Blackisphere

Article publié par la revue REGAL datée de février – mars 2012.

Extrait : « Pour changer du traditionnel cassoulet qui accompagne votre cahors, osez un canard aux épices. Aucun de vous trois (le cahors, le canard et vous) ne devrait être déçu ! Les fruits noirs du vin feront chanter les épices et son celle du volatile. Un concert de saveurs, sans les couacs ! Chez les cavistes 6-7 € ».

Lire l’article : REGAL février mars 2012

Cahors is back !

Article publié le 27 janvier 2012 par VSB.

Extrait : « Les noces dureront un mois, du 30 janvier au 27 février 2012. Ce festival, organisé par l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UTVC), permettra au public de déguster tous les lundis soirs des mets spécialement créés pour l’occasion par les chefs des Bonnes Tables du Lot : le 30 janvier Alexis Pélissou (restaurant Le Gindreau), autour de l’ouvrage La Truffe sur le soufflé, le 6 février Gilles Marre (Le Balandre) et le 13 février Hervé Bourg (Le Marché). Les menus, servis à la Villa Cahors Malbec sous réservation, comprendront 7 à 10 pieces accompagnées de grands cahors, pour 80 € par personne. Par ailleurs, le Cahors Malbec Lounge, ouvert le 16 juillet 2011, donne un coup de jeune à la Maison du vin et du tourisme : tous les premiers jeudis du mois, l’UIVC anime un Cahors Malbec Club avec des dégustations thématiques. Le 2 février, le thème autour du « Malbec in black » proposera du cahors dans des verres en chocolat ».

Lire l’article : VSB_VINS_SPIRITUEUX_BOISSONS 27 janvier 2012

Cahors is back, Cahors is black !

Article publié le 28 janvier 2012 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « C’est une reconnaissance exceptionnelle que vient d’obtenir l’UIVC avec ses cycles de conferences et un parrainage prestigieux. La chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » parrainera les conférences qui sont organisées chaque mois par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors à la Villa Cahors Malbec, place Mitterrand à Cahors. Hier, une de ces conférences avait lieu sur le thème « La part d’ombre cahors et Dionysos » par le centre d’études sur l’actuel et le quotidien de l’université Paris Descartes Sorbonne. Comme à chaque fois,au Cahors Malbec Lounge, la soirée a alterné conférence et dégustation, des cahors haut de gamme ont été servis aux participants ainsi que des mets à la truffe noire de la maison Pebeyre. Vin et gastronomie , un accord parfait ».

Lire l’article : LA_DEPECHE_DU_MIDI 28 janvier 2012

Cahors is back !

Après avoir relooké le verre de Cahors en 2008, dont 133 000 unités ont été commercialisées depuis, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors lancera le verre de Cahors en chocolat, le 2 février 2012, à partir de19h, à la Villa Cahors Malbec.

Verre conseillé pour la dégustation du Cahors haut de gamme, intense et complexe.

Commercialisation du verre à partir du 3 février 2012 au Cahors Malbec Lounge exclusivement (série limitée).

Idée cadeau pour la Saint Valentin, Pâques et autres occasions très gourmandes …

Cahors is back, Cahors is black !

Reportage diffusé le 19 janvier 2012 sur France 3 Quercy Rouergue.

Domaine choisi : le Château Fantou

Cahors is bio … et bon !

Article publié le 24 janvier 2012 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Je veux être en osmose avec les petits producteurs de cahors parce que c’est essentiel, confie le journaliste. On a la chance chez nous d’avoir de beaux et bons terroirs, il faut à tout prix les défendre. »

Lire l’article en entier : LADEPECHE_FR 24 janvier 2012 (bis)

Article publié le 24 janvier 2012 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Le travail de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) pour décrocher des marchés aux États-Unis continue. Un Américain, Michaël Lintell a récemment créé sa société d’importation aux États-Unis : elle se nomme Bird Rock Imports. Son projet : devenir LE spécialiste du « cahors Malbec » outre Atlantique. Rien que ça ! »

Lire l’article en entier : LADEPECHE_FR 24 janvier 2012

Cahors is back !

Après avoir initié en 2007 le rapprochement entre Cahors et Lujan de Cuyo en Argentine, créé la Cahors Malbec Académie, qui depuis 2008 délocalise le mastère spécialisé en commerce international des vins et spiritueux de l’ESC Dijon (bac+6) dans le vignoble cadurcien, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) installe la Sorbonne à la Villa Cahors Malbec, en partenariat avec l’association des Amis de la Bibliothèque.

En effet, tous les derniers vendredis du mois, de 19h à 20h30, les sociologues du Centre d’Etude sur l’Actuel et le Quotidien (CEAQ) de l’Université Paris Descartes Sorbonne animeront une conférence sur les résonnances actuelles ou possibles de l’identité DU Cahors, et plus largement DE Cahors, dans la culture contemporaine

Ces conférences seront suivies d’un débat avec le public mais aussi d’une dégustation des hauts de gamme de l’appellation Cahors.
Entrée : 5 € (dégustation comprise). Gratuit sur présentation de la carte d’abonné au Cahors Malbec Club.
Nombre de places limité.
Réservation auprès de Mathieu Piécourt, 06 85 79 32 94, mpiecourt@vindecahors.fr

Par ces interventions de très haut niveau, l’UIVC entend ainsi constituer un « fonds de réflexions » utile au développement de la marque « Cahors », aujourd’hui au cœur de la stratégie du vignoble et de son territoire. Un archivage officiel de ce fonds est d’ailleurs envisagé.

Pour la diffusion nationale et internationale de ces réflexions, l’UIVC s’appuiera sur les réseaux de la Sorbonne mais aussi de la chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin », dont l’interprofession est membre du conseil d’orientation.

1ère conférence, le 27 janvier 2012, à 19h, sur le thème « Cahors et Dionysos : la part d’ombre » ,
avec pour intervenants :
- Camille Jacquey, sociologue, chercheur au Centre d’études sur l’actuel et le quotidien et membre de la rédaction des cahiers européens de l’imaginaire. Ses thématiques de recherches portent tout autant sur le jeu de poker et la fiction en société, ainsi que sur les thématiques du langage et de la représentation.
- Aurélien Fouillet, sociologue, chercheur au CeaQ et membre de la rédaction des cahiers européens de l’imaginaire. Il enseigne la sociologie à l’ISEG et à l’IRTS, ainsi que la philosophie du Design à l’ENSAD. Ses thématiques de recherche sont la sociologie de l’aventure et les manifestations contemporaines de l’esprit ludique.

Cahors is back !

Article publié par la revue La Vigne datée de janvier 2012.

Extrait : « L’UIVC a réalisé un énorme travail sur l’image du cahors. La nouvelle politique mettant en avant, depuis 2007, le cahors malbec nous a véritablement portés. Grâce aux opérations de communication, de petites exploitations comme la nôtre, qui n’ont pas de budget marketing ont pu rencontrer de grands journalistes internationaux, faire l’objet de reportages et entrer dans des guides haut de gamme », Germain Croisille (Château Croisille).

Extrait : « En 2007, l’interprofession a décidé de mettre en avant le malbec, cépage phare de l’appellation Cahors. Ce choix a porté ses fruits. Les exportations, en forte chute en 2004-2005, sont bien reparties. En 2010, les volumes ont progressé de 20 %, notamment vers le Canada, les Etats-Unis et la Chine. De plus, ces vins partent à des prix en hausse : de 3,69 € / L en moyenne ces cinq dernières années à 4,54 € / L en 2011″.

Extrait : « La région mise aussi sur l’oenotourisme. L’an dernier, l’interprofession et les collectivités locales ont lancé la « destination Cahors malbec vallée ». Elle repose sur le réseau Accueil vignerons, qui regroupe cinquante-trois propriétés recevant des visiteurs, et sur la Villa Cahors malbec, un lieu d’accueil et de dégustation ouvert l’été dernier au centre de Cahors ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE janvier 2012

Cahors is back !

Billet publié le 21 janvier 2012 sur Drinks Business (Etats-Unis) et CN Wine News (Chine).

« Alarmed by the rising popularity of competitively-priced Argentine Malbec, the Cahors region of France engaged Sopexa to launch a new campaign to educate American consumers about the ｡ｰoriginal｡ｱ French Malbec.
The high-end Bouley Test Kitchen was the venue for the kick-off, which categorised Cahors Malbec into three key groups (｡ｰTender and Fruity, Feisty and Powerful, Intense and Complex｡ｱ) and featured commentary by authors Mike DeSimone and Jeff Jenssen.
Sommelier David Autry of Aretsky｡ｯs Patroon steakhouse in Manhattan｡ｯs bustling financial district is a huge proponent of French Malbec, feeling that Cahors is a great steak wine and a nice alternative to the Argentine Malbecs that have garnered so much popularity in the last few years ｨC especially for more sophisticated palates.
At the same time, he acknowledged the appeal of the Argentine style, explaining ｡ｰthe blue fruit notes and soft style of the Argentine wines make them an ideal ｡ｮstarter｡ｯ red for those drinkers whose palates are graduating from white, sweeter and lighter wines that are almost always the favorites of new wine drinkers.｡ｱ
Aretsky｡ｯs Patroon offers Château le Caminade ｡ｰLa Commandery｡ｱ from Cahors, France, 2008 which is available from The Vine Collective.
｡ｰAs the American palate continues to mature and develop, I think people will move from these lighter, softer styles and start to also enjoy wines with more balance, less fruit and more structure,｡ｱ Autry said.
｡ｰStatistics show that Americans are drinking more and more wine and the worldwide market moves to match their changing tastes. For this reason, I think that French Malbecs from the Cahors region will gain in popularity.
｡ｰThe prices of these wines remains competitive with other Malbecs and so the drinker gets the best of both worlds: great wine at a great price. We are currently looking for a few more Cahors wines, as there appeal has caught us by surprise ».

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Domaine des Cypres 2008
- Château d’Arquies 2009
- Château la Caminade 2007
- Château de Hauterive 2009
- Domaine de la Berangeraie: Les traversets 2009
- Domaine de la Bannière 2008

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château d’Arquies : Coup d’éclat 2007
- Château la Caminade : la Commandery 2008
- Château de Hauterive: Chemin de Compostelle 2009
- Domaine de la Berangeraie: Cuvée Maurin 2007
- Domaine de la Bannière: Reserve Borredon 2008

Cahors « Intense & Complexe »

- Château la Caminade: Esprit 2008
- Château de Hauterive: Cuvée Prestige 2008
- Domaine de la Berangeraie : La gorgée de Matthis Bacchus 2008
- Domaine de la Bannière: Prélude 2008

Article publié le 14 janvier 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Les propos de Bertrand Vigouroux sur la stratégie de l’appellation vin de Cahors (lire notre édition de jeudi et ci-contre) n’ont pas plu mais alors pas du tout aux responsables de l’Union interprofessionnelle du vin (UIVC) de Cahors. Sans « souci polémique », précise Alain Janicot, le président de l’UIVC. Mais avec la ferme volonté de mettre les choses au point : « Contrairement à ce que dit Bertrand Vigouroux, l’appellation a investi, non pas 40 000 € mais bien 739 000 € aux États-Unis, dont la moitié financé par l’Union européenne, rectifie Alain Janicot. Cela a permis aux vignerons et négociants de Cahors de rencontrer 773 acheteurs professionnels américains (215 674,57 € HT ont en effet été investis sur le concept de Cahors Malbec Tour, organisé à New York, Boston, Washington, Chicago, Miami, San Francisco) ».

«Plus concrètement, un article sur le « Cahors Malbec » parait désormais en moyenne tous les deux jours aux Etats-Unis (source Metlwaternews) et les exportations de l’appellation sur ce marché ont doublé depuis 2007 (source Ubifrance), lesquelles pourraient doubler à nouveau en 2012 vu l’intérêt réel suscité auprès de nombreux acheteurs, dont certains seront d’ailleurs dans le vignoble très prochainement », poursuit Alain Janicot.

Autre aspect, Bertrand Vigouroux estimait que l’appellation commercialisait « 150 000 hl contre 250 000 il y a dix ans ». Réponse de l’UIVC : « le vignoble de Cahors commercialise toujours entre 200 et 250 000 hectolitres par an mais son offre a changé au cours des dix dernières années. En effet, les vignerons ne vendent plus seulement du Cahors (165 000 hl en moyenne, soit plus que la production, 152 594 hl en moyenne, de 2006 à 2010 ; en 2011, la production serait inférieure à 180 000 hl d’après les enregistrements en cours), mais proposent aussi désormais des vins de pays rouges, rosés et blancs (dont le volume produit en 2011 devrait d’ailleurs avoisiner les 60 000 hl, un record). Bref, la diversification de l’offre est devenue une réalité, ce qui permet d’éviter les arrachages définitifs », fait remarquer Alain Janicot. Au-delà des chiffres, c’est bien une vision politique de l’avenir du vignoble qui se joue. Chaud partisan de l’interprofession des vins du Sud-Ouest, Bertrand Vigouroux regrette que les responsables de l’UIVC ne souhaitent pas y adhérer, préférant développer leur identité et leur propre action, plutôt que de se fondre dans le Sud-Ouest… »

Cahors is back !

Article publié en janvier 2012 par Rayons Boissons.

