Blackisphere

Cahors « Rond & Structuré »

- Domaine Ichard: 2009
- Château les Rigalets: 2008
- Domaine du Prince: 2008
- Domaine des Boulbènes: 2009
- Domaine du Garinet: Classique 2004

Cahors « Puissant & Gourmand »

- Domaine Ichard: Pestige 2009
- Château les Rigalets: Prestige 2008
- Domaine du Prince: Le chêne du Prince 2006
- Domaine des Boulbènes: Rubis de Roche 2008
- Domaine du Garinet: Réserve 2004

Cahors « Intense & Complexe »

- Château les Rigalets: La Quintessence 2007
- Domaine du Prince: Lou Prince 2008
- Domaine des Boulbènes: Rubis de Roche 2005
- Domaine du Garinet: Fût de Chêne 2001

Pour plus d’informations me contacter au 06.85.79.32.94

Cahors « Ronds & Structurés »

Cahors « Puissants & Gourmands »

Cahors « Intenses & Complexes »

Pour plus d’informations joindre ce numéro: 06.85.79.32.94

Article publié par la revue La Vigne datée d’avril 2012.

Extrait : « Le 21 mars, l’interprofession des vins de Cahors (Ulve) a voté un projet d association avec sa consoeur des vins du Sud Ouest (IVSO) L’UIVC, qui a toujours rejeté la fusion avec l’IVSO propose de lui verser 1,10€/hl, soit 150000 euros HT par an. En contrepartie, elle prendrait part à ses decisions et actions de promotion. Mais elle poursuivra sa communication sur le thème « cahors malbec ». Pour couvrir ce coût l’UlVC a augmenté la cotisation de ses adhérents de 3,66 à 4,40 €/Hl sorti des chais. Reste à l’IVSO à se prononcer sur la proposition de Cahors ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE avril 2012

Cahors is Cahors !

Article publié en avril 2012 par la revue Vins et Vignobles (Québec)

Extrait : « Les Québécois ne se sont pas trompés quant à l’intérêt que représente le vin de Cahors ! Le constat me semble claire : il y a bien plus de références de cette appellation dans les magasins de la SAQ que dans les caves parisiennes les plus fournies. Pour être plus précis, j’ai compté, au moment d’écrire cet article en février 2012, 35 vins de Cahors référencés sur le site web de la SAQ, dont 19 sont issus des deux millésimes dont il sera particulièrement question dans cet article : 2008 et 2009. Les raisons d’un tel engouement me sont inconnues, mais, depuis quelques années, l’appellation de Cahors mérite bien tout l’intérêt qu’on lui porte.

Sur le plan individuel, une nouvelle génération de vignerons, venus de la région ou d’ailleurs, épaulés par des consultants avisés ou pas, apportent des regards et des approches bien plus exigeants sur le potentiel remarquable de cette appellation, et sur les méthodes pour le réaliser. Ils ont adopté ou inventé des approches viticoles qui réduisent les rendements et tirent un meilleur niveau de maturité des raisins. Ils expérimentent en vinification pour allier fruit et structure et obtenir des extractions harmonieuses qui privilégient la texture autant que la force. En un mot, ils ont civilisé leur vins sans diminuer leur force de caractère.

Sur le plan collectif, l’appellation a compris tout l’intérêt qu’il y avait à parler de son cépage majoritaire, le malbec, depuis que les Argentins (qui en ont bien plus) l’ont fait connaître au monde entier. Le malbec constitue maintenant 82 % de l’encépagement de Cahors. Merlot et tannat régressent, et la plupart des cuvées haut de gamme sont maintenant des 100 % malbec. Ce bel endormi, avec son ancienne image de vin rugueux pour repas de chasse, est allé à la rencontre du vaste monde avec des cuvées modernes, intenses mais soyeuses, pleines de fruit et de caractère mais toujours dotées d’un accent de fraîcheur. Et, du coup, ses vins s’exportent de mieux en mieux ».

Conclusion

« Cahors est une appellation dont les progrès, depuis une dizaine d’années, sont spectaculaires. Autrefois dominants, les vins rustiques aux tanins durs et souvent verts, à l’acidité décoiffante et au corps squelettique, sont devenus très minoritaires. Les pionniers qualitatifs comme Le Cèdre, Triguedina, Lagrézette et quelques autres ont fait un paquet d’émules, et il y a maintenant une bonne vingtaine de domaines de très bon niveau qui sortent régulièrement des dégustations que j’ai pu effectuer à Cahors depuis quatre ou cinq ans. La plupart étaient présents dans cette double dégustation des millésimes 2008 et 2009, à l’exception notable de Trotteligotte, dont les vins sont arrivés en retard pour la dégustation et n’étaient pas encore embouteillés pour les 2009.

