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Article publié le 25 août 2011 dans La Dépêche du Lot.

Interview de Alain Dominique Perrin.

Question : « Que vous inspire la stratégie actuelle de l’appellation centrée sur la valorisation du malbec ? »
Réponse : « Le malbec, c’est notre force. Nous sommes la dernière appellation à faire du malbec. Je suis à fond pour le malbec. D’ailleurs, je peux vous dire que Robert Parker, l’un des hommes au monde les plus influents dans le vin adore les malbec. Sur l’appellation, aujourd’hui, il y a environ 25 vignerons qui font de très belles choses, je pense, notamment à Pascal Verhaeghe. Ces gens-là font un travail de bénédictin, de patience pour élever ces vins. En terme de stratégie, Les Jean-Marie Sigaud, Alain Janicot ou Jéremy Arnaud ont raison, la politique malbec est la meilleure ».

Question : « Vous avez acheté en 2006 le domaine viticole de Landiech dans la vallée du Lot. La première récolte est-elle pour cette année ? »
Réponse : « Sur ce domaine dont les parcelles se trouvent sur la meilleure partie de l’appellation cahors, nous avons fait un très gros travail. Il a fallu arracher les vignes existantes, on a planté de l’orge pendant deux saisons pour nettoyer le terroir avant de replanter de la vigne. Nous aurons notre première récolte cette année. On va tester des cépages, Michel Rolland, l’un des plus célèbres Å“nologues français viendra déguster le fruit. Nous allons élaborer des micro cuvées, la vinification se fera à Lagrezette, le temps d’avoir notre chai à Landiech ».
Question : « Ã€ propos de ce chai, il se dit qu’il serait unique dans sa conception. Comment se présentera la création de Jean Nouvel, l’architecte ? »
Réponse : « Jean Nouvel est un ami, il a dessiné le bâtiment de la Fondation Cartier, on se connaît et il s’est passionné pour ce nouveau projet. Il a imaginé le futur chai comme une gigantesque cuve couleur vin de 600 m2, dominant les parcelles de vigne. Le bâtiment circulaire en béton sera recouvert d’un bardage en aluminium anodisé rouge, changeant de nuance avec la lumière. Il comportera un belvédère, sorte de passerelle s’avançant au-dessus des vignes. Depuis là-haut, on embrassera toute la région jusqu’à Fumel, la ville dont est originaire Jean Nouvel. Un clin d’Å“il. À l’intérieur, les cuves tapisseront les parois du bâtiment et tout sera robotisé. Ce sera beau et efficace.
Question : « Voulez-vous en faire un atout touristique ? »
Réponse : « Moi je crois à l’oenotourisme et ce chai sera une véritable création. Pour attirer les visiteurs dans le vignoble, il faut leur donner de bonnes raisons de venir et de bons vins à déguster ».
Question : « Quand va-t-on pouvoir découvrir ce chai ? »
Réponse : « Il faudra deux ans de travaux pour réaliser le bâtiment. Le permis de construire est pour le moment en suspens pour un problème administratif qui n’est pas de mon ressort. On a l’accord de l’Architecte des Bâtiments de France, on est prêt à démarrer les travaux tout de suite ».

Question : « Vous avez lancé un concept de camping de très haut de gamme. Avez-vous des implantations en projet dans la région ? »
Réponse : « Un de ces campings 4 étoiles ouvrira à Leucate en mai 2012, par contre nous avons eu discussions à Montcuq, le projet est abandonné et je le regrette. Deux autres projets sont en cours d’études, on en saura plus dans 3 mois. Il s’agit de chalets de bois et de toile, des écolodges très confortables en bord de mer pour des vacances nature. Beaucoup d’arbres replantés, de l’énergie solaire, spa et jacuzzi pour le confort et la détente. Nous avons une clientèle de gens aisés, des « bobos » venus vivre une expérience en famille et même de grands bourgeois sur notre camping 5 étoiles de Noirmoutier. Ils adorent cette formule. Dans le Lot, on développera sans doute le thème de la randonnée ou celui du cheval ».