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Cet article a été posté le Dimanche 1 mai 2011 à 11:46 et est classé sous les catégories Gastronomie, IdĂ©es recettes, Presse, Revue de presse. Vous pouvez suivre les réponses grâce aux flux RSS. Vous pouvez laisser une réponse, ou un trackback depuis votre site.
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Quels fromages choisir avec du vin de Cahors ?
Publié le 1 mai 2011 dans les catégories Gastronomie, IdĂ©es recettes, Presse, Revue de presse |
Article publiĂ© dans Cuisine Magazine datĂ© de mai – juillet 2011.
Extrait : « Les pâtes molles Ă croĂ»te lavĂ©e (Maroilles, Epoisses, Pont l’Éveque, Livarot, Munster) au parfum marquĂ© demandent un vin aussi riche. Dans les blancs privilĂ©giez l’Alsace (Gewurztraminer) et la Bourgogne. Pour les rouges, les vins puissants et tanniques (Gigondas, Pomerol, Madiran, Cahors ) supporteront l’affront ».
Lire l’article en entier : CUISINE_MAGAZINE mai juillet 2011
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