Blackisphere

Article publié par Vitisphère le 30 juillet 2012.

Question : « COMMENT RESSENTEZ-VOUS LES ATTENTES DU PUBLIC AUJOURD’HUI EN MATIÈRE DE VIN ? »

Réponse : « La consommation baisse en volume maîs monte en qualité, ce qui nous convient plutôt bien, ça va plutôt vers nous ! Le Champagne est complètement a part, il va vers un manque, quand les pays émergents vont demander leurs 50 – 70 millions de bouteilles comme tout le monde, ils en manqueront. Le mot Champagne est magique, il y a une qualité qui est là, maîs vaut-elle quatre ou cinq fois le prix, ce n’est pas évident, et puis le Champagne s’adresse aujourd’hui à des riches. Quand j’étais en magasin, il n’y avait pas une bouteille qui dépassait 200 francs. Aujourd’hui, les grandes marques sont entre 35 et 40 euros, Bollinger à passé les 40 euros, Ruinart est en train de les passer. Si vous avez l’habitude de boire deux bouteilles de Champagne par semaine, vous vivez dans le luxe ! C’est la où les autres bulles ont un rôle à jouer en vendant à 7,10,12, voire 15 euros pour des très belles qualités, ce qui est le prix du Champagne il y a 10 ou 15 ans.
Indémodable, Bordeaux reste très fort, et le Sud-Ouest, qui a eu une grosse tendance chez nous il y a 10-20 ans, s’épuise un peu. Je pense que les prix sont un peu trop
proches de Bordeaux, pour les vins de tous les jours. Avant, un petit Côtes de Saint Mont était 25% moins cher qu’un Bordeaux, pour une qualité qui était superbe, aujourd’hui on est quasiment au prix du petit Bordeaux, et les gens restent sur le classique Bordeaux ».

ET LES AUTRES APPELLATIONS ?

« Je pense que les autres appellations ont du mal à se différencier, il y a des tendances de goût, la Loire a été aimée, le Rhône a été aimé, le côté épicé, le Languedoc qui a une offre très large, maîs après il faut quand même qu’ils aient une difference de prix par rapport à des appellations phare. Si vous êtes au même prix que le Bordeaux, vous aurez du mal. Ou alors en faisant quelque chose de très très particulier, maîs dans ce cas vous n’êtes plus dans votre appellation ! C’est toujours ce côté « je veux être différent », mais on fait partie d’un groupe si je fais un Cahors exceptionnel, c’est très bien, maîs la personne qui l’aura goûté une fois, quand elle va goûter un autre Cahors, soit ne va pas l’aimer, ou alors ça va être trop différent, et du coup je vais perdre tout le travail que j’avais fait. Et si mon Cahors est au prix du Bordeaux, le client va allervers Bordeaux. De manière générale, si vous êtes chez un caviste, il va vous dire « goûtez-moi ce Cahors qui est au même prix, vous allez voir », là il y a le côté conseil, conseil, mais sans ce conseil, si vous êtes trop près d’un Bordeaux, vous n’y arriverez pas. Quant à des appellations comme le Muscadet et le Beaujolais, ça reste des appellations demandées spontanément, mais je leur vois un avenir dans la montée en gamme, les crus du Beaujolais se vendent de manière tout à fait honorable, et pour le Muscadet, les fers de lance de l’appellation seront moins les petits Muscadets, plutôt des domaines importants qui vont monter ».

Lire l’article en entier : VITISPHERE_E_LETTRE 30 juillet 2012

« Cahors ne se commande pas, il se recommande », Jérémy ARNAUD, directeur marketing de l’UIVC

Article publié le 27 juillet 2012 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Ca ne s’est pas fait en un jour. Les Américains sont très pros, ils marchent à la confiance. Il faut de la qualité. Mais nous avons un gros coup à jouer. Les acheteurs souhaitent proposer des malbecs français à côté des Argentins ».

Cahors is back !

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 11 juillet 2012.

