Blackisphere

Article publié par la Revue du Vin de France datée de juin 2012.

Extrait : « Il y a de grandes réussites à Cahors, chez ceux qui ont su maîtriser les rendements et conserver la fraîcheur du fruit (dans ce registre, les terroirs du plateau calcaire tirent admirablement leur épingle du jeu) ».

Cahors recommandés :

a) Réussites exceptionnelles
- Château le Cèdre, cuvée le Cèdre (30 €)
- Château Ponzac, cuvée Patiemment (7 €)
- Clos Triguedina, cuvée les Petites Cailles
- Clos d’Un Jour, cuvée Un Jour sur Terre (14 €)

b) Grandes Réussites
- Clos Troteligotte, cuvée Klys
- Château Laur, cuvée Horus
- Clos Triguedina, cuvée The New Black Wine
- Château Cantelauze, cuvée n°2
- Château Haut Monplaisir, cuvée Prestige
- Lo Doméni, cuvée Vendémia
- Château Haute Serre
- Clos du Chêne, 100% Malbec
- Château de Cénac, cuvée Eulalie
- Domaine de la Bérangeraie, cuvée Quattre Chambrées
- Mas del Périé, cuvée Les Acacias

Portait : Mathieu Molinié, château Ponzac
« Profondement enracine dans le terroir cadurcien, Matthieu Molinie incarne la nouvelle generation de producteurs sensibles qui tirent l’appellation vers le haut. Avec sa compagne Virginie, il décide de faire le grand saut en 2000 sortir les 30 ha du vignoble familial de la cooperation La gamme sarticule autour de trois cuvees mettant en valeur trois terroirs différents. Maintenant (calcaire marneux) Patiemment (argilocalcaire) et Eternellement (siderolithique). Prochaines étapes accroitre les vendanges manuelles et passer tout le vignoble en culture biologique ».

Lire l’article en entier : LA_REVUE_DU_VIN_DE_FRANCE mai 2012

Cahors is back !