Extrait : « A la base de la réflexion, il y a une situation économique qui s’améliore. Cahors n’a pas encore retrouvé son niveau du début des années 2000 Loin s’en faut ! Mais certains chiffres sont porteurs d’espoir . Les cours remontent doucement et la faible récolte 2010 a permis d’assainir les stocks chez les producteurs».

Extrait : « S’il reste encore de nombreux sujets de préoccupation. L’UIVC voudrait profiter de cette embellie pour inciter les opérateurs à se pencher sur la structure de l’offre cadurcienne en GMS (…) La segmentation des ventes par prix montre en effet le manque frappant de création de valeur. Les sorties en GMS se découpent globalement de la manière suivante 40% à moins de 2 €. 40% entre 2 et 3 € et 20% entre 3 et 5 € (…) « Ce niveau tarifaire ne perrmet pas d’assurer un avenir pérenne, regrette Jérémy Arnaud. L’idéal serait d’abaisser la part de la première tranche à 20% au profit des 3-5 € qui pourraient alors atteindre 40% des ventes ».

Extrait : « La signature de premier prix Carte Noire est concernée au premier chef. Pour conserver le positionnement attractif de cette marque collective, plusieurs professionnels du vignoble militent pour basculer les volumes actuels en vin.. sans IG. Quant au segment des 2- 3 €. l’idée serait d’en faire des IGP cépage malbec, laissant ainsi a l’appellation le créneau des plus de 3 € « Lobjectif est d’offrir davantage de marge de manoeuvre à la production », souligne Jérémy Arnaud » .

Lire l’article en entier : RAYONBOISSONS_COM 13 janvier 2011

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château Trompette: Domaine du Colombier 2007
- Clos Domeni 2009
- Domaine Résséguier : Les Amandiers 2009
- Château Castellas 2009
- Domaine des Boulbènes 2009
- Château la Coustarelle 2007

Cahors « Puissants & Gourmands »

- Château Trompette 2007
- Clos lo Domeni: Vendémia 2010
- Domaine Résséguier: Lou Travers 2008
- Château Castellas 2007
- Domaine des Boulbènes: Rubis de Roche 2008
- Château la Coustarelle: Grande Cuvée Prestige 2007

Cahors « Intenses & Complexes »

- Château Trompette: Labruyère 2007
- Domaine Résséguier: Balandrié 2009
- Château Castellas: Oscar de Lévignac 2007
- Domaine des Boulbènes: Rubis de Roche 2005
- Château la Coustarelle: L’éclat 2004

Cahors, capitale du malbec et de la truffe noire, tous les lundis soirs, du 30 janvier au 27 février 2011, à la Villa Cahors Malbec

« A la Villa Cahors Malbec, tous les lundi soirs, du 30 janvier au 27 février 2011, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) orchestrera un festival hautement gastronomique, associant truffe noire et « Cahors Noir » …

Des mets uniques, spécialement créés pour l’occasion, seront ainsi proposés chaque soir par les chefs des Bonnes Tables du Lot (buffet de 7 à 10 pièces, accompagné de grands vins de garde AOC Cahors, pour 80 €, tout compris ; sur réservation uniquement car places limitées).

1ère soirée : lundi 30 janvier, buffet préparé par le chef étoilé Alexis Pélissou (restaurant Le Gindreau), auteur de l’ouvrage « la truffe sur le soufflé », qui vient d’obtenir le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 ».

Inscription : mpiecourt@vindecahors.fr, 06 85 79 32 94

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château Tour de Miraval: Subtil tradition 2009
- Château Chambert: Chambert Gourmand 2008
- Domaine la Borie: 2008
- Domaine du Souleillan: Phénix 2007
- Château Camp del Saltre: 2007
- Métairie Grande du Théron: 2008

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château Tour de Miraval:Perle noire 2009
- Château Chambert : 2008
- Domaine la Borie: Cuvée Prestige 2007
- Domaine du Souleillan: Phénix 2007 Puissant Velouté
- Château Camp del Saltre: Chevalier de Malecoste 2007
- Métairie Grande du Théron: Cuvée Prestige 2008

Cahors « Intense & Complexe »

- Château Tour de Miraval: Cuvée Rachel 2009
- Château Chambert: Grand Vin 2007
- Domaine la Borie: Exception 2008
- Château Camp del Saltre: Révélation 2005

Billet publié le 9 janvier 2012 sur le blog Chroniques Vineuses (Belgique).

Extrait : « Saluons l’engagement d’un représentant de L’Etat en faveur de la viticulture, si rare ces derniers temps dans la France officielle, avec sa règle des 2 H (hygiéniste et hypocrite).

Saluons aussi sa clairvoyance. La démarche du Cahors Malbec, qui remet à l’honneur le berceau du Black Wine dans le contexte actuel des marchés internationaux, sans rien lui enlever de sa spécificité, est autrement plus claire que celle qui consiste à vouloir à toute force associer Cahors aux autres vins du Sud Ouest, depuis Irouléguy jusqu’à Gaillac en passant par Madiran, Fronton, Entraygues et Brulhois. Voila des appellations fort respectables, au demeurant, mais avec lesquelles Cahors n’a rien à partager si ce n’est de vagues espoirs de subventions régionales.

La promotion commune, c’est bien sur le papier, mais encore faut-il avoir quelque chose à promouvoir en commun.

Cahors a son identité, c’est elle qui doit être mise en avant, et l’axe du Malbec lui convient beaucoup mieux qu’un relatif anonymat au sein d’une « mêlée Sud-Ouest ».

Vanter le Cahors aux clients Américains, Canadiens, Chinois ou Indiens en leur parlant du « Malbec en version originale », voila qui a autrement plus d’impact que de vouloir les initier à la nébuleuse polymorphe des appellations de Guyenne, de Gascogne et des cantons environnants…

Quand les politiques, qu’ils soient régionaux ou nationaux, cesseront de penser administratif pour entrer dans l’ère du pratique, la France valorisera mieux ses atouts ».

Article publié le 7 janvier 2012 par The Independent (Grande-Bretagne).

Extrait : « We saw some stunning malbecs from Cahors », Anthony Rose.

Cahors is back !

Article publié par la revue Decanter datée de février 2012 (Grande-Bretagne).

Cahors recommandé :
- Château du Cèdre, cuvée le Cèdre 2007, 17,5 / 20
- Château Haut Monplaisir
- Château Croisille

Extrait : « Château du Cèdre is in part responsible for the re-emergence of Cahors ».

Lire l’article en entier : Decanter février 2012

Cahors is back !

Article publié le 7 janvier 2012 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Ils ont été les vedettes de la cérémonie des voeux du préfet du Lot. Dans des salons très malbec les vignerons de Cahors ont fait le buzz ».

Extrait : « Le préfet met le cahors malbec à l’honneur (…) Le préfet avait choisi décorer le salon rouge de la préfecture aux couleurs du cahors malbec, à l’occasion de ses voeux aux forces vives lotoises. Dégustation à la clé. L’Interprofession lui a remis la médaille de grand ambassadeur ».

Extrait : « C’est une première dans l’histoire des voeux d’un préfet aux forces vives du département (…) L’initiative est venue du préfet qui a contacté l’interprofession : « Depuis six mois dans le département, je constate et j’ai mesuré les efforts consentis par l’interprofession qui se bat à l’international dans un contexte difficile. J’ai voulu mettre l’interprofession et le vin de cahors à l’honneur. La viticulture est un élément fédérateur dans le Lot. Elle doit être portée par les forces vives du département. Il en va dans l’interprofession comme dans un peloton cycliste : « ceux qui sont devant prennent le vent mais ouvrent la voie pour les autres »

Extrait : « Les invités ont pu savourer les vins suivants : Château Armandière, Domaine de Capélanel, Château Castellas, Château du Cèdre, Château de Cénac, Château de Chambert, Domaine de Chantelle, Château Combel la Serre, Château Croisille, Château Croze de Pys, Domaine Lo Doméni, Domaine de la Garde, Château Haute Borie, Métairie Grande du Théron, Château Haut Monplaisir, Domaine du Prince, Clos Triguedina, Château Trompette, Clos Troteligotte ».

Lire l’article en entier : LADEPECHE_FR 7 janvier 2012, LA_DEPECHE_DU_MIDI 7 janvier 2012 bis

Cahors »Ronds & Structurés »

- Château Lamartine 2008
- Mas del Périé: Les Escures 2010
- Clos Troteligotte: Knom 2008
- Château St Sernin 2008
- Château les Grauzils: L’origine 2009
- Château Fantou 2007

Cahors « Puissants & Gourmands »

- Château Lamartine: Cuvée Particulière 2008
- Mas del Périé:La Roque 2009
- Clos Troteligotte: La Perdrix 2007
- Château St Sernin: Mana 2008
- Château les Grauzils: L’essentiel 2009
- Château Fantou: Cuvée Prestige la Batelière 2006

Cahors « Intenses & Complexes »

- Château Lamartine: Expression 2008
- Mas del Périé: Les Acacias 2009
- Clos Troteligotte: Klys 2006
- Château St Sernin: La Tour st Sernin 2005
- Château les Grauzils: Héritage 2008
- Château Fantou: L’élite 2005

Article publié le 29 décembre 2011 par Ottawa Citizen (Canada, Ontario).

Extrait : « My trip to Argentina confirmed my impression that malbec is not the best wine the country produces. I’ve long thought the cabernet sauvignons were stronger, and while I was there I tasted some of the best I’ve ever tasted. Another important variety there is bonarda. It’s considered a second-class variety in Italy, where it’s used in blends, but some Argentine pro ducers are making delicious 100-per-cent bonarda. So don’t forget the malbecs, but tune in to the other varieties from Argentina, too ».

Extrait : « Malbec comes from Cahors, in southwest France, and that was another region that impressed me. Squeezed between Bordeaux and Languedoc ».

Cahors is back !

Article publié en décembre 2011 par le magazine Conocedor (Argentine).

Extrait : « Es que Cahors fue la primera región francesa en abandonar la vieja tradición de nombrar solamente la región y comenzó a utilizar el nombre del varietal en las etiquetas. Para la mayoría de los europeos, ver un vino francés con el nombre “Malbec” aún es un choque cultural, pero aquí ya están más acostumbrados a llamar a su vino por la variedad principal. Con la influencia de consultores internacionales y del enérgico gurú de marketing Jeremy Arnaud, este paraje galo empezó el nuevo siglo afianzando sus vínculos con los productores argentinos con el fin de convertirse en el “nuevo mundo del viejo mundo”. En 2010, gracias a la unión comercial entre Cahors y Luján de Cuyo, un congreso internacional del Malbec que se llevó a cabo en esta antigua ciudadela reunió a productores franceses y argentinos en un encuentro con el objetivo de mantener al Malbec en el top of mind de los consumidores y críticos ».

Cahors cités :
- Château du Cèdre
- Château de Chambert
- Château Lagrezette

Lire l’article en entier : Cahors Tierra de malbec

Cahors is back !

Aticle publié le 17 décembre 201 par The Montreal Gazette

Cahors recommandé : Chatons du Cèdre 2009 ( »$13.05, SAQ # 560722. If malbec can have a delicate side, this is it. Yes, it is still Cahors, so you get the licorice and other earthier notes, so fear not, lovers of the classic from France’s southwest. With the tannins soft and almost silky, the fruit so red and juicy and floral notes subtle, this normally rustic wine has a touch more elegance. Serve at 18C. Drink now. Food pairing idea: beef brochettes with tarragon; I drank it with veal liver and onions »).

Cahors is back !

Article publié le 1er janvier 2012 sur le blog Les Chroniques Vineuses.

Extrait : « Voyons ça de plus près. Les vignes sont situées à Luzech et à Parnac, de part et d’autre du Lot, qui ) ce endroit, n’en finit pas de faire des boucles. Logiquement, les sols sont de type alluvionaire, on trouve notamment des graves et des argiles rouges.

Côté cépages, c’est simple: 100% Malbec, vignes de 30 ans. Tiens, il y a 30 ans, c’était la naissance de l’AOC Cahors, un sacré pari.

Côté élevage, les Dimani ont choisi l’option longue: 22 mois de fûts neufs (enfin, neufs, ils ne le sont au début!). Vous avez déjà peur? Moi aussi, retrospectivement. Et bien nous avons tort!

Car ce long séjour sous bois fût a gardé intact le fruit noir; ce qui domine, au nez, cependant, ce sont les herbes et épices – poivre, thym, réglisse; du boisé, oui, il y en a, mais c’est plus un « toque », une touche, comme disent nos mais espagnols – une touche grillée, en l’occurrence. La bouche est à la fois serrée – les tannins sont bien présents – et fraîche, vive, élégante. Il y a un je ne sais quoi de fluide et même d’aérien dans ce vin pourtant si dense. Je pense que ça tient à l’acidité.

Spécialement pour mon ami David Cobbold, cette allégorie moto: on sent qu’on a de la puissance entre les cuisses (si j’ose m’exprimer ainsi), mais ça ronronne comme un petit chat, et c’est soyeux comme la selle en astrakan qu’il a toujoyrs rêvé de mettre sur sa Ducati (euhm) ».

Cahors is back !

Article publié le 22 décembre 2011 par L’Union.