Extrait : « Invité de prestige de Lot of Saveurs, le chef Thierry Marx a reçu, samedi soir, lors du banquet, des mains de Juline Béranger un magnum du Domaine de la Bérangeraie. Gérard Basset, meilleur sommelier du monde 2010, a classé ce domaine en tête des malbecs cadurciens et argentins, lors d’une dégustation comparative, organisée par la célèbre revue internationale The World of Fine Wine et ce en lui attribuant la note exceptionnelle de 19,5 sur 20 ! »

Cahors is gastronomique !

Article publié par le journal Sud-ouest daté du 28 juillet 2012.

Question : « Vos parents sont français, mais vous êtes né à Londres. Que gardez-vous de la France ?

Réponse : « L’esprit cartésien bien français, et une ouverture sur l’Europe. Quand j’étais môme à Londres, j’avais la vie dure parce que j’étais Français. On est considéré comme lâche en Angleterre… À force de coup-de-poing, j’ai tout fait pour leur prouver le contraire ! J’avais un aphorisme de Nietzsche bien en tête : « Ce qui ne tue pas rend plus fort. » Sinon, de la France, j’ai aussi gardé l’amour du vin ! »

Question : « Ce n’est pas très punk… »

Réponse : « Qu’est-ce qui est punk monsieur le journaliste ? »

Question Hum. Quels vins en particulier ?

Réponse : « Le cahors, le bourgogne, un peu tout… Ma compagne, elle, préfère le beaujolais ! »

Cahors is rebelle !

Article publié le 28 juillet 2012 par La Dépêche du Lot.

« Le mariage des deux est annoncé. Vive les mariés ! Un duo sacré… ça crée des liens et cela permet de réunir autour d’une même table festive, les apôtres du vin de Cahors et ceux de l’agneau du Quercy qui défendent corps et âmes leurs productions respectives et respectées.

Le vin de Cahors et l’agneau du Quercy sont unis pour le meilleur… et rien que pour le meilleur. Ces deux fleurons gastronomiques du Lot font cause commune et formeront un duo à consommer en famille ou entre amis le jeudi 2 août à la Villa Malbec à partir de 19 heures. Cette vitrine qui assure, à Cahors, la promotion du délicieux nectar «made in Lot» accueillera une soirée Malbec et barbecue. Au menu : dégustation de vins AOC Cahors accompagnés de grillages d’agneaux fermiers du Quercy et de salades méditerranéennes. Le tout servi show avec le concert du groupe Bluemary swing, jusqu’à minuit sur la place Mitterrand.

Entrée : 5 €. La Villa Malbec devrait attirer la grande foule à cette occasion, comme tous les derniers jeudis du mois. 500 personnes ont fréquenté ce lieu en ces soirées où l’alchimie vin et culture séduit toutes les générations. «Nous comptons parfois jusqu’à 170 personnes. Ce chiffre est atteint lorsque nous proposons des saveurs gourmandes. Le Lot a des produits d’excellence. Nous attirons les gens par la gourmandise. Le péché a de beaux jours devant lui», lance Jérémy Artnaud, directeur marketing de l’UIVC (Union interprofessionnelle du vin de Cahors).

Et à ceux qui auraient un doute sur la place du vin de Cahors en été, il répond : «ce vin est soyeux. Ses tanins sont souples, on peut l’accommoder avec des grillades».

La qualité, c’est aussi le souci majeur de Maurin Bérenger, président de l’ODG (Organisme de gestion) de l’AOC Cahors. «Nous travaillons sans relâche sur le goût et la qualité. Nous devons protéger ces valeurs fondamentales», déclare-il en fervent défenseur de la production locale.

Il a foi en l’avenir : «À condition que l’on mette en avant notre originalité, que l’on continue à désacraliser le vin et que l’on aide les jeunes couples d’agriculteurs à s’installer en apportant de la valeur ajoutée à leur production», conclut-il. En bref, pour vivre heureux, le vin et l’agneau doivent miser sur des actions jamais marginales mais toujours originales. La Villa Malbec rempli les verres et cette mission capitale ».