On peut même, surtout avec des millésimes riches comme 2009, prendre certains vins de Cahors pour des malbecs d’Argentine, tant la maturité du fruit a été soignée et les tanins sont devenus civilisés. Mais en général, il y a toujours, comme signature, cette note de fraîcheur qui relève la finale des vins de Cahors. Les progrès techniques et la compétition mondiale produisent bien des bénéfices pour l’amateur de vin ! »

Article publié le 12 avril 2012 par Vitisphère.

Extrait : « En 2011, 4 068 hectolitres de vins d’appellation Cahors ont été exporté vers les Etats-Unis (+7,9 % par rapport à 2010) pour une valeur de 1,79 millions d’euros (+11,8 %). Les exportations de vins d’AOC Cahors ont doublé en volume et en valeur durant les cinq dernières années ».

Cahors is back !

Billet publié par Rayon Boissons le 23 mars 2012.

Extrait : « Au mois de février, le cours moyen du vrac de l’appellation cahors était de 122,84 € par hectolitre selon l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors. Un niveau que l’AOP n’avait pas atteint depuis de longues années … Sur les six derniers mois, le cours moyen se situe à 103,06 €/hl contre 97,8 €/hl un an plus tôt ».

Cahors « Ronds & Structurés »

- Domaine de Capelanel: cuvée 2008
- Domaine du Pic: 2008
- Château Plat Faisant: Malbec 2007
- Château des Roches: Vendémiaire 2007
- Domaine de la Borie: 2008
- Château Combel la Serre: Cuvée Originelle 2009

Cahors « Puissant & Gourmands »

- Domaine de Capelanel: Mythique cuvée 2009
- Domaine du Pic : 2003
- Château Plat Faisant: Cuvée des générations 2008
- Château des Roches: Le Bastille 2007
- Domaine de la Borie: Cuvée Prestige 2007
- Château Combel la Serre: Coeur de cuvée 2008

Cahors « Intense & Complexe »

- Domaine de Capelanel: Cuvée Titouan 2009
- Domaine du Pic: Cuvée HR 2007
- Château Plat Faisant: Cuvée de l’ancêtre 2008
- Château des Roches: Le Serment 2007
- Domaine de la Borie: Exception 2008
- Château Combel la Serre: Elite 2007

Pour plus d’information me contacter par mail : mpiecourt@vindecahors.fr

En 5 ans, les exportations de vins AOC Cahors vers les Etats-Unis ont doublé en volume comme en valeur (source Ubifrance).
Cette progression est liée à l’ « action d’amorçage » menée sur ce marché par l’UIVC , de 2009 à 2011.

Fort du buzz médiatique généré outre-atlantique sous le slogan « Cahors, the french malbec » mais aussi des 747 acheteurs professionnels américains rencontrés via le concept de Cahors Malbec Tour et de Journées Internationales du Malbec, l’AOC Cahors devrait à nouveau doubler ses exportations aux Etats-Unis d’ici fin 2013, et donc ainsi passer d’une phase d’impulsion, via l’UIVC, à une phase de développement, via les entreprises .

A noter :
- Exportations de Cahors aux Etats-Unis en 2011 : chiffre d’affaires +11,84% , prix export départ cave +3,52%.
- Le Cahors se positionne à un peu plus de 17$ en moyenne sur le linéaire américain, contre 10-12 $ pour un malbec argentin.

Cahors  » Ronds & Structurés »

- Domaine Marcilhac 2004
- Château Bovila 2008
- Château Haut-Montplaisir 2008
- Clos Triguedina: Petit Clos 2009
- Domaine des trois cazelles: Tradition 2009

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Domaine Marcilhac 2005
- Château de Rouffiac: La Passion 2009
- Château Haut-Monplaisir: Prestige 2008
- Clos Triguedina 2005
- Domaine des trois cazelles : cuvée Prestige 2009
- Domaine Campoy: Clos des pradelles 2009

Cahors  » Intense & Complexe »

- Domaine Marcilhac : Cuvée Nilhamon 2005
- Château de Rouffiac: L’exception 2006
- Château Haut Monplaisir : Pur Plaisir 2008
- Clos Triguedina : Probus 2008

Article publié le 2 avril 2012 par La Dépêche du Lot.

