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Cet article a été posté le Jeudi 2 dĂ©cembre 2010 à 9:49 et est classé sous les catégories Blog, Commentaires sur autres blogs, Gastronomie, IdĂ©es recettes, Presse, Revue de presse. Vous pouvez suivre les réponses grâce aux flux RSS. Vous pouvez laisser une réponse, ou un trackback depuis votre site.
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« Le foie gras se marie depuis toujours avec le vin rouge. Le vin moelleux serait donc un « truc de parisien »
Publié le 2 dĂ©cembre 2010 dans les catégories Blog, Commentaires sur autres blogs, Gastronomie, IdĂ©es recettes, Presse, Revue de presse |
Article publié sur Cuisine TV le 2 décembre 2010.
Extrait « D’aucuns considèrent que le foie gras se marie depuis toujours avec le vin rouge. Le vin moelleux serait donc un « truc de parisien », enfin c’est ce que l’on peut entendre parfois dans le sud-ouest. Le palais plus ferme du vin rouge rĂ©vèle le fondant du foie gras sans l’altĂ©rer. Madiran, Cahors, certains grands crus du MĂ©doc comme Margaux ou Pauillac s’accordent très bien ».
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