Informations et réservations : Facebook Cahors Malbec Club ; contact@cahorsmalbeclounge.com ; tél. 06 85 79 32 94.

Cahors is back !

Article de la Dépêche du Lot daté dsu 28 juillet 2012

Extrait : C’est un chiffre qui parle quand la crise n’épargne personne. Selon l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC), au cours des cinq premiers mois de l’année 2012, «, la commercialisation de vins de Cahors, hors de France, a progressé de 37,59 % en volume et de 36,97 % en valeur, par rapport a 2011, même période ». Après une annee record (2010), puis une annee en net repli (2011), et ce, en raison d’un euro trop fort et de stocks encore a écouler chez les revendeurs étrangers, les exportations de
vins AOC Cahors pourraient cette année atteindre un nouveau record », estime Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’UIVC ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI 27 juillet 2012

Autres retombées presse :
- Participez à cette discussion »

Pdf de l’affiche : soirée Malbec & barbecue

Après une année record (2010), puis une année en net repli (2011), et ce raison d’un euro trop fort et de stocks encore à écouler chez les revendeurs étrangers, les exportations de vins AOC Cahors pourraient cette année atteindre un nouveau record, en volume comme en chiffre d’affaires.

Ainsi au cours des 5 premiers mois 2012, la commercialisation de vins de Cahors hors de France a progressé de 37,59% en volume et de 36,97% en valeur, par rapport à 2011, même période, même source (Ubifrance).

Au vu des commandes confirmées ces dernières semaines auprès des producteurs et négociants en AOC Cahors, cette évolution pourrait se confirmer au cours du 2e semestre, et ce grâce à 3 marchés principalement :
- Un marché traditionnel, développé par les vignerons et négociants eux-mêmes, et ce depuis 15 ans: le Canada
- Deux nouveaux marchés, sur lesquels l’UIVC a sur-investi au cours des 5 dernières années : les Etats-Unis et la Chine

Deux tendances s’avèrent très prometteuses aux Etats-Unis et en Chine :
- Un meilleur référencement (achat d’un plus grand nombre de domaines et châteaux, via l’intérêt croissant de nouveaux importateurs, distributeurs ou détaillants américains).
- Et une meilleure valorisation de l’offre AOC Cahors (prix de vente en augmentation régulière, via une sélection misant sur les milieux de gamme, mais n’excluant plus totalement les hauts de gamme)

Depuis 2007, l’objectif de l’UIVC est clair : internationaliser le vin de Cahors, via
- son cépage historique et emblématique, le malbec, aujourd’hui mondialement porteur et par lequel l’appellation profite d’une médiatisation exceptionnelle;
- deux marchés en particulier, les Etats-Unis, où 25% des consommateurs de vin connaissent et apprécient le malbec, et la Chine, où la valorisation du Cahors semble possible et ce pour des volumes importants ;
- et des concepts originaux, les Journées Internationales du Malbec et les Cahors Malbec Tours, lesquels ont permis à près de 1500 acheteurs professionnels chinois, américains, et dernièrement danois, de (re)découvrir les Cahors.
Quantitativement, l’objectif est tout aussi clair : réaliser 30% des ventes de Cahors à l’étranger, soit un pourcentage raisonnable vu qu’il s’agit de la part des vins français exportés, toutes catégories et régions confondues. Pour y parvenir, l’appellation doit encore presque doubler le volume de ses exportations (lesquelles pourraient dépasser les 25 000 Hl cette année), tout en continuant à valoriser ses vins, c’est-à-dire sans baisse de prix. La mobilisation actuelle des forces commerciales de l’appellation devrait le permettre. A suivre.

Cahors is back !

