Blackisphere

Article publié le 22 décembre 2011 par L’Union.

Extrait : « L’autruche et son goût particulier s’accompagnent très bien avec un vin du sud ouest corsé mais pas trop, comme un Cahors . Ce vin qui s’est arrondi au fil du temps apportera des arômes de réglisse qui rappelleront le plat ».

Lire l’article en entier : LUNION_PRESSE_FR 22 décembre 2011

Article publié par le Télé Star Cuisine daté de janvier 2012.

Lire la recette : TELE_STAR_CUISINE janvier 2012

Article publié par Le Courrier du Loiret daté du 22 décembre 2011.

Extrait : « Sur un Cahors rouge : Brousse de brebis au coulis de piquillos, petite salade de cerfeuil. Astuce du chef : Faites un mélange mascarpone et brousse de brebis afin d’avoir une onctuosité »

Lire l’article en entier : LE_COURRIER_DU_LOIRET 22 décembre 2011

Article publé par la revue Objectif News datée de janvier 2012.

Extrait : « Maison Georges Vigouroux. Fondé en 1887 dans le Lot, ce groupe oeuvre à la renommée des vins de Cahors et du cépage malbec depuis quatre générations ‘ La Maison Georges Vigoureux passera de 6,5 à 7,5 M€ de CA en 2011 en menant de front activité viticole, hôtellerie et tourisme (oenologie et restauration). Employant une centaine de personnes, le groupe est dirigé par le PDG Georges Vigouroux et son fils Bertrand-Gabriel, directeur général. Tous deux croient beaucoup en l’export (50 à 60 % du CA espérés en 2012 et entendent décrocher une 5e étoile pour leur Relais et Château de Mercuès d’ici 2014″.

Lire l’article en entier : OBJECTIFNEWS_COM janvier 2012

Article publié le 22 décembre 2011 par La Vie Quercynoise.

Extrait : « Le 19 decembre dernier, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors organisait un dîner pour une centaine de VIP américains (acheteurs, presse, prescripteurs) interessés par le Cahors, « The French Malbec ». Preuve de l’intérêt des Américains pour le malbec, les demandes d’inscription a cette dégustation ont été deux fois supérieures au nombre de places disponibles ».

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE 22 décembre 2011

Cahors is back !

Article publié par la revue Terre de Vins datée de janvier 2012.

Extrait : « La boutique, atypique, fait aussi office de bar à vins à l’heure nonchalante de l’apéritif « Alain-Dominique Perrm a voulu démontrer que l’image un peu rugueuse, âpre, du cahors n’est pas justifiée quand il est bien travaillé II voulait aussi redonner l’image du luxe et du prestige qui était celle de ce vin, du Moyen Age au XIX’ siècle, et réhabiliter le cépage malbec ».

Lire l’article en entier : TERRE_DE_VINS janvier 2012

Article publié le 29 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Le 6 avril 2011, une délégation du Grand Cahors conduite par son président Jean-Marc Vayssouze rentre d’un voyage en Argentine, dans la province de Mendoza. Alain Janicot, co-président de l’UIVC, l’union interprofessionnelle du vin de Cahors participait à cet déplacement qui concrétisait le rapprochement avec les institutions officielles du vin en Argentine. L’objectif était de mettre en place une stratégie internationale pour le malbec. Si Cahors est sa terre d’origine, ce cépage reste emblématique du côté de Lujan de Cuyo et dans toute l’Argentine. Au cours de cette visite, plusieurs conventions furent signées notamment entre le Grand Cahors et l’université Juan Augustin Maza pour des formations en oenotourisme. Les Argentins ont fait rêver la délégation du Lot. Le vaste programme oenotouristique conduit dans ce pays a fait venir plus de 1,3 millions de visiteurs étrangers dans leurs vignobles et leurs bodegas dont 7,5 % d’Anglais ».

Extrait : « Et aujourd’hui : Villa Malbec. Depuis ce voyage, le « French Malbec » a fait son chemin aux quatre coins du monde enregistrant de fortes progressions de vente à l’export sur les marchés canadiens et chinois en particulier. La Villa Malbec, place Mitterrand à Cahors a été inaugurée le 15 juillet avec plus de 3 000 dégustations organisées sur place. Une soirée « Malbec du monde » s’y déroulera le jeudi 5 janvier 2012 à 19 heures ».