« Le journaliste, dégustateur et critique Michel Bettane, co-auteur du « Grand guide des vins de France », vient de passer deux jours dans le vignoble de Cahors où il a goûté 120 vins. Samedi soir, il a rendu compte de ses choix, remarques et coups de cÅ“ur, lors d’une soirée à la Villa Malbec.

Parler des autres pour mieux parler à l’autre… C’est en empruntant cette technique de psychologie que Michel Bettane, dégustateur et prescripteur de référence (il est co-auteur avec Thierry Desseauve du « Guide des vins de France ») a fait passer plusieurs messages aux viticulteurs lotois, samedi, lors d’une soirée organisée par l’interprofession à la Villa Malbec de Cahors. Une Villa qui montre d’ailleurs tout son potentiel et dont le concept lounge va s’exporter prochainement à Toulouse. Samedi soir, tout en savourant un délicieux repas préparé par David Blanco (Côté Sud), Michel Bettane qui soufflait 60 bougies, a fait part de ses observations à l’issue de deux jours passés dans le vignoble cadurcien où il a goûté 120 vins.

« UN VIN DE CIVILISATION »
Après avoir présenté une sélection de bourgogne, côtes du Rhône, marcillac, madiran, côte du marmandais, bordeaux… proposés par Philippe Lejeune et Pascal Verhaeghe ; avec tout son talent oratoire d’ancien professeur agrégé en lettres classiques, Michel Bettane s’est ensuite penché sur des vins de Cahors dont il considère qu’ils vont « dans la bonne direction » : château Trompette (« Noir c’est noir ») de Fabienne Rigal qui se tourne vers un élevage plus long ; « Le Divin Croisille » de Germain Croisille, le château de Chambert, Le Prieuré de Cénac, « La Réserve Caillau » (Château Gaudou) et d’autres encore…
Michel Bettane a réaffirmé ses convictions : priorité au terrain, au respect des grains tant sur la vigne qu’à la collecte ; l’intégration dosée des tanins. Appelant les viticulteurs à faire évoluer la réglementation, il a fustigé les pourcentages imposés sur les cépages fondamentaux et cépages améliorateurs dans le cadre de l’AOC ; et appelé de ses vÅ“ux la création d’un conservatoire des cépages afin de sélectionner les meilleurs plants. Afin de parvenir au vin le plus abouti possible, « un vin de civilisation ».
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« Des jeunes à suivre… »

« Michel Bettane salue les efforts réalisés sur les vignobles et cite en exemple le travail des jeunes viticulteurs.
Parmi eux, Arnaud Bladinières (Mas des étoiles à Pescadoires) en blanc et rouge, notamment la cuvée « Une étoile est née » 2009 ; Sébastien Sigaud (Domaine de Haute-Borie à Prayssac), notamment la cuvée 2009 de « La Métairie Grande du Théron» ; et Philippe Vincens (Château Vincens à Luzech) cuvée 2009 de « La Parcelle oubliée ». « Ces jeunes, avec le soutien intelligent de leurs parents, ont repris des exploitations existantes en apportant de nouvelles méthodes ».

Cahors is back !

Article publi̩ par la revue Entreprendre de la CCI du Lot dat̩e de janvier Рf̩vrier 2012.

Question à Alain-Dominique Perrin (ADP) : « Quel regard portez-vous aujourd’hui sur la stratégie de l’appellation Cahors recentrée sur la mise en valeur du malbec ? »

Réponse d’ADP : « Elle me semble tout à fait pertinente, tout simplement parce qu’aujourd’hui 80% de la population mondiale qui achète du vin choisit un cépage et non une appellation. En ce sens, nos plus grands concurrents sont bien les argentins. Mais n’oublions pas que le Malbec est né dans notre région et qu’il était au 18e siècle panté dans toute la France. En l’occurence, le Château Lagrézette est l’un des plus vieux domaines de France et l’on y cultive le malbec depuis plus de 500 ans. Pour la petite histoire, nous avons été le premier producteur lotois à apposer le nom de malbec sur les étiquettes de nos bouteilles dès le millésime 2003-2004″.

Cahors is back, Cahors is malbec !

Article publié par la revue Investissement Conseils d’avril 2012.

Extrait : « Mais le must du must reste la dégustation du vin dans du chocolat. Un pari fou relevén haut la main par l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors qui propose un verre en chocolat noir dans lequel on sert délicatement un Divin Croisille 2007″.

Lire l’article en entier : INVESTISSEMENT_CONSEILS Avril 2012

Cahors is back, Cahors is black !