Extrait : « L’autruche et son goût particulier s’accompagnent très bien avec un vin du sud ouest corsé mais pas trop, comme un Cahors . Ce vin qui s’est arrondi au fil du temps apportera des arômes de réglisse qui rappelleront le plat ».

Lire l’article en entier : LUNION_PRESSE_FR 22 décembre 2011

Article publié par le Télé Star Cuisine daté de janvier 2012.

Lire la recette : TELE_STAR_CUISINE janvier 2012

Article publié par Le Courrier du Loiret daté du 22 décembre 2011.

Extrait : « Sur un Cahors rouge : Brousse de brebis au coulis de piquillos, petite salade de cerfeuil. Astuce du chef : Faites un mélange mascarpone et brousse de brebis afin d’avoir une onctuosité »

Lire l’article en entier : LE_COURRIER_DU_LOIRET 22 décembre 2011

Article publé par la revue Objectif News datée de janvier 2012.

Extrait : « Maison Georges Vigouroux. Fondé en 1887 dans le Lot, ce groupe oeuvre à la renommée des vins de Cahors et du cépage malbec depuis quatre générations ‘ La Maison Georges Vigoureux passera de 6,5 à 7,5 M€ de CA en 2011 en menant de front activité viticole, hôtellerie et tourisme (oenologie et restauration). Employant une centaine de personnes, le groupe est dirigé par le PDG Georges Vigouroux et son fils Bertrand-Gabriel, directeur général. Tous deux croient beaucoup en l’export (50 à 60 % du CA espérés en 2012 et entendent décrocher une 5e étoile pour leur Relais et Château de Mercuès d’ici 2014″.

Lire l’article en entier : OBJECTIFNEWS_COM janvier 2012

Article publié le 22 décembre 2011 par La Vie Quercynoise.

Extrait : « Le 19 decembre dernier, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors organisait un dîner pour une centaine de VIP américains (acheteurs, presse, prescripteurs) interessés par le Cahors, « The French Malbec ». Preuve de l’intérêt des Américains pour le malbec, les demandes d’inscription a cette dégustation ont été deux fois supérieures au nombre de places disponibles ».

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE 22 décembre 2011

Cahors is back !

Article publié par la revue Terre de Vins datée de janvier 2012.

Extrait : « La boutique, atypique, fait aussi office de bar à vins à l’heure nonchalante de l’apéritif « Alain-Dominique Perrm a voulu démontrer que l’image un peu rugueuse, âpre, du cahors n’est pas justifiée quand il est bien travaillé II voulait aussi redonner l’image du luxe et du prestige qui était celle de ce vin, du Moyen Age au XIX’ siècle, et réhabiliter le cépage malbec ».

Lire l’article en entier : TERRE_DE_VINS janvier 2012

Article publié le 29 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Le 6 avril 2011, une délégation du Grand Cahors conduite par son président Jean-Marc Vayssouze rentre d’un voyage en Argentine, dans la province de Mendoza. Alain Janicot, co-président de l’UIVC, l’union interprofessionnelle du vin de Cahors participait à cet déplacement qui concrétisait le rapprochement avec les institutions officielles du vin en Argentine. L’objectif était de mettre en place une stratégie internationale pour le malbec. Si Cahors est sa terre d’origine, ce cépage reste emblématique du côté de Lujan de Cuyo et dans toute l’Argentine. Au cours de cette visite, plusieurs conventions furent signées notamment entre le Grand Cahors et l’université Juan Augustin Maza pour des formations en oenotourisme. Les Argentins ont fait rêver la délégation du Lot. Le vaste programme oenotouristique conduit dans ce pays a fait venir plus de 1,3 millions de visiteurs étrangers dans leurs vignobles et leurs bodegas dont 7,5 % d’Anglais ».

Extrait : « Et aujourd’hui : Villa Malbec. Depuis ce voyage, le « French Malbec » a fait son chemin aux quatre coins du monde enregistrant de fortes progressions de vente à l’export sur les marchés canadiens et chinois en particulier. La Villa Malbec, place Mitterrand à Cahors a été inaugurée le 15 juillet avec plus de 3 000 dégustations organisées sur place. Une soirée « Malbec du monde » s’y déroulera le jeudi 5 janvier 2012 à 19 heures ».

Lire l’article en entier : LADEPECHE_FR 29 décembre 2011

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Domaine de Capelanel 2008
- Domaine de Mériguet: Les Jumeaux 2008
- Domaine Ichard 2009
- Côtes d’Olt 2009
- Clos du Chêne 2007
- Domaine de la Garde 2008

Cahors  » Puissants & Gourmands »

- Domaine de Capelanel: cuvée Mythique 2009
- Domaine Ichard: Prestige 2009
- Domaine Campoy: Clos des Pradelles 2009
- Clos du Chêne: 100% Malbec 2007
- Domaine de la Garde 2007
- Domaine du Mériguet:Mériguet 2008
- Côtes d’Olt: Astrolabe 2009

Cahors « Intense & Complexe »

- Domaine de Capelanel: Cuvée Titouan 2009
- Clos du Chêne : Le Péché 2007
- Côtes d’Olt: Cuvée le Paradis 2002
- Domaine de la Garde: Cuvée Momentum 2005

Article publié le 22 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Mardi, dans le très chic quartier de Tribeca, où DSK avait ses habitudes, on a dû refuser des journalistes, importateurs et des prescripteurs venus goûter, au Test Bouley Kitchey, le drôle de vin de ces sacrés frenchies : « Nos invités ont pu déguster nos vins classés en trois catégories, note Jérémy Arnaud. L’objectif était de rendre la dégustation plus accessible et de mieux comprendre l’expression du malbec selon les terroirs de Cahors ».

Extrait : « Jérémy Arnaud y croit très fort : « Les exportations de vins de Cahors devraient doubler en 2012. Le développement du Cahors Malbec aux États-Unis intéresse désormais un très actif négociant de la Vallée du Rhône et un importateur américain du New Jersey, qui entend carrément en devenir le spécialiste Outre-Atlantique… ».

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château Chambert : Chambert Gourmand 2008
- Château du Cèdre: Cèdre Héritage 2009
- Château les Croisille 2008
- Domaine la Borie 2008
- Château de Cayx: Les Marches de Cayx 2009
- Château Lacapelle Cabanac 2009

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château Vincens : Origine 2008
- Clos du Chêne : 100% Malbec 2007
- Château Ponzac : Patiemment 2009
- Château du Cayrou: La Tour 2009
- Lo Domeni : Vendémia 2010
- Domaine du Prince: Le Chêne du Prince 2004

Cahors « Intense & Complexes »

- Château Nozières: L’Elegance 2008
- Mas del Périé: Les Acacias 2009
- Château Croze de Pys: Révélation 2009
- Château Rouffiac: L’Exception 2006
- Clos Triguedina: Prince Probus 2002
- Domaine le Passelys: Prestige 2002

Informations: contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par Jancis Robinson le 30 novembre 2011.

Cahors recommandés :

- « Some very superior stuff » : Cosse Maisonneuve, La Fage 2007 Cahors. « 15 Drink 2013-2018. Dark purple. Big and bold but without a real fruity core. A little hard and sour – as though they have tried to ram concentration in to this wine without thinking of the end result. 13% £16.50 Dynamic Wines ».

- « A wealth of good value » : La Bérangeraie, Cuvée Maurin 2006 Cahors. « 16.5+ Drink 2011-2016. Colour of black cherries. Perfumed cherry fruit. Intense, dark and very slightly floral though the overriding impression is the pure, dark, lightly spiced fruit, touch of cigar box. Firm, classic Cahors but with the right amount of maturity to start drinking now with food, though there’s more complexity to come. Still has lovely fruit to balance the tannic grip. Very very long. GV (JH) 13% ».

Cahors is back !

Article publié par la revue La Vigne datée de décembre 2011.

Extrait : « Il y a deux ans je vendais mon vin 70 à 80 €/hl, se souvient Mathieu Molinié, viticulteur à Carnac-Rouffiac (Lot). Cette année, je vise 100 €/hl comme lors de la dernière campagne, voire 110 €/hl pour certaines cuvées. » Ce producteur, installé sur 27 ha vend environ 1000 hl en vrac. Il explique : « L’embellie est réelle, mais il ne faut pas perdre de vue que 100 €/hl, c’est le prix à partir duquel on commence à respirer. Pour gagner ma vie, je dois vendre en bouteille. » « Notre marché du vrac est en phase de consolidation, explique Jérémy Arnaud, le directeur marketing de l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors (…) nouvelle campagne doit confirmer cette tendance et surtout nous permettre de segmenter le marché du vrac ».

Extrait : « Pour Jérémy Arnaud, la concurrence entre Bordeaux et Cahors est moins forte depuis que Cahors met le malbec en avant. « Notre objectif pour 2012 est d’expliquer aux vracqueurs qu ‘ils doivent produire au moins deux lots pour le vrac avec deux qualités et à deux prix différents ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE Décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le 15 décembre 2011 par la revue Challenges.

Extrait : « OK pour un cahors avec le foie gras (l’accord est régional), mais pas de moins de 5 ans. Même recommandation pour le fromage » .

Lire l’article en entier : CHALLENGES 15 décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le par The Montreal Gazette (Canada) daté du 15 décembre 2011.

Cahors recommandé : « under $16: Everyday drinking. Normally rustic wine has touch more elegance; Cahors 2009, Chatons du Cèdre, Le Cèdre, France red, $13.05, SAQ # 560722. If malbec can have a delicate side, this is it. Yes, it is still Cahors, so you get the licorice and other earthier notes, so fear not, lovers of the classic from France’s southwest. With the tannins soft and almost silky, the fruit so red and juicy and floral notes subtle, this normally rustic wine has a touch more elegance. Serve at 18C. Drink now. Food pairing idea: beef brochettes with tarragon; I drank it with veal liver and onions ».

Cahors is back !

Article publié le 15 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Extrait : « Maurin Bérenger a défini des grands axes pour 2012 : refonder l’organisation commerciale et le positionnement du prix, renforcer l’identité, accompagner les plus tributaires du marché vrac (…) « Je ne veux pas de fracture sociale dans le cahors, il y aura des soutiens personnalisés ».

Extrait : « Nous sommes en train de réussir, ceux qui ne le croient pas échoueront ». Les vignerons ont multiplie les efforts et leur situation s’est globalement améliorée Jeremy Arnaud s’appuie sur une étude du Crédit Agricole « 45 % des entreprises vigneronnes ont une situation bonne ou très bonne, 33 % connaissent une situation bancaire normale, ils étaient 36 % en 2009, 22 % traversent une période difficile contre 26 % en 2009. Les défauts de paiement qui sont encore très élevés ont recule en trois ans de 17 a 14 % ». Le cahors malbec a su conquérir des parts de marche aux Etats-Unis, au Canada, en Chine (300 000 cols vendus). II s’est modernisé a l’image de la Villa Malbec (3 329 dégustations), il s’apprête à monter une marche supplémentaire.Jeremy Arnaud l’assure «On est en train de vivre la cahors révolution ».

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI 15 décembre 2011 bis

Article publié le 15 décembre 2011 par La Dépêche du Lot.

« Le maire de Cahors et président du Grand Cahors était l’invité d’honneur du Syndicat de défense de l’AOC Jean-Marc Vayssouze ne fait pas mystère de son opposition au « ralliement » du cahors sous la bannière des vins du Sud-Ouest pour une question d’identité. II l’a encore répète hier « Les fondamentaux, c’est de préserver la marque cahors, c’est notre patrimoine. Si on met la marque Sud-Ouest sur toutes les bouteilles, comment va-t-on identifier tout ça » s’interroge Jean-Marc Vayssouze qui ajoute « Faire de Toulouse la capitale des vins du Sud-ouest n’est pas cohérent. Elle peut en être la vitrine, la capitale non. Ce qui marche à Bordeaux avec ses vins ne tient pas ici. Je veux bien qu’on participe a un mouvement de mutualisation au niveau du Sud-ouest, mais attention au respect des identités et de la marque cahors » Le maire de Cahors de conclure « Je prends parti pour notre patrimoine ! ».

Cahors is Cahors !

Lire l’article en entier : LA_DEPECHE_DU_MIDI 15 décembre 2011

Article publié le 15 décembre 2012 par La Semaine du Lot.

Portraits de 4 vignerons en AOC Cahors :

- Domaine Lo Domeni : «Le Cahors s’en sortira qualitativement. II y aura deux familles qui vont vivre ensemble avec des vins de masse et de qualité supérieure. II y a la place pour tout le monde ».

- Clos Troteligotte : «D’ici quelques années, Cahors va devenir une des plus grandes appellations de France. On sent qu’il y a des gens motivés avec une belle émulsion. Le tout est de travailler dans le même sens et faire connaître la qualité du vin de Cahors ».

- Clos d’Un Jour : « Stéphane et Véronique sont confiants pour l’avenir «En dix ans, il y a eu une dynamique qualitative très importante. Les gens qui amvent veulent faire du bon vin. II y a une belle émulation qui tire tout le monde vers le haut La typicite du Cahors, il faut la garder, la mettre en avant ».