Lire l’article en entier : LADEPECHE_FR 29 décembre 2011

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Domaine de Capelanel 2008
- Domaine de Mériguet: Les Jumeaux 2008
- Domaine Ichard 2009
- Côtes d’Olt 2009
- Clos du Chêne 2007
- Domaine de la Garde 2008

Cahors  » Puissants & Gourmands »

- Domaine de Capelanel: cuvée Mythique 2009
- Domaine Ichard: Prestige 2009
- Domaine Campoy: Clos des Pradelles 2009
- Clos du Chêne: 100% Malbec 2007
- Domaine de la Garde 2007
- Domaine du Mériguet:Mériguet 2008
- Côtes d’Olt: Astrolabe 2009

Cahors « Intense & Complexe »

- Domaine de Capelanel: Cuvée Titouan 2009
- Clos du Chêne : Le Péché 2007
- Côtes d’Olt: Cuvée le Paradis 2002
- Domaine de la Garde: Cuvée Momentum 2005

Article publié le 22 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Mardi, dans le très chic quartier de Tribeca, où DSK avait ses habitudes, on a dû refuser des journalistes, importateurs et des prescripteurs venus goûter, au Test Bouley Kitchey, le drôle de vin de ces sacrés frenchies : « Nos invités ont pu déguster nos vins classés en trois catégories, note Jérémy Arnaud. L’objectif était de rendre la dégustation plus accessible et de mieux comprendre l’expression du malbec selon les terroirs de Cahors ».

Extrait : « Jérémy Arnaud y croit très fort : « Les exportations de vins de Cahors devraient doubler en 2012. Le développement du Cahors Malbec aux États-Unis intéresse désormais un très actif négociant de la Vallée du Rhône et un importateur américain du New Jersey, qui entend carrément en devenir le spécialiste Outre-Atlantique… ».

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château Chambert : Chambert Gourmand 2008
- Château du Cèdre: Cèdre Héritage 2009
- Château les Croisille 2008
- Domaine la Borie 2008
- Château de Cayx: Les Marches de Cayx 2009
- Château Lacapelle Cabanac 2009

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château Vincens : Origine 2008
- Clos du Chêne : 100% Malbec 2007
- Château Ponzac : Patiemment 2009
- Château du Cayrou: La Tour 2009
- Lo Domeni : Vendémia 2010
- Domaine du Prince: Le Chêne du Prince 2004

Cahors « Intense & Complexes »

- Château Nozières: L’Elegance 2008
- Mas del Périé: Les Acacias 2009
- Château Croze de Pys: Révélation 2009
- Château Rouffiac: L’Exception 2006
- Clos Triguedina: Prince Probus 2002
- Domaine le Passelys: Prestige 2002

Informations: contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par Jancis Robinson le 30 novembre 2011.

Cahors recommandés :

- « Some very superior stuff » : Cosse Maisonneuve, La Fage 2007 Cahors. « 15 Drink 2013-2018. Dark purple. Big and bold but without a real fruity core. A little hard and sour – as though they have tried to ram concentration in to this wine without thinking of the end result. 13% £16.50 Dynamic Wines ».

- « A wealth of good value » : La Bérangeraie, Cuvée Maurin 2006 Cahors. « 16.5+ Drink 2011-2016. Colour of black cherries. Perfumed cherry fruit. Intense, dark and very slightly floral though the overriding impression is the pure, dark, lightly spiced fruit, touch of cigar box. Firm, classic Cahors but with the right amount of maturity to start drinking now with food, though there’s more complexity to come. Still has lovely fruit to balance the tannic grip. Very very long. GV (JH) 13% ».

Cahors is back !

Article publié par la revue La Vigne datée de décembre 2011.

Extrait : « Il y a deux ans je vendais mon vin 70 à 80 €/hl, se souvient Mathieu Molinié, viticulteur à Carnac-Rouffiac (Lot). Cette année, je vise 100 €/hl comme lors de la dernière campagne, voire 110 €/hl pour certaines cuvées. » Ce producteur, installé sur 27 ha vend environ 1000 hl en vrac. Il explique : « L’embellie est réelle, mais il ne faut pas perdre de vue que 100 €/hl, c’est le prix à partir duquel on commence à respirer. Pour gagner ma vie, je dois vendre en bouteille. » « Notre marché du vrac est en phase de consolidation, explique Jérémy Arnaud, le directeur marketing de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (…) nouvelle campagne doit confirmer cette tendance et surtout nous permettre de segmenter le marché du vrac ».

Extrait : « Pour Jérémy Arnaud, la concurrence entre Bordeaux et Cahors est moins forte depuis que Cahors met le malbec en avant. « Notre objectif pour 2012 est d’expliquer aux vracqueurs qu ‘ils doivent produire au moins deux lots pour le vrac avec deux qualités et à deux prix différents ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE Décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le 15 décembre 2011 par la revue Challenges.