Les Apéros Cahors Malbec

Nous vous attendons toujours plus nombreux…

Dans la catégorie Cahors Rond et Structuré:

Château de Cayx: Les marches de Cayx 2009

Château Cérinne: Cuvée Chateau 2009

Château Plat Faisant: Malbec 2007

Caves des Côtes d’Olt: Côtes d’Olt 2009

Domaine de la Bannière: Domaine de la Bannière 2008

Dans la catégorie Cahors Puissant et Gourmand:

Châteaux de Cayx: Château de Cayx 2009

Château Cérinne: Château Cérinne 2008

Château Plat Faisan: Cuvée des Générations 2009

Caves des Côtes d’Olt: Astrolabe 2010

Caves des Côtes d’Olt: Château les Bouysses 2006

Domaine de la Banière: Réserve Borredon 2008

Mas del Périé: La Roque 2011

Mas del Périé: Les Escures 2011

Dans la catégorie Cahors Intense et Complexe:

Château de Cayx: Cuvée Majestée 2009

Château Plat Faisan: Cuvée de l’Ancêtre 2009

Domaine de la Bannière: Prélude 2008

Mas del Périé: Les Acacias 2011

Mas del Périé: La Pièce 2011

Nous vous attendons toujours plus nombreux pour des dégustations à la Villa Malbec….

Article de Sommelier International daté de l’été 2012.

Lire l’article en entier : SOMMELIERS_INTERNATIONAL été 2012 ter

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 19 juillet 2012.

Extrait : « Le 12 juillet dernier, les Côtes d’Olt donnaient le coup d’envoi de la 4′ édition du Festival Vinovalie Jazz, dont le principe consiste à tourner d’une cave à l’autre – Parnac, Fronton, Tecou et Rabastens – à l’occasion de quatre soirées, associant le jazz, le vin, la gastronomie et le patrimoine viticole. Unique en son genre ce festival en pleine croissance offre cle nombreuses occasions d’échanges avec les artistes, les producteurs, les vignerons, l’ensemble des partenaires du vignoble de façon générale et les consommateurs, population locale et vacanciers. À cette occasion, Jean Treil, président des Côtes d’Olt, revient pour nous sur les valeurs qui guident le développement de cette structure coopérative viticole, fer de lance au plan départemental et tète de pont dans le vignoble régional ».

Extrait : « Comment évolue le Malbec au sein de Vinovalie? Le Malbec se porte bien et se développe à l’expert de manière exponentielle. Il représente plus de 40 % du chiffre d’affaires de Vinovalie ».

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE 19 juillet 2012

Article publié par Sommelier International daté de l’été 2012

Extrait : « Erigé par la famille Massault au 15e siècle sur les bases d’une maison forte du 12e le Château Lagrézette est le mariage réussi d’une architecture massive de tradition médiévale et d’une élégante ornementation Renaissance. Il a appartenu successivement à plusieurs familles jusqu’en 1980 où Alain Dominique Perrin le rachète. Il le fait classer monument historique dès 82, le sauvant ainsi de la noble décrépitude dans laquelle il avait peu à peu sombré… »

Lire l’article en entier : SOMMELIERS_INTERNATIONAL été 2012

Article publié par Cap Féminin le 18 juillet 2012.

Extrait : « Proposer en un même lieu de valoriser à la fois notre territoire et ce qui en constitue un des piliers essentiel en termes culturels, patrimonial et économique, l’appellation Cahors , tel était le défi innovant de la Villa Cahors Malbec. Le bilan de cette première année d’existence montre clairement que ce défi a été non seulement relevé mais bel et bien gagné », s’est félicité Jean-Marc Vayssouze, président du Grand Cahors ».

Extrait : « Notre vocation est d’interpeller et de surprendre, avec des expériences inédites qui vont créer une interaction, une relation forte entre le visiteur, le territoire et le vin qu’il déguste. C’est la base d’un mécanisme de prescription qui fonctionne pleinement, puisqu’environ 1 personne sur 5 va plus loin dans la découverte des appellations, en prenant contact avec les producteurs, ou même en visitant les vignes », souligne Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’UIVC, Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors ».

Lire l’article en entier : CAPFEMININ_FR 18 juilllet 2012

Article publié par le journal Les Echos daté du 20 juillet 2012.