- Domaine de la Bérangeraie : « Le Cahors a le vent en poupe »

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 15 décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le 10 décembre 2011 par la Charente Libre

Extrait : « Les causses argilo-calcaires de Cahors, un terroir qui domine la vallée du Lot, donnaient autrefois un vin dont la réputation allait jusqu’en Amérique. Complètement détruit il y a cent ans par le phylloxéra, ce vignoble de malbec a été replanté plus bas sur des terres plus fertiles. Thierry Simon et Philippe Verax se sont associés depuis dix ans pour redonner ses lettres de noblesse aux vignes du château Lacapelle Cabanac pour produire un assemblage de malbec (80%) et merlot (20%). D’un noir intense aux reflets violet-rouge, le millesime 2009 de la cuvee Tradition a des arômes marques sur les fruits noirs et notamment la mûre, la cense. En bouche, beaucoup de gras de finesse et des tanins soyeux donnent une structure puissante. Autant de richesses qui permettent à ce vin rustique de se marier idéalement avec des plats en sauce de saison comme la daube ou le boeuf bourguignon. II est préférable de carafer ce beau vin de garde de quatre à cinq ans ».

Lire l’article : LA_CHARENTE_LIBRE 10 décembre 2011

Cahors is Cahors !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château Cerinne 2008
- Château Paillas 2007
- Domaine le Bout du Lieu 2009
- Mas des Etoiles : Petite Etoile 2009
- Domaine Lafon 2007
- Château Fages : La Bête Noire 2010

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château Paillas 2002
- Domaine le Bout du Lieu: Orbe Noir 2006
- Mas des Etoiles 2009
- Domaine Lafon: Cuvée du Bois-Petit 2005
- Château Fages: Les Terres d’Albanie 2006

Cahors « Intense & Complexe »

- Domaine le Bout du Lieu: Empyrée 2002
- Mas des Etoiles: Une étoile est née 2007
- Domaine Lafon: Oppidum 2008
- Château Fages: VI ème Génération 2005

Informations: contact@cahorsmalbeclounge.com

Chronique de David Cobbold diffusée le 3 décembre 2011 sur In Vino BFM (60 000 auditeurs par diffusion).

Extrait : « Le Cahors Malbec Lounge : le lieu est formidable » (…) « Cahors est en train d’émerger », David Cobbold, journaliste

Extrait : « Ce qui a vraiment changé c’est l’accéssibilité sur les vins plus jeunes« , Philippe Faure Brac, meilleur sommelier du monde

Ecouter la chronique (37eme minute)

Cahors is back !

Article publié dans La Dépêche du Lot datée du 6 décembre 2011.

Extrait : « Le rendez-vous est d’ores et déjà pris. Tous les vignerons de Saint-Vincent Rive d’Olt fêteront la Saint Vincent, les 21 et 22 janvier. L’occasion de joyeuses retrouvailles autour de l’AOC Cahors qu’ils fabriquent tous avec amour et talent depuis des générations. C’est à la villa Malbec, a Cahors, que Arnaldo Dimani et ses amis ont presenté, vendredi soir, le détail de deux jours de fêtes (dégustations, expositions, randonnées sur le vignoble, agapes ). L’occasion de saluer leur fête et prendre rendez-vous pour le mois de janvier. Rens 05 65 30 70 80. www fetedelasaintvincent-cahors.fr ».

Lire l’article : LA_DEPECHE_DU_MIDI 6 décembre 2011

Cahors fait la fête !

Billet publié le 6 décembre 2011 sur French Wine News.

Extrait : « A stylish setting, a trendy and sexy approach to wine, convivial and novel tastings, special events and activities… since last summer, the town of Cahors and the appellation of the same name have been pulling out the stops to bring vitality to their range of wine tourism offerings. On July 16th, the Inter-professional Union of the Wines of Cahors (Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors or UIVC) inaugurated the Cahors Malbec Lounge, the new “Maison du Vin” wine tourism center. Its sparkling colors and cozy atmosphere, inspired by the strong identity of the region’s main grape variety, Malbec (which is more rarely found in other wine growing regions, such as Bordeaux, but prospers in South America), bring AOC Cahors firmly into the 21st century. Judging by the Lounge’s success so far, the concept already has many fans ».

Cahors is back !

Cahors « Ronds & Structurés »
- Domaine des trois cazelles: Cuvée Tradition 2009
- Château Famaey: 2007
- Domaine du Théron: Déesse Méditrina 2009
- Château les Rigalets: 2008
- Château Laur: Esprit 2009
- Château des Roches: Vendémiaire 2007

Cahors « Puissant & Gormand »
- Domaine des trois cazelles: Cuvée Prestige 2009
- Château Famaey: 2007
- Domaine du Théron: Cuvée Prestige 2009
- Château les Rigalets: Cuvée Prestige 2008
- Château Laur: 2007
- Château des Roches: Le Bastille 2007

Cahors « Intense & Complexe »-
- Château Famaey: Cuvée X 2006
- Château les Rigalets: La Quintessence 2007
- Château Laur: Horus 2007
- Château des Roches: Le Serment 2007

Informations: contact@cahorsmalbeclounge.com

Cahors « Ronds & Structurés »

- Château d’aix
- Château Camp del Saltre
- Château les Grezes
- La Treille du greze
- Château Croz de Pys
- Château Hauterive

Cahors « Puissants & Gourmand »
- Château de Cénac
- Domaine des Albizzias
- Château Latuc
- Château Combel la serre
- Métairie Grande du Théron
- Château Lagrezette

Cahors « Intense & Complexe »

- Château de Gaudou
- Domaine la Borie
- Domaine Marcilhac
- Château Parnac
- Château du Cayrou
- Château Plat Faisant

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par le magazine Anthocyanes daté d’octobre 2011.

Extrait ; « Jacques Duèze (futur Jean XXII) est né à Cahors en 1245 dans une famille aisée. Agé de 72 ans en 1316 (année de son élection au siège de Saint Pierre), les cardinaux pensaient que son « mandat » ne serait qu’intérimaire. De petite taille et d’aspect chétif, il va surprendre son monde et s’éteindre à 90 ans en 1334 (âge très avancé pour l’époque). Jamais il ne se départit de ses terres natales et c’est tout logiquement qu’il amena avec lui des banquiers et des vignerons de Cahors, dans le but d’enrichir la papauté délocalisée. Dès lors commença la renommée du vignoble avec la récupération par les cadurciens des parcelles laissées à l’abandon par les Templiers.
D’ailleurs le pape achète la ville et le vignoble de Valréas où il fit planter du Muscat à Malancère entre les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux ».

Lire l’article en entier : ANTHOCYANES Octobre 2011

Cahors is great !

Article publié par le magzine Femme actuelle datée de novembre 2011.

Cahors recommandé : Cahors, marque Terrasse d’Autan 2009 ( »Nez intense de fruits noirs, cassis, mûre et de torréfaction. La bouche est gourmande, ample et généreuse, la matière souple. 2,80€, Leclerc »).

Lire l’article en entier : FEMME_ACTUELLE_HORS_SERIE novembre 2011

Article de le magazine Cuisine Recette du marché daté de décembre 2011.

Cahors recommandé ; Domaine Cosse Maisonneuve, cuvée La Fage 2008 ( »Avec sa robe rouge aux reflets violets, sa puissance en bouche et sa structure très complexe, ce vin de Cahors, lui aussi certifié bio saura vous étonner par sa fraicheur peu commune pour ce type de vin. Une fois l’effet de surprise passé, toute sa complexité explosera en
bouche avec des notes de fruits rouges macérés et d’épices. À réserver aux viandes rouges. 12,90 € »).

Lire l’article en entier : CUISINE_RECETTES_DU_MARCHE décembre 2011

Article de Resto Gratuit Pro de novembre 2011.

Cahors recommandé : Château de Gaudou, cuvée Renaissance 2009 ( »Cuvée créée en 1993,100 % malbec, ce cahors présente une robe grenat brillante. Le nez est intense et complexe aux notes de petits fruits noirs sur un fond épicé, de cacao. La bouche est à la fois souple, concentrée et charpentée. Renaissance 2009 est à proposer sur une côte de boeuf, un gibier à plumes rôti, un rôti de veau purée truffée, un vacherin, un brie truffé, un camembert, une poire à la réglisse »).

Lire l’article en entier : RESTO_GRATUIT_PROS novembre 2011

Article publié le 23 novembre 2011 par le magazine France Today (Etats-Unis).

Extrait : « Farther downstream, Cahors fills a peninsula formed by a meander of the Lot. In Gallo-Roman times it was already an important junction on the roads to Bordeaux, Toulouse and Rodez, called Divona Cadurcorum, after a Celtic goddess who lived in a natural spring grotto—La Fontaine des Chartreux—that still supplies the city’s water. Cahors is an attractive town, with leafy arteries and pink houses evocative of Toulouse. Hundreds of medieval houses testify to its former prosperity, as does the 14th-century Pont Valentré with its three powerful towers. Legend says the bridge was built with the devil’s help, in exchange for the architect’s soul, hence the little stone devil clinging to the center tower, added during a 19th-century restoration.

The Wednesday and Saturday morning market in Cahors, in the shadow of the Romanesque/Byzantine cathedral of Saint Etienne, is a mouthwatering spectacle. Prolong the pleasure at Michelin one-star Restaurant Marco, at Lamagdelaine just outside of town, where you can also stay overnight. Whether you dine on the terrace or in the vaulted dining room, you’ll find that the Quercy lamb here is blissfully married to thyme, foie gras to truffles, and pineapple to saffron—unless you crave a more Mediterranean touch as a nod to the Marco family’s Spanish roots.

Cahors is famous for its “black” wine—AOC Cahors is made with at least 70% of malbec grapes, which give it the dark color of its nickname. (See Red, White and Black, France Today, May 2011.) It was much appreciated by Eleanor of Aquitaine and Peter the Great, and by the bishops of Cahors who resided in the Château de Mercuès, near Puy-l’Evêque, now an elegant hotel, restaurant and winery. Nestled beneath the château, Claude and Sabine Patrolin offer their hospitality and the products of their garden in their beautifully restored 18th-century residence, Le Mas Azémar, now a B&B. Jean-Luc Baldès’s grandfather René, from Le Clos Triguedina, helped to rescue the Cahors vineyards after the phylloxera calamity. The award-winning winery is a seven-generation affair, founded in 1830. Its flagship wine, Probus, a 100% malbec, honors the Roman emperor who encouraged the planting of vineyards in Gaul in the 3rd century.

The gastronomic stars of the Lot Valley are its black truffles. One devotee was the writer Colette, who came here on treasure hunts led by a sow, as was customary in her day, when every rural household kept pigs. Today dogs are trained to sniff out the precious fungi, since pigs try to eat what they uncover.

During the winter truffle season, guests are welcome to join the area’s expert, Alexis Pelissou of the Michelin one-star restaurant Le Gindreau, for a great outing in a genuine, congenial French atmosphere. The Tuesday afternoon truffle market (only in season) in Lalbenque is a strictly regulated affair; it demands know-how to participate, but it’s fascinating to watch. If you do buy a “diamant noir”, don’t wash it. Just scrape it clean as lovingly as did Colette. Le Gindreau, at Saint-Médard, is open all year, and Pelissou is a beaming, friendly host. His restaurant is in the former village school, its terrace beneath the chestnut trees of the schoolyard. The place, the succulent local products and the chef’s creativity make this a special stop on the gourmet pilgrim route ».

Cahors is black !

Article publié le 23 novembre 2011 par La Dépêche du Midi (190 000 exemplaires).

« Se développer à l’export, tel est le challenge que se sont lancés les vins de Cahors depuis quatre ans. Un défi en voie d’être mené à bien puisque après avoir conquis le Canada « le french Malbec » gagne les linéaires chinois et américains.

Depuis 2007, l’Interprofessionnelle des vins de Cahors a choisi de développer sa stratégie autour de deux axes : l’international et le local.

Ces deux angles, qui pourraient sembler antagonistes, convergent. En effet, la promotion des vins de Cahors à l’international permet d’attirer un public d’amateurs du vin dans le département avec l’oenotourisme notamment.

Pour se développer à l’export, l’Interprofessionnelle a misé sur un parti pris stratégique, non pas ancrer les vins dans le terroir du Sud-Ouest, mais associer « Cahors » et « Malbec ». Comme le détaille Jérémy Arnaud, responsable de la communication de l’Interprofessionnelle, « son cépage historique et emblématique est aujourd’hui tendance dans le monde entier, grâce à l’Argentine alors que le Sud-ouest n’est pas à ce jour un référentiel suffisamment connu et reconnu à l’étranger ».

À l’export, le vin de Cahors est distribué en priorité au Canada, qui représente 50 % du volume des ventes à l’étranger.

« La moitié des bouteilles de vin du Sud-ouest commercialisée dans les linéaires, hors Bordeaux, au Québec, sont des vins de Cahors. Nous réalisons plus de 30 millions de dollars canadiens à la vente et nous avons doublé notre export vers ce pays. Nos produits sont appréciés là-bas car leur gastronomie est assez semblable à celle du Sud-Ouest. Selon une enquête réalisée par l’Ardoise en 2006, toutes origines et tous pays confondus, les vins de Cahors arrivaient en sixième position des cépages préférés des Canadiens. »

Au cours des cinq premiers mois de 2011, le Canada a encore augmenté ses importations de Cahors (+5,5% en volume et +8,9 % en valeur).