Extrait : « OK pour un cahors avec le foie gras (l’accord est régional), mais pas de moins de 5 ans. Même recommandation pour le fromage » .

Lire l’article en entier : CHALLENGES 15 décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le par The Montreal Gazette (Canada) daté du 15 décembre 2011.

Cahors recommandé : « under $16: Everyday drinking. Normally rustic wine has touch more elegance; Cahors 2009, Chatons du Cèdre, Le Cèdre, France red, $13.05, SAQ # 560722. If malbec can have a delicate side, this is it. Yes, it is still Cahors, so you get the licorice and other earthier notes, so fear not, lovers of the classic from France’s southwest. With the tannins soft and almost silky, the fruit so red and juicy and floral notes subtle, this normally rustic wine has a touch more elegance. Serve at 18C. Drink now. Food pairing idea: beef brochettes with tarragon; I drank it with veal liver and onions ».

Cahors is back !

Article publié le 15 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Maurin Bérenger a défini des grands axes pour 2012 : refonder l’organisation commerciale et le positionnement du prix, renforcer l’identité, accompagner les plus tributaires du marché vrac (…) « Je ne veux pas de fracture sociale dans le cahors, il y aura des soutiens personnalisés ».

Extrait : « Nous sommes en train de réussir, ceux qui ne le croient pas échoueront ». Les vignerons ont multiplie les efforts et leur situation s’est globalement améliorée Jeremy Arnaud s’appuie sur une étude du Crédit Agricole « 45 % des entreprises vigneronnes ont une situation bonne ou très bonne, 33 % connaissent une situation bancaire normale, ils étaient 36 % en 2009, 22 % traversent une période difficile contre 26 % en 2009. Les défauts de paiement qui sont encore très élevés ont recule en trois ans de 17 a 14 % ». Le cahors malbec a su conquérir des parts de marche aux Etats-Unis, au Canada, en Chine (300 000 cols vendus). II s’est modernisé a l’image de la Villa Malbec (3 329 dégustations), il s’apprête à monter une marche supplémentaire.Jeremy Arnaud l’assure «On est en train de vivre la cahors révolution ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI 15 décembre 2011 bis

Article publié le 15 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

« Le maire de Cahors et président du Grand Cahors était l’invité d’honneur du Syndicat de défense de l’AOC Jean-Marc Vayssouze ne fait pas mystère de son opposition au « ralliement » du cahors sous la bannière des vins du Sud-Ouest pour une question d’identité. II l’a encore répète hier « Les fondamentaux, c’est de préserver la marque cahors, c’est notre patrimoine. Si on met la marque Sud-Ouest sur toutes les bouteilles, comment va-t-on identifier tout ça » s’interroge Jean-Marc Vayssouze qui ajoute « Faire de Toulouse la capitale des vins du Sud-ouest n’est pas cohérent. Elle peut en être la vitrine, la capitale non. Ce qui marche à Bordeaux avec ses vins ne tient pas ici. Je veux bien qu’on participe a un mouvement de mutualisation au niveau du Sud-ouest, mais attention au respect des identités et de la marque cahors » Le maire de Cahors de conclure « Je prends parti pour notre patrimoine ! ».

Cahors is Cahors !

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI 15 décembre 2011

Article publié le 15 décembre 2012 par La Semaine du Lot.

Portraits de 4 vignerons en AOC Cahors :

- Domaine Lo Domeni : «Le Cahors s’en sortira qualitativement. II y aura deux familles qui vont vivre ensemble avec des vins de masse et de qualité supérieure. II y a la place pour tout le monde ».

- Clos Troteligotte : «D’ici quelques années, Cahors va devenir une des plus grandes appellations de France. On sent qu’il y a des gens motivés avec une belle émulsion. Le tout est de travailler dans le même sens et faire connaître la qualité du vin de Cahors ».

- Clos d’Un Jour : « Stéphane et Véronique sont confiants pour l’avenir «En dix ans, il y a eu une dynamique qualitative très importante. Les gens qui amvent veulent faire du bon vin. II y a une belle émulation qui tire tout le monde vers le haut La typicite du Cahors, il faut la garder, la mettre en avant ».

