Pour beaucoup de gens, le champagne ne doit être dégusté que lors d’occasions très spéciales. Les mariages, les remises de diplômes, les naissances, mais pas même la naissance d’un deuxième ou d’un troisième enfant. Non, pour certains, il s’agit uniquement de la naissance d’un premier enfant, car, après ce premier, est-ce vraiment une occasion suffisante pour ouvrir une bouteille de champagne ? En effet, pour certaines personnes, boire du champagne est une trop grande indulgence pour envisager de le « gaspiller » lors d’un événement qui pourrait être considéré comme ordinaire. Après tout, si le champagne coulait comme le vin et la bière au quotidien, il deviendrait lui-même ordinaire. Et ordinaire n’est…

La production de vin est tout à fait un art. Il traverse des chemins différents avant d’arriver dans notre verre. C’est là que le caviste entre sur scène. Le caviste, c’est celui qui effectue les différentes tâches  à la production jusqu’à la mise en cave des bouteilles. Il gère aussi les opérations réalisées dans la cave, comme déplacer les fûts, remplacer les bouchons sèches, mettre les étiquettes sur les bouteilles et autres. Chaque domaine a des caves pour conserver leurs produits.  Les plus beaux des domaines dans le monde Les domaines les plus célèbres du monde se trouvent en France, comme le Château de Santenay. Ce domaine s’étend sur 98…