Un boum en Chine et aux États-Unis
La commercialisation des vins de Cahors connaît également « un boum incroyable » aux États-Unis et en Chine. Les États-Unis représentent 14,5 % du volume de vente et la Chine 8,64 %.

« Nous sommes passés de rien, il y a quatre ans, à 350 000 bouteilles pour le marché chinois, ce qui est très intéressant pour nous dans la mesure où les prix sont élevés sur ce marché. »

En 2010, les exportations de vins de Cahors ont progressé de 20 % en volume comme en valeur selon Ubifrance. Nous démarrons juste ce challenge, tempère cependant Jérémy Arnaud.

« Nous réalisons 15 à 20 % de notre chiffre à l’export, quand les vins français en sont en moyenne à 30 %, mais nous travaillons activement à rattraper notre retard. Nous sommes notamment présents sur le marché américain, qui est le premier importateur de Malbec au monde et comme nous sommes le deuxième producteur au monde derrière l’Argentine, cela nous semble pertinent. »

Cahors, le french Malbec, un label pour l’export
Pour appuyer ce développement à l’international, les concepts « Cahors Malbec » et « Cahors, The French Malbec » ont été créés.

Le développement de l’oenotourisme s’appuie, lui, sur la création de de Cahors Malbec Vallée, de Villa Cahors Malbec (UIVC et Office de tourisme du Grand Cahors occupent désormais le même espace) et de Cahors Malbec Lounge (comptoir de dégustation oenotouristique.

« Nous avons également en projet la mise en place de ‘la route du Malbec’ entre Cahors et Lujan de Cuyo en Argentine».

Cahors is back !

Article publié par le magazine INKED daté de novembre – décembre 2011

Extrait : « TOUT EST DIT ! Du fruit, des épices, de la rondeur une pointe de fraicheur. Un équilibre parfait pour un rapport qualite prix incroyable ! Moins de 8 euros pour un Cahors accessible à tous pret à etre savouré des maintenant sur une belle piece de boeuf ou quelques morceaux de fromages de caractères. K Nom ! »

Lire l’article en entier : INKED NOVEMBRE 2011

Cahors is back !

Brève publiée le 23 novembre 2011 sur le site de Rayon Boissons

Extrait : « Pas encore de quoi verser dans le triomphalisme mais la situation économique de Cahors tend irrémédiablement à s’améliorer. Ce qui constitue bien évidemment une bonne nouvelle. Selon l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC), les sorties de chais sont en progression de + 11,3 % à fin septembre 2011 par rapport à la même période un an plus tôt.
Quant aux cours du vrac, ils se stabilisent à plus de 100 € par hectolitre. Enfin, le niveau des stocks est en baisse significative (- 16 %) par rapport à l’an passé. Autant d’indicateurs qui, selon l’UIVC, permettent aux exploitations de retrouver davantage de marge de manœuvre« .

Cahors is back !

Billet publié le 23 novembre 2011 sur le blog des 5.

Extrait : « Cornou est un hameau à l’écart du bourg de Grézels, qui mourait à petit feu quand les Béranger décidèrent de s’y installer. C’est à peine s’il y avait une route pour le desservir. Nous étions en 1971. L’AOC Cahors venait à peine de naître. Les Béranger étaient un peu « alternatifs » avant la lettre. Pour André, le père, soudeur aux chantiers de la Ciotat, ce retour à la terre était un sacré pari. A l’époque, on s’en moquait un peu, de ces doux rêveurs. Mais aujourd’hui, Maurin Béranger, le fils des fondateurs… est Président du Syndicat de Défense de l’AOC ».

Extrait : « En conclusion, voici des vins qui ont toute leur place dans la cave d’un honnête homme… »

Cahors is back !

Visionner la vidéo réalisée par web 46. .

Cahors is back !

Article publié par Cava Argentina le 21 novembre 2011.

Robert Parker n’est jamais venu déguster tous les vins de l’appellation, comme l’ont fait par exemple Michel Bettane, Andrew Jefford, Tim Atkin, Peter Moser, Ian d’Agata et Bernard Burtschy, les 3 et 4 juillet 2011. Il n’en connait que quelques uns.

Extrait :

Question : « Ces derniers mois en Argentine ont été beaucoup parlé de la «résurgence» du Malbec français, Cahors précisément. Pensez-vous que cela peut être une menace pour notre industrie?

Réponse : « Je suis en désaccord avec vous sur la réapparition du Malbec de Cahors. Je ne pense pas que l’Argentine soit menacée, à condition qu’elle continue à produire un grand Malbec dans toutes les gammes de prix. Il est important d’avoir quelques vins très bons marché pour la plupart des consommateurs car ils peuvent avoir une idée de ce qu’offre le raisin et comment peut-être un bon Malbec argentin ». Je n’ai jamais essayé un Malbec de Cahors aussi bons et nombreux que ceux existant en Argentine, mais ils ont certainement apporté des améliorations aux vins de Cahors, ceci étant je ne pense pas que l’Argentine a raison de s’inquiéter »‘.

Et si Parker se trompait ?!… A suivre.

Cahors is back !

Billet publié le 21 novembe 2011 sur le blog des 5.

« Avant de reprendre, la semaine prochaine, la deuxième partie de mon compte-rendu d’une large dégustation des vins de Cahors, je voulais vous livrer quelques reflexions que mes observations récentes de cette appellation du sud-ouest m’ont amenés à faire sur la situation d’une bonne partie de la viticulture française. Je dis cela parce que je pense que la notion de « vins de caractère », qui vient du lieu de production autant que des cépages, est au coeur du problématique des vins de Cahors, comme celui de certaines autres régions en France.

Pour commencer, quelques considérations générales sur la situation des vins français, vu à moitié de la France (pays ou je vis depuis 38 ans), mais aussi de moitié de l’extérieur, car j’en viens et j’y retourne plusieurs fois par an, dans divers pays, pour mon travail de journaliste et conférencier.
Un simple constat : les vins de France perdent régulièrement des parts de marché à l’export depuis quelques années.
Je vais suggérer quatre raisons principales pour cette situation difficile :
1). Une bien trop grande complexité des appellations. On en compte près de 500, mais, avec les désignations en vin de pays/IGP etc, il en existe près de 1000.
2). Une absence de qualité suivie dans la plupart de ces appellations, pourtant supposés, du moins dans leur communication, offrir des garanties aux consommateurs.
3). Une certaine suffisance et ignorance de la part de certains acteurs français sur la scène du vin. Ces personnes se comportent comme s’ils détenaient la vérité absolue et que le fait de la contester constitue une aberration ou un crime de lèse-majesté. Le moins qu’on puisse en dire est qu’ils ne voyagent pas assez, et en tout cas pas assez en dehors de leur petit cercle !
4). Une absence relative de créativité dans le domaine des vins proposés à la vente. Se refugier derrière des mots fourre-tout, sans grande signification précise ni pertinente, comme « tradition » ou « terroir », ne compensant pas cette dernière faille.
Dans la partie positive du bilan, la France a des atouts aussi probants, sinon plus, que tout autre pays vinicole au monde.
Son savoir-faire viti-vinicole (pas unique, mais réel)
La diversité de ses climats et topographies

L’attraction mondiale de ses cépages les plus plantés
Un réservoir intéressant d’autres variétés de second plan (je dis second plan uniquement par rapport à leur renommé).
Mais quelles sont les voies de développement, capables de tirer les vins français par le haut, tout en regagnant des parts de marché ?
A ce stade, regardons le cas de Cahors qui me semble présenter une certaine exemplarité.
Aucune appellation contrôlée (ou protégée) digne de ce nom n’a d’avenir en étant tiré vers le bas. Cahors a vécu ce problème, et ses effets se font encore trop sentir. Mais cette région en est consciente et beaucoup de ses producteurs font tout ce qu’ils peuvent pour y rémédier. N’oublions pas que les mauvais vins donnent une mauvaise image à toute une région, et le prix fait partie de l’image, qu’on le veuille ou non. On trouvera toujours moins cher (et souvent mieux fait) ailleurs. Car le bas prix limite à la fois la motivation et la capacité d’investir. Et, à la fin, la qualité baisse encore et le consommateur se détourne vers autre chose.
Cela ne veut pas dire non plus qu’il faut pèter plus haut que son cul (désolé pour cette expression un peu triviale !). Les prix de certaines (heureusement rares) cuvées à Cahors me semblent ridiculement élévés et injustifiés par une qualité accrue. Nous avons vérifié ce point lors de nos dégustations à l’aveugle. Un juste prix pour chaque niveau de qualité est la bonne voie. Cahors n’a pas la chance d’être une valeur spéculative. Mais elle a la chance d’avoir le potentiel de produire des très bons vins. Vous connaissez la différence entre un « grand » vin et un « très bon » vin ? Dégustés à l’aveugle, les deux sont très bons. La différence saute aux yeux lorsqu’on découvre les bouteilles : c’est leur prix !

Le travail réalisé collectivement et individuellement à Cahors pendant les dernières années commence à porter des fruits maintenant. En s’ouvrant vers le monde (du malbec, mais aussi des consommateurs de plusieurs pays), Cahors a gagné en image et, je pense, en ventes.
En tout cas, je peux attester que je n’ai jamais goûté autant de bons vins de Cahors que maintenant, et je ne suis pas le seul de mes collègues à avoir remarqué cela. L’expérimentation et l’exploration de terrains abandonnés sont de retour à Cahors, et le fait qu’une jeune génération (ou moins jeune, dans certains cas) de producteurs, aussi bien indigène qu’exogène, a choisi de venir ou de rester dans cette région est très encourageant pour l’avenir. Car ce sont eux qui portent une vision plus large. Ils ont voyagé et continuent de le faire, aussi bien dans leurs têtes que physiquement. Ils sont plus réactifs et plus créatifs que leurs prédecesseurs, parce que c’est dans leur nature.

Emmanuel Rybinski, un exemple de la créativité de la jeune géneration à Cahors, avec son Clos Trotteligotte
Lydia et Claude Bourguigon, les éminents spécialistes des sols, qui ont choisi de s’installer à Cahors pour y faire du vin et qui pronent un retour vers certaines sites abandonnées après le phylloxera.

Je crois qu’il faut surtout penser à donner du champ à ces vignerons pour expérimenter et faire avancer le chantier des vins qui peuvent étonner, marquer le dégustateur par leur singularité. La présence à Cahors d’un cépage majoritaire, le malbec, qui a le vent en poupe à l’internationale est un atout non-négligeable, habilement exploité par l’interprofession. Maitenant il faut travailler sur le diversité de l’offre (rosé, blanc, bulles), poursuivre la communication à l’étranger, et par cela et la qualité des vins faire remonter les prix les plus bas qui restent une plaie et un handicap pour l’avenir.

Je pense aussi que bon nombre d’appellations en France devraient regarder ce qui se passe à Cahors, même s’il reste beaucoup de chemin à parcourir. Car les cadurciens ont, il me semble, pris la mesure du problème : celui de s’ouvrir au monde sans perdre son identité ». David Cobbold

Cahors is back !

Consulter ce site

Article publié par La Semaine du Lot datée du 17 novembre 2011.

Portrait des vignerons suivants :

- Château Fantou : « Aurehe Aldhuy-Thevenot, 36 ans, et Loïc Thevenot, 35 ans, travaillent ensemble sur le domaine de 21 hectares » (…) «L’appellation se bouge II y a une nouvelle génération qui est en place II faut s’ouvrir à d’autres consommations, diversifier les produits ».

- Métairie Grande du Théron : « A 38 ans, Sebastien après son Bac E en poche et une licence en physique-chimie à Paul Sabatier a obtenu son diplôme d’oenologue a la faculté de pharmacie. Son cadet, Pierre, 32 ans, a une licence commercialisation et signe de qualité de vin décrochée a l’ENSA de Montpellier après un bac S, un BTS viti-oeno au Montât et un DEUG en science et vie de la terre » (…) L’exportation représente 50 % de la production avec la Belgique, les USA et un peu en Chine. Les deux frères croient «a l’identité Malbec et Cahors» « La dynamique marketing ressemble à notre génération. On se sent concernés. On bosse tous les jours pour être performants et faire de la qualité ».

- Domaine du Mériguet :
« On commence a exporter en Asie, en Chine 10 à 15 000 bouteilles Ils sont très exigeants et il y a beaucoup de concurrence» indique Anthony qui ne «cache pas son optimisme pour l’avenir».

- Château Tour de Miraval : « Je suis optimiste pour l’appellation ça bouge. II y a une meilleure ambiance entre vignerons ».

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 17 novembre 2011

Billet publié le 15 novembre 2011 sur le site de la Revue du Vin de France

« Parmi tous les vins rouges du Sud-ouest retenus dans notre palmarès des meilleurs Vignerons Indépendants (La RVF de novembre, n°556), ceux de Cahors se sont particulièrement distingués, notamment dans le millésime 2009.

Mais comme nous nous devions d’être sélectifs, plusieurs belles cuvées sont restées dans l’antichambre de notre classement. Notre expert Raoul Salama rend ainsi hommage à trois d’entre elles qui, dans l’absolu, le méritent indéniablement.

