaire du Mas Amiel, ou Alain-Dominique Perrin, ce type d’investissement ne peut être que le fruit de la passion pour les vignes et le vin »;

Lire l’article en entier : ENTREPRENDRE septembre 2011

Article publié par Le Figaro Magazine daté du 3 septembre 2011.

Cahors recommandés en foires aux vins d’automne :
- Cédrus 2009 (6,95 €), chez ChâteauOnline
- Château de Chambert, les Hauts de Chambert 2009 (4,99 €) chez Auchan
- Tour de Grézette 2009 (5,99 €) chez Leclerc
- Larigot de Cosse Maisonneuve 2007 (9,95 €) chez Monoprix
- Domaine Cosse Maisonneuve, cuvée Antic 2004 (10,17 €) chez Lavinia

Lire l’article en entier : FIGARO_MAGAZINE 3 septembre 2011

Cahors is Cahors !

Lire le sujet de l’épreuve en question

Cahors is back !

Billet publié le 16 août 2011 sur Drink.bostonchefs.com (Etats-Unis, Boston)

Extrait : « If the first word that comes to mind when you think “Malbec” is “Argentina,” you’re certainly not alone. And while the South American country has crafted some truly great wines of late, Nancy Batista Caswell, proprietor of Newburyport’s Ceia Kitchen + Bar and cultivator of the restaurant’s award winning wine list, would like you to think a little further back into Malbec’s history. All the way back to where the grape originated: France.

For reds, I love French Malbecs. Cahors, a wine growing region in Southwest France, makes incredible wine. Malbec has become known by Argentina but the truth is it was first grown in France. And stylistically, the two types are very different. It’s great to get guests to taste the French and Argentinean varieties side by side, because they typically think I have no idea what I am talking about when I suggest they go for the French ones.

For some excellent examples of the French varieties, Batista Caswell suggests the 2008 Chateau Haut-Montplaisir or the 2005 Chateau du Cedre Heritage. Both wines hail from the grape’s native France and both are, as she says, “simply delightful.” Try it out the next time you’re in the mood for a deep, dark red; it’ll be like a little history lesson in a glass ».

Cahors, the original malbec !

Article publié le 8 août 2011 sur Winefox (Canada).

Extrait : « Malbec originated in south west France and can be found in wines from the area. Only trouble is, the grape doesn’t usually deliver top quality in France so it’s usually part of a blend. The exception is wine from Cahors. Wines from Cahors must be at least 70% malbec, and they tend to be more tannic and darker coloured than their Argentine cousins. For a fun Old World vs. New World taste-test, try a Cahors next to an Argentinean malbec ».

Cahors is Cahors !