Paris, capitale de la gastronomie, cultive un amour profond pour la cuisine japonaise. Les amateurs de sushi trouvent dans la ville lumière une sélection remarquable d'établissements, du bistrot familial aux tables étoilées. Notre guide 2024 vous dévoile les adresses incontournables pour savourer ces délices nippons. Les restaurants de sushi traditionnels japonais La tradition japonaise du sushi représente un art culinaire minutieux, transmis de génération en génération. À Paris, plusieurs établissements perpétuent cette excellence en proposant une expérience authentique aux amateurs de gastronomie nippone. Les établissements tenus par des maîtres sushi japonais Sushi B, dans le 2e arrondissement, incarne la quintessence du savoir-faire japonais. Le restaurant Takara, pionnier depuis 1958, reste…