> Château Lacapelle Cabanac cuvée Malbec XL 2007
Voici un fidèle de notre palmarès, dont on apprécie la modération tarifaire. On sait l’attention que les propriétaires (Philippe Vérax et Thierry Simon) attachent à la vigne, cultivée en bio. L’élevage, quant à lui, ne s’embarrasse pas de complications superflues : 24 mois en fûts neufs ! Un résultat toujours lisible, ample, net, pour un excellent rapport qualité/prix. 

Prix (salon) : 12,75 €

> Clos Triguedina cuvée Probus 2008
Nul doute que c’est le millésime 2008 – inférieur selon nous à 2007 et 2009 en termes de potentiel de garde – qui a désavantagé cette vedette historique du vignoble cadurcien. Un point faible qui peut être vu comme un atout pour ceux qui désirent faire tourner plus rapidement leur fond de cave ! Mais attention, « rapidement » ne signifie pas ici qu’il faut le boire dans l’année ; on devra l’attendre 4 à 6 ans. 

Prix (salon) : 30 €

> Château Eugénie cuvée de l’Aïeul 2009
À côté des cuvées célébrissimes de l’appellation, château Eugénie fait plutôt office de découverte, même si la propriété est d’histoire ancienne. Sur les fameuses « troisièmes terrasses » du Lot, réputées pour être les meilleures, la famille Couture vinifie 90 % de malbec et 10 % de tannat pour donner un vin structuré, tannique, mais pas asséchant, et ce sans filtration.

Prix (salon) : 10,40 € »

Cahors is back !

Billet publié le 14 novembre 2011 par David Cobbold sur le Blog des 5.

Milésime 2008

Vins notés 16/20

Château Les Croisille, Cuvée Divin (21 euros); Château Le Cèdre, GC (66 euros); Domaine du Prince, Lou Prince (22 euros); Château Chambert, Grand Vin (23 euros); Château Rouffiac, l’Exception (26 euros).

Vins notés 15,5/20
Château Haut-Monplaisir, Prestige (11 euros); Château Croze de Pys, Prestige (8,5 euros); Château St. Didier Parnac, Les Terres Rouges (12,5 euros); Domaine de Vinssou, Falhial (12 euros).

Vins notés 15/20
Château Lamartine, Cuvée Particulière (11,5 euros); Mas del Perié, La Roque (10,5 euros); Château de Cenac, Eulalie (17 euros); Château de Haute Serre (16 euros); Mas del Perié, Acacias (22 euros).

Vins notés 14,5/20
Clos d’un Jour, Un Jour sur Terre (14 euros); Château Eugénie, Réserve de l’Aïeul (11 euros); Château Quattre (7 euros); Métairie Grande du Théron, Prestige (10 euros); Château la Bérangeraie, Les 4 Chambrées (11 euros); Château les Croisille, Grain par Grain (60 euros); Château Combel La Serre, Elite (18,5 euros); Le Clos d’un Jour, Un Jour (15 euros); Château du Cèdre, Le Cèdre (30 euros), Château Haut Montplaisir, Pur Plaisir (26 euros); Domaine Le Bérangerie, La Gorgée de Mathis Bacchus (16 euros); Rigal, Le Vin Noir (45 euros), Mas del Perié, La Pièce (49 euros); Domaine de Cause, Notre Dame des Champs (18 euros).

Cahors is back !

Billet publiié le 16 novembre 2011 par Hervé Lalau sur le blog des 5.

« Je suis en désaccord total avec Christine (pour qui j’ai par ailleurs le plus grand respect et affection) sur le point de la mention d’un nom de cépage sur une étiquette de bouteille de vin. Ce n’est pas déchoir que de donner une information au consommateur. Et quand on pense à cet animal (pas mythique, mais bien réel et essentiel à notre petit monde du vin), il faut nécessairement voir plus loin de notre hexagone. Peu de monde en dehors de la France (et combien en France ?) ne sait que Cahors est fait essentiellement avec du malbec. Les vins que nous avons dégusté récemment avec Hervé contenaient tous au moins 85% de ce cépage. Mais le mot malbec est mille fois plus connu que le mot Cahors, de par le monde. Les associer n’est que bon sens, et constitue un levier utile pour justement hisser cette belle appellation hors du marasme dans lequel elle a été longtemps plongée. Il ne fait pas avoir pour seul horizon les anciennes habitudes françaises. Le monde est bien plus vaste, et les autres ne pensent pas nécessairement comme nous. Il est facile de vendre un Château Latour sans mettre cabernet sauvignon sur l’étiquette. Il est beaucoup plus difficile de vendre la plupart des Cahors sans mettre en avant un cépage rendu célèbre ailleurs par l’Argentine (et qu’il en soit remercié au passage). Utiliser une idée efficace n’est pas « singer ». Malbec reste associé au mot Cahors sur les étiquettes. L’identité est donc claire ». David Cobbold.

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Cahors « Ronds & Structurés »

- Domaine du Prince
- Domaine de Vinssou
- Château la Coustarelle
- Clos lo Domeni
- Château Latuc
- Château Quattre

Cahors « Puissants & Gourmand »

- Château du Port
- Château le Cèdre
- Château Eugénie
- Château Chambert
- Domaine Dhoste Chevalier
- Château Haut Monplaisir

Cahors « Intenses & Complexes »

- Château St Didier Parnac
- Clos Troteligotte
- Château de Cénac
- Château Quattre
- Château le Cèdre
- Domaine d’Homs

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com

Article publié par La Dépêche du Lot datée du 18 novembre 2011.

Extrait : « Le Cahors Malbec Tour a réalisé, mercredi une halte remarquée au Danemark. Très exactement, au Palais Thott, Résidence de l’Ambassade de France, en présence du Prince Consort et de Véronique Bujon-Barré, Ambassadeur de France au Danemark. Une dégustation particulière chez le Prince Henri dont on sait les attaches profondes avec le Lot et le vignoble, en tant propriétaire du château de Cayx à Luzech. Cette dégustation était animée par Jérémy Arnaud, Directeur Marketing de l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC) et Alain Janicot, président de la même structure. Les professionnels danois du secteur (importateurs, agents et distributeurs) venus nombreux ainsi que des journalistes spécialisés ont pu déguster différents styles de vins de Cahors avec 11 vignerons représentés. Vingt journalistes étaient présents et 51 acheteurs ».

Extrait : « Cécile Croisille, du château du même nom à Luzech, avait envoyé ses vins à Copenhague : « Cette opération, organisée avec professionnalisme par l’UIVC, nous permet d’aller dans un endroit intéressant à moindre coût pour nous, résume Cécile Croisille. Le Danemark est un marché préférentiel, historique pour notre vignoble, sans monopole. On attend de voir les retombées ». Exportant entre 20 et 30 % de sa production, le Château Croisille peut espérer faire mieux avec les cousins Danois. Lesquels ont émis le souhait que très rapidement des opérations de suivi soient organisées pour surfer sur le développement des ventes enregistrées au cours des derniers mois. Pour Jérémy Arnaud, « le marché danois est à reconquérir. Nous vendions 7000 hectolitres, il y a dix ans, puis plus rien. La consommation de vins est en augmentation régulière là bas. et nous pouvons espérer bénéficier de l’attrait pour le vin du Prince ». Xavier Gras, (entreprise : HJ. Hansen Vin, distributeur exclusif du vin de Cayx) en est convaincu : « Cahors a un coup à jouer dans le sillage du vin du Prince qui a réalisé un bond qualitatif très important. Les journalistes et acheteurs ont été agréablement surpris par ce qu’ils ont dégusté ». Alain Janicot pousse le bouchon : « Les Danois ont été subjugués par la qualité de nos produits ». Reste maintenant à faire du business et à reconquérir les marchés envolés ».

Lire l’articler en entier : LADEPECHE_FR 18 novembre 2011

Cahors is back !

Article publié par la revue La Vigne datée de novembre 2011.

Extrait : « Depuis 2006, la situation de l’appellation Cahors évolue dans le bon sens, constate Robert Tinlot, ancien directeur de l’Office de la vigne et du vin, chargé d’un rapport sur l’AOC. Les premiers pas pour conquérir les marchés ont atteint leur but : créer (ou recréer) une image. (…) Le lien avec le malbec est sans aucun doute une voie qui facilite la visibilité du cahors. » Le Crédit agricole Nord Midi-Pyrénées confirme ».

Lire l’article en entier : LA_VIGNE Novembre 2011

Cahors is back !

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 10 novembre 2011

Extrait : « Ce qui m’a beaucoup marqué dans cette visite dans le Lot est l’attachement des Lotois que j’ai rencontré à leurs racines et à leur volonté de progresser sur ce territoire » a expliqué le préfet de Région à l’issue de sa matinée de visites ».

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE 10 novembre 2011 bis

Cahors is back !

Article publié par La Vie Quercynoise datée du 10 novembre 2011.

Extrait : « Mais quel est le lien entre ce projet bordelais et l’UIVC (Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors) ? Une équipe, dont font notamment partie Laurence Chesneau-Dupin et Véronique Lemoine responsable scientifique, travaille sur le contenu de ce futur centre du vin. Le Centre Culturel et Touristique du Vin de Bordeaux proposera en effet un tour du monde des vignobles, notamment de France. Au début de l’été, un courrier a donc été envoyé à toutes les interprofessions, afin de savoir si elles étaient intéressées pour participer au projet. Certaines ont montré leur intérêt, d’autres non.. L’UIVC, par l’intermédiaire de son directeur marketing Jérémy Arnaud, a répondu favorablement ».

Extrait : « Vendredi 4 novembre, Laurence Chesneau-Dupin et Véronique Lemoine étaient de passage sur Cahors… « À l’UIVC, nous allons tout faire pour les aider à implanter la thématique de Cahors dans ce projet. On va se tenir prêt pour que le vignoble de Cahors soit aussi découvert dans ce lieu. Les façons qu’ils auront de parler de Cahors seront multiples » précise Jérémy Arnaud, qui rappelle que les vignobles de Bordeaux et de Cahors ont des liens très anciens. « Bordeaux est une porte d’entrée principale vers notre vignoble. Je pense par exemple aux Chinois. Ils viennent à Bordeaux. Pourquoi ne pas les inviter à venir dans le vignoble de Cahors … »

Lire l’article en entier : LA_VIE_QUERCYNOISE 10 novembre 2011

Cahors is back !

Recette publiée par le Elle à Table datée de novembre – décembre 2011.

La lire : ELLE_A_TABLE Novembre Décembre 2011

Article publié le 16 novembre 2011 par le journal Sud-ouest.

Extrait : « Il a pris le parti de défendre les petits viticulteurs (n’accuse-t-il pas la loi Evin d’en être le fossoyeur ?) et de promouvoir les vins de Cahors, dont le terroir est unique ».

Lire l’article en entier : SUD_OUEST 16 novembre 2011.
Voir aussi le magazine Terre de vins daté du 16 novembre 2011 : TERREDEVINS_COM 16 novembre 2011

Cahoors is back !

Billet de Hervé Lalau publié le 6 novembre 2011 sur le Blog des 5.

Extrait : « Au risque de ne pas me faire que des amis, je suggère à ceux qui vinifient du « Cahors de supermarché », à boire vite et à oublier encore plus vite, et à ceux qui le vendent à des prix trop bas, de sortir de l’appellation (…) Cette réflexion, je me la suis faite il y a bien longtemps. Mais nulle part, peut-être, autant qu’à Cahors, je n’en ai ressenti l’urgence. Il est grand temps qu’un nouveau jour se lève sur Cahors. La réappropriation du malbec par la région qui l’a vu naître, la mise en avant du Black Wine, tout cela était bien vu et bienvenu, car cela a refait sortir Cahors de l’oubli. Mais il s’agit à présent de préserver le contenu de la mention ».

Cahors is back !

Article publié lpar le Hors série Le Festin daté de novembre 2011.

« Affirmer que le vignoble de Cahors est un vignoble du Sud-Ouest ne choquera personne. Mais de quel Sud-Ouest parlons-nous ? D’un Sud-Ouest océanique relevant du bassin de production bordelais ? et déjà, des protestations s’élèvent. D’un Sud-Ouest continental toulousain, aux influences méditerranéennes ? et un doute géographique s’immisce alors chez le lecteur. Peut-on en déduire que le vignoble de Cahors se situe malaisément ? En réalité, il semble se localiser dans cet entre-deux… sans véritablement appartenir à aucun.

Depuis le XIXe siècle, le Cahors a joué la carte de l’autonomie, pour ne pas dire du séparatisme. Ses acteurs ont longtemps opéré un balancement entre une critique sévère de l’hégémonie bordelaise et sa caste de négociants, et une réticence à collaborer avec les vignobles midi-pyrénéens, considérés comme secondaires, tels le Madiran ou le Gaillac – avec lesquels il entretient pourtant des relations ancillaires. Pour construire une distinction et une image propre, plusieurs démarches collectives ont été adoptées, puis abandonnées, d’autres sont en émergence. En 1987, sous l’impulsion de quelques propriétaires cultivant une renommée locale ou nationale, l’association Les Seigneurs de Cahors est ainsi créée. Elle regroupe aujourd’hui quatre châteaux qui entendent faire correspondre leurs vignobles «à une réalité de crus dans le sens élitiste du terme».
Cette mise en avant de terroirs d’élection fut le premier pas d’une autre démarche syndicale. Ainsi, à partir d’une analyse géomorphologique sincère et fidèle aux exigences scientifiques et à ses codes (achevée à l’automne 2006), une hiérarchie de terroirs, ainsi qu’une qualification de grands crus furent proposées à l’INAO. Mais le refus de l’institution souveraine mit en lumière une divergence de vues au sein de l’appellation opposant des viticulteurs autochtones, enracinés et considérés comme rétifs aux mutations contemporaines, et des propriétaires cultivant une ouverture sur le marché mondial et aptes à la mobilité.