Extrait : « Si l’on en juge par le nombre des projets en cours ou déjà menés a bien Jean Nouvel remporte la palme. Apres être intervenu, toujours dans le Bordelais au Chateau La Dominique il va concevoir le chai du domaine de Landiech a Touzac, une appellation de cahors, récemment racheté par Alain Dominique Perrin (l’ancien patron de Cartier) Et c’est aussi lui qui a refait la cuverie du Château Lacoste, non loin d’Aix-en-Provence ».

Lire l’article en entier : LES_ECHOS 2 juillet 2012

Cahors is back !

Article publié par La Radio du Goût le 19 juilllet 2012.

Extrait : « Déjà 140 000 visiteurs et 8500 dégustations. La deuxième saison s’annonce riche en événements. Concept unique en France, la Villa Cahors Malbec associe l’office de Tourisme du Grand Cahors et l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors en un lieu convivial, entièrement dédié au vin , à la gastronomie et au tourisme. Situé au coeur de la ville de Cahors , il a déjà, en seulement une année d’existence, accueilli plus de 140 000 visiteurs et pas moins de 8500 dégustations. Un relais de premier choix pour inciter à découvrir le territoire cadurcien, les grands sites de Midi-Pyrénées et les vins AOC Cahors de près de 100 domaines ».

Lire l’article en entier : LARADIODUGOUT_FR 19 juillet 2012

Autres retombées sur ce thème :
- Vitisphère

Article publié par le journal Sud-ouest (297 992 exemplaires) daté du 20 juillet 2012/

Extrait : « La famille Filhol exploite cette propriété depuis 5 générations ».

Extrait : « Un habillage élégant rappelant combien les vignobles du Sud-ouest ont été parcourus par les pélerins de Saint-Jacques à toutes les époques. Un bon vin à base de malbec, le cépage fer de lance de cette région qu’on retrouve en Argentine par exemple. Les noms « Cahors » et « Malbec » sont mêmes gravés sur le verre de la bouteille. Très élégant. A ouvrir sur une grillade ou un cabécou. Sous la tonnelle, en regardant le ciel (…) 6,90 € à la propriété ».

Lire l’article en entier : SUD_OUEST 20 Juillet 2012

Samedi, dans le cadre d’une journée porte ouverte, le château de Miraval, à Saint-Matré, accueillera un large public dans un cadre bucolique.

Pour ceux qui ne connaiterai pas encore ce joli domaine, le Château Tour de Miraval est une propriété qui s’étend sur trois hectares. La délicieuse maitresse des lieux et talentueuse vigneronne Evelyne Demeaux Levy s’est engagée depuis 2008 dans la démarche de conversion en agriculture biologique, pour à terme être certifiée AB, et la production assez confidentielle du domaine ( quelques 8000 bouteilles) est très prisée des amoureux du « bien vivre ».

Dans le cadre de cette porte ouverte, les visiteurs pourront profiter pleinement de la belle journée qui s’annonce pour découvrir la propriété, visiter le chai, et déguster les vins. Parions que la présentation du nouveau millésime de la cuvée femme et de la cuvée M devrait enchanter les papilles des participants.
Les visiteurs pourront également emmener leur pique-nique et se laisser aller à la flânerie dans les vignes
Plusieurs activités seront organisées tout au long de la journée.

A noter :
L’exposition du photographe Jean Claude Blaviel avec toute une série de clichés autour du vin.
La transformation du chai par la décoratrice florale Béatrice Raffaneau
Un petit quizz et 2 tirages au sort donnera la possibilité au visiteurs de gagner un repas dans un des deux restaurants gastronomique le Balandre ou La Garenne à Cahors.