- Domaine de la Bérangeraie : « Le Cahors a le vent en poupe »

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 15 décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le 10 décembre 2011 par la Charente Libre

Extrait : « Les causses argilo-calcaires de Cahors, un terroir qui domine la vallée du Lot, donnaient autrefois un vin dont la réputation allait jusqu’en Amérique. Complètement détruit il y a cent ans par le phylloxéra, ce vignoble de malbec a été replanté plus bas sur des terres plus fertiles. Thierry Simon et Philippe Verax se sont associés depuis dix ans pour redonner ses lettres de noblesse aux vignes du château Lacapelle Cabanac pour produire un assemblage de malbec (80%) et merlot (20%). D’un noir intense aux reflets violet-rouge, le millesime 2009 de la cuvee Tradition a des arômes marques sur les fruits noirs et notamment la mûre, la cense. En bouche, beaucoup de gras de finesse et des tanins soyeux donnent une structure puissante. Autant de richesses qui permettent à ce vin rustique de se marier idéalement avec des plats en sauce de saison comme la daube ou le boeuf bourguignon. II est préférable de carafer ce beau vin de garde de quatre à cinq ans ».

Lire l’article : LA_CHARENTE_LIBRE 10 décembre 2011

Cahors is Cahors !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château Cerinne 2008
- Château Paillas 2007
- Domaine le Bout du Lieu 2009
- Mas des Etoiles : Petite Etoile 2009
- Domaine Lafon 2007
- Château Fages : La Bête Noire 2010

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château Paillas 2002
- Domaine le Bout du Lieu: Orbe Noir 2006
- Mas des Etoiles 2009
- Domaine Lafon: Cuvée du Bois-Petit 2005
- Château Fages: Les Terres d’Albanie 2006

Cahors « Intense & Complexe »

- Domaine le Bout du Lieu: Empyrée 2002
- Mas des Etoiles: Une étoile est née 2007
- Domaine Lafon: Oppidum 2008
- Château Fages: VI ème Génération 2005

Informations: contact@cahorsmalbeclounge.com

Chronique de David Cobbold diffusée le 3 décembre 2011 sur In Vino BFM (60 000 auditeurs par diffusion).

Extrait : « Le Cahors Malbec Lounge : le lieu est formidable » (…) « Cahors est en train d’émerger », David Cobbold, journaliste

Extrait : « Ce qui a vraiment changé c’est l’accéssibilité sur les vins plus jeunes« , Philippe Faure Brac, meilleur sommelier du monde

Ecouter la chronique (37eme minute)

Cahors is back !

Article publié dans La Dépêche du Lot datée du 6 décembre 2011.

Extrait : « Le rendez-vous est d’ores et déjà pris. Tous les vignerons de Saint-Vincent Rive d’Olt fêteront la Saint Vincent, les 21 et 22 janvier. L’occasion de joyeuses retrouvailles autour de l’AOC Cahors qu’ils fabriquent tous avec amour et talent depuis des générations. C’est à la villa Malbec, a Cahors, que Arnaldo Dimani et ses amis ont presenté, vendredi soir, le détail de deux jours de fêtes (dégustations, expositions, randonnées sur le vignoble, agapes ). L’occasion de saluer leur fête et prendre rendez-vous pour le mois de janvier. Rens 05 65 30 70 80. www fetedelasaintvincent-cahors.fr ».

Lire l’article : LA_DEPECHE_DU_MIDI 6 décembre 2011

Cahors fait la fête !

Billet publié le 6 décembre 2011 sur French Wine News.

Extrait : « A stylish setting, a trendy and sexy approach to wine, convivial and novel tastings, special events and activities… since last summer, the town of Cahors and the appellation of the same name have been pulling out the stops to bring vitality to their range of wine tourism offerings. On July 16th, the Inter-professional Union of the Wines of Cahors (Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors or UIVC) inaugurated the Cahors Malbec Lounge, the new “Maison du Vin” wine tourism center. Its sparkling colors and cozy atmosphere, inspired by the strong identity of the region’s main grape variety, Malbec (which is more rarely found in other wine growing regions, such as Bordeaux, but prospers in South America), bring AOC Cahors firmly into the 21st century. Judging by the Lounge’s success so far, the concept already has many fans ».

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »
- Domaine des trois cazelles: Cuvée Tradition 2009
- Château Famaey: 2007
- Domaine du Théron: Déesse Méditrina 2009
- Château les Rigalets: 2008
- Château Laur: Esprit 2009
- Château des Roches: Vendémiaire 2007

Cahors « Puissant & Gormand »
- Domaine des trois cazelles: Cuvée Prestige 2009
- Château Famaey: 2007
- Domaine du Théron: Cuvée Prestige 2009
- Château les Rigalets: Cuvée Prestige 2008
- Château Laur: 2007
- Château des Roches: Le Bastille 2007

Cahors « Intense & Complexe »-
- Château Famaey: Cuvée X 2006
- Château les Rigalets: La Quintessence 2007
- Château Laur: Horus 2007
- Château des Roches: Le Serment 2007

Informations: contact@cahorsmalbeclounge.com