Ce dilemme entre fermeture traditionnelle et ouverture contemporaine ne pouvait être dépassé que par la recherche d’une affirmation identitaire, conspuant le passé et magnifiant une sorte d’éthique de la solitude au sein de «ces» Sud-Ouest viticoles. La procédure fut initiée et c’est par un constant effort que des images surgirent, toutes nouvelles certes, mais invoquant des histoires «petites ou grandes» que le temps avait lui-même oubliées. Un réseau fut (ré)activé avec le vignoble de Mendoza cultivant le Malbec, cépage emblématique du Cahors et que quelques viticulteurs lotois avaient apporté dans leurs vagabondages du temps des missions sudaméricaines. Une image plus séduisante s’offrit au même moment sur les pages virtuelles d’internet : le vin de Cahors est mort, vive le vin noir, The Black Wine ! Ce vin, aux vertus aromatiques, gustatives, et même thérapeutiques se met en scène sur le marché mondial et se donne aux consommateurs inexpérimentés qui, grâce à lui, pourront adopter une blacktitude… Par les images construites et les alliances qu’ils ménagent, les acteurs du vignoble tentent de promouvoir un vin qui aurait les atouts d’un monde post-moderne, urbain, virevoltant, incertain et insaisissable, cultivant finalement une part d’ombre, et le faisant rompre avec ses voisins d’un Sud- Ouest plus classique ».

Lire l’article en entier : Paysages du vin en Aquitaine H Série Le Festin novembre 2011

Cahors is Cahors !

Billet publié le 13 novembre 2011 par Gastro (Danemark).

« Bortset fra at jeg er en af de få, der faktisk synes, at den Château de Cayx 1999 (stav det, som du vil), som Netto har forhandlet indtil for nylig, var et ganske udmærket glas, så er det vist på tide at gøre opmærksom på, at Cahors kan meget mere, end det som vores egen Prinsen på Ærten får ud af appellationen. Domaine de la Maison Neuve dyrker sine 14 hektar biodynamisk, hvilket dog på ingen måde har korrumperet det exceptionelle forhold mellem pris og kvalitet. Måske tværtimod skabt det. I hvert fald leverer vineriet en, lad os kalde det senmoderne fortolkning af de regionale kvaliteter. En vin, der nok er kulsort og adstringent som et slag med den nihalede, ganske som de cahorske malbectraditioner foreskriver, men som med ét udfolder en dyb, ekspressiv og åben frugtighed, der bløder det massive gummekrads op og gør vinen indbydende, frodig og nærmest feminint medgørlig mellem dine læber. Den kompakte frugt skylles mod sydligere himmelstrøg af en forfriskende syre, som på mirakuløs vis hænger naturligt og ubesværet i den ellers fuldmodne komposition. Lille staldet og småsexet kant af snavs i næsen, før vinen ender med en markant bitterhed, der klæder helheden fortrinligt. Flot! »

Cahors is back !

Article publié par la revue Falstaff (Autriche) datée de novembre 2011.

Extrait : « Im Juli 2011 haben das Weininstitut UIVC und die Tourismusabteilung in Cahors die »Villa Cahors Malbec« eingerichtet, ein Zentrum, in dem Weininteressierten Reiseinformationen und Tastings angeboten werden. Die Region eignet sich für Individualtouristen, die Entspannung suchen. Mit dem Fahrrad den Fluss entlangzufahren und bei dem einen oder anderen Weingut haltzumachen, um die Weine zu probieren, ist ein lohnendes Programm. Welcher Wein soll es nun sein? Falstaff hatte die Möglichkeit, vor Ort und unter optimalen Bedingungen aus den aktuellen Jahrgängen 2007 bis 2009 jeweils rund 40 Weine blind zu degustieren. Folgende Weingüter präsentieren mit großer Konstanz exzellente Weine: Château du Cèdre, Clos Triguedina, Château de Chambert, Château Lamartine und Château Eugénie, dazu kommen viele weitere, die mit echten Preis-Leistungs-Hits überraschen ».

Lire l’article en entier : Falstaff_D0511_Cahors_Story

Voir aussi les résultats détaillés de la dégustation sur le blog de Falstaff

Cahors is back !

Article publié par la revue Falstaff datée de novembre 2011.

Cahors recommandés par Peter Moser :

- 2007
Château du Cèdre – Le Cèdre (92/100)
Château Lamartine – cuvée Expression (92/100)
Château de Gaudou – réserve Caillau (91/100)
Château Saint Sernin – Prestige (91/100)
Clos Triguedina – The New Black Wine (91/100)
Clos d’Un Jour (91/100)

- 2008
Château de Cénac – cuvée Eulalie (89/100)
Châteeau Eugénie – cuvée Haute Collection (89/100)
Château La Reyne (89/100)
Château Lagrezette (89/100)
Domaine le Bout du Lieu – cuvée Orbe Noir (89/100)
Château les Croisille – cuvée Divin (89/100)
Clos Troteligotte – cuvée K (89/100)
Château Combel la Serre (88/100)
Château du Cèdre (88/100)
Château Haut Monplaisir – cuvée Pur Plaisir (88/100)
Château Lamartine – cuvée Expression (88/100)
Clos Triguedina – The New Black Wine (88/100)

- 2009
Château de Chambert – Grand Vin (93/100)
Domaine la Bérangeraie – Les Traversets (92/100)
Château Eugénie – cuvée réservée de l’Aïeul (91/100)
Château Quattre – cuvée Les Carrals (91/100)
Domaine de Capélanel – cuvée Titouan (90/100)
Clos d’Un Jour (90/100)
Château de Cénac – cuvée Eulalie (90/100)

Lire l’article en entier : Falstaff_D0511_Cahors_Tasting

Cahors is back !

Article publié par la célèbre revue autrichienne Falstaff datée de novembre 2011

- Château de Chambert – Grand Vin 2009 (93/100)
- Domaine La Bérangeraie – Les Traversets 2009 (92/100)
- Château du Cèdre – Grande Cuvée 2008 (92/100)
- Château du Cèdre Le Cèdre 2007 (92/100)
- Château Lamartine – Expression 2007 (92/100)
- Clos Triguedina The New Black Wine (91/100)
- Château Eugénie – Cuvée Réservée de l’Aïeul 2009 (91/100)
- Château de Gaudou – Réserve de Caillau 2007 (91/100)
- Château Quattre – Les Carrals 2009 (91/100)
- Château Saint Sernin – Prestige 2007 (91/100)

Lire l’article en entier : Falstaff_D0511_Cahors_BestOf

Cahors is back !

Billet publié le 31 octobre 2011 sur Lucha Vino.

Extrait : « It is Halloween weekend and all the spooky All Hallows Eve inspired wines are hitting the store shelves. Searching through the Lucha Vino caves I discovered a sufficiently scary wine to represent Washington this weekend – Ash Hollow Reserve Malbec.

The route for the Tour de France has been announced so that lead me back to Malbec’s origins to search for a worthy challenger. This week’s challenger hails from the Cahors AOC ».

Résultats : Le Clos la Coutale gagne avec 88/100, contre 87/100 pour son concurrent, un malbec de l’Etat de Washington.

Cahors is back !

Article publié par La Voix du Midi datée du 3 novembre 2011.

Cahors recommandés :

Extrait : « Depuis quelques années, Cahors conjure sa mauvaise réputation et retrouve son excellence d’antan »

- Clos la Coutale (’ »Dans les 00 meilleurs vins du monde »)
- Maison Cantury, cuvée Paradoxe 2007 ( »Une petite merveille de raffinement aromatique (dans la tendance cassis) et surtout d’un tanin d’un grain digne de margaux: un tour de force passablement mystérieux à qui nous souhaitons une longue suite. Garde: 10 ans »).

Lire l’article en entier : VOIX_DU_MIDI 3 novembre 2011

Cahors is back !

Prix de vente départ cave : 12 € TTC

Cette récompense est l’illustration des efforts fournis en qualité par des domaines encore largement méconnus.
Ces prochains mois et années, le domaine de Vinssou proposera des cuvées pour de qualité encore supérieure.

A noter : Les 11 et 12 novembre 2011 organisera ses portes ouvertes automnales.
Contact : vinssou.cahors@wanadoo.fr

Cahors is back !

Article publié le 8 novembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Visite du Préfet de la région Midi-Pyrénées à la Villa Cahors Malbec, le 7 novembre 2011.

Extrait : « L’évocation du dossier ultrasensible des vins du Sud-Ouest à la Villa Malbec n’a pas manqué de susciter un débat courtois mais passionné. Jean-Marc Vayssouze, maire de Cahors, Jean-Marie Sigaud, président de l’UIVC et Gérard Miquel ont plaidé l’attachement à l’identité et à la marque cahors. « Je ne veux pas qu’on reçoive des ordres à Toulouse et je n’irai pas », lance Jean-Marie Sigaud. « Toulouse ne sera jamais la capitale du vignoble », renchérit le maire de Cahors. « Je suis venu pour vous entendre avant de regarder de plus près la question » leur a répondu le préfet de Région pour qui la mutualisation reste un mouvement de fond ».

Cahors is Cahors !

Cahors « Ronds & Structurés » :
- Château Croze de Pys
- Château Combel la Serre
- Château Nozières
- Château les Grezes
- Château de Cénac
- Clos la Coutale

Cahors « Puissants & Gourmands »:
- Domaine Dhoste chevalier
- Château Haute Borie
- Château la Treille du Greze
- Domaine des Boulbènes
- Château Plat Faisant
- Domaine du Pic

Cahors « Intenses & Complexes » :
- Château les Grauzils
- Domaine de Chantelle
- Château Camp del Saltre
- Château Fantou
- Domaine du Pic
- Château Latuc

Informations : contact@cahorsmalbeclounge.com

L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors apporte sa collaboration au projet de Centre Culturel et Touristique du Vin :
- qui verra le jour en 2014 sur les quais de Bordeaux,
- qui célèbrera la civilisation du vin, des origines à nos jours,
- qui accueillera des centaines de milliers de visiteurs chaque année.

Cf. le clip de présentation de ce projet

En effet, le 4 novembre dernier au Cahors Malbec Lounge, Laurence CHESNEAU-DUPIN, directrice culturelle, et Véronique LEMOINE, responsable scientifique de ce projet à 55 millions d’euros, ont réalisé leur première réunion de travail avec Jérémy ARNAUD, directeur marketing de l’UIVC.

Objectif : Donner au Cahors la place qui lui revient au sein de ce centre, lequel sera animé par des expositions extrêmement modernes et pédagogiques, permanentes et temporaires.

Cette réunion a permis de confirmer la place indiscutable du vignoble de Cahors dans l’histoire et l’actualité mondiale du vin, étant donné :
- son statut de vin des rois, des papes et des tsars,
- son rang de capitale du « black wine » ou encore du malbec,
- mais aussi sa reconnaissance actuelle en marketing du vin.

A suivre …

Billet publié le 8 novembre 2011 sur Different Wines.

Extrait :

Question : « The quality of Cahors wines have tremendously evolved these past years. What did the new generation of winemakers –which you are part of- has brought up according to you? Should we speak of an evolution or a revolution? »

Réponse : « The new generation wasn’t buying the old idea that Cahors wines are only bound to be harsh, tannic wines made to be kept for fifteen years in a cellar before being opened and drank. In a way, we have given a new shine on the AOC in demonstrating that Malbec offered many possibilities in terms of production. We know now how to make crispy, fruity wines as well as more complex and concentrated wines. We are also able to produce excellent Malbec rosés (sold as Vin de Pays du Lot) and release en primeur wines in November.

I wouldn’t speak of a revolution. It would be pretentious to pretend we have revolutionized Cahors wines. It would depreciate our elders’ work and signify that they didn’t know how to make good Cahors. Evolution is a perfect word to define the influence, the work, and the fresh-minded approach of the new generation.
We all know today that nothing can be taken for granted and that doing it can be very dangerous. One must remain curious, constantly researching for improvement and not be afraid of self-criticism. These dynamics are essential to get the best out of ourselves and out of our wines ».

Cahors is back !

Reportage diffusé le 4 novembre 2011 sur France 3 Quercy Rouergue.

Le visionner

Cahors is love !

Article publié le 6 novembre 2011 par La Dépêche du Lot.

Malbec in love… C’était jeudi soir, à la villa Cahors malbec. Pour la première fois de l’histoire mondiale et interplanétaire du vin, une appellation a organisé le premier speed wine dating. Sept minutes de tête à tête entre des vignerons de l’appellation et des consommateurs, autour d’un verre du Domaine concerné (1). Le tout mené à la baguette par le sémillant Monsieur Loyal, Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) : « C’est un nouveau mode de communication, note Jérémy Arnaud, une manière inhabituelle de rencontrer les vignerons ». Après quelques minutes de battement, tous ont joué le jeu de cette rencontre inopinée. Et entre professionnels passionnés et amateurs de vins curieux, le feeling est bien passé. Amandine, qui travaille dans une parfumerie à Paris, est ravie de sa soirée : « C’est bien de discuter avec des gens passionnés par leur métier. Le concept est très intéressant ».