Parents et enfants sont donc attendus nombreux pour cette sympathique et conviviale journée en perspective…

Château Tour de Miraval
tel : 05 65 31 95 56
email : château-miraval@free.fr
site internet : www.chmiraval.fr

LA TRESPOUZIENNE DES VINS LE 21 JUILLET 2012

En matinée:
Randonnée pédestre (accessible à tous) ballade dans le vignoble,casse croûte,point de vue panoramique sur la vallée

Retour vers midi inscriptions 4€ gratuit au moins de 12 ans Départ 9h Salle des Fêtes

L’après midi:
A partir de 14h salle des fêtes Rallye découverte des caves (par le moyen de locomotion de votre choix) partez à la découverte des Vignerons de TRESPOUX.RASSIELS

Jeu concours: Enigme à résoudre grâce aux indices cachés dans les caves nombreux lots à gagner

Inscriptions 2€ apéritif offert aux participants

En soirée:
Tirage au sort des gagnants

Marché Gourmand: produits du terroir,artisanat …

Repas festif où vous pourrez confectionner vos assiettes chez les producteurs présents sur le marché

RENSEIGNEMENTS: Association Trespoux Dynamique
www.latrespouziennedesvins.com

latrespouziennedesvins@yahoo.fr
Tél: 05.65.22.27.98

Catégorie Rond et structuré:

- Domaine Pierre Frères  » La treille du Grez, Tradition, 2009
- Château Croisille  » Les Croisille », 2009
- Château de Grézels « Prestige », 2009
- Château  » le Cayrou », 2009
- Château Caminade  » Caminade », 2009
- Clos du Chêne  » Clos du Chêne », 2009

Catégorie Puissant et Gourmand:

Catégorie Intense et Complexe:

Contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par le magazine Recettes Gourmandes daté de juillet-septembre 2012.

Cahors recommandé :
- Clos Triguedina, cuvée Probus 2007
- Château Croze de Pys, cuvée malbec 2007
- Rigal, cuvée Les Terrasses 2007

Lire l’article en entier : RECETTES_GOURMANDES juillet septembre 2012

Cahors is back !

Article publié par la Dépêche du Lot datée du 4 juillet 2012.

Extrait : « Toujours le sens de la formule. Évoquant hier le premier anniversaire de la villa Cahors Malbec, Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) ne s’est pas fait… prier : « La villa Cahors malbec est un baptistère. Nous convertissons les gens au Cahors ! ». Bien vu ! En une année, cette belle bâtisse, qui jouxte l’office de tourisme, s’est imposée dans le paysage. Et pas qu’à cause de la réussite architecturale en plein cÅ“ur d’une ville qui redécouvre son vin avec fierté. Couronnement de la stratégie marketing, initiée en 2007 par l’UIVC, la villa est un lieu de fête mais aussi de travail et découvertes : « En un an, nous avons organisé 8 500 dégustations, se réjouit Jérémy Arnaud. 75 % des gens qui viennent ont mois de 50 ans. Pour nous, ça constitue un potentiel extraordinaire ». La philosophie de la villa s’est aussi rapidement diffusée dans le vignoble. Derrière l’écrin de la villa, la réalité du business dans un contexte de crise : « Nous avons un tiers de l’appellation ici, soit une centaine de domaines, assure Jérémy Arnaud. Nos animateurs vont les voir pour mieux connaître leur travail et l’expliquer à nos visiteurs. Nous sommes dans une démarche d’accompagnement ». Laquelle porte ses fruits : « Environ 20 % gens qui ont dégusté et apprécié des vins se rendent ensuite dans les Domaines. Et ils achètent des vins ». Intéressant : les vignerons les moins médiatisés bénéficient de cette nouvelle ouverture.

Autre bonne nouvelle, l’excellente interaction entre l’office de tourisme (150 000 visiteurs en 2 011) et la villa Malbec. Reste les améliorations à apporter : « Nous devons mieux travailler avec les dix cavistes de la ville, indique Jérémy Arnaud. La villa doit devenir une plate-forme d’irrigation ». Le tourisme d’affaires, des cours de dégustations figurent également à la carte des festivités pour les mois à venir. La villa n’a pas fini de grandir ».

Cahors is back !

- Château la Coustarelle
- Château la Borie
- Château de Hauterive
- Domaine de Chantelle
- Château Vincens
- Château d’Arquiès

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com