Son amie, Eugénie, architecte à Paris, boit son verre de malbec et les paroles de son interlocuteur : « Ce soir, je découvre un terroir que je ne connaissais pas, confie-t-elle. On n’a pas toujours le temps pour le faire. Le cahors, je connaissais mais, ce soir, j’apprécie encore plus ». Christophe Vayssières, commercial à Lagrézette, a beaucoup aimé, ce moment : « Transmettre notre passion, c’est magnifique. Essayer de comprendre les goûts et les attentes des consommateurs, c’est aussi très bien. Il nous arrive de nous tromper ».

Anne Swartvagher (Château Saint-Sernin) a apprécié cet échange new-look : « C’est informel et très sympa. Les Cadurciens ont un vignoble à leurs portes et là c’est nous qui venons les voir. Il y a une nouvelle génération de vignerons ».

Fan de cahors, Jean-Marie n’imaginait pas rater ce rendez-vous : « Moi, je suis un fervent défenseur du cahors. Et ça fait trente ans qu’on attendait un tel endroit, comme la villa malbec. Il faut que tous les Cadurciens y viennent ». Ils peuvent y rester plus que sept minutes…

(1) Les Domaines présents jeudi soir étaient : Domaine les Roques de Cana ; Château la Coustarelle ; Château de Cayx ; métairie Grande du Théron ; Château Lagrezette ; Château Saint Sernin ; Château Eugénie ; Clos Troteligotte.

Quelques minutes pour convaincre et mieux se connaître, autour d’un verre de vin. Le speed dating, version malbec, c’est le jeudi soir, à Cahors. Passionnant.

Cahors is love !

Communiqué publié le 2 novembre 2011 par Amba France Danemark.

« Une dégustation commentée des vins de Cahors se tiendra au Palais Thott, Kongens Nytorv, 4 à Copenhague, en présence de S.A.R le Prince Consort le mercredi 16 Novembre de 12 à 14 heures. Cette dégustation qui sera animée par MM. Jeremy ARNAUD, Directeur Marketing de l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors et Alain JANICOT – avec traduction en danois et qui s’adresse aux professionnels danois du secteur et aux journalistes permettra de déguster différents styles de vins de Cahors produits par 12 vignerons différents :
- Domaine de Capelanel
- Domaine de Cause
- Château Croisille
- Clos du Chêne
- Domaine du Prince
- Château Plat Faisant
- Château de Chambert
- Château de Cayx
- Château Tour de Miraval
- Domaine de la Bérangeraie
- Château de Gaudou
- Métairie Grande du Théron

Pour tout complément d’information et recevoir une invitation, merci de prendre l’attache avant le 9 novembre de de Deborah Figueiredo au 33 37 61 86, deborah.figueiredo.int@ubifrance.fr » .

Lire le communiqué de l’ambassade de France : AMBAFRANCEDK_ORG 2 novembre 2011

Brève publiée par le magazine Terre de Vins daté de novembre – décembre 2011.

« Le groupe Taillan s’intéresse de plus en plus au vignoble de Cahors. Déjà propriétaire du château Quattre, il aurait entame des recherches pour acquérir un deuxième domaine »

A lire : TERRE_DE_VINS novembre décembre 2011

Cahors is back !

Article publié le 3 novembre 2011 par La Semaine du Lot.

Extrait : » Le verre «Cahors Malbec» se porte bien En effet, 132 800 unités ont ete vendues depuis 2008, année de lancement du nouveau modèle. De son côté, la bouteille interprofessionnelle « Cahors Malbec » fête ses deux ans d’existence. Au 31 decembre 2011, le nombre de bouteilles Cahors Malbec utilisées par le vignoble devrait être de 186 500, contre 113 154 en 2010 +64,8%). L’objectif est d’atteindre 400 000 cols par an, destiné notamment à l’export ».

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 3 novembre 2011 ter

Cahors is back !

Article publié le 3 novembre 2011 par La Semaine du Lot.

Extrait : « L’ancien directeur de l’office international de la vigne et du vin et auteur d’un rapport officiel sur la situation de l’appellation Cahors en 2006, Robert Tinlot, va rendre un nouveau rapport d’ici quèlques semaines. II a également pris la parole lors de l’assemblée générale de l’UIVC. «J’ai ete envoyé comme médiateur en 2005 à l’époque ou Cahors était en crise. Cela s’est bien passé, il y avait une bonne base. J’ai organisé diverses commissions pour que tout le monde travaille ensemble. A découlé un plan stratégique et l’embauche d’un directeur marketing» a-t-il rappelé avant de donner son avis sur l’appellation cinq après J’approuve à 100% l’action entreprise par Jérémy Arnaud pour faire revenir à la surface le nom de l’appellation. On reparle de Cahors en bien. II y a de belles entreprises, de tres bons vins et des gens qui travaillent bien. Toutes les actions entreprises convergent. Rien que le verre, c’est un signe. Les gens quand ils le verront penseront Cahors. Les étudiants qui viennent ici, c’est également un investissement sur cinquante ans. Une petite appellation quand elle s’accroche à un nom qui est utilise ailleurs comme le Malbec, cela tire vers le haut ». Sur les vins du Sud-Ouest, Robert Tinlot croit à l’autonomie de Cahors « Qu’est-ce que le Sud-Ouest propose ? On ne peut pas faire une appellation avec le nom Sud-Ouest. II faut laisser les producteurs décider de leurs actions ».

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 3 novembre 2011 bis

Cahors is back !

Article publié le 3 novembre 2011 par La Semaine du Lot.

Intervention de Jean-Marc VAYSSOUZE, maire de Cahors et président du Grand Cahors, le 26 octobre 2011, lors de l’assembée générale de l’UIVC.

Extrait : « J’ai souhaité confirmer la position de l’UIVC et dire qu’il n’y avait pas d’alternative actuelle a l’autonomie. Je ne crois pas a la stratégie de l’mterprofession du Sud-Ouest. La strategie à l’international avec le cépage malbec et le lien fort a Cahors et le territoire qui ont ete façonnés est essentiel. Toulouse ne peut pas être la capitale du vignoble. C’est absurde de réunir Cahors, Gaillac et Madiran et de les remplacer par une marque Sud- Ouest. Je soutiens l’UIVC dans sa démarche d’autonomie », Jean-Marc VAYSSOUZE, maire de Cahors et président du Grand Cahors.

Lire l’article en entier : LA_SEMAINE_DU_LOT 3 novembre 2011

Cahors is Cahors !

Découvrez la nouvelle vidéo de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors, intitulée « Cahors Wines (R)evolution » (1955-2009) !

La visionner

Avec la participation de :
- Tim ATKIN (UNITED KINGDOM)
- Michel BETTANE (FRANCE)
- Bernard BURTSCHY (FRANCE)
- Guanglun CHUEH (CHINA)
- Ian D’AGATA (ITALY)
- André DOMINE (GERMANY)
- Andrew JEFFORD (UNITED KINGDOM)
- Peter MOSER (AUSTRIA)
- Chung Tao HSIEH (TAIWAN)
- George ZHAO (CHINA)

Cahors is back !

Article publié par Les Petites Affiches Lyonnaises datées

Cahors recommandé : Cuvée Orbe Noir du Domaine du Bout du Lieu (Plus à l’ouest, au domaine du Bout du Lieu, sur les hauteurs du Lot, la famille Dimani produit un cahors de grande tenue, un malbec 100 % issu de vignes de plus de 25 ans d’âge avec des rendements de 40 hl/ha. Brillant, avec une teinte pourpre aux diaphanes violets noirs, ce vin exhale des arômes de fruits noirs et de vanille qui se prolongent en bouche sur des notes boisées et torréfiées. Vin de garde pour les uns, il n’a pas à rougir d’être servi dès à présent avec un gibier, des plats relevés ou des fromages de caractère »).

Lire l’article en entier : PETITES_AFFICHES_LYONNAISES 24 octobre 2011

Cahors is Cahors !

Article publié par la revue Cuisine Actuelle datée de novembre -décembre 2011.

Extrait : « Comme tous tes cahors, ce vin est très tannique. Mais les tanins vifs du cépage malbec sont adoucis, ici, par le merlot. Cela donne un rouge soyeux et structuré.
Minéral et épicé, il s’accorde parfaitement avec un foie gras cuisiné. Cahors 2009, Château de Chambert, 12 €, cavistes ».

Extrait : « Ce n’est pas le genre cahors à l’ancienne qui vous rétrécit les gencives, celui là.Bien au contraire ! Avec son boisé vanillé, sa chair dense et ses tanins gras, il vous en met plein la bouche. De quoi faire soupirer d’aise votre diamant noir, surtout si vous le glissez dans un petit chausson ! Cahors Malbec 2008, Château de Chambert, 12 €
environ, chez les cavistes ».

lire l’article en entier : CUISINE_ACTUELLE_HORS_SERIE novembre – décembre 2011, CUISINE_ACTUELLE_HORS_SERIE novembre – décembre 2011 bis

Article publiée par La Dépêche du Lot datée du 3 novembre 2011.

Extrait : « Le vin, je m’y intéresse depuis mes 20 ans. Des noms comme Saint-Emilion, Pomerol, Cahors, ça me faisait rêver. Puis je me suis installé dans le Bordelais. » Après avoir prospecté pour faire l’acquisition de vignes dans sa terre d’adoption, c’est au Domaine de Cantelauze, à Duravel, que Jacques Legros a posé sa barrique : « Ce n’est pas un choix par défaut, nous a-t-il confiés hier entre deux dédicaces aux clients. Le Cahors, c’est un vrai choix », Jacques Legros, journaliste.

Extrait : « « Ici, les gens aiment et respectent leur terroir, c’est ce qui fait la différence ».

Cahors is back !

Brève publiée le 3 novembre 2011 par Rayons Boissons

Extrait : « Selon l’Union Interprofessionnel du Vin de Cahors (UIVC), après deux ans d’existence, la bouteille syndicale gravée Cahors Malbec devrait se rapprocher des 200 000 exemplaires en 2011. Pour rappel, l’utilisation de ce flacon implique le respect d’un cahier des charges strict afin de valoriser le vignoble cadurcien. En hypers et supers, le prix d’un cahors dans cette bouteille dépasse les 5 € contre 2,60 € en moyenne sur le total de l’appellation ».

Cahors is back !

Article publié par la revue VITI datée d’octobre 2011.

Extrait : « Le rapprochement entre malbec et cahors n’est-il pas le parfait exemple d’une stratégie d’alliance réussie ! « Nous avons profité d’un engouement pour le cépage malbec sur le plan international pour gagner en notoriété, tout en accélérant le repositionnement du cahors comme un grand vin de terroir », explique Jérémy Arnaud, directeur marketing de l’Union interprofessionnelle des vins de Cahors. Trois ans plus tard, les résultats sont là ».

Extrait : « Pour Jérémy Arnaud, aucune confusion n’est possible entre un malbec de cahors et un malbec argentin « Le french malbec est un malbec de terroir, concentré et noir, les Argentins font un malbec del sol, plus facile à boire. Cette différence commence à être revendiquée par notre négoce ».

Extrait : « En définitive, plutôt que de vouloir opposer à tout prix les vins de cépage aux vins de terroir, pourquoi ne pas communiquer sur leur complémentarité et leur singularité, à l’instar de l’Espagne qui met de plus en plus souvent en avant ses cépages autochtones ».

Lire l’article en entier : VITI octobre 2011

Cahors is malbec, malbec is Cahors !

Article publié le 2 novembre 2011 par La Journée Vinicole Internationale.

« Lors de l’Assemblée générale de I Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) qui s est tenue le 26 octobre, le bilan des 5 dernières années d actions
interprofessionnelles (2006-2011) a été largement discuté. Le Crédit Agricole placé au centre des débats a fourni sa propre analyse. Pour la banque verte, « La crise aura été longue, plus de dix ans , les premiers signes positifs ont commencé seulement en 2008 » , « Le risque de défaut de paiement qui reste élevé est en très nette amelioration
en 2011 les mesures commerciales commencent a porter leurs fruits il faut persévérer ‘ » (défaut de paiement de 14% en 2011, contre plus de 17% en 2009). Pour la banque la situation financière des viticulteurs, « s’esf améliorée depuis 2 ans ». Selon leur bilan, sont en bonne et très bonne situation financière 45% des exploitations en 2011 contre 38% en 2009, en situation normale 33% en 2011, contre 36% en 2009, et restent en situation difficile et très difficile 22% en 2011, contre 26% en 2009. De cette analyse ressort également que « Ceux qui s occupent de leur commercialisation s’en tirent mieux que les autres. La solution n »est pas forcément d’inventer de nouveaux produits mais plutôt de travailler la qualité » sachant que « plus on a d »épargne et donc des marges de manoeuvre et du temps devant soi, mieux on peut s’adapter avec des solutions de portée plus longue et mieux on s’en sort? II est donc vital de capitaliser dès que cela va mieux, comme en ce moment, pour gagner du temps et des marges de manoeuvre ».

